HUBUNGAN KUALITAS BUAH JERUK VARIETAS SIAM BANJAR

Transkripsi

1 HUBUNGAN KUALITAS BUAH JERUK VARIETAS SIAM BANJAR (Citrus suhuiensis Tan.) DENGAN SIFAT KIMIA TANAH DAN AIR DI LAHAN PASANG SURUT (Relationship Between Quality of Citrus Var. Siam Banjar (Citrus suhuiensis Tan.) with Soil and Water Characteristic on Swampy Land) Sumantri BALAI PENGAWASAN DAN SERTIFIKASI BENIH TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA BANJARBARU ABSTRAK Penelitian ini ertujuan untuk mengetahui (a) eerapa sifat kimia tanah dan air () kualitas uah jeruk varietas Siam Banjar (c) huungan antara sifat kimia tanah dan kimia air dengan kualitas uah jeruk Total Solule Solution (TSS) atau Kadar Gula yang dihasilkan pada lahan pasang surut. Penelitian dilakukan di daerah sentra jeruk Siam Banjar Desa Tarantang Kecamatan Mandastana dan Desa Sungai Kamat Kecamatan Ceron di Kaupaten Barito Kuala selama enam ulan. Metode penelitian ini menggunakan metode survei. Survei dilakukan dengan tahap prasurvei dan survei. Parameter sifat kimia tanah dan air adalah ph tanah dan air, daya hantar listrik tanah dan air, sulfat, magnesium dan kalsium. Parameter kualitas tanah yang diamati Total Solule Solution (TSS)/Kadar Gula, Kadar Asam, sari uah jeruk (juice) serta rasio antara Total Solule Solution (TSS)/Kadar Gula dengan Kadar Asam. Hasil penelitian menunjukkan: (a) Kandungan unsur hara pada masing-masing tipe sangat ervariasi. Unsur hara Mg ervariasi dari tinggi pada tipe A sampai rendah pada tipe B dan C. Unsur hara kalsium di tipe A rendah sedangkan tipe B dan C sangat rendah. Selanjutnya ph tanah pada lahan tipe A, B dan C tergolong sangat masam, untuk DHL tanah semua tipe lahan tergolong rendah. Sifat kimia tanah yakni sulfat pada tipe A leih rendah dianding tipe B dan C. () Kualitas uah jeruk varietas Siam Banjar yang ditunjukkan oleh kandungan TSS atau kadar gula di tipe A nyata leih tinggi (14,88%) dari pada tipe C (11,89%) dan B (11,59%). Rasio TSS/kadar asam dan kadar asam di tipe A leih tinggi dari pada tipe B dan C. (c) Huungan sifat kimia tanah dan kimia air secara ersama-sama mempengaruhi TSS yaitu DHL tanah dan ph air. Kata kunci : Siam Banjar, lahan pasang surut, sifat kimia tanah dan air, kualitas uah jeruk. ABSTRACT The research were to find out (a) several characteristic of soil and water () the quality of citrus var. Siam Banjar (c) relation etween soil and water characteristic and quality of citrus grown on tidal area. The research conducted on Siam Banjar production center, Tarantang and Sungai Kamat Village for six months with pre and survey method. The nature of soil and water characterized y ph, electric conductivity, sulphate, Magnesium 324

2 and Calcium, while the quality of citrus measured as Total Solule Solution (TSS), acid content, juiciness and ratio sugar/acid. The research showed that (a) high variaility of nutrient status on each soil type. Magnesium status was high on type A and low on type B and C. Calcium status was low on type A and very low on type B and C. ph were very acid on all three type of soil, electric conductivity were low on all three type of soil. Sulphate was lower on type A than that on type B and C. () the quality of citrus var. Siam Banjar measured as TSS was higher on type A (14,88%) than that on type C (11,89%) and type B (11,59%), while ratio of sugar/acid of citrus var. Siam Banjar grown on type A also higher than that on citrus var. Siam Banjar grown on type B and C. (c) soil and water characteristic affected the TSS. The research also shows the electricity conductivity and ph of soil and water was most dominant factor affecting the TSS. Keywords : Siam Banjar, tidal land, chemistry of soil and water, citrus quality. PENDAHULUAN Salah satu komoditas uah-uahan yang memiliki prospek yang aik adalah jeruk. Di Kalimantan Selatan pada tahun 2004 luas lahan yang dipergunakan untuk pengemangan uah jeruk seluas ha. Luas terseut teresar dalam pengemangannya adalah Kaupaten Barito Kuala, Kaupaten Tapin, Kaupaten Banjar (Dinas Pertanian, 2004). Petani telah lama dalam memudidayakan tanaman jeruk di lahan pasang surut daerah Barito Kuala dengan varietas lokal Siam Banjar. Jeruk yang rasanya manis segar dan warna uah orange ini merupakan varietas lokal yang telah dilepas menjadi varietas unggul nasional melalui Surat Keputusan Menteri Pertanian Nomor: 862/Kpts/TP.240/11/1998 pada tanggal 04 Nopemer 1998 (Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih, 1997). Salah satu masalah yang dihadapi dalam pengemangan jeruk Siam Banjar adalah masih rendahnya mutu uah jeruk. Dengan rasa uah yang tidak seragam ada yang manis atau asam, menjadikan jeruk Siam Banjar kurang memiliki daya saing dengan jeruk Siam seperti jeruk Siam Pontianak. Berangkat dari hal di atas, ada sesuatu yang menarik untuk diteliti dimana saat ini mutu jeruk hasil produksi di Barito Kuala ervariasi (menyimpang dari varietas unggul yang dilepas), ada yang manis dan asam. Permasalahan ini terutama dipengaruhi oleh faktor lingkungan yang memiliki peranan dalam mempengaruhi produksi dan mutu uah jeruk. Diantaranya, dugaan karakteristik lahan memiliki pengaruh kepada rasa uah jeruk yang ditimulkan. 325

3 Tempat dan Waktu BAHAN DAN METODE Tempat penelitian ini dilaksanakan pada dua daerah sentra jeruk yakni Desa Tarantang Kecamatan Mandastana dan Desa Sungai Kamat Kecamatan Ceron di Kaupaten Barito. Waktu penelitian dilaksanakan selama 6 ulan pada ulan Agustus 2006 hingga ulan Januari Metode penelitian yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah metode survei. Metode ini dipilih mengingat penelitian ini ertujuan untuk menganalisis dan menggamarkan secara sistematis dan aktual mengenai sifat kimia tanah dan air di lahan pasang surut yang erhuungan dengan kualitas uah jeruk. Pelaksanaan Penelitian Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap, yaitu pra survei dan survei. Pada tahap pra survei dilakukan wawancara untuk menentukan kondisi lahan jeruk yang dipilih. Wawancara ertujuan untuk mendapatkan gamaran lahan dengan searan yang homogen di setiap tipe A, B dan C. Penentuan keseragaman lokasi penelitian erdasarkan pada umur tukungan (rise eds) yang sama, umur tanaman jeruk, jenis input melalui pemupukan dan pengapuran, penjarangan, sistem peranyakan enih, hama dan penyakit serta sistem pengairan, sertifikasi enih yang sama. Penelitian pra survei dilakukan pada ulan Agustus ertepatan dimulainya uah jeruk yang mulai esar dan siap panen. Setelah memperoleh lahan dengan kondisi yang seragam dilakukan titik sampling untuk mengamil tanah dan uah jeruk. Pengamilan sampel tanah dan uah jeruk dilakukan pada ulan Septemer 2006 (curah hujan rendah/musim kemarau), pengamilan sampel dilakukan di 3 tipe lahan pasang surut yang ereda yaitu Desa Tarantang dan Sungai Kamat. Setiap tipe lahan pasang surut, sampel diamil seanyak 8 ulangan diantu dengan menggunakan alat GPS (Gloal Positioning System). Tahap kedua adalah survei formal yang dilakukan dengan pengamilan contoh tanah dan uah pada titik sampling yang sama. Penelitian tahap survei ini dilakukan pada ulan Septemer Pengamilan sampel tanah diamil pada kedalaman 0-30 cm. Sedangkan sampel air diamil dari saluran atau taukan sekitar pohon jeruk dengan menggunakan otol. 326

4 Buah yang dipergunakan untuk dianalisa adalah uah yang masak dan esar. Untuk pengamilan dilakukan pada agian awah, tengah dan atas agian pohon jeruk. Setiap pohon dalam ulangan dilakukan pengamilan 10 uah jeruk yang masak dan selanjutnya dilakukan analisa sifat kimia uah secepatnya. Parameter Penelitian Parameter penelitian ini, sifat kimia tanah yang diteliti adalah Ca-dd, Mg-dd, ph H2O, 2- Daya Hantar Listrik dan SO 4. Sedangkan parameter kualitas uah jeruk yang akan diketahui adalah Total Solule Solid (TSS) atau Kadar Gula, Kadar Asam, sari uah jeruk (juice) serta rasio antara Total Solule Solid (TSS) atau Kadar Gula dengan Kadar Asam. Analisa Data Analisis statistik terhadap parameter sifat kimia tanah dan air dan kualitas uah akan dilakukan dengan menggunakan ANOVA. Apaila erpengaruh nyata maka data dilanjutkan dengan analisa Beda Nyata Terkecil 95%. Data juga dilanjutkan dengan analisa huungan antara sifat kimia tanah dan air serta kualitas uah jeruk dengan menggunakan analisis regresi erganda dan stepwise. Untuk mengetahui tingkat kesuuran tanah yaitu sifat kimia tanah di dua lokasi sentra jeruk data yang diperoleh dipadankan dengan kriteria dari PPT Bogor. Sifat kimia erada pada kriteria rendah, sedang atau tinggi. 327

5 Sifat Kimia Tanah dan Air: Keasaman (ph) Air dan Tanah HASIL DAN PEMBAHASAN 6,63 6,12 5,61 5,10 a ph Air ph Tanah p H 4,59 4,08 3,57 3,06 a 2,55 2,04 1,53 1,02 Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 1. Sifat ph air dan ph Tanah Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (ph Water and ph Soil Character at Some Tidal Swamp Land Which Planted with Siam Banjar) Gamar 1 menunjukkan ahwa ph tanah dan ph air pada tipe lahan A nyata leih tinggi dari ph tanah dan ph air tipe lahan B dan C. Sedangkan ph tanah dan ph air pada tipe B tidak ereda nyata dengan ph tanah dan air pada lahan tipe C. Ketersediaan dan unsur-unsur hara yang diuraikan di atas sangat dipengaruhi oleh ph tanah. Menurut Hanafiah (2004), ahwa ketersediaan Ca dan Mg erhuungan dengan ph. Pada ph < 6,0 menyeakan tanaman menderita defisiensi seluruh unsur makro terutama P, Ca dan Mg. Dari hasil analisa ph di tipe A,B dan C ini tergolong dalam katagori sangat masam (PPT Bogor, 1983). Lahan pasang surut tipe A di Desa Sungai Kamat masuk dalam katagori sangat masam, namun leih tinggi diandingkan di daerah Tarantang tipe B dan C. Sedangkan nilai ph di tipe A leih tinggi diseakan proses pencucian oleh air pasang yang terjadi setiap hari. 328

6 Daya Hantar Listrik: 1000 DHL Air DHL Tanah Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 2. Sifat Kimia Tanah (DHL Air dan DHL Tanah) Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Soil Chemistry Character (Electrical Conductivity of Water and Soil) at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Daya Hantar Listrik mempengaruhi kemampuan tanaman untuk menyerap air dan hara. Daya hantar listrik tanah erkaitan dengan kelarutan garam yang ada di dalam tanah terseut. Kelarutan garam yang tinggi dapat menghamat penyerapan air dan hara tanaman seiring dengan terjadinya peningkatan tekanan osmotik. Dari hasil analisa daya hantar listrik di tipe A, B dan C ini tergolong dalam katagori rendah (PPT Bogor, 1983). Garam-garam terlarut memiliki pengaruh osmotik yang mengurangi ketersediaan air tanah yang memuat tanaman mengalami gajala seperti kekeringan. Akumulasi gradual garam di zona perakaran dapat mengurangi pertumuhan akar dan daun yang menyeakan tajuk tanaman terlihat leih sempit dan hasilnya leih rendah. Pada tipe B dan C yang erjauhan langsung dengan pasang surut air laut memiliki nilai yang tinggi dianding pada tipe A. Hal ini diseakan air laut yang memawa ion-ion seperti Na, Ca, Mg, Cl dan sulfat masuk ke dalam saluran dan diduga terjeak atau drainase yang uruk sehingga terjadi akumulasi ion-ion secara erkala di musim kemarau. 329

7 Sulfat: Uji eda rata-rata yang dilakukan setelah analisis ragam nilai sulfat pada Gamar 3 menunjukkan ahwa tipe A memiliki kandungan sulfat yang leih rendah dianding tipe B dan C. Nilai sulfat pada tipe B (345,63 ppm) nyata leih tinggi dari pada tipe C (269,29 ppm) dan tipe A (171,20 ppm). Dari hasil analisa pengamatan sulfat di tipe B ini tergolong dalam katagori tinggi. Konsentrasi sulfat yang tinggi di tipe A, B dan C diseakan karena lapisan piritnya dangkal dan terangkut saat pemuatan guludan p p m 200 a Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 3. Sifat Kimia Tanah Sulfat Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Sulphate Soil Chemistry Character at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Hal ini sejalan dengan hasil penelitian Balittra (2005) pada wilayah tipe A nilai sulfat (305,22 ppm) leih rendah dari pada tipe B dan C wilayah Tarantang (791,42 ppm). Kalsium: Nilai kalsium pada tipe A (4,75 me/100 gram) nyata leih tinggi dari pada tipe B (1,52 me/100 gram) dan tipe C (0,72 me/100 gram). Dari hasil analisa kalsium di tipe A ini tergolong dalam katagori rendah, dan di tipe B dan C tergolong sangat rendah (PPT Bogor, 1983), unsur Ca selalu erlawanan dengan Mg ila Ca tinggi maka Mg rendah. 330

8 Keiasaan petani pada tipe A melakukan peliuran (pemumunan) pada tanaman jeruk 1 tahun sekali sehingga mampu meningkatkan kandungan unsur hara tanah seperti kandungan Ca-tanah. Pada lokasi tipe A desa Sungai Kamat seelum diliur kandungan Ca-tanahnya = 5,03 me/100 gram, tetapi setelah diliur kandungan Ca-tanah mencapai 8 me/100 gram. 6 a 5 C a - d d ( m e /1 0 0 g r ) Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 4. Sifat Kimia Tanah Kalsium Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Soil Chemistry Character (Calsium) at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Sedangkan pada tipe B dan C petani jeruk tidak melakukan peliuran. Hal ini diseakan karena jika peliuran dilakukan pada tipe B dan C dikhawatirkan terangkatnya pirit ke permukaan yang akan mengakiatkan tanaman keracunan Fe dan SO 4 (Balittra, 2005). Magnesium: Nilai Magnesium pada tipe A (3,774 me/100 gram) nyata leih tinggi dari pada tipe B (0,95 me/100 gram) dan tipe C (0,85 me/100 gram). Dari hasil analisa pengamatan magnesium di tipe A ini tergolong dalam katagori tinggi dan di tipe B dan C tergolong rendah (PPT Bogor, 1983). Pada lahan pasang surut tipe A memiliki kandungan Mg tanah yang leih aik diandingkan dengan tipe B dan C. 331

9 Pada lahan pasang surut tipe A memiliki kandungan Mg tanah yang leih aik diandingkan dengan tipe B dan C. Hal ini diseakan karena lahan pasang surut tipe A merupakan lahan pasang surut yang mendapat luapan air pasang aik pada saat pasang esar maupun pada saat pasang ganda dengan demikian pada tipe A terjadi proses pencucian drainase setiap hari. 5 M g -d d(m e / g r) a 0 Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 5. Sifat Kimia Tanah Magnesium Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Soil Chemistry Character (Magnesium) at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Sedangkan tipe B mendapat luapan air hanya pada saat pasang esar saja dan tipe C sama sekali tidak mendapat luapan air (Noor, 2004). Tanah dalam entuk kation sangat erperan dalam mengaktifkan eerapa enzim yang erperan dalam fotosintesis, sedangkan Mg sangat erpengaruh dalam pementukan klorofil dan mengaktifkan eerapa enzim (Hardjowigeno, 1990). Sifat Kualitas Buah Jeruk: Volume sari uah: Analisis ragam menunjukkan tidak ada eda nyata antar tipe yang ereda. Nilai ratarata volume sari uah tipe A (66,32 ml), tipe B (65,31 ml) dan tipe C (65,56 ml). 332

10 70 V o l u m e s a r i u a h ( m L ) Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 6. Volume Sari Buah Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Juice Volume at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Pada tanaman jeruk peranan ulu-ulu akar dalam menyerap unsur hara sepenuhnya telah diamil alih oleh enang-enang cendawan mikoriza yang tumuh dan erkemang dalam ulu-ulu akar terseut (Samson, 1980). Diduga dalam kondisi DHL tinggi mikoriza kurang isa erkemang sehingga mengurangi kemampuan tanaman menyerap hara P yang tersedia. Boot sari uah: Analisis ragam yang dilakukan menunjukkan tidak ada peredaan nyata oot sari uah di 3 tipe lahan jeruk Siam Banjar (Gamar 8). Nilai rata-rata oot sari uah tipe A (68,51 gram), tipe B (66,69 gram) dan tipe C (66,83 gram). 333

11 B o o t s a r i u a h ( g r a m ) Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 7. Boot Sari Buah Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Juice Weight at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Total Solule Solid (TSS) Seagai Indikator Kadar Gula Buah: Analisis ragam yang diperoleh menunjukkan ahwa TSS sangat ereda nyata di antara eerapa tipe lahan. Gamar 8 menunjukkan, ahwa TSS nyata leih tinggi pada tipe lahan A dari pada TSS di tipe lahan B dan C. Sedangkan pada tipe lahan B tidak ereda nyata dengan TSS pada tipe lahan C. Nilai rata-rata TSS uah tipe A (14,88%), tipe B (11,89%) dan tipe C (11,59%). 16 a 15 T S S ( % ) Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 8. TSS Buah Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (TSS of Fruit at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) 334

12 Kadar Asam: Hasil analisis ragam yang dilakukan menyimpulkan ahwa tidak terdapat pengaruh tipe lahan terhadap nilai kadar asam. Kadar asam pada semua tipe lahan erkisar antara 0,32% sampai dengan 0,38% (Gamar 9). 0,44 0,42 K a d a r a s am ( % ) 0,40 0,38 0,36 0,34 Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 9. Asam Buah Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Fruit Acid Level at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) Rasio TSS/Kadar Asam: 42 R a s io T S S / k a d a r a s a m Ket.: Grafik yang diikuti oleh notasi huruf yang ereda menunjukkan perlakuan ereda nyata menurut BNT 5%. Gamar 10. Rasio TSS/Kadar Asam Buah Pada Beragai Tipe Lahan Pasang Surut yang Ditanami Jeruk Siam Banjar. (Ratio of TSS/Fruit Acid Level at Some Tidal Swamp Land Types Which Planted with Siam Banjar) 335

13 Analis ragam menunjukkan tidak ereda nyata di tipe A, B dan C. Rasio TSS/kadar asam menunjukkan rasa uah jeruk paling manis dengan rasio tertinggi dan semakin rendah rasio TSS/kadar asam rasa uah jeruk masam. Hal ini nampak pada kualitas uah jeruk di tipe A leih manis dianding di tipe B dan C. Standar TSS atau kadar gula yang dipersyaratkan dalam kontes uah jeruk minimal 12 Brik (Balittra, 2005). Huungan Secara Bersama-sama dari Semua Sifat Kimia Tanah dan Air dengan TSS: Hasil perhitungan huungan antara TSS dengan sifat-sifat kimia tanah dan air memiliki persamaan TSS = 16,4 + 0,767 ph air + 0,00041 DHL air - 1,74 ph tanah - 2 0,00603 DHL Tanah + 0,00200 SO4 + 0,177 Ca + 0,183 Mg dengan R = 79,6%. Model regresi erganda terseut dapat menjelaskan sumangan peuah eas sifat kimia tanah dan air yang diamati terhadap hasil TSS adalah seesar 79,6%. Sedangkan yang tidak diterangkan oleh model adalah 20,4%. Selanjutnya melalui uji koefesian regresi terseut ditunjukkan ahwa terkecuali Mg tanah dan DHL air yang tidak signifikan erpengaruh. Sedangkan peuah lainnya ph air, DHL Tanah, ph Tanah, SO 4, dan Ca secara signifikan erpengaruh. Hasil analisa stepwise menunjukkan unsur Daya Hantar Listrik tanah dan ph air yang memiliki pengaruh yang tertinggi terhadap TSS. Hasil uji stepwise dengan cara ackward 2 maka Daya Hantar Listrik Tanah dan ph air yang menyeakan R yang terendah seesar 76,1%. Berdasarkan persamaan huungan antara TSS dengan sifat kimia tanah dan air, maka apaila peuah lain tetap, maka setiap kenaikan 0,767 satu satuan ph air dan penurunan 0,00603 DHL tanah, maka TSS naik 1%. Sifat daya hantar listrik tanah ternyata memiliki pengaruh terhadap TSS. Hal ini diseakan kelarutan garam yang tinggi dapat menghamat penyerapan air dan hara tanaman seiring dengan terjadinya peningkatan tekanan osmotik. Selanjutnya proses pementukan TSS mengalami gangguan akiat kekurangan hara ini. Pada gilirannya DHL tanah di tipe A leih rendah dari pada DHL tipe B dan C. Trend TSS jadinya leih tinggi di tipe A dari pada tipe B dan C. Tingkat pementukan gula yang dinyatakan dalam TSS dalam uah jeruk juga dipengaruhi oleh lingkungan khususnya kualitas air. Dengan adanya kualitas air yang aik seperti nilai ph yang tinggi maka akan menghasilkan TSS yang tinggi seperti pada tipe A. Bereda halnya dengan tipe B dan C yang memiliki ph air yang rendah yang erakiat nilai TSS menjadi rendah dari tipe A. Dalam praktik udidaya jeruk kandungan garam atau dinyatakan dalam DHL tanah dan ph air sangat tergantung dengan pengelolaan tata air antara lain: 336

14 1. Pengelolaan tata air mikro, pada lahan ertipe luapan tipe A dalam sistem aliran satu arah, sedangkan pada lahan ertipe luapan B diatur dengan sistem aliran satu arah dan taat. Sistem tata air pada ertipe luapan C ditujukan untuk menyelamatkan air, karena sumer air hanya erasal dari air hujan. 2. Peliuran (pengangkatan lumpur dari taukan ke guludan) akan memantu memersihkan saluran-saluran air pada tipe A, namun pada tipe B dan C jangan sampai terjadi pengangkatan pirit. Peliuran pada tipe A pada tanaman jeruk 1 tahun sekali mampu meningkatkan kandungan unsur hara tanah seperti kandungan kalsium tanah. Peningkatan ph tanah diseakan karena terjadi penurunan konsentrasi esi dan sulfat akiat proses pencucian oleh hujan maupun air pasang (Balittra, 2005). KESIMPULAN 1. Kandungan unsur hara pada masing-masing tipe lahan pasang surut sangat ervariasi. Unsur hara Mg ervariasi dari tinggi pada tipe A sampai rendah pada tipe B dan C. Unsur hara Kalsium di tipe A rendah, tipe B dan C sangat rendah. Selanjutnya ph tanah pada lahan tipe A, B dan C tergolong sangat masam, untuk DHL tanah semua tipe lahan tergolong rendah. Nilai sulfat tanah pada tipe A leih rendah dianding tipe B dan C. 2. Kualitas uah jeruk varietas Siam Banjar yang ditunjukkan oleh kandungan TSS atau kadar gula di tipe A nyata leih tinggi (14,88%) daripada tipe C (11,89%) dan B (11,59%). Rasio TSS/kadar asam dan kadar asam di tipe A leih tinggi daripada tipe B dan C. 3. Huungan sifat kimia tanah dan kimia air secara ersama-sama mempengaruhi TSS. Penelitian ini juga menunjukkan ahwa DHL tanah dan ph air adalah sifat kimia tanah dan air yang paling tinggi mempengaruhi TSS atau kadar gula. Apaila sifat kimia tanah dan air lainnya erada dalam keadaan konstan maka setiap kenaikan 0,767 satu satuan ph air dan penurunan 0,00603 DHL tanah, maka TSS naik 1%. DAFTAR PUSTAKA Anonim Kunci status kesuuran tanah. Pusat penelitian Tanah dan Agroklimat. Bogor Balai Penelitian Pertanian Lahan Rawa Laporan Akhir Teknologi Peningkatan Produktivitas Lahan dan Kualitas Tanaman Jeruk di Lahan Rawa. Balittra. Banjararu. Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih Usulan Pemutihan Varietas Jeruk Siam Banjar. Tanaman Pangan dan Hortikultura XI Kalimantan Selatan. Banjararu. 337

15 Dinas Pertanian Kaupaten Barito Kuala Laporan Tahunan. Maraahan. Hanafiah, Kemas Ali Dasar-dasar Ilmu Tanah. PT Raja Grafindo. Jakarta. Hardjowigeno Pengantar Fisiologi Tumuhan. Gramedia, Jakarta. Noor, M Lahan Rawa. Sifat dan Pengelolaan Tanah Bermasalah Sulfat Masam. PT. Radja Grafindo Persada, Jakarta Samson, J.A Tropical Fruits. Tropical Agriculture Series. London. 338