DAFTAR ISI KATA PENGANTAR.. ii DAFTAR ISI.. iv DAFTAR TABEL. vi DAFTAR GAMBAR vii DAFTAR LAMPIRAN. v I. PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang. 1 1.2 Identifikasi Masalah. 4 1.3 Rumusan Masalah 5 1.4 Tujuan Penelitian 6 1.5 Manfaat Penelitian 7 1.6 Ruang Lingkup Penelitian 8 II. III. IV. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Kerangka Teoritikal 9 2.1.1 Pengertian Persediaan dan Pengendalian Persediaan 9 2.1.2 Biaya yang Terkait dengan Persediaan 11 2.1.3 Pengendalian Persediaan dan Metode Penentuan 12 Tingkat Persediaan 2.1.4 Metode Penetuan Tingkat Persediaan Pengaman... 15 2.1.5 Peramalan..... 16 2.1.6 Pengukuran Galat Peramalan.. 18 2.1.7 Simulasi 19 2.2 Penelitian Terdahulu. 23 2.3 Kerangka Pemikiran. 27 METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi dan Waktu.. 29 3.2 Pendekatan Penelitian 29 3.3 Jenis dan Sumber Data.. 29 3.4 Teknik Pengumpulan Data 30 3.5 Teknik Analisis Data. 30 GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 4.1 Sejarah dan Perkembangan Perusahaan 34 4.2 Ruang Lingkup Kegiatan Usaha Perusahaan... 35 4.3 Pencapaian Sertifikasi ISO 9001 : 2000.. 35 4.4 Struktur Organisasi dan Sumber Daya Manusia. 38 4.5 Aktivitas Produksi 39 4.5.1 Produk yang Dihasilkan. 39 4.5.2 Proses Produksi dan Mesin Produksi 39 4.5.3 Gambaran Output Produksi.. 41
V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1 Manajemen Perencanaan dan Pengendalian Persediaan... 43 5.2 Ramalan Penjualan Tahun 2004... 46 5.3 Perbandingan Ramalan Penjualan dan Realisasi Penjualan Tahun 2004 54 5.4 Rencana Produksi Tahun 2004. 58 5.5 Perhitungan Order, Stok dan Kebutuhan Bahan Baku... 60 5.5.1 Berdasarkan Metode Konvensional 60 5.5.2 Berdasarkan Simulasi. 62 5.6 Perbandingan Realisasi Kebutuhan Bahan Baku Terhadap Kebutuhan Berdasarkan Metode Konvensional dan Rata-rata Hasil Simulasi.. 72 5.5 Over Stock 74 VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan.. 77 6.2 Saran.. 78 DAFTAR PUSTAKA.. 80 LAMPIRAN.. 82
DAFTAR TABEL Nomor 1. Besarnya Shortage Bahan Baku Tahun 2002 dan Tahun 2003. 3 2. Besarnya Overstock Tahun 2002 dan Tahun 2003... 4 3. Ringkasan Penelitian Terdahulu... 26 4. Jenis dan Sumber Data. 30 5. Stok, Kebutuhan dan Order Bahan Baku PT Cedefindo Tahun 2004.. 32 6. Komposisi Sumber Daya Manusia Berdasarkan Masa Kerja di PT Cedefindo Tahun 2004 39 7. Jumlah Output Produksi dalam Unit Tahun 2002 dan Tahun 2003 42 8. Realisasi Penjualan Bulanan Produk Pareto A Tahun 2002. 47 9. Realisasi Penjualan Bulanan Produk Pareto A Tahun 2003. 48 10. Nilai Optimal dari Alpha dan Gamma dari Metode Terpilih. 52 11. Resume Ramalan Penjualan Produk Pareto A tahun 2004 53 12. Perbandingan Forecast dan Penjualan Aktual Tahun 2004. 55 13. Resume Standar Deviasi, Rata-rata Hasil Simulasi dan Nilai Target Optimis dan Target Pesimis dari Hasil Simulasi.. 64 14. Nilai Stok Bahan Baku Akhir Desember 2004 Dihitung dengan Empat Metode Perhitungan Kebutuhan Bahan Baku 68 15. Beberapa Contoh Bahan Baku yang Mempunyai Nilai Negatif pada Target Pesimis. 70 16. Perbandingan Realisasi Kebutuhan Bahan Baku Terhadap Perhitungan Secara Konvensional dan Simulasi Tahun 2004.. 73 17. Penyebab Overstock Bahan baku Tahun 2002 dan Tahun 2003.. 75
DAFTAR GAMBAR Nomor 1. Kerangka Pemikiran Konseptual Penelitian. 28
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Struktur Organisasi PT Cedefindo.. 82 2 Daftar Nama Pemasok Bahan Baku 83 3 Daftar Nama Produk yang Diproduksi PT Cedefindo 84 4 Daftar Nama Mesin Proses. 87 5 Daftar Nama Mesin Kemas. 88 6 Besarnya Nilai Galat MAPE, MAD, MSD Berdasarkan Metode Moving Average, Single Eksponential Smoothing dan Double Exponential Smoothing 89 7 Master Komposisi Bahan 90 8 Rencana Produksi Periode Januari Desember 2004 96 9 Perhitungan Order dan Stok Bahan Baku Tahun 2004 Berdasarkan Kebutuhan dengan Metode Konvensional. 100 10 Perhitungan Order dan Stok Bahan Baku Tahun 2004 Berdasarkan Kebutuhan dengan Metode Simulasi.. 105 11 Perhitungan Order dan Stok Bahan Baku Tahun 2004 Berdasarkan Kebutuhan dengan Metode Simulasi Target Pesimis... 110 12 Perhitungan Order dan Stok Bahan Baku Tahun 2004 Berdasarkan Kebutuhan dengan Metode Simulasi Target Optimis... 115 13 Rencana Produksi 20 Produk Non Pareto A Tahun 2004 120 14 Perhitungan Order dan Stok Bahan Baku Tahun 2004 Berdasarkan Kebutuhan dengan Metode Konvensional Untuk 20 Produk Non Pareto A. 124