PENGARUH BIAYA PROMOSI TERHADAP VOLUME PENJUALAN KAMAR DI INNA GRAND BALI BEACH HOTEL RESORT & SPA SANUR BALI ELISABETH BUPU LEO

Transkripsi

1 PENGARUH BIAYA PROMOSI TERHADAP VOLUME PENJUALAN KAMAR DI INNA GRAND BALI BEACH HOTEL RESORT & SPA SANUR BALI ELISABETH BUPU LEO PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2012 i

2 PENGARUH BIAYA PROMOSI TERHADAP VOLUME PENJUALAN KAMAR DI INNA GRAND BALI BEACH HOTEL RESORT & SPA SANUR BALI Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par). ELISABETH BUPU LEO PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2012 ii

3 ABSTRAK Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir Program A. Nama : Elisabeth Bupu Leo B. Judul : Pengaruh Biaya Promosi Terhadap Volume Penjualan Kamar di Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa C. Jumlah Halaman : xiii + 92 halaman (ilustrasi; tabel, gambar, diagram) D. Isi Ringkasan : Tingkat persaingan yang semakin tinggi telah membuat para pengusaha dibidang akomodasi berusaha untuk terus bertahan dengan melakukan berbagai macam promosi dengan mengeluarkan dana yang tidak sedikit, sehingga perlu dilihat seberapa besar biaya promosi mempengaruhi volume penjualan kamar di Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa sanur Bali. Dengan tujuan untuk mengetahui variabel bauran promosi mana yang berpengaruh/lebih efektif dan mempunyai hubungan terhadap volume penjualan kamar baik secara parsial maupun secara simultan. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder dengan menggunakan analisis kualitatif dan kuantitatif yang meliputi analisis regresi berganda, korelasi berganda, uji T, uji F dan koefisien determinasi dengan bantuan program Software Statistical Packages for the Social Sciences (SPSS) versi 19. Berdasarkan hasil analisis regresi berganda diperoleh hasil bahwa biaya sales promotion mempunyai pengaruh terhadap volume penjualan kamar dengan nilai thitung (3,199) > ttabel (2,776), sedangkan untuk variabel bebas lain tidak ada pengaruh terhadap volume penjualan kamar yakni untuk personal selling thitung (2,044) < ttabel (2,776)ttabel biaya public relation dengan hasil thitung (0,892) < ttabel (2,776). Secara simultan juga tidak berpengaruh terhadap volume penjualan kamar dengan Fhitung (11,749) < Ftabel (19,16). Berdasarkan analisis korelasi berganda secara parsial menunjukkan bahwa biaya personal selling mempunyai pengaruh yang kuat positif dengan R = 0,692 dan memberi kontribusi terhadap variasi volume penjualan kamar sebesar 47,9%. Biaya sales promotion mempunyai pengaruh yang sangat kuat positif dengan R = 0,897 dan memberi kontribusi terhadap variasi volume penjualan kamar sebesar 80,5%. Biaya public relation mempunyai pengaruh sangat lemah negatif dengan R = - 0,197 dan memberi kontribusi terhadap variasi volume penjualan kamar sebesar 3,9%. Secara simultan biaya promosi mempunyai hubungan yang sangat kuat positif dengan nilai Adjusted R square = 0,866 dan memberi kontribusi terhadap variasi volume penjualan kamar sebesar 86,6% dan sisanya sebesar 13,4% dipengaruhi oleh variabel lain yang tidak dimasukkan dalam penelitian ini. Berdasarkan hasil penelitian, perusahaan disarankan untuk tetap melakukan kegiatan sales promotion dan mengurangi biaya personal selling dan public relation untuk dapat meningkatkan volume penjualan kamar dengan cara memilih media massa yang lebih efektif. Kata Kunci : Bauran Promosi, Biaya Promosi dan Volume Penjualan Kamar Hotel iii

4 ABSTRACT Study Program of Diploma IV Tourism Faculty of Tourism Udayana University Final Report of Program A. Name : Elisabeth Bupu Leo B. Title : The Effect of Promotion Cost Towards The Volume Sales of Room at The Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa. C. Total Pages : xiii+92 pages (illustrations; tables, pictures and diagram). D. The Content Of Summary : The competition have made the accommodations enterpreuneurs trying to survive doing various kinds of promotion and to spend for promotions is not small amount of money. So it needs to be seen how much the promotions influence to sales volume of rooms at the Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur Bali. The purpose of this research was conducted to determine which one variable of promotion influence more effective and have a relationship to sales volume of rooms either partially or simultaneously. The method in this research are used the primary data and secondary data with qualitative and quantitative analysis including multiple regression analysis, multiple correlation, T-test, F-test and the coefficient of determination with the help of program Statistical Software packages for the Social Sciences (SPSS) version 19. Based on the results of multiple regression analysis obtained that sales promotion has influence the sales volume of room with value t-count (3,199) > t-table (2,776) and the others variables personal selling and public relation are not affect the sales volume of rooms partially with t-count value for each independent variable is smaller than T-Table. Cost of personal selling with the result of t-count (2,044) < t-table (2.776) and public relation value with the result t-count (0,892) < t-table (2.776). Simultaneously also had no effect on sales volume of rooms with F-count (11,749) < F-tabel (19,16). Based on the partial multiple correlation analysis showed that the cost of personal selling has a significant positive effect with R = 0,692 and contribute variations to sales volume of rooms by 47,9%. Sales promotion costs have a very strong positive influence variation to sales volume of rooms by 80.5%. Costs of public relations has a weak negative influence with R = and contribute variations to sales volume of rooms by 3,9%. Simultaneouly the cost of the promotion mix has a relation very stong positively with adjusted R square= 0,866 and affected to room selling volume variation is 86,6% and the remaining 13,4% is influenced by other variables that not included in this research such us price and cost of advertising. Based on this research, the companies are advised to keep doing the sales promotion aciviteis and reduce the cost of personal selling and public relation to increase the sales of volume rooms by choosing mass media whisch one more effective than others. Keywords : Promotion Mix, Cost of Promotion and Volume Sales of Rooms iv

5 PENGARUH BIAYA PROMOSI TERHADAP VOLUME PENJUALAN KAMAR DI INNA GRAND BALI BEACH HOTEL RESORT & SPA SANUR BALI Nama : Elisabeth Bupu Leo NIM : Telah dinyatakan LULUS dengan predikat Sangat Memuaskan pada tanggal 13 Juli 2012 di Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Disetujui : Pembimbing I Pembimbing II (I Gst. Ngr.Widyatmaja,SST.Par.,M.Par) NIP (Ni Ketut Arismayanti, SST.Par. M.Par) NIP Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par. NIP Drs. I Putu Anom, M.Par NIP v

6 PENGARUH BIAYA PROMOSI TERHADAP VOLUME PENJUALAN KAMAR DI INNA GRAND BALI BEACH HOTEL RESORT & SPA SANUR BALI Laporan Akhir Program ini telah dipertahankan dihadapan Team Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana pada tanggal 10 Juli 2012 dan dinyatakan LULUS dengan predikat Sangat Memuaskan. Tim Penguji Ketua : I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST.Par., M.Par ( ) Sekertaris: Ni Ketut Arismayanti, SST.Par., M.Par ( ) Anggota : 1. Dra. Ida Ayu Suryasih, M.Par. ( ) 2. I Gst. Agung Oka Mahagangga, S.Sos.M.Si. ( ) 3. I Wayan Suardana, SST.Par., M.Par. ( ) Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par. NIP Drs. I Putu Anom, M.Par NIP vi

7 KATA PENGANTAR Puji dan syukur penulis ucapkan ke hadapan Tuhan Yesus Kristus, karena atas karunia dan rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan Laporan Akhir Program yang berjudul Pengaruh Biaya Promosi Terhadap Volume Penjualan Kamar Di Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur Bali. Penulis sadari bahwa dalam penulisan Laporan Akhir ini memerlukan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu ucapan terima kasih yang sebesarbesarnya penulis haturkan kepada: 1. Bapak Drs. I Putu Anom, M.Par., selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 2. Ibu Dra. Ida Ayu Suryasih, M.Par. selaku Pembimbing Akademik, terima kasih atas bantuan dan bimbingannya selama kuliah di Program Studi Diploma IV Pariwisata. 3. Bapak I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktu, memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penulisan Laporan Akhir Program ini. 4. Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing II, yang juga telah meluangkan waktu, memberikan bimbingan dan pengarahan dalam penulisan Laporan Akhir Program ini. 5. Bapak dan Ibu Dosen Penguji yang telah memberikan masukan untuk penyempurnaan Laporan Akhir Program ini. 6. Bapak Agus Muriawan Putra, SST.Par.,M.Par. selaku Ketua Prodi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel. vii

8 7. Bapak dan Ibu Dosen yang telah memberikan ilmu pengetahuan serta segenap Staf Tata Usaha (TU) Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang banyak membantu dalam mengurus segala keperluan administrasi selama penulis menempuh kuliah di Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. 8. Bapak Made Sumarta selaku Marketing Manager beserta stafnya yang tidak dapat dituliskan satu persatu, terima kasih atas data-data yang diberikan. Buat Pak Eka dan Ibu Dian, maaf sudah banyak merepotkan dan sudah mengganggu waktu kerjanya. 9. Keluarga, sahabat dan semua pihak, terima kasih atas dukungan dan bantuannya selama penulisan Laporan Akhir Program ini. Laporan akhir ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis akan sangat menghargai semua bentuk saran dan masukan demi perbaikan Laporan Akhir Program ini. Terlepas dari segala kekurangan, semoga Laporan Akhir Program ini dapat memberikan manfaat bagi banyak pihak. Denpasar, Juli 2012 Penulis viii

9 DAFTAR ISI Halaman JUDUL... i ABSTRAK... iii ABSTRACT... iv HALAMAN PERSETUJUAN TIM PENGUJI... v HALAMAN PENGESAHAN... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... ix DAFTAR TABEL... xi DAFTAR GAMBAR... xii DAFTAR LAMPIRAN... xiii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian Sistematika Penyajian... 7 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya Deskripsi Konsep Tinjauan Tentang Pemasaran Tinjauan Tentang Promosi Tinjauan Tentang Bauran Promosi Tinjauan Tentang Biaya Promosi Tinjauan Tentang Volume Penjualan Tinjauan Tentang Hotel Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian Definisi Operasional Variabel Jenis dan Sumber Data Teknik Pengumpulan Data Teknik Penentuan Informan Teknik Analisis Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sejarah Berdirinya Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Fasilitas yang tersedia di Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Struktur Organisasi dan Uraian Jabatan Marketing Department Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Kegiatan Promosi Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Uji Asumsi Klasik ix

10 4.4. Analisis Pengaruh Biaya Personal Selling, Biaya Sales Promotion dan Biaya Public Relation Terhadap Volume Penjualan Kamar secara Parsial/Terpisah Analisis Pengaruh Biaya Personal Selling, Biaya Sales Promotion dan Biaya Public Relation Terhadap Volume Penjualan Kamar secara Simultan/Serempak Analisis Koefisien Korelasi Biaya Personal Selling, Biaya Sales Promotion dan Biaya Public Relation Terhadap Volume Penjualan Kamar secara Parsial/Terpisah Analisis Koefisien Korelasi Biaya Personal Selling, Biaya Sales Promotion dan Biaya Public Relation Terhadap Volume Penjualan Kamar secara Simultan/Serempak Koefisien Determinasi BAB V SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN x

11 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Bali Tahun Tabel 1.2 Perkembangan Akomodasi di Kotamadya Denpasar Tahun Tabel 1.3 Jumlah Wisatawan yang Menginap di Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur Tahun Tabel 1.4 Biaya Promosi dan Volume Penjualan Kamar Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur Tahun Tabel 3.1 Penafsiran Koefisien Korelasi Tabel 4.1 Coeficient VIF Tabel 4.2 Correlation Rank Spearman Tabel 4.3 One Sample Kolmogorov-Smirnov Test Tabel 4.4 Model Summary Durbin-Watson Tabel 4.5 Coeficient Tabel 4.6 Anova Tabel 4.7 Correlation Tabel 4.8 Model Summary xi

12 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 3.1 Hubungan Variabel Bebas dan Variabel Terikat Gambar 3.2 Statistic Durbin-Watson Gambar 4.1 Struktur Organisasi Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & spa Gambar 4.2 Struktur Organisasi Marketing Department Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur Gambar 4.2 Uji Dua Pihak xii

13 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 : Pedoman Wawancara Lampiran 2 : Peta Lokasi Lampiran 3 : Denah Hotel Lampiran 4 : Gambar Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur Lampiran 5 : Fasilitas Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur (Room) Lampiran 6 : Fasilitas Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur (Restaurant and Bar) Lampiran 7 : Fasilitas Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur (meeting room) Lampiran 8 : Fasilitas Inna Grand Bali Beach Hotel Resort & Spa Sanur (recreation) Lampiran 9 : Promosi melalui Website Lampiran 10 : Brosur Lampiran 11 : Packages & Menu Lampiran 12 :Tabel Data Aktual dan hasil Transformasi dengan Logaritma Natural. Lampiran 13 : Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Sesudah Transformasi. Lampiran 14: Table T Distribution Lampiran 15: Table F Distribution xiii