STRATEGI PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI LEGIAN BEACH HOTEL DESA LEGIAN KECAMATAN KUTA KABUPATEN BADUNG PROVINSI BALI

Transkripsi

1 STRATEGI PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI LEGIAN BEACH HOTEL DESA LEGIAN KECAMATAN KUTA KABUPATEN BADUNG PROVINSI BALI MADE ARI DWIJA KUSUMA PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 ii

2 STRATEGI PROMOSI UNTUK MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI LEGIAN BEACH HOTEL DESA LEGIAN KECAMATAN KUTA KABUPATEN BADUNG PROVINSI BALI Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par) MADE ARI DWIJA KUSUMA PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 iii

3 ABSTRAK Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir Program A. Nama : Made Ari Dwija Kusuma B. Judul : Strategi Promosi untuk Meningkatkan Tingkat Hunian Kamar di Legian Beach Hotel Desa Legian Kecamatan Kuta Kabupaten Badung Provinsi Bali C. Halaman : xviii+125 halaman (Ilustrasi : Tabel, Gambar, Foto-foto) D.Ringkasan : Strategi promosi dalam meningkatkan tingkat hunian kamar di Legian Beach Hotel sangat penting dilakukan, karena terjadinya penurunan pada tingkat hunian kamar di Legian Beach Hotel. Turunnya tingkat hunian kamar dapat berimbas pada menurunnya pendapatan hotel. Evaluasi promosi yang dilakukan oleh Sales Marketing & Customer Service Departement bertujuan agar promosi yang dilakukan secara efektif dan tepat sasaran, sehingga dapat meningkatkan tingkat hunian kamar di Legian Beach Hotel. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kekuatan dan kelemahan dari faktor internal, peluang dan ancaman dari faktor eksternal Legian Beach Hotel. Merumuskan strategi dan program promosi yang dapat diterapkan. Data dalam penelitian ini diperoleh melalui observasi, wawancara dan studi kepustakaan. Teknik penentuan informan dalam penelitian ini menggunakan purposive sampling, menentukan informan pangkal dan informan kunci. Teknik analisis data dalam penelitian ini menggunakan deskriptif kualitatif dengan menggunakan pendekatan analisis SWOT. Hasil dari pembahasan diperoleh simpulan strategi promosi di Legian Beach Hotel bersumber dari advertising, personal selling, sales promotion, merchanising, public relation dan puclicity serta dipengaruhi oleh faktor eksternal perusahaan. Strategi yang dirumuskan dalam analisis SWOT adalah strategi memperluas hubungan kerjasama; strategi memperkuat pangsa pasar yang telah ada (Australia dan Eropa) serta mengembangkan pasar Asia; strategi menciptakan variasi produk baru; strategi menentukan pasar utama dan mengembangkan kegiatan promosi dengan bauran promosi; Strategi membuat citra positif hotel; Strategi meningkatkan kualitas pelayanan. Saran yang bisa diberikan adalah Sales Marketing & Customer Service Departemet dapat melakukan promosi secara efektif dan tepat sasaran, sehingga dapat meningkatkan tingkat hunian kamar di Legian Beach Hotel E. Kata Kunci :Promosi, tingkat hunian kamar, dan Sales Marketing & Customer Service Departement. iv

4 ABSTRACT Tourism Study Program of Diploma IV Faculty of Tourism Udayana University Final Report A. Name : Made Ari Dwija Kusuma B. Title : Promotion strategies for increasing the room occupancy at Legian Beach Hotel Legian Village Kuta Districts Badung Regency Bali Province. C. Pages : xviii+125 pages (Illustrations : Tables, Pictures, Photos) D.Summary : Promotion strategy in improving room occupancy rate at Legian Beach Hotel is very important, because occurrence a descent in room occupancy at Legian Beach Hotel. The descent in room occupancy could impact on the descent in hotel revenues. Evaluation of promotion by the Sales Marketing & Customer Services Department intended that the campaign carried out effectively and on targeted, so as to increase the room occupancy at Legian Beach Hotel. This study aimed to analyze the strengths and weaknesses of internal factors, opportunities and threats from external factors Legian Beach Hotel. Formulate strategies and promotional programs that can be applied. The data in this study were obtained through observation, interviews and literature study. Technique of determining of informants in this study using purposive sampling, determining the base informant and key informant. Data analysis techniques in this study using a qualitative descriptive using approach SWOT analysis. The results of the discussion be concluded promotion strategies at Legian Beach Hotel is sourced from advertising, personal selling, sales promotion, merchanising, public relations and puclicity well as being influenced by external factors. The strategy formulated in the SWOT analysis is a strategy of expanding partnerships; a strategy of strengthening the existing market (Australia and Europe) as well as to develop the Asian market; a strategy of creating new product variations; a strategy determines the main market and to develop promotional activities with the promotional mix; strategies create a positive image of the hotel; a strategy to improve quality of service. Advice that can be given is Sales Marketing & Customer Service Departemet can be effectively promoted and targeted, so as to enables high the room occupancy in Legian Beach Hotel. E. Keywords : Promotion, Room Accupancy, and Sales Marketing & Customer Service Department. v

5 HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING STRATEGI PROMOSI DALAM MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI LEGIAN BEACH HOTEL DESA LEGIAN KECAMATAN KUTA KABUPATEN BADUNG BALI Nama : Made Ari Dwija Kusuma NIM : Telah dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 21 Juni 2016 di Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Disetujui : Pembimbing I Pembimbing II Ni Ketut Arismayanti, SST. Par.,M.Par Ni Nyoman Sri Aryanti, SST,Par., M.Par. NIP NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Drs. I Made Sendra, M.Si Ni Made Ariani, SE., M.Par NIP NIP vi

6 HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI STRATEGI PROMOSI DALAM MENINGKATKAN TINGKAT HUNIAN KAMAR DI LEGIAN BEACH HOTEL DESA LEGIAN KECAMATAN KUTA KABUPATEN BADUNG BALI Laporan akhir ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Pada Tanggal 21 Juni 2016 dan dinyatakan LULUS dengan Predikat SANGAT MEMUASKAN. TIM PENGUJI Ketua : Ni Ketut Arismayanti, SST. Par.,M.Par. ( ) Sekretaris : Ni Nyoman Sri Aryanti, SST,Par., M.Par. ( ) Anggota : 1. Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par. ( ) 2. Drs. Ida Bagus Ketut Astina, M.Si. ( ) 3. I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST.Par.,M.Par. ( ) Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Ni Made Ariani, SE.,M.Par NIP vii

7 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa/Sang Hyang Widhi Wasa atas rahmat dan karunia-nya, penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas akhir ini yang berjudul Strategi Promosi dalam Meningkatkan Tingkat Hunian Kamar di Legian Beach Hotel Desa Legian Kecamatan Kuta Kabupaten Badung Provinsi Bali. Adapun tujuan dari penyusunan laporan akhir ini adalah untuk memenuhi persyaratan dalam menyelesaikan studi di Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih yang mendalam kepada semua pihak yang telah memberikan dukungan, terutama kepada: 1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si, selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 2. Ibu Ni Made Ariani,SE.,M.Par, selaku Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana, yang memberikan masukan dan dukungan hingga laporan akhir ini selesai. 3. Bapak Drs. I Nyoman Jamin Ariana, M.Par, selaku Pembimbing Akademik yang memberikan bimbingan dan motivasi selama proses perkuliahan dan penyusunan laporan akhir ini. 4. Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST, Par.,M.Par, selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktunya dan dengan tulus hati membimbing penulis hingga tugas akhir ini selesai. viii

8 5. Ibu Ni Nyoman Sri Aryanti, SST,Par., M.Par, selaku Pembimbing II yang telah meluangkan waktunya dan dengan tulus hati membimbing penulis hingga tugas akhir ini selesai. 6. Bapak dan Ibu Dosen Pengajar di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana atas bimbingan dan ilmu yang diberikan. 7. Pegawai Tata Usaha Fakultas Pariwisata Universitas Udayana, yang membantu kelancaran dalam keperluan administrasi akademik. 8. Ni Putu Yeni Navitarini dan Made Mahardika, selaku Sales Marketing & Customer Service Manager dan Sales Executive serta tim reservasi di Legian Beach Hotel yang telah memberikan informasi untuk penelitian ini. 9. Seluruh Staff Sales Marketing & Customer Service Departement yang sudah memberikan bantuan dalam memberikan informasi baik secara langsung maupun tidak langsung. 10. Seluruh Manajemen dan Staff Legian Beach Hotel yang telah memberikan banyak data dan informasi yang diperlukan untuk menyelesaikan penelitian ini. 11. Orang tua dan keluarga yang memberikan dukungan dan motivasi selama perkuliahan dan hingga laporan akhir ini dapat diselesaikan. 12. Teman-teman seperjuangan di Fakultas Pariwisata Khususnya Diploma IV Pararel yang telah memberikan dukungan secara moral dan meterial. 13. Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas masukan dan informasinya, sehingga laporan tugas akhir ini sesuai dengan yang diharapkan. ix

9 Penulis menyadari banyak sekali kesalahan dan kekurangan dalam penyusunan laporan tugas akhir ini. Penulis berharap mendapatkan kritik, saran, dan masukan-masukan dari dosen penguji yang sifatnya membangun dan membantu untuk dapat memperbaiki penyusunan laporan penelitian setelah ujian berakhir. Denpasar, Juni 2016 Penulis x

10 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSYARATAN... ii ABSTRAK... iii ABSTRACT... iv HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING... v HALAMAN PERSETUJUAN PENGUJI... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... x DAFTAR TABEL... xii DAFTAR GAMBAR... xiii DAFTAR LAMPIRAN... xv DAFTAR ISTILAH... xvi SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM... xviii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Penyajian BAB II TINJAUAN PUSTAKA Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya Deskripsi Konsep Tinjauan Tentang Strategi Tinjauan Tentang Pemasaran Tinjauan Tentang Promosi Tinjauan Tentang Bauran Promosi (Promotion Mix) Tinjauan Tentang Hotel xi

11 BAB III METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian Definisi Operasional Variabel Jenis dan Sumber Data Jenis Data Sumber Data Teknik Pengumpulan Data Teknik Penentuan Informan Teknik Analisis Data BAB IV PEMBAHASAN Gambaran Umum Legian Beach Hotel Sejarah Legian Beach Hotel Guest Service and Facilities Fasilitas kamar (room facilities) Harga Kamar (Room Rate) Fasilitas penunjang yang ada di Legian Beach Hotel Struktur Organisasi Legian Beach Hotel Stuktur Organisasi Sales Marketing & Customer Service Kegiatan promosi di Legian Beach Hotel dalam Promotion Mix Analisis SWOT di Legian Beach Hotel Kekuatan (Strengths) Kelemahan (Weakness) Peluang (Opportunities) Ancaman (Threath) Strategi yang Dapat Diterapkan di Legian Beach Hotel dalam Upaya Meningkatkan Tingkat Hunian Kamar Program-program Promosi yang Dapat Diterapkan di Legian Beach Hotel dalam Upaya Meningkatkan Tingkat Hunian Kamar BAB V SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xii

12 DAFTAR TABEL halaman Tabel 1.1. Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali dari Tahun Tabel 1.2 Room occupancy di Legian Beach Hotel dan hotel pesaing tahun Tabel 1.3 Pendapatan di Legian Beach Hotel tahun Tabel 1.4 Target hunian dan pencapaian tingkat hunian kamar di Legian Beach Hotel tahun Tabel 1.5 Besar budget biaya promosi di Legian Beach Hotel Tahun Tabel 1.6 Sumber kedatangan wisatawan di Legian Beach Hotel Tahun Tabel 3.1 Matrix SWOT Tabel 4.1 Tabel harga kamar di Legian Beach Hotel dan hotel pesaing (bintang lima) berdasarkan publish rate internet pada jenis kamar yang fasilitasnya setingkat Tabel 4.2 Analisis SWOT strategi promosi Legian Beach Hotel xiii

13 DAFTAR GAMBAR halaman Gambar 4.1 Denah kamar di Legian Beach Hotel Gambar 4.2 Superior room with limited view Gambar 4.3 Superior room with fornt view Gambar 4.4 Deluxe Garden Bungalow Gambar 4.5 Deluxe Beach Bungalow Gambar 4.6 Deluxe Pool Villa Gambar 4.7 Superior Famuly Room Gambar 4.8 Deluxe Family Room Gambar 4.9 Struktur Organisasi Legian Beach Hotel Gambar 4.10 Struktur Organisasi Sales Marketing & Customer Service Departement di Legian Beach Hotel Gambar 4.11 Contoh advertising di Legian Beach Hotel Gambar 4.12 Contoh kegiatan personal selling di Legian Beach Hotel Gambar 4.13 Contoh bonus yang di berikan kepada wisatawan Gambar 4.14 Contoh merchadise di Legian Beach Hotel Gambar 4.15 Kegiatan beach cleaning di Legian Beach Hotel Gambar 4.16 Contoh publicity kegiatan di area Legian Beach Hotel Gambar 4.17 Contoh Legian Beach Hotel dalam mengikuti event pariwisata...94 Gambar 4.18 Kegiatan beach cleaning Legian Beach Hotel...95 Gambar 4.19 Kegaiatan salesblitz ke travel agent...96 xiv

14 Gambar 4.20 Acara thank you party atau Friday party...97 Gambar 4.21 Contoh prestasi Legian Beach Hotel Gambar 4.22 Suasana kemacetan di Jalan Pantai Kuta yang merupakan akses utama menuju Legian Beach Hotel Gambar 4.23 Sampah di Pantai Kuta pada saat musim angin kencang xv

15 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lampiran 2 Lampiran 3 Lampiran 4 Lampiran 5 Lampiran 6 Lampiran 7 Lampiran 8 Lampiran 9 Peta dan Denah Legian Beach Hotel Logo Legian Beach Hotel Foto Kamar di Legian Beach Hotel Brosur Legian Beach Hotel (factsheet) Foto Contoh Kegiatan Personal Selling ke Travel Agent Foto Bonus yang Diberikan kepada Wisatawan, Mendapat Undangan Datang ke Thank You Party atau Friday Party dalam Sales Promotion Contoh Merchandise di Legian Beach Hotel Kegiatan Public Relation Melakukan Beach Cleaning di Legian Beach Hotel Contoh Publicity Kegiatan di Area Legian Beach Hotel xvi

16 DAFTAR ISTILAH Babysitting Car rentcar Drugstore Event High season : jasa penitipan anak yang disediakan oleh hotel. : jasa menyewakan sepeda moto atau mobil yang disediakan oleh pihak hotel (freelance). : tempat membeli souvenir atau cendramata khas bali yang berada di dalam hotel. : suatu pergelaran. : periode permintaan tinggi. Laundry & Dry cleaning Lounge Low season Lugagge Store Medical clinic Meeting room Parking space Personal safe Peak season Promotion mix Repeater guest Room occupancy Sales call : fasilitas untuk mencuci atau membersihkan pakaian wisatawan yang sedang menginap secara gratis atau dikenakan biaya. : suatu tempat untuk bersukacita di dalam hotel. : periode permintaan rendah. : layanan penitipan barang-barang wisatawan apabila wisatawan ingin pergi ke tempat lain dan akan menginap kembali (2 nd stay). : pos kesehata atau tempat berobat yang disediakan oleh pihak hotel. : suatu tempat yang disediakan oleh hotel apabila tamu ingin mengadakan suatu pertemuan. : tersedianya tempat parkir yang cukup luas dan nyaman diarea hotel. : tempat untuk menyimpan barang-barang berharga di dalam kamar. : periode permintaan sangat tinggi. : bauran promosi. : wisatawan yang menginap berulang kali. : tingkat hunian kamar. : menjaga hubungan baik dengan perusahaan-perusahaan secara berkala. xvii

17 Salesblitz Swim-up bar Taxi counter Travel agent : ucapan terima kasih kepada perusahaan-perusahaan pendukung yang dilakukan setiap akhir tahun. : bar yang terdapat di dalam kolam renang sehingga wisatawan yang sedang berenang dapat secara langsung menikmati minuman yang disediakan. : jasa yang disediakan oleh hotel untuk menjemput atau mengantar wisatawan ke tujuan yang akan dituju, sepertitempat wisata di sekitar hotel dan layanan antar jemput bandara/airport. : agen perjalanan wisata. xviii

18 SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, didalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka. Apabila ternyata di dalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur jiplakan/plagiat, saya bersedia laporan akhir ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (Permendiknas No. 17 tahun 2010, Pasal 1 Ayat 1). Denpasar, Juni 2016 Yang membuat pernyataan Nama : Made Ari Dwija Kusuma NIM. : xix