LAMPIRAN 62
Lampiran 1. Kuisioner No Responden : Hari / Tanggal Pengisian : No Tlp / Hp : KUISIONER PENELITIAN ANALISIS TINGKATKEPUASAN KONSUMEN RESTORAN AYAM GORENG FATMAWATI BOGOR JAWA BARAT Lembaran Kuisioner ini digunakan untuk pengumpulan konsumen guna menyusun skripsi yang berjudul ANALISIS TINGKAT KEPUASAN KONSUMEN TERHADAP RESTORAN AYAM GORENG FATMAWATI DI KOTA BOGOR JAWA BARAT oleh Dimas Kalsyahman Soemawinata (A.14105663). Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Institut pertanian Bogor. Atas kerjasama dan bantuannya, saya ucapkan terima kasih. Petunjuk : Beri tanda (X) pada salah satu jawaban anda SCREENING S1. Apakah anda pernah makan masakan Sunda? a. Ya b. Tidak... Stop dan Terima kasih S2. Apakah sebelumnya anda pernah makan di Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. Ya b. Tidak... Stop dan Terima kasih S3. Apakah anda lebih dari sekali mengunjungi Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. Ya b. Tidak... Stop dan Terima kasih I. Identitas Responden 1. Nama :... ( L / P ) 2. Umur :... tahun 3. Status Pernikahan : ( ) Sudah menikah ( ) Belum menikah 4. Jumlah Anggota Keluarga : 5. Pendidikan terakhir : ( ) SMU ( ) S II ( ) D III ( ) S III ( ) S I 63
6. Pekerjaan anda : a. Mahasiswa/Pelajar c. Wiraswasta e. Pegawai Swasta b. Ibu RT d. Pegawai Negeri f. Lainnya... 7. Rata-rata pendapatan keluarga atau RT anda per bulan : a. < Rp 700.000 c. Rp 1.500.001 Rp 3.000.000 b. Rp 700.001 Rp 1.500.000 d. > Rp 3.000.000 8. Rata-rata pengeluaran keluarga atau RT anda per bulan : a. < Rp 700.000 c. Rp 1.500.001 Rp 3.000.000 b. Rp 700.001 Rp 1.500.000 d. > Rp 3.000.000 II. Pertanyaan Perilaku Konsumen (berilah tanda x pada jawaban yang sesuai) Pengenalan Kebutuhan 1. Apa motivasi utama Anda membeli dan mengkonsumsi produk Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. ingin mencoba b. harga terjangkau c. pengaruh anggota keluarga d. pengaruh teman atau pasangan Pencarian Informasi 2. Dari mana Anda tahu tentang Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. iklan media massa (majalah atau koran) b. iklan Radio c. anggota keluarga d. teman/pasangan/kenalan e. spanduk/leaflet/brosur f. lainnya, sebutkan... 3. Bagaimana iklan dan promosi mempengaruhi Anda datang ke Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. membuat anda tertarik untuk mencoba b. membuat anda membeli c. tidak ada pengaruh Evaluasi Alternatif 4. Apa alasan Anda memilih Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. rasa yang enak b. harganya lebih terjangkau c. lokasi yang strategis d. pelayanan yang ramah e. restoran terkenal f. iklannya menarik g. menu masakan yang variatif 5. Seberapa sering anda mengunjungi Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. satu minggu sekali b. satu minggu lebih dari sekali c. satu bulan sekali 64
Keputusan Pembelian 6. Cara memutuskan pembelian di Restoran Ayam Goreng Fatmawati yang Anda lakukan adalah? a. terencana atau sudah direncanakan sebelumnya b. mendadak atau tidak terencana 7. Sejauh mana faktor teman mempengaruhi Anda dalam melakukan pembelian di Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. sangat tidak mempengaruhi b. tidak mempengaruhi c. mempengaruhi d. sangat mempengruhi 8. Sejauh mana faktor keluarga mempengaruhi Anda dalam pembelian di Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. sangat tidak mempengaruhi b. tidakmempengaruhi c. mempengaruhi d. sangat mempengaruhi 9. Sejauh mana faktor budaya (kebiasaan orang Indonesia untuk menyantap hidangan tradisional) mempengaruhi Anda dalam melakukan pembelian di Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. tidak mempengaruhi b. mempengaruhi c. sangat mempengaruhi Hasil Pembelian 10. Apa yang Anda rasakan jika tidak membeli produk Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. merasa ada yang kurang b. biasa saja 11. Apakah Anda merasa puas dengan produk Restoran Ayam Goreng Fatmawati? a. puas b. tidak puas 12. Jika harga jual produk Restoran Ayam Goreng Fatmawati mengalami kenaikan, apa yang akan Anda lakukan? a. tetap membeli produk tersebut b. membeli produk di tempat lain yang lebih murah, sebutkan... c. tidak jadi membeli 65
Bagian III. Penilaian Konsumen Terhadap Tingkat Kepentingan dan Kinerja Restoran Ayam Goreng Fatmawati Petunjuk Pengisian : Di bawah ini terdapat pernyataan atribut yang berkaitan dengan tingkat kepentingan dan kinerja yang diharapkan Anda sebagai konsumen. Beri tanda ( ) sesuai dengan pilihan anda. Arti nilai : STP : SangatTidak P : TP : Tidak SP : Sangat STB : Sangat Tidak TB : Tidak No Atribut 1. Rasa 2. Ukuran atau porsi 3. Keragaman menu 4. Kehalalan 5. Harga produk 6. Delivery order 7. Lokasi restoran 8. Paket promosi 9. Papan nama 10. Kesigapan pramusaji 11. Penampilan pramusaji 12. Kecepatan merespon keluhan konsumen 13. Kera mahan pramusaji 14. Kemampuan pramusaji berkomunikasi dengan konsumen 15. Kemudahan dan kecepatan transaksi 16. Kecepatan pelayanan 17. Dekorasi ruang 18. Keamanan dan kenyamanan restoran 19. Pendingin ruangan (AC) B : SB : Sangat Tingkat Kepentingan STP TP P SP (1) (2) (3) (4) Tingkat Kinerja STB TB B (1) (2) (3) SB (4) Kritik dan saran anda untuk Restoran Ayam Goreng Fatmawati :......... 66
Keterangan Atribut : 1. Cita Rasa STB = Rasa masakan tidak enak enak (racikan bumbunya kurang sesuai) TB = Rasa masakan kurang enak B = Rasa masakan biasa saja SB = Rasa masakan sesuai dengan yang diinginkan konsumen 2. Ukuran atau porsi = sudah jelas 3. Keragaman menu STB = Sebagian besar menu masakan yang terdapat di buku menu tidak tersedia TB = Beberapa menu masakan yang terdapat di buku menu sering tidak tersedia B = Beberapa menu masakan yang terdapat di buku menu kadang tidak tersedia SB = Menu berganti atau bertambah pada kala waktu tertentu 4. Kehalalan = sudah jelas 5. Harga Produk STB = Sangat Mahal (tidak terjangkau) TB = Mahal B = Terjangkau SB = Murah ( < 20 rb) 6. Delivery Order STB = Sangat lambat dalam pengantaran pesanan TB = Lambat dalam pengantaran pesanan B = Tepat waktu dalam pengantaran SB = Sangat cepat dalam pengantaran pesanan 7. Lokasi Restoran STB = Lokasi sangat jauh dan terpencil TB = Susah dilalui kendaraan B = Terdapat papan petunjuk / nama/ baliho SB = Lokasi mudah dijangkau dan terdapat papan petunjuk / nama / baliho 8. Paket Promosi STB = Tidak pernah ada paket paket promosi TB = Kadang terdapat paket hemat tetapi harga yang ditawarkan masih mahal B = Kadang terdapat paket hemat dengan harga yang menarik SB = Selalu tersedia paket hemat dengan harga menarik 9. Papan Nama = sudah jelas 10. Kesigapan pramusaji STB = Tidak peduli sama sekali TB = Ditanggapi tapi lama B = Langsung ditanggapi SB = Langsung di tanggapi dan cepat 11. Penampilan pramusaji STB = Tidak seragam dan pakaian kusut TB = Seragam pada hari-hari tertentu B = Pakaian seragam setiap hari SB = Pakaian seragam, bervariasi dan rapi 67
12. Kecepatan merespon keluhan konsumen STB = Tidak peduli sama sekali TB = Ditanggapi tapi lama B = Langsung ditanggapi SB = Langsung di tanggapi dan cepat 13. Keramahan pramusaji STB = Tidak sopan dan acuh TB = Kurang menyapa pada saat konsumen datang B = Menyapa saat konsumen datang,ramah dan sopan SB = Menyapa saat konsumen datang, ramah, sopan dan senyum 14. Kemampuan pramusaji berkomunikasi dengan konsumen STB = Tidak memahami keinginan konsumen dan sering salah TB = Terkadang salah memahami keinginan konsumen B = Memahami dan memberikan pelayanan sesuai keinginan konsumen SB = Memahami dan memberikan pelayanan sesuai keinginan konsumen dan menanyakan keperluan lain yang sekiranya masih dibutuhkan 15. Kemudahan proses transaksi STB = Antri pada saat pembayaran TB = Pembayaran dengan datang sendiri B = Pembayaran dapat dilakukan di tempat SB = Pembayaran lebih fleksibel di tempat atau dating sendiri 16. Kecepatan transaksi STB = Lama ( > 15 menit ) TB = 10 13 menit B = 7 10 menit SB = 5 7 menit 17. Dekorasi Ruang STB = letak ruangan terlihat tidak teratur dan bercampur untuk berbagai aktivitas TB = letak ruangan, sudah sesuai dengan kebutuhan tetapi kurang rapi B = letak ruangan sudah sesuai dengan fungsinya masing-masing SB = letak ruangan sudah sesuai dengan fungsinya masing-masing dan terlihat rapi 18. Kenyamanan restoran STB = bangunan tidak terawat, fasilitas restoran banyak yang rusak dan terlihat kotor, tidak enak untuk bersantai TB = bangunan cukup terawat, fasilitas cukup baik tetapi kurang enak untuk bersantai B = bangunan dan fasilitas restoran cukup terawat dan enak untuk bersantai SB = bangunan dan fasilitas terawat dengan baik dan menjadikan betah untuk bersantai 19. Pendingin restoran (AC) STB = Panas TB = 25-28 Celcius B = 20 23 Celcius SB = 18 20 Celcius 68
Lampiran 2. Uji itas dan Reabilitas No r-hitung r-tabel itas 1 0,59 0,361 valid 2 0,74 0,361 valid 3 0,64 0,361 valid 4 0,50 0,361 valid 5 0,49 0,361 valid 6 0,71 0,361 valid 7 0,64 0,361 valid 8 0,50 0,361 valid 9 0,61 0,361 valid 10 0,73 0,361 valid 11 0,64 0,361 valid 12 0,72 0,361 valid 13 0,84 0,361 valid 14 0,79 0,361 valid 15 0,71 0,361 valid 16 0,53 0,361 valid 17 0,48 0,361 valid 18 0,67 0,361 valid 19 0,47 0,361 valid Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Cronbach's Alpha Standardized Items N of Items,916,917 19 Reliability Statistics Cronbach's Alpha Based on Cronbach's Alpha Standardized Items N of Items,834,838 19 69
Lampiran 3. Karakteristik responden Jenis Kelamin Laki-Laki Perempuan Frequency Percent Percent Percent 45 45,0 45,0 45,0 55 55,0 55,0 100,0 <= 20 Tahun 21-30 Tahun 31-40 Tahun 41-50 Tahun >= 51 Tahun Umur Frequency Percent Percent Percent 9 9,0 9,0 9,0 49 49,0 49,0 58,0 21 21,0 21,0 79,0 17 17,0 17,0 96,0 4 4,0 4,0 100,0 Menikah Belum menikah Status Pernikahan Frequency Percent Percent Percent 60 60,0 60,0 60,0 40 40,0 40,0 100,0 70
1-2 orang 3-4 orang 5-6 orang 7-8 orang >9 orang Jumlah Anggota Keluarga Frequency Percent Percent Percent 3 3,0 3,0 3,0 52 52,0 52,0 55,0 36 36,0 36,0 91,0 6 6,0 6,0 97,0 3 3,0 3,0 100,0 Missing D III S I S II S III System Pendidikan yang Sedang Dijalani Frequency Percent Percent Percent 28 28,0 42,4 42,4 31 31,0 47,0 89,4 6 6,0 9,1 98,5 1 1,0 1,5 100,0 66 66,0 100,0 34 34,0 100 100,0 Pekerjaan Mahasiswa / Pelajar Ibu Rumah Tangga Wiraswasta Pegawai Negeri Pegawai Swasta Lainnya Frequency Percent Percent Percent 24 24,0 24,0 24,0 21 21,0 21,0 45,0 6 6,0 6,0 51,0 12 12,0 12,0 63,0 33 33,0 33,0 96,0 4 4,0 4,0 100,0 < Rp 700.000 Rp 700.000 - Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 - Rp 3.000.000 > Rp 3.000.000 Pendapatan per Bulan Frequency Percent Percent Percent 5 5,0 5,0 5,0 24 24,0 24,0 29,0 44 44,0 44,0 73,0 27 27,0 27,0 100,0 71
< Rp 700.000 Rp 700.000 - Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 - Rp 3.000.000 > Rp 3.000.000 Pengeluaran per Bulan Frequency Percent Percent Percent 9 9,0 9,0 9,0 43 43,0 43,0 52,0 34 34,0 34,0 86,0 14 14,0 14,0 100,0 Ingin mencoba Harga terjangkau Pengaruh anggota keluarga Pengaruh teman atau pasangan Pengenalan Kebutuhan Frequency Percent Percent Percent 56 56,0 56,0 56,0 20 20,0 20,0 76,0 16 16,0 16,0 92,0 8 8,0 8,0 100,0 Pencarian Informasi Iklan media massa Iklan TV dan radio Anggota keluarga Teman/pasangan/ken alan Spanduk/leaflet/brosur Frequency Percent Percent Percent 6 6,0 6,0 6,0 13 13,0 13,0 19,0 37 37,0 37,0 56,0 34 34,0 34,0 90,0 10 10,0 10,0 100,0 Potongan harga Menu yang bervariasi Suasana restoran yang nyaman lainnya II.2.2 Frequency Percent Percent Percent 23 23,0 23,0 23,0 60 60,0 60,0 83,0 15 15,0 15,0 98,0 2 2,0 2,0 100,0 72
Membuat anda tertarik untuk mencoba Membuat anda membeli Tidak ada pengaruh II.2.3 Frequency Percent Percent Percent 59 59,0 59,0 59,0 22 22,0 22,0 81,0 19 19,0 19,0 100,0 Evaluasi Alternatif Cara penyajian Harga Rasa Porsi Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 15 15,0 15,0 16,0 83 83,0 83,0 99,0 1 1,0 1,0 100,0 II.3.2 Rasa yang enak Harganya lebih terjangkau Lokasi yang strategis Pelayanan yang ramah Restoran terkenal Menu masakan yang variatif Frequency Percent Percent Percent 49 49,0 49,0 49,0 21 21,0 21,0 70,0 7 7,0 7,0 77,0 4 4,0 4,0 81,0 3 3,0 3,0 84,0 16 16,0 16,0 100,0 Satu minggu sekali Satu minggu lebih dari sekali Satu bulan sekali II.3.3 Frequency Percent Percent Percent 26 26,0 26,0 26,0 11 11,0 11,0 37,0 63 63,0 63,0 100,0 73
Terencana atau sudah direncanakan sebelumnya Mendadak atau tidak terencana Keputusan Pembelian Frequency Percent Percent 54 54,0 54,0 54,0 46 46,0 46,0 100,0 Percent II.4.2 Sangat tidak mempengaruhi Tidak mempengaruhi Mempengaruhi Sangat mempengaruhi Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 31 31,0 31,0 32,0 65 65,0 65,0 97,0 3 3,0 3,0 100,0 Memberitahu anda bahwa mereka pernah mencoba atau membeli Meminta atau menyuruh anda untuk membeli Membujuk atau memaksa anda untuk membeli Tidak berkomentar II.4.3 Frequency Percent Percent Percent 71 71,0 71,0 71,0 12 12,0 12,0 83,0 4 4,0 4,0 87,0 13 13,0 13,0 100,0 Sangat tidak mempengaruhi Tidak mempengaruhi Mempengaruhi Sangat mempengaruhi II.4.4 Frequency Percent Percent Percent 5 5,0 5,0 5,0 24 24,0 24,0 29,0 63 63,0 63,0 92,0 8 8,0 8,0 100,0 74
Memberitahu anda bahwa mereka pernah mencoba atau membeli Meminta atau menyuruh anda untuk membeli Membujuk atau memaksa anda untuk membeli Tidak berkomentar II.4.5 Frequency Percent Percent Percent 59 59,0 59,0 59,0 15 15,0 15,0 74,0 7 7,0 7,0 81,0 19 19,0 19,0 100,0 Sangat tidak mempengaruhi Tidak mempengaruhi Mempengaruhi Sangat mempengaruhi II.4.6 Frequency Percent Percent Percent 3 3,0 3,0 3,0 40 40,0 40,0 43,0 52 52,0 52,0 95,0 5 5,0 5,0 100,0 Memberitahu anda bahwa mereka pernah mencoba atau membeli Meminta atau menyuruh anda untuk membeli Membujuk atau memaksa anda untuk membeli Tidak berkomentar II.4.7 Frequency Percent Percent Percent 47 47,0 47,0 47,0 24 24,0 24,0 71,0 4 4,0 4,0 75,0 25 25,0 25,0 100,0 Tidak mempengaruhi Mempengaruhi Sangat mempengaruhi II.4.8 Frequency Percent Percent Percent 28 28,0 28,0 28,0 47 47,0 47,0 75,0 25 25,0 25,0 100,0 75
Merasa ada yang kurang Biasa saja Hasil Pembelian Frequency Percent Percent Percent 38 38,0 38,0 38,0 62 62,0 62,0 100,0 II.5.2 Akan mencari ke daerah lain Akan membeli ke restoran lain Tidak jadi membeli Frequency Percent Percent Percent 16 16,0 16,0 16,0 21 21,0 21,0 37,0 63 63,0 63,0 100,0 II.5.3 Tetap membeli produk tersebut Membeli produk di tempat lain yang lebih murah Tidak jadi membeli Frequency Percent Percent Percent 51 51,0 51,0 51,0 10 10,0 10,0 61,0 39 39,0 39,0 100,0 II.5.4 Puas Tidak puas Frequency Percent Percent Percent 93 93,0 93,0 93,0 7 7,0 7,0 100,0 76
Lampiran 4. Analisis Kepentingan Rasa (Kepentingan) Sangat Frequency Percent Percent Percent 27 27,0 27,0 27,0 73 73,0 73,0 100,0 77
Ukuran atau porsi (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 2 2,0 2,0 2,0 61 61,0 61,0 63,0 37 37,0 37,0 100,0 Keragaman menu (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 3 3,0 3,0 3,0 48 48,0 48,0 51,0 49 49,0 49,0 100,0 Sangat Kehalalan (Kepentingan) Frequency Percent Percent Percent 26 26,0 26,0 26,0 74 74,0 74,0 100,0 Tidak Sangat Harga produk (Kepentingan) Frequency Percent Percent Percent 2 2,0 2,0 2,0 64 64,0 64,0 66,0 34 34,0 34,0 100,0 Delivery order (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 15 15,0 15,0 15,0 71 71,0 71,0 86,0 14 14,0 14,0 100,0 78
Lokasi restoran (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 12 12,0 12,0 12,0 70 70,0 70,0 82,0 18 18,0 18,0 100,0 Paket promosi (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 15 15,0 15,0 15,0 70 70,0 70,0 85,0 15 15,0 15,0 100,0 Papan nama (Kepentingan) Sangat Tidak Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 2 2,0 2,0 2,0 16 16,0 16,0 18,0 70 70,0 70,0 88,0 12 12,0 12,0 100,0 Kesigapan pramusaji (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 4 4,0 4,0 4,0 64 64,0 64,0 68,0 32 32,0 32,0 100,0 Penampilan pramusaji (Kepentingan) Sangat Tidak Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 7 7,0 7,0 8,0 74 74,0 74,0 82,0 18 18,0 18,0 100,0 79
Kecepatan merespon keluhan konsumen (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 3 3,0 3,0 3,0 50 50,0 50,0 53,0 47 47,0 47,0 100,0 Keramahan pramusaji (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 54 54,0 54,0 55,0 45 45,0 45,0 100,0 Kemampuan pramusaji berkomunikasi dengan konsumen (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 4 4,0 4,0 4,0 59 59,0 59,0 63,0 37 37,0 37,0 100,0 Kemudahan dan kecepatan transaksi (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 2 2,0 2,0 2,0 59 59,0 59,0 61,0 39 39,0 39,0 100,0 Kecepatan pelayanan (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 48 48,0 48,0 49,0 51 51,0 51,0 100,0 80
Dekorasi ruang (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 7 7,0 7,0 7,0 76 76,0 76,0 83,0 17 17,0 17,0 100,0 Keamanan dan kenyamanan restoran (Kepentingan) Sangat Frequency Percent Percent Percent 36 36,0 36,0 36,0 64 64,0 64,0 100,0 Pendingin ruangan (AC) (Kepentingan) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 4 4,0 4,0 4,0 61 61,0 61,0 65,0 35 35,0 35,0 100,0 81
Lampiran 5. Analisis Kinerja Sangat Rasa (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 75 75,0 75,0 75,0 25 25,0 25,0 100,0 Tidak Sangat Ukuran atau porsi (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 3 3,0 3,0 3,0 87 87,0 87,0 90,0 10 10,0 10,0 100,0 Tidak Sangat Keragaman menu (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 2 2,0 2,0 2,0 85 85,0 85,0 87,0 13 13,0 13,0 100,0 82
Tidak Sangat Kehalalan (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 59 59,0 59,0 60,0 40 40,0 40,0 100,0 Harga produk (Kinerja) Sangat Tidak Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 10 10,0 10,0 11,0 81 81,0 81,0 92,0 8 8,0 8,0 100,0 Delivery order (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 14 14,0 14,0 14,0 70 70,0 70,0 84,0 16 16,0 16,0 100,0 Tidak Sangat Lokasi restoran (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 6 6,0 6,0 6,0 75 75,0 75,0 81,0 19 19,0 19,0 100,0 Tidak Sangat Paket promosi (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 10 10,0 10,0 10,0 70 70,0 70,0 80,0 20 20,0 20,0 100,0 83
Sangat Tidak Tidak Sangat Papan nama (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 1 1,0 1,0 1,0 19 19,0 19,0 20,0 61 61,0 61,0 81,0 19 19,0 19,0 100,0 Tidak Sangat Kesigapan pramusaji (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 7 7,0 7,0 7,0 82 82,0 82,0 89,0 11 11,0 11,0 100,0 Penampilan pramusaji (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 11 11,0 11,0 11,0 83 83,0 83,0 94,0 6 6,0 6,0 100,0 Kecepatan merespon keluhan konsumen (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 9 9,0 9,0 9,0 81 81,0 81,0 90,0 10 10,0 10,0 100,0 Tidak Sangat Keramahan pramusaji (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 5 5,0 5,0 5,0 85 85,0 85,0 90,0 10 10,0 10,0 100,0 84
Kemampuan pramusaji berkomunikasi dengan konsumen (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 4 4,0 4,0 4,0 84 84,0 84,0 88,0 12 12,0 12,0 100,0 Kemudahan dan kecepatan transaksi (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 8 8,0 8,0 8,0 86 86,0 86,0 94,0 6 6,0 6,0 100,0 Tidak Sangat Kecepatan pelayanan (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 7 7,0 7,0 7,0 78 78,0 78,0 85,0 15 15,0 15,0 100,0 Tidak Sangat Dekorasi ruang (Kinerja) Frequency Percent Percent Percent 11 11,0 11,0 11,0 83 83,0 83,0 94,0 6 6,0 6,0 100,0 Keamanan dan kenyamanan restoran (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 5 5,0 5,0 5,0 79 79,0 79,0 84,0 16 16,0 16,0 100,0 85
Pendingin ruangan (AC) (Kinerja) Tidak Sangat Frequency Percent Percent Percent 8 8,0 8,0 8,0 88 88,0 88,0 96,0 4 4,0 4,0 100,0 86