RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER GANJIL 2016/2017 PROGRAM STUDI TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS ESA UNGGUL Mata kuliah : SISTEM PRODUKSI Kode MK : TIN303 Mata kuliah prasyarat : PERENCANAAN DAN PENGENDALIAN PRODUKSI Bobot MK : 3 SKS Dosen Pengampu : IR. ROESFIANSJAH RASJIDIN, MT., PHD. Kode Dosen : 1164 Alokasi Waktu : Tatap Muka 14 x 100 menit (Teori) Capaian Pembelajaran : Mampu menerapkan matematika, sains, prinsip rekayasa (engineering principles) untuk menyelesaikan masalah rekayasa kompleks pada sistem terintegrasi (meliputi manusia, material, peralatan, energi, informasi) SESI KEMAMPUAN AKHIR 1 Mahasiswa memahami tentang tujuan, ruang lingkup materi, strategi evaluasi perkuliahan (memahami menyepakati kontrak kuliah). MATERI PEMBELAJARAN Kontrak orientasi perkuliahan: membahas tujuan, materi, strategi, sumber evaluasi, tugas tagihan dalam perkuliahan. BENTUK PEMBELAJARAN 1. Dosen menyajikan mendiskusikan kontrak kuliah (RPS) bersama mahasiswa. 2. RPS dishare kepada mahasiswa. 3. Membagi menyepakati tugas. SUMBER PEMBELAJARAN 1. RPS. 2. Laptop, LCD 3. Literatur yang akan digunakan INDIKATOR PENILAIAN benar: (1) fungsi sistem produksi, (2) skema perencanaan (3) horizon perencanaan 2 Mampu menguraikan misi pertumbuhan organisasi, kekuatan bersaing, perencanaan produk penjualan, Perencanaan strategis taktis; Misi organisasi; Pertumbuhan hand-out 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), benar: (1) misi pertumbuhan organisasi, (2)
serta siklus strategi kehidupan produk dalam konteks Perencanaan Jangka Panjang. 3 Mampu menyusun perencanaan jangka panjang untuk penjualan, produksi keuangan serta integrasinya Mampu menerapkan, menganalisis menyusun rencana kebutuhan kapasitas jangka panjang Resource Requirement Planning (RRP) rencana produksi agregat organisasi; Peramalan bisnis; Kekuatan bersaing; Perencanaan produk penjualan; Siklus hidup produk; Perencanaan manufaktur; Perencanaan Keuangan; Integrasi rencana; Rencana bisnis; Rencana keuangan agregat; Perencanaan produksi; Resource Requrements Planning (RRP) 5. Presentasi hand-out rangkuman kuliah per mahasiswa 5. Presentasi Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 4. Vollmann et al. (2005) 1. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 2. Vollmann et al. (2005) kekuatan bersaing, (3) perencanaan produk penjualan, (4) siklus hidup produk (5) strategi terkait siklus hidup produk benar: (1) rencana jangka panjang terintegrasi, (2) Resource Profile, (3) Resource Requirements, (4) Analisa Kapasitas Jangka Panjang, (5) Perencanaan Agregat Chase Strategy, (6) Perencanaan Agregat Level Strategy, (7) Perencanaan Agregat Compromise Strategy
SESI KEMAMPUAN AKHIR 4 Mampu menerapkan, menganalisis menyusun perencanaan kebutuhan kapasitas jangka menengah Rough-Cut Capacity Planning (RCCP) 5 Mampu menerapkan, menganalisis menyusun MRP Chart sesuai mekanisme esensi logika tiga input utama dalam perencanaan kebutuhan bahan Material Requirement Planning (MRP) MATERI PEMBELAJARAN BENTUK PEMBELAJARAN Permasalahan MPS dampaknya; Fungsi RCCP hand-out perannya dalam manajemen kapasitas dalam PPC Systems; Kendala menerapkan manajemen kapasitas; Input bagi RCCP; 5. Presentasi Kalkulasi kapasitas tersedia; Teknik RCCP contoh kalkulasinya Perkembangan konsep perencanaan kebutuhan bahan (MRP, Material Requirements Planning); Tujuan MRP; Input untuk menerapkan MRP hand-out SUMBER PEMBELAJARAN 1. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 2. Hopp & Spearman (2001) Factory Physics, Irwin-McGrawHill, Singapore 3. Vollmann et al. (2005) 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 4. Vollmann et al. (2005) INDIKATOR PENILAIAN benar setidaknya 5 dari 6 4, yaitu: (1) Permasalahan MPS, (2) Fungsi RCCP, (3)Available Capacity, (4) Teknik CPOF, (5) Teknik BOL, (6) Teknik RP benar: (1) MRP I, (2) Closed-loop MRP, (3) MRP II, (4) Tujuan MRP, (5) MPS, (6) Billof-Materials, (7) Inventory
6 Mampu menerapkan, menganalisis menyusun MRP Chart sesuai mekanisme esensi logika MRP 7 Mampu mengkalkukasi total biaya MRP melalui biaya pesan (order atau setup) biaya simpan (holding). Mampu menerapkan, menganalisis menyusun ukuran lot (lot sizing) dalam MRP Mekanisme MRP; Netting; Lotting; Offsetting Lead Time; Exploding; Esensi Logika MRP; Terminologi dalam MRP Chart; Total Biaya MRP; Teknik Penentuan Ukuran Lot: Lot for Lot, Least Unit Cost, Least Total Cost, Part Period Balancing; Period Order Quantity, Wagner Within. 5. Presentasi hand-out 5. Presentasi hand-out 5. Presentasi 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 4. Vollmann et al. (2005) 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 4. Vollmann et al. (2005) Records File benar: (1) Mekanisme MRP, (2) Netting, (3) Lotting, (4) Offsetting Lead Time, (5) Exploding, (6)Esensi Logika MRP, (7) Terminologi dalam MRP Chart Mengkalkulasi benar: (1) Total Biaya MRP, (2) Metoda LFL, (3) Metoda LUC, (4) Metoda LTC, (5) Metoda PPB, (6) Metoda POQ, (7) Metoda Wagner Within
8 Mampu menerapkan menganalisis perencanaan kebutuhan kapasitas jangka menengah sesuai logika mekanika Capacity Requirement Planning (CRP) 9 Mampu menyusun memvalidasi Capacity Requirement Planning (CRP) Peran CRP dalam manajemen kapasitas; Logika CRP; Mekanika CRP; Penyusunan rangkuman Planned Order Release On- Order. Komputasi waktu setup untuk rangkuman PORel; komputasi waktu run untuk rangkuman PORel; komputasi waktu setup waktu run untuk Released/Open Orders; hand-out 5. Presentasi hand-out 1. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 2. Hopp & Spearman (2001) Factory Physics, Irwin-McGrawHill, Singapore 3. Vollmann et al. (2005) 1. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 2. Hopp & Spearman (2001) Factory Physics, Irwin-McGrawHill, Singapore 3. Vollmann et al. (2005) benar: (1) Peran CRP dalam manajemen kapasitas, (2) Logika CRP, (3) Mekanika CRP, (4) Penyusunan rangkuman Planned Order Release, (5) Penyusunan rangkuman Open Order atau Released Order i benar: (1) Waktu setup untuk PORel, (2) Waktu run untuk PORel, (3) Waktu setup untuk Released Orders, (4) Waktu run
10 Mampu menganalisis mengendalikan aktivitas produksi (Production Activity Control, PAC) 11 Memahami filosofi tujuan Sistem Just-In- Time serta tahapantahapan dalam menerapkannya. komputasi CRP Fungsi Skema PAC; Pengendalian Prioritas Order; Manajemen Panjang Antrian; Operation Overlapping; Operation Splitting; Pengendalian Input Output Prinsip Dasarnya; Skema Laju Aliran Multiple Work Center. Pengantar Sejarah Just-In- Time; Beberapa Sinonim JIT; Tujuan 5. Presentasi hand-out 5. Presentasi hand-out 1. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 2. Hopp & Spearman (2001) Factory Physics, Irwin-McGrawHill, Singapore 3. Vollmann et al. (2005) 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), untuk Released Orders, (5) komputasi CRP /m enjelaskan/men gkalkulasi benar: (1) Fungsi skema PAC, (2) Pengendalian prioritas order, (3) Manajemen panjang antrian, (4) Operation overlapping, (5) Operation splitting, (6) Pengendalian input-output, (7) Prinsip dasar pengendalian input-output, (8) Skema laju aliran pada multiple work center /m enjelaskan/men gkalkulasi benar: (1) Overview
Mampu merancang Sistem Kanban dalam Sistem Just-in-Time mampu menentukan jumlah Kanban yang dibutuhkan 12 Mampu menerapkan, menganalisis menyusun bauran produk dalam sistem produksi untuk memaksimasi keuntungan perusahaan berbasis Optimized Production Technology (OPT) Filosofi JIT; Prinsip Elemen JIT; Bentuk-Bentuk Pemborosan dalam JIT; Push Systems; Pull Systems; Kanban Systems, Kanban Card Sample; Kanban Circulations; Kalkulasi Kartu Kanban Komparasi pendekatanpendekatan manajemen produksi; Prinsip Dasar Penerapan OPT; Persoalan Pokok OPT; Pengendalian OPT; Pengukuran Value Added Efficiency pada Penjadwalan Overlapping Splitting; Konsep Penjadwalan OPT 5. Presentasi hand-out 5. Presentasi Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 4. Nicholas (1998) Competitive Manufacturing Management, Irwin- McGrawHill, Singapore 1. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 2. Nicholas (1998) Competitive Manufacturing Management, Irwin- McGrawHill, Singapore 3. Vollmann et al. (2005) sejarah JIT, (2) Sinonim, tujuan filosofi JIT, (3) Prinsip elemen JIT, (4) Waste dalam JIT, (5) Push and Pull Systems, (6) Kanban Systems, (7) Jumlah kartu kanban /m enjelaskan/men gkalkulasi benar: (1) Komparasi beberapa pendekatan manajemen produksi, (2) Prinsip dasar OPT, (3) Persoalan pokok OPT, (4) Pengendalian OPT, (5) Value Added Efficiency pada Overlapping Splitting, (6)
13 Mampu menerapkan, menganalisis merancang jaringan sistem produksi berbasis proyek pada kondisi deterministik 14 Mampu menerapkan, menganalisis merancang jaringan sistem produksi berbasis proyek pada kondisi probabilistic Keutamaan manajemen proyek; Kerangka PERT CPM; Diagram Jaringan Kerja Proyek; Perhitungan Maju; Perhitungan Mundur; Kalkulasi Slack Time Identifikasi Lintasan Kritis Variabilitas Waktu Aktivitas; Tiga Estimasi Waktu pada PERT; Probabilitas Penyelesaian Proyek; Cost-Time Trade-Offs hand-out 5. Presentasi hand-out 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann 4. Vollmann et al. (2005) 1. Heizer & Render, 2015, Operation Management, Penerbit Salemba Empat, Jakarta 2. Stevenson & Chuong, 2015, Manajemen Operasi (Buku 2), Penerbit Salemba Empat, Jakarta 3. Fogargty, Blackstone & Hoffmann Konsep penjadwalan OPT /m enjelaskan/men yusun/mengkalk ulasi benar: (1) Keutamaan manajemen proyek, (2) Kerangka PERT CPM, (3) Diagram jaringan kerja proyek, (4) Perhitungan maju, (5) Perhitungan mundur, (6) Kalkulasi Slack Time, (7) Identifikasi lintasan kritis /m enjelaskan/men yusun/mengkalk ulasi benar: (1) Variabilitas waktu aktivitas, (2) Tiga estimasi
Project Crashing 5. Presentasi 4. Vollmann et al. (2005) waktu pada PERT, (3) Probilitas penyelesaian proyek, (4) Cost- Time Trade-offs, (5) Project Crashing Mengetahui, Ketua Program Studi, Jakarta, 17 Oktober 2016 Dosen Pengampu, Arief Suwandi, ST., MT. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.
EVALUASI PEMBELAJARAN 2 Penugasan: Diskusi, Quiz/UTS 3 Penugasan: Diskusi, Quiz/UTS SESI PROSE- DUR 1 Diskusi Post test BEN- TUK Lisan SEKOR > 77 ( A / A-) benar 3 1, yaitu (1) fungsi sistem produksi, (2) skema perencanaan (3) horizon perencanaan benar setidaknya 4 dari 5 2, yaitu: (1) misi pertumbuhan organisasi, (2) kekuatan bersaing, (3) perencanaan produk penjualan, (4) siklus hidup produk (5) strategi terkait siklus hidup produk benar setidaknya 6 dari 3, yaitu: (1) rencana jangka panjang terintegrasi, (2) Resource Profile, (3) Resource Requirements, (4) Analisa Kapasitas Jangka Panjang, (5) Perencanaan Agregat Chase SEKOR > 65 (B- / B / B+ ) 3 1 5 2 benar 5 dari 3 SEKOR > 60 (C / C+ ) benar hanya 1 dari 3 1 5 2 3 SEKOR > 45 ( D ) Tidak dapat menguraikan benar salah satu dari 3 1 benar hanya 1 dari 5 2 3 SEKOR < 45 ( E ) Tidak dapat menguraikan benar salah satu dari 3 1 Tidak dapat menguraikan benar salah satupun 2 benar tidak lebih dari 2 diantara 7 3 BOBOT 2.5%
4 Penugasan: Diskusi, Quiz/UTS 5 Penugasan: Diskusi, Quiz/UTS 6 Penugasan: Diskusi, Strategy, (6) Perencanaan Agregat Level Strategy, (7) Perencanaan Agregat Compromise Strategy benar setidaknya 5 dari 6 4, yaitu: (1) Permasalahan MPS, (2) Fungsi RCCP, (3)Available Capacity, (4) Teknik CPOF, (5) Teknik BOL, (6) Teknik RP benar setidaknya 6 dari 5, yaitu: (1) MRP I, (2) Closedloop MRP, (3) MRP II, (4) Tujuan MRP, (5) MPS, (6) Bill-of-Materials, (7) Inventory Records File benar 6 dari 6, yaitu: (1) Mekanisme MRP, (2) Netting, (3) Lotting, (4) Offsetting Lead Time, (5) 6 4 benar 5 dari 5 benar 5 dari 6 4 5 6 4 5 benar hanya 1 dari 6 4 benar tidak lebih dari 2 diantara 7 5 benar tidak lebih dari 2 diantara 7
Quiz/UTS 7 Penugasan: Diskusi, Quiz/UTS 8 Penugasan: Diskusi, Quiz/UAS 9 Penugasan: Diskusi, Exploding, (6)Esensi Logika MRP, (7) Terminologi dalam MRP Chart Mengkalkulasi benar minimal 6 dari 7 7, yaitu: (1) Total Biaya MRP, (2) Metoda LFL, (3) Metoda LUC, (4) Metoda LTC, (5) Metoda PPB, (6) Metoda POQ, (7) Metoda Wagner Within benar minimal 4 dari 5 8, yaitu: (1) Peran CRP dalam manajemen kapasitas, (2) Logika CRP, (3) Mekanika CRP, (4) Penyusunan rangkuman Planned Order Release, (5) Penyusunan rangkuman Open Order atau Released Order i benar sedikitnya 4 dari 5 9, yaitu: (1) Waktu setup untuk PORel, (2) Waktu run untuk PORel, (3) Waktu setup untuk 6 6 6 6 Mengkalkulas i benar 5 dari 7 5 8 i 5 9 Mengkalkulas i 7 5 8 i 5 9 Mengkalkulas i 7 benar 1 dari 5 8 i benar 1 dari 5 9 Mengkalkulas i benar tidak lebih dari 2 diantara 7 7 Tidak dapat menguraikan benar 5 8 Tidak dapat menyusun i benar salah satu dari
Quiz/UAS Released Orders, (4) Waktu run untuk Released Orders, (5) komputasi CRP 10 Penugasan: Diskusi, Quiz/UAS 11 Penugasan: Diskusi, Quiz/UAS / i benar 6 dari 8 10, yaitu: (1) Fungsi skema PAC, (2) Pengendalian prioritas order, (3) Manajemen panjang antrian, (4) Operation overlapping, (5) Operation splitting, (6) Pengendalian input-output, (7) Prinsip dasar pengendalian inputoutput, (8) Skema laju aliran pada multiple work center / i benar 5 dari 11, yaitu: (1) Overview sejarah JIT, (2) Sinonim, tujuan filosofi JIT, (3) Prinsip elemen JIT, (4) Waste dalam JIT, (5) Push and Pull Systems, (6) Kanban Systems, (7) Jumlah kartu kanban si benar 5 dari 8 10 si 11 si 8 10 si 11 si 8 10 si 11 9 si benar tidak lebih dari 2 diantara 8 10 si benar hanya 1 dari 7 11
12 Penugasan: Diskusi, Quiz/UAS 13 Penugasan: Diskusi, Quiz/UAS 14 Penugasan: / i benar 5 dari 6 12 yaitu: (1) Komparasi beberapa pendekatan manajemen produksi, (2) Prinsip dasar OPT, (3) Persoalan pokok OPT, (4) Pengendalian OPT, (5) Value Added Efficiency pada Overlapping Splitting, (6) Konsep penjadwalan OPT / menyusun/i benar 5 dari 7 13, yaitu: (1) Keutamaan manajemen proyek, (2) Kerangka PERT CPM, (3) Diagram jaringan kerja proyek, (4) Perhitungan maju, (5) Perhitungan mundur, (6) Kalkulasi Slack Time, (7) Identifikasi lintasan kritis / menyusun/i 5 14, yaitu: (1) si 6 12 i 13 i si 6 12 i 13 i si 6 12 i 13 i si benar 1 dari 6 12 i benar hanya 1 dari 7 13 Tidak dapat menguraikan
Diskusi, Quiz/UAS Variabilitas waktu aktivitas, (2) Tiga estimasi waktu pada PERT, (3) Probilitas penyelesaian proyek, (4) Cost-Time Trade-offs, (5) Project Crashing 5 14 5 14 benar hanya 1 dari 5 14 i benar salah satu 14 Mengetahui, Ketua Program Studi, Jakarta, 17 Oktober 2016 Dosen Pengampu, Arief Suwandi, ST., MT. Ir. Roesfiansjah Rasjidin, MT., PhD.