EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI

Transkripsi

1 EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI HELENA APRILIVI TENGKO PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2016 i

2 EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI Laporan Akhir Program ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Sains Terapan bidang Pariwisata (SST.Par) HELENA APRILIVI TENGKO PROGRAM STUDI DIPLOMA IV PARIWISATA FAKULTAS PARIWISATA UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015 ii

3 ABSTRAK Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Laporan Akhir Program A. Nama : Helena Aprilivi Tengko B. Judul : Efektifitas Program Direct dan Indirect Marketing Terhadap Kuantitas Pelaksanaan Kegiatan Meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali C. Jumlah Halaman : xvi Halaman. (Ilustrasi tabel dan lampiran). D. Isi Ringkasan : Penelitian ini membahas mengenai efektifitas program direct dan indirect marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali yang di latar belakangi oleh permasalahan mengenai strategi bauran pemasaran khususnya pada saluran distribusi (direct dan indirect) untuk memasarkan produk MICE terutama meeting melalui media maupun perantara berupa telemarketing, direct mail, sales call serta agent. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui program direct dan indirect marketing yang dilaksanakan oleh Sales and Marketing Department di Sanur Paradise Plaza Hotel dan untuk mengetahui efektifitas program direct dan indirect marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel. Jenis data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Pengumpulan data dilakukan melalui metode wawancara, observasi, studi dokumentasi dan studi kepustakaan. Metode deskriptif kualitatif digunakan untuk menganalisis hasil wawancara dan data yang bersifat deskriptif sedangkan untuk mengukur kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting menggunakan analisis kriteria penilaian efektifitas. Hasil penelitian menunjukan bahwa program direct marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel meliputi aktivitas telemarketing, direct mail serta direct selling (sales call) dan program indirect marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel meliputi aktivitas melalui website yang dikelola agent. Efektifitas program direct marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel penilaian yang diperoleh pada tahun 2013 hingga 2014 adalah sangat efektif, sedangkan efektifitas program indirect marketing pada tahun 2013 hingga 2014 memperoleh penilaian kurang efektif. Berdasarkan hasil penelitian disarankan kepada pihak Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel melakukan komunikasi dua arah untuk meningkatkan performa dari program indirect marketing yang mendapatkan penilaian kurang efektif, selanjutnya melakukan pengecekan terhadap agent secara rutin untuk memastikan program indirect marketing berjalan dengan baik sesuai yang telah ditetapkan E. Kata Kunci : Efektifitas, Program Direct & Indirect Marketing, Pelaksanaan meeting dan media promosi iii

4 ABSTRACT Diploma IV Tourism Program Tourism Faculty Udayana University Final Report A. Name : Helena Aprilivi Tengko B. Title : Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali C. Number of Pages : xvi pages (table, attachment and picture). D. Summary : This research discusses about the Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali which is motivated by common problem that faced by Sales and Marketing Departement about regarding the marketing mix, especially in the distribution channels (direct and indirect) to market the product MICE especially meeting through the media and intermediaries such as telemarketing, direct mail, sales calls, and agent. The purpose of this study was conducted to determine the direct and indirect marketing program implemented by the Sales and Marketing Department at Sanur Paradise Plaza Hotel and to know the Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel. The type of data used are primary data and secondary data. Techniques of collecting data are interviews, observation, documentation study and literature study. Descriptive qualitative method is used to analyze the results of interviews and descriptive of data, while to measure the quantity of the implementation meeting activities using effectiveness of the assessment criteria analysis. The results showed that direct marketing program at Sanur Paradise Plaza Hotel include activities by telemarketing, direct mail and direct selling (sales call) and indirect marketing program at Sanur Paradise Plaza Hotel include activities through a website managed by agent. Effectiveness of Direct and Indirect Marketing Program on the Quantity of Implementation Meeting Activities at Sanur Paradise Plaza Hotel percentage obtained in 2013 until 2014 was percent and percent which means effectively while indirect marketing program effectiveness percentage obtained in the year 2013 to percent and 76 percent which means less effective. Based on the research suggested to Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel to do communication to improve the performance of indirect marketing programs are getting less effective assessment, Needed routine checking to make sure indirect marketing program has been apllied following by the rules. E. Keywords : Effectiveness, Direct and Indirect Marketing Program Meeting activities and Promotion Media iv

5 EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI Nama : Helena Aprilivi Tengko NIM : Laporan akhir program ini telah diujikan dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN pada tanggal 15 Januari 2016 di Program Studi Diploma IV Pariwisata Kelas Paralel Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Disetujui : Pembimbing I Pembimbing II (Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par.) (Ni Nyoman Sri Aryanti, SST.Par.,M.Par.) NIP NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana (Drs. I Made Sendra, M.Si.) (Ni Made Ariani, SE., M.Par.) NIP NIP v

6 EFEKTIFITAS PROGRAM DIRECT DAN INDIRECT MARKETING TERHADAP KUANTITAS PELAKSANAAN KEGIATAN MEETING DI SANUR PARADISE PLAZA HOTEL DENPASAR BALI Laporan akhir ini telah dipertahankan di hadapan Tim Penguji Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Kelas Paralel Universitas Udayana pada tanggal 15 Januari 2016 dan dinyatakan LULUS dengan predikat SANGAT MEMUASKAN TIM PENGUJI Ketua : Ni Ketut Arismayanti, SST.Par.,M.Par. ( ) Sekretaris : Ni Nyoman Sri Aryanti, SST.Par.,M.Par. ( ) Anggota : 1. Agus Muriawan Putra, SST. Par., M.Par. ( ) 2. Dra. AA. Putri Sri., M.Si. ( ) 3. I Gusti Ngurah Widyatmaja, SST. Par., M.Par. ( ) Mengetahui, Ketua Program Studi Diploma IV Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana ( Ni Made Ariani,SE., M. Par) NIP vi

7 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat, karunia dan rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaiakan laporan akhir ini dengan judul Efektifitas Program Direct dan Indirect Marketing Terhadap Kuantitas Pelaksanaan Kegiatan Meeting di Sanur Paradise Plaza Hotel Denpasar Bali, tepat pada waktunya. Adapun tujuan dari penulisan laporan akhir ini adalah sebagai persyaratan dalam menyelsaikan Program Studi D4 Pariwisata Fakultas Pariwisata Universitas Udayana. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya pada semua pihak yang telah mendukung menyelsaikan laporan akhir ini, diantaranya adalah : 1. Bapak Drs. I Made Sendra, M.Si., selaku Dekan Fakultas Pariwisata Universitas Udayana 2. Ibu Ni Made Ariani, SE., M.Par, selaku Kepala Program Studi Diploma IV Fakultas Pariwisata Univeritas Udayana 3. Ibu Ni Ketut Arismayanti, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing I yang telah meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, masukan, dan saran sehingga terselesaikannya laporan akhir ini. 4. Ibu Ni Nyoman Sri Aryanti, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing II yang telah banyak memberikan bimbingan, masukan dan saran sehingga terselesaikannya laporan akhir ini. 5. Bapak Agus Muriawan Putra, SST.Par., M.Par, selaku Pembimbing Akademik. vii

8 6. Bapak dan Ibu Dosen beserta seluruh Staff Pegawai Fakultas Pariwisata Universitas Udayana yang telah banyak membantu selama masa perkuliahan dan dalam penyelesaian administrasi selama dalam penyusunan laporan akhir ini. 7. Bapak Ketut Astawa, selaku Human Resources Manager Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian. 8. Ibu Lestari Holmes, selaku Director of Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian. 9. Bapak Jacob Omega Teks, selaku Assistant Director of Sales and Marketing Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah memberikan informasi selama penelitian. 10. Bapak Komang Aryata, selaku MICE Manager Sanur Paradise Plaza Hotel yang dengan sepenuh hati meluangkan waktunya memberikan informasi selama penelitian berlangsung. 11. Seluruh Karyawan /Karyawati Sales and Marketing Departement Sanur Paradise Plaza Hotel yang telah membantu dalam memberikan informasi selama penelitian. 12. Keluarga yang telah turut serta memberikan banyak dukungan materil dan semangat yang luar biasa dalam menyelesaikan laporan akhir ini. 13. Seluruh rekan-rekan penulis yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, terima kasih atas dukungan dan bantuannya. viii

9 Penulis menyadari bahwa sebagai manusia biasa masih memiliki keterbatasan dalam menganalisis suatu masalah, sehingga laporan akhir ini masih jauh dari sempurna, sehingga penulis sangat mengharapkan kritik dan saran demi sempurnanya laporan ini. Harapan penulis, dengan terselesaikannya laporan ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang memerlukan. Denpasar, Januari 2016 Penulis ix

10 DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL... i HALAMAN JUDUL PRASYARAT... ii ABSTRAK... iii ABSTRACT... iv HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING... v HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI... vi KATA PENGANTAR... vii DAFTAR ISI... xi DAFTAR TABEL... xiii DAFTAR GAMBAR... xiv DAFTAR LAMPIRAN... xv SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM. xvi BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Masalah Rumusan Masalah Tujuan Penulisan Manfaat Penelitian Sistematika Penyajian BAB II TINJAUAN PUSTAKA Telaah Hasil Penelitian Sebelumnya Deskripsi Konsep dan Teori Tinjauan Tentang Pemasaran Tinjauan Tentang Bauran Pemasaran Tinjauan Tentang Direct Marketing Tinjauan Tentang Indirect Marketing Tinjauan Tentang MICE Tinjauan Tentang Hotel Tinjauan Tentang Efektifitas x

11 BAB III METODE PENELITIAN Lokasi Penelitian Definisi Operasional Variabel Jenis dan Sumber Data Teknik Pengumpulan Data Teknik Penentuan Informan Teknik Pengambilan Sampel Teknik Analisis Data BAB IV PEMBAHASAN Gambaran Umum Hotel Sanur Paradise Plaza Hotel Struktur Organisasi Sanur Paradise Plaza Hotel Struktur Organisasi Sales and Marketing Departement Sanur Paradise Plaza Hotel Program direct dan Indirect Marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel Efektifitas Program direct dan Indirect Marketing di Sanur Paradise Plaza Hotel BAB V SIMPULAN DAN SARAN Simpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xi

12 DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1.1 Daftar function room Sanur Paradise Plaza Hotel tahun Tabel 1.2 Meeting packages Sanur Paradise Plaza Hotel Tahun Tabel 1.3 Data jumlah event Meeting, Incentive, Convesion, Exhibition di Sanur Paradise Plaza Hotel Tahun 2012 s/d Tabel 2.1 Tabel persamaan dan perbedaan Tabel 3.1 Definisi Operasional Variabel Tabel 3.2 Kriteria Penilaian Efektifitas Tabel 4.1 Daftar function room Sanur Paradise Plaza Hotel tahun Tabel 4.2 Database telemarketing di Sanur Paradise Plaza Hotel Tabel 4.3 Database direct mail di Sanur Paradise Plaza Hotel Tabel 4.4 Database sales call di Sanur Paradise Plaza Hotel Tabel 4.5 Database agent di Sanur Paradise Plaza Hotel Tabel 4.6 Efektifitas program direct marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan di Sanur Paradise Plaza Hotel Tabel 4.7 Target penjualan dari jumlah kegiatan meeting melalui direct marketing Tabel 4.8 Efektifitas program indirect marketing terhadap kuantitas pelaksanaan kegiatan di Sanur Paradise Plaza Hotel Tabel 4.9 Target penjualan dari jumlah kegiatan meeting melalui indirect marketing xii

13 DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 4.1 Struktur organisasi Sanur Paradise Plaza Hotel Gambar 4.2 Struktur organisasi Sales and Marketing Departement Sanur Paradise Plaza Hotel xiii

14 DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1 Pedoman Wawancara Lampiran 2 Daftar Pertanyaan Untuk Responden Lampiran 3 Empat Belas Days Banquet Forecast Report Lampiran 4 Database Sales Call Lampiran 5 Actual and Forecast Budget Lampiran 7 Meeting Packages xiv

15 SURAT PERNYATAAN KEASLIAN LAPORAN AKHIR PROGRAM Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa sepanjang pengetahuan saya, didalam naskah laporan akhir program ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh pihak lain untuk mendapatkan karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebut dalam sumber kutipan atau daftar pustaka. Apabila ternyata didalam naskah laporan akhir ini dapat dibuktikan terdapat unsur-unsur jiplakan atau plagiat, saya bersedia laporan akhir ini digugurkan dan gelar akademik yang telah saya peroleh (Diploma IV) dibatalkan, serta diproses sesuai dengan peraturan perundang-undangan yang berlaku (Undang-Undang Nomor 20 Tahun 2003, Pasal 25 ayat 2 dan Pasal 70). Denpasar, 05 Januari 2015 Yang membuat pernyataan Nama : Helena Aprilivi Tengko NIM : xv