PERANCANGAN 5S ( SEIRI, SEITON,SEISO, SEIKETSU, SHITSUKE ) PADA ARTHACITRA CELULER SKRIPSI

Transkripsi

1 PERANCANGAN 5S ( SEIRI, SEITON,SEISO, SEIKETSU, SHITSUKE ) PADA ARTHACITRA CELULER SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat sarjana S-1 pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Disusun Oleh : Hanssen Suryajaya, Sie FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS JURUSAN MANAJEMEN UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2016

2 Abstrak Gudang aksesoris milik Arthacitra Celluler belum tertata dengan rapi dan terkesan kotor. Gudang yang sangat tidak teratur, gudang yang penuh dengan tumpukan kardus di mana-mana membuat gudang menjadi sempit dan tidak bersih. Dari ketidakrapian gudang menimbulkan masalah lain seperti bungkus aksesoris menjadi rusak, aksesoris tidak bisa dirawat dengan baik, dan sering terjadi kesalahan perhitungan jumlah barang. Maka dari itu tujuan dari penelitian ini adalah perancangkan 5S ( Seiri, seiso, Seiton, Seiketsu, Shitsuke ). Penelitian ini adalah penelitian dengan menggunakan metode diskriptif kualitatif. Metode pengumpulan data dengan menggunakan metode wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian, seiri yang memfokuskan untuk memilah aksesoris yang masih bisa dijual dan aksesoris yang sudah tidak layak dijual ( sampah ). Seiso, pembersihan terhadap sampah sampah, kotoran debu dan pasir, serta kotoran lainnya yang terdapat pada gudang. Seiton, Penataan aksesoris sesuai dengan jenisnya guna mempermudah pencarian barang digudang. Seiketsu bertujuan untuk mempertegas jalannya tugas Seiri,seiso, dan seiton, dengan menjalankan manajemen visual dan manajemen warna. Shitsuke atau Pembiasaan, diharapkan jalankan sikap kerja 5S ini bukan hanya sekedar paksaan, melainkan kesadaran dari dalam diri untuk mulai saat ini bersih dan rapi. Maka dari itu perlu kesadaran dari pemilik untuk bisa merubah sikap, dan menjadikan gudang bersih dan rapi sesuai dengan perancangan 5S ( Seiri, seiso, Seiton, Seiketsu, Shitsuke ). Kata kunci : Gudang, Seiri, Sesio, Seiton, Seiketsu, dan Shitsuke

3 Halaman Motto dan Persembahan The greatest secret of success is there is no big secret, whoever you are, you will be successful if you endeavor in earnest Everything is not imposible, everything is posible we do, we try Manusia diciptakan oleh Tuhan sama, sama-sama makan nasi, sama sama bisa berpikir. Orang lain bisa menyelesaikan sesuatu saya juga harus bisa menyelesaikannya SKRIPSI INI SAYA PERSEMBAHKAN : 1. KELUARGA BESAR, AYAH, IBU DAN ADIK TERCINTA 2. DOSEN PEMBIMBING YANG BAIK 3. SAHABAT DAN TEMAN-TEMAN YANG TERKASIH

4 HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI Dengan ini saya menyatakan : Nama : Hanssen Suryajaya, Sie NIM : Fasilitas Program Studi Konsentrasi : Ekonomi dan Bisnis : Manajemen : Operasional Judul Arthacitra Celluler : Perancangan 5S ( Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke ) pada Disetujui oleh Semarang, 31 Oktober 2016 Veronica Kusdiartini, SE., M.Si. Dosen Pembimbing

5 HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI Judul : Perancangan 5S ( Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke ) Disusun oleh : pada Arthacitra Celluler Nama : Hanssen Suryajaya, sie NIM : Fakultas Program Studi : Ekonomi dan Bisnis : Manajemen Telah diterima dan disahkan Koordinator Tim Penguji Anggota Meniek Srining Prapti, SE., M.Si Anggota Bayu Prestianto, SE., MM. Veronica Kusdiartini, SE., M.Si. Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Univerisitas Katolik Soegijapranata Sentot Suciarto A., Ph.D

6 PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini : Nama : Hanssen Suryajaya, Sie NIM : Fakultas Program Studi Konsentrasi Judul Penelitian : Ekonomi dan bisnis : Manajemen : Operasional : Perancangan 5S ( Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke ) pada Arthacitra Celluler Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila di kemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau pemalsuan data, maupun bentuk kecurangan lainnya, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. Semarang,31 Oktober 2016 Hanssen Suryajaya, Sie

7 KATA PENGANTAR Skripsi dengan judul Perancangan 5S ( Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke ) pada Arthacitra Celluler disusun guna memenuhi syarat dalam menyelesaikan pendidikan program strata satu ( S1 ) dan memperoleh gelar sarjana Ekonomi pada fakultas ekonomi dan bisnis Universitas Katholik Soegidjapranata. Peneliti ingin menyampaikan rasa hormat dan ucapan trimakasih sebesarbesarnya kepada : 1. Bapak Sentot Suciarti A., Ph.D., selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang. 2. Ibu Veronica Kusdiartini, SE., M.Si. selaku dosen pembimbing skripsi yang telah banyak meluang waktu, tenaga, pikiran, kesabaran, serta memberikan saran, kritik, motivasi dan petunjuk untuk membimbing peneliti sehingga skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. 3. Ibu Meniek Srining Prapti, SE., M.Si. dan Bapak Bayu Prestianto, SE., MM. selaku dosen penguji penulis yang telah memberikan saran, kritik, masukan, dan wawasan baru yang berguna untuk menyelesaikan skripsi ini. 4. Seluruh dosen dan karyawan Fakultas Ekonomi dan Bisnis khususnya untuk konsentrasi operasi yang telah memberikan ilmu yang bermanfaat, wawasan baru dan motivasi selama peneliti menempuh masa studi.

8 5. Orang tua saya Bapak Ali Suryajaya, Sie dan Ibu Swanny Deti Sutanto serta adik Matthew Suryajaya, Sie yang telah memberikan kasih sayang, doa dan dukungan sehingga skripsi saya dapat selesai tepat waktu. 6. Adit, Nia, Maygisella, Audi, Sasa, selaku teman baik yang selalu menemani saya, bermain bersama, memberi semangat dalam penelitian skripsi ini.serta teman-teman lain yang sudah membantu yang tidak bisa disebutkan satu persatu namanya. Penulis menyadari tidak ada yang sempurna di dunia ini, begitu juga dengan hasil penulisan skripsi ini yang masih jauh dari kata sempurna. Maka dari itu penulis mohon maaf jika ada salah kata atau salah penulisan kata pada penulisan skripsi ini, penulis berharap ada kritikan dan dan saran dari semua pihak guna menyempurnakan skripsi ini. Semarang, 31 Oktober 2016 Hanssen Suryajaya, Sie

9 DAFTAR ISI Halaman Judul......i Abstrak......ii Halaman Motto dan Persembahan... iii Halaman Persetujuan Skripsi... iv Halaman Pengesahan Skripsi... v Halaman pengesahan keaslian skripsi... vi Kata Pengantar... vii Daftar Isi... ix Daftar Tabel... xi Daftar Gambar... xiii Daftar Lampiran... xvii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Masalah Perumusan Masalah Tujuam penelitian Manfaat penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Defisini Gudang Definisi 5S Layout Kerangka Pikir Definisi operasional... 36

10 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Lokasi Penelitian Jenis Data Metode pengumpulan data Teknik analisis data BAB IV HASIL DAN ANALISIS 4.1 Gambaran Umum Perusahaan Hasil dan Analisis Perancangan 5S pada Arthacitra Celluler Seiri Seiton Seiso Seiketsu Shitsuke BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Saran Daftar Pustaka Lampiran

11 DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Asas pemilahan di Arthacitra Celluler Tabel 1.2 Job Desk dan hasil dari job desk yang ada di gudang Arthacitra Celluler Tabel 2.1 Tabel asas pemilahan Tabel 2.2 Tabel pemilahan dan penyimpanan berdasarkan jenis Barang Tabel 2.3 Daftar periksa sampel Tabel 2.4 Analisis waktu untuk mengambil barang Tabel 2.5 Contoh Tabel kebocoran kotoran dan jenis kotorannya Tabel 2.6 Contoh Tabel tingkatan kondisi kotoran Tabel 2.7 Penerapan 5S diperusahaan Tabel 2.8 Contoh tabel evaluasi kerja peggawai Tabel 3.1 Asas perancangan pemilaha di gudang arthacitra Celluler Tabel 3.2 Tabel analisis waktu pengambilan di gudang Arthacitra Celluler Tabel 3.3 Tabel kobocoran dan jenis kotoran yang ada di gudang Arthacitra Celluler Tabel 3.4 Tabel Analisis tingkatan penanganan kotoran di gudang Arthacitra Celluler Tabel 3.5 Job desk dan tanggung jawab pegawai dan pemilik Arthacitra Celluler Tabel 3.6 Tabel evaluasi pekerjaan untuk Arthacitra Celluler... 55

12 Tabel 4.1 Tabel frekuensi pemakaian di gudang Arthacitra Celluler Tabel 4.2 Tabel prediksi waktu pengambilan barang di gudang Arthacitra Celluler Tabel 4.3 Tabel kebocoran kotoran dan jenis kotorannya Tabel 4.4 Tabel Tingkatan kondisi kotoran untuk diatasi Tabel 4.5 Tabel jadwal piket untuk pengecekan debu pada rak baja ( 1 bulan satu kali ) Tabel 4.6 Tabel jadwal piket Tabel 4.7 Tabel chek kegiatan menyapu mengepel dan menata Tabel 4.8 Tabel perancangan tanggung jawab pekerjaan Tabel 4.9 Tabel evaluasi kerja pekerjaan penataan

13 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Lorong Gudang Arthacitra Celluler... 3 Gambar 1.2 Meja komputer Arthacitra Celluler... 3 Gambar 1.3 Tumpukan Kardus berisikan aksesoris yang siap diperdagangkan... 4 Gambar 1.4 Tampak gudang Arthacitra Celluler dari atas... 5 Gambar 1.5 Aksesoris tidak tertata rapi di rak baja... 5 Gambar 1.6 Gudang Arthacitra Celluler dilihat dari pintu masuk... 6 Gambar 1.7 Layout gudang Arthacitra Celuler... 7 Gambar 4.1 Tampak gudang Arthacitra dari pintu masuk gudang Gambar 4.2 Dompet Handphone seri lama Gambar 4.3 Chasing handphone lama Gambar 4.4 Aksesoris handphone kalah bersaing dengan aksesoris baru Gambar 4.5 SD card kapasitas hanya 125 Mb Gambar 4.6 Kabel untuk menyambungkan handphone ke komputer Gambar 4.7 Radio namun bisa dijadikan speaker namun kondisi bungkus yang sudah rusak Gambar 4.8 Headphone addidas stock di gudang hanya tinggal Gambar 4.9 Handsfree wireless merek blackberry Gambar 4.10 Car charger Gambar 4.11 Power bank dengan merek xiaomi Gambar 4.12 Micro Sd dengan kapasitas 8 Gb Gambar 4.13 Headset merek Beats... 66

14 Gambar 4.14 Bateray dengan merek comfort Gambar 4.15 Kabel kwetiauw tanpa merek Gambar 4.16 Kepala charger tanpa merek Gambar 4.17 Charger dengan merek Samsung untuk gadged / smatphone Gambar 4.18 Charger model lama untuk handphone Gambar 4.19 Handsfree dengan merek Samsung Gambar 4.20 Soft case tanpa merek, namun ada banyak variasi warna Gambar 4.21 Case model dompet dengan merek executive Gambar 4.22 Anti gores merek Chroma Film Gambar 4.23 Tampered glass merek KM Gambar 4.24 Speaker merek music Gambar 4.25 Kabel adaptor berbagai jenis untuk segala jenis gadged/smartphone Gambar 4.26 Desktop untuk mengechas batu bateray saja Gambar 4.27 Alat bantu menggulung kabel charger Gambar 4.28 Tongsis ( monopod ) alat bantu untuk membantu menggambil gambar dari jarak yang lebih jauh Gambar 4.29 I-ring aksesoris baru yang dirilis bulan Agustus kemarin Gambar 4.30 Camera cembung untuk membantu mengambil gambar lebih luas Gambar 4.31 Car charger dengan pilihan banyak warna Gambar 4.32 Rapid charger 2 USB Gambar 4.33 Cable protektor dan aksesoris untuk merapatkan kabel Gambar 4.34 Lampu LED... 73

15 Gambar 4.35 Tumpukan kardus yang tinggi Gambar 4.36 Didalm box ada box sedangkan di dalam nya terdapat barang dagang Gambar 4.37 Lorong gudang Artcitra sempit dikarenakan ada kardus-kardus... Gambar 4.38 Perancangan rak baja jenis A Gambar 4.39 Perancangan rak baja jenis B Gambar 4.40 Perancangan rak Baja biasa Gambar 4.41 Perancangan layout Arthacitra Celluler Gambar 4.42 Perancangan meja untuk box-box countainer Gambar 4.43 Perancangan kotak container yang akan digunakan Gambar 4.44 Tidak ada bentuk keterangan visual yang diletakan di gudang arthacitra Celluler Gambar 4.45 Perancangan gambar untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.46 Perancangan gambar untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.47 Perancangan gambar untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.48 Perancangan gambar untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.49 Perancangan tulisan untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.50 Perancangan tulisan untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.51 Perancangan tulisan untuk mendukung manajemen visual Gambar 4.52 Perancangan gambar untuk mendukung manajemen warna berbentuk foto-foto Gambar 4.53 Perancangan gambar untuk mendukung manajemen warna berbentuk Lukisan kata-kata mutiara atau motivasi Gambar 4.54 Perancangan Lukisan alam yang bisa dipasang

16 pada dinding gudang Gambar 4.55 Perancangan Lukisan alam yang bisa dipasang pada dinding gudang

17 DAFTAR LAMPIRAN 1. Wawancara dengan pemilik Arthacitra Celluler