ANALISIS PERAN DALAM HUBUNGAN KELUARGA TERHADAP KEBERHASILAN BISNIS KELUARGA (Studi Kasus Pada Toko Ima Brownies dan Juden s Bakery)

Transkripsi

1 UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS EKONOMI PROGRAM S-1 MEDAN ANALISIS PERAN DALAM HUBUNGAN KELUARGA TERHADAP KEBERHASILAN BISNIS KELUARGA (Studi Kasus Pada Toko Ima Brownies dan Juden s Bakery) SKRIPSI OLEH : MISNA ERIKA MANAJEMEN Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Medan 2009

2 ABSTRAK Misna Erika (2009) Analisis Peran dalam Hubungan Keluarga Terhadap Keberhasilan Bisnis (Studi Kasus Pada Toko Kue Ima Brownies dan juden s Bakery Medan). Pembimbing Dra. Setri Hiyanti Siregar. Ketua Departemen Manajemen Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, MSi. Penguji I Dra. Marhaini, MS dan Penguji II Dra. Magdalena LL. Sibarani, MSi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran dalam hubungan keluarga yang terdiri dari orang tua sebagai pendiri, peran saudara, peran pasangan dari wirausaha dalam bisnis terhadap keberhasilan usaha dan untuk mengetahui variabel yang paling dominan terhadap keberhasilan usaha pada Toko kue Ima Brownies dan Juden s Bakery. Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif dan metode analisis regresi linier berganda dan koefisien regresi (R 2 ). Peneliti juga menggunakan uji validitas dan reliabilitas instrumen dan uji asumsi klasik dengan bantuan program SPSS versi 14.0 sebelum penelitan dilaksanakan, peneliti menggunakan 30 responden sebagai sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peran dan hubungan keluarga yang terdiri dari orang tua sebagai pendiri, peran saudara dan peran pasangan dari wirausaha dalam bisnis mempunyai pengaruh positif terhadap keberhasilan usaha pada Toko kue Ima Brownies dan juden s Bakery Medan. Berdasarkan identifikasi determinan diperoleh bahwa nilai R Square sebesar 58 % dan sisanya 42 % lagi dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak termasuk dalam penelitian ini. Kata Kunci : Peran dalam hubungan keluarga (orang tua sebagai pendiri, peran saudara, peran pasangan dari wirausaha.

3 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb. Alhamdulillah, segala puji hanya bagi Allah SWT. Tiada daya upaya tanpa pertolongan-nya hingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul : Analisis Peran dalam Hubungan Keluarga Terhadap Keberhasilan Bisnis (Studi Kasus pada Toko Kue Ima Brownies dan Juden s Bakery). Shalawat dan salam kepada Rasullullah SAW sebagai qudwah hasanah dan rasul pembimbing umat. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Ekonomi dan guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Karena itu, penulis sangat mengharapkan masukan demi kesempurnaan skripsi ini. Penulis dapat menjalankan segala aktivitas perkuliahan sampai menyelesaikan skripsi ini karena do a, motivasi, bimbingan, dan bantuan baik secara moril maupun materil dari banyak pihak. Dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih tak terhingga kepada : 1. Bapak Drs. John Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi. 2. Ibu Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, Msi selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Sumatera Utara. 3. Ibu Dra. Nisrul Erawati, MBA selaku sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi

4 4. Ibu Dra. Setri Hiyanti Siregar selaku Dosen Pembimbing yang telah bersedia meluangkan waktu, memberikan pengarahan, dan masukan yang bermanfaat kepada penulis. 5. Ibu Dra. Marhaini, MS selaku Dosen Penguji I yang telah memberikan masukan dalam penulisan skripsi ini. 6. Ibu Dra. Magdalena LL. Sibarani, Msi selaku Dosen Penguji II yang memberikan saran dalam penulisan skripsi ini. 7. Bapak dan Ibu Dosen, seluruh staf serta pegawai Fakultas Ekonomi yang telah banyak membantu penulis selama masa kuliah. 8. Kedua Orang tua tercinta Ayahanda Agustar. M dan Ibunda Desrita yang dengan iklas mengiringi setiap langkah ananda dengan do a, perjuangan tanpa kenal lelah, dan selalu memotivasi ananda untuk menjadi manusia yang lebih baik, tangguh serta sabar di dalam menghadapi semua cobaan dalam hidup, kalian adalah semangat dalam hidupq. 9. Keluarga besar bapak Mizkan Nerwin dan Keluarga besar bapak Sutompo yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian pada Toko kue Ima Brownies dan Toko kue Juden s Bakery Medan. 10. Kedua kakakku tersayang Reni dan Andra, semoga kehidupan kalian ke depannya jauh lebih baik dan adikku tercinta Ade Wisandra semoga sukses dan bisa meraih apa yang diinginkan dan menjadi anak yang membanggakan orang tua, tidak ketinggalan TazQia n Dacon semoga selalu tersenyum bahagia. 11. Keluarga besar sanak familyku semua tante Lis, tante Mit, nte Nen, nte Pit, nte Tat dan para tanteq yang lainnya, special my cousin Dila diluk dan

5 semua yang lainnya. Terima kasih atas semua nasehat dan motivasinya selama ini. 12. My Loveeely prenz Siska egok, mie2 Unyil, yang setia menemaniku dalam suka dan duka walau kadang bikin kesal, Rani tenggen yang selalu ketawaketiwi. 13. Sahabat-sahabat kecilku yang kusayangi: Mbak Wulan, Jenk Dewi, Dian Ndut, Amelia, Buk Nila, Ibuk Persit susy dan juga n buat Tika, Sella, Nia, mami Uci. Semoga persahabatan kita abadi selamanya. 14. Keluarga besar Ibu kosan, om Remon, tante Yanti, Tesa, Ayon, Wadi cayang. Terima kasih atas bantuannya selama ini dan tidak ketinggalan teman-teman in the kost Susuk III Ujung. 15. Teman-teman ku di manajemen Aan, Arman, Asih, Dani,dan semuanya pokoknya terima kasih Penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dan semoga skripsi ini bermanfaat bagi yang membutuhkannya. Medan,Juni 2009 Penulis, Misna Erika

6 DAFTAR ISI ABSTRAK... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... i ii v vii ix BAB I PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 7 C. Kerangka Konseptual... 7 D. Hipotesis... 8 E. Tujuan dan Masalah Penelitian Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 9 F. Metode Penelitian Batasan Operasional Defenisi Operasional Variabel Pengukuran Variabel Tempat dan Waktu Penelitian Populasi dan Sampel Jenis dan Sumber Data Teknik Pengumpulan Data Uji Validitas dan Reabilitas Teknik Analisis Data BAB II URAIAN TEORITIS A. Penelitian Terdahulu B. Wirausaha C. Kewirausahaan D. Bisnis Keluarga E. Suksesi Dalam Bisnis Keluarga F. Peran Dalam Hubungan Keluarga G. Keberhasilan Usaha BAB III GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN a. Toko Ima Brownies Sejarah Singkat Usaha Struktur Organisasi Jenis Produk b. Toko Juden s Bakery Sejarah Singkat Usaha... 40

7 2. Struktur Organisasi Jenis Produk c. Pembagian Tugas Dalam Bisnis Keluarga BAB IV ANALISIS DAN PEMBAHASAN A. Pengujian Validitas dan Reliabilitas B. Analisis Deskriptif Responden C. Analisis Deskriptif Variabel D. Uji Asumsi Klasik E. Analisis Regresi Berganda F. Pengujian Hipotesis G. Pembahasan BAB V KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

8 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Keunggulan Perusahaan Keluarga... 3 Tabel 1.2 Peran Dalam Hubungan Keluarga Toko Ima Brownies... 5 Tabel 1.3 Peran Dalam Hubungan Keluarga Toko Juden s Bakery... 5 Tabel 1.4 Defenisi Operasional Variabel Tabel 2.1 Ciri-ciri Bisnis Keluarga Tabel 4.1 Item Total Statistik Validitas Pertama Tabel 4.2 Item Total Statistik Validitas Kedua Tabel 4.3 Item Total Statistik Validitas Yang Telah Valid Tabel 4.4 Reliability Statistik Tabel 4.5 Karakteristik Responden berdasarkan Umur Tabel 4.6 Karakteristik Responden berdasarkan Jenis Kelamin Tabel 4.7 Karakteristik Responden berdasarkan Pendidikan Terakhir Tabel 4.8 Karakteristik Responden berdasarkan Hubungan Dalam Keluarga 51 Tabel 4.9 Distribusi Tanggapan Responden terhadap Orang Tua sebagai Pendiri Tabel 4.10 Distribusi Tanggapan Responden terhadap Peran Saudara Tabel 4.11 Distribusi Tanggapan Responden terhadap Pasangan dari Wirausaha Tabel 4.12 Distribusi Tanggapan Responden terhadap Keberhasilan Usaha Tabel 4.13 Analisis Statistik Normalitas Tabel 4.14 Uji Heterokedastisitas dengan Pendekatan Statistik Tabel 4.15 Uji Multikolinearitas Tabel 4.16 Analisis Regresi Linear Berganda Tabel 4.17 Uji F Hitung Tabel 4.18 Uji Determinant R 2...

9 DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1. Kerangka Konseptual... 8 Gambar 3.1. Struktur Organisasi Toko Ima Brownies Gambar 3.2. Jenis Produk Toko Ima Brownies Gambar 3.3. Struktur Organisasi Toko Juden s Bakery Gambar 3.4. Jenis Produk Toko Juden s Bakery Gambar 4.1. Uji Normalitas Pendekatan Grafik Gambar 4.2. Uji Heteroskedastisitas Pendekatan Grafik... 63