PENGARUH PENGOIAHAN DAN 'ringkat BIJI KECIPIR DAIAI'l. J30BOT LEi'lAK ABDOHEN AYAH PEDAGING

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "PENGARUH PENGOIAHAN DAN 'ringkat BIJI KECIPIR DAIAI'l. J30BOT LEi'lAK ABDOHEN AYAH PEDAGING"

Leony Santoso
6 tahun lalu
Tontonan:

2 o IIPT!19UCf (09 Q PENGARUH PENGOIAHAN DAN 'ringkat BIJI KECIPIR DAIAI'l RANSUH 'J'ERHADAP BOBO'.1' SALURAN PENCERNAAN DAN J30BOT LEi'lAK ABDOHEN AYAH PEDAGING KARYA ILlnAR PURNA SUKOHARSOYO FAKULTAS PETERNAKAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1984

RINGKASAN PURNA SUKOHARSOYO, 1984. Pengaruh Pengolahan dan Tingkat Biji Kecipir Dalam Ransum Terhadap Bobot Saluran Pencernaan dan Bobot Lemak Abdomen Ayam Pedaging.

3 RINGKASAN PURNA SUKOHARSOYO, Pengaruh Pengolahan dan Tingkat Biji Kecipir Dalam Ransum Terhadap Bobot Saluran Pencernaan dan Bobot Lemak Abdomen Ayam Pedaging. Karya Ilmiah Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Pembimbing Utama Drh. D.J. Samosir Pemhimbing Anggota Ir. Ibnu Katsir Arnrullah MS Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Bagian Ilmu Produksi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama 7 minggu sejak tanggal 17 Maret sampai dengan 5 Mei Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat optimum penggunaan biji kecipir yang telah direndam dan direbus dengan waktu yang berbeda dalam ran sum broiler. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap pola Split-Plot, dengan lama perendaman, perebusan dan tingkat kecipir sebagai faktor-faktornya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa diantara ketiga faktor tersebut beserta interaksi-interaksinya, hanya faktor tingkat kecipir dan interaksi antara perebusan dengan tingkat kecipir yang berpengaruh nyata (p L 0,05) terhadap persentase bobot lemak abdomen. Persentase bobot sa luran pencernaan hanya dipengaruhi secara nyata (p L 0,05) oleh interaksi antara perendaman dengan tingkat kecipir. Tingkat kecipir 15 % menghasilkan persentase bobot lemak abdomen terbesar jika dibandingkan dengan tingkat 20 dan 25 %, dan dian tara ketiga nilai tersebut terlihat adanya perbedaan yang nyata (p L 0,05). Pengaruh tingkat kecipir terhadap persentase bobot lemak abdomen dapat bersifat linier atau kuadratik. Penyimpangan pada nilai yang dihasilkan tingkat 20 %, mungkin disebabkan oleh adanya interaksi antara perebusan dengan tingkat kecipir. Tingkat kecipir 15 % mengakibatkan persentase bobot lemak abdomen terbesar pada tingkat perebusan 45 menit (p 10,05) dan nilai ini tidak berbeda nyata dengan nilai yangdiakibatkan tingkat kecipir 25 % pada perebusan 30 menit. Nilai terkecil dihasilkan 0- leh tingkat 20 dan 25 % pada tingkat perebusan 45 menit. Namun interaksi antara kedua faktor tersebut tidak menunjukkan p~la yang jelas. Interaksi antara perendaman dengan tingkat kecipir menghasilkan nilai persentase bobot saluran pencernaan yang semakin besar apabila tingkat kecipir semakin besar. Tingkat 15 % menghasilkan persentase bobot sa-"" luran pencernaan terbesar pada perendaman 15 jam ( P L 0,05). Nilai ini tidak berbeda nyata dengan nilai pada pemberian kecipir sebanyak 20 dan 25 % pada tingkat perendaman 12 jam. Nilai terkecil dihasilkan oleh tingkat 15 % pada tingkat

4 perendaman 12 jam (p i 0,05) dan nilai ini tidak berbeda nyata dengan nilai hasil interaksi tingkat kecipir 20 % dengan tingkat perendaman 15 jam. Interaksi perendaman dengan tingkay kecipir juga tidak menunjukkan pola yang jelas, tapi pada umumnya dengan semakin lamanya perendaman, persentase bobot saluran pencernaan semakin kecil. Mengingat masih terbatasnya informasi mengenai perendam an dan perebusan pada biji kecipir serta pemberiannya pada - ayam pedaging, maka dirasakan perlu diadakan penelitian lebih Ian jut agar didapat gambaran yang lebih jelas, khususnya mengenai interaksi faktor-faktor tersebut.

5 PENGARUH PENGOIAHAN DAN 'ringkat BlJl KhClPIR DAIAM RANsml TERPiliDAP BOBOT SALURAN PENCERNAAN DAN BOBOT LEl'iAK ABDOl'1EN A YAH PEDAG lng Karya llmiah sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Peternakan Oleh PURNA SUKOPiliRSOYO FAKULTAS PETERNAKAN lnstltut PERTANIAN BOGOR

6 PENGARUH PENGOIAHAN DAN TINGKAT BIJI KECIPIR DAIM1 RANSUN TERHADAP BOBOT SALURAN PENCERNAAN DAN BOBO'1: LEt1AK ABDOI>lEN AYAI'1 PEDAGING oleh PURNA SUKOHARSOYO D Karya Ilmiah ini telah disetujui dan disidangkan dihadapan Komisi Ujian Lisan pada tanggal P.QI<;-I?!;.erJ~B:l Drh. D.J. Samosir Pembimbing Utama /:;/;/::5%/ /' ----' / Ir. Ibnu Kat,sir Amrullah NS Pembirnbing Anggota a Ke tua Jurusan Ilmu Produksi Ternak eternakan /per~.an Bogor ' /Il/l ~. }!0:t:,_J)I'. --licit Sudono Dekan Fakultas Peternakan #~~~~itut Pertanian Bogor,..

7 RH'A YAT HIDUP Penulis dilahirkan di Jakarta, pada tanggal 19 April Penulis adalah anak kedua dari dua bersaudara kandung dengan ayah Saroso dan ibu Siti Subiati. Pad a tahun 1964 ibu tercinta meninggal dunia. Sekarang penulis adalah anak kedua dari empat bersaudara dengan ayah Saroso dan ibu Ratna Sosialistini. Tahun 1973 penulis lulus dari Sekolah Dasar IV Petang di Jakarta. Pada tahun 1976 berhasil menamatkan pelajaran pada Sekolah Menengah Pertama Negeri LXX, Jakarta. Selama tiga setengah tahun, penulis duduk di bangku Sekolah i";enengah Atas Negeri IV Jakarta dan berhasil lulus pada tahun Melalui Proyek Perintis II, penulis terdaftar sebagai mahasiswa pada 'fingkat Persiapan Bersama di Institut Pertanian Bogor pada tahun Pada tahun 1981, penulis terdaftar sebagai mahasiswa di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor.

8 KATA PENGANTAR Di Indonesia belum banyak penelitian mengenai pemanfaatan biji kecipir. Tanaman ini kaya akan zat-zat makanan yang berguna di samping mengandung beberapa antinutrisi. Untuk menambah keterangan yang berkenaan dengan pemanfaatan biji kecipir, maka penelitian ini dilakukan. Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan YME yang selalu memberikan rahmat serta petunjuk dalam hidup ini, khususnya dalam pembuatan Karya Ilmiah ini. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada Bapak Drh. D.J. Samosir selaku pembimbing utama, at as saran-saran dan bimbingannya selama penelitian. Demikian juga penulis ucapkan terimakasih kepada Bapak Ir. Ibnu Katsir Amrullah I'IS sebagai dosen pembimbing anggota atas kesediaannya membimbing penulis, serta rekan-rekan sepenelitian yang telah memberikan partisipasi aktif selama penelitian. Penghargaari tak lupa penulis sampaikan kepada : 1. Karyawan Laboratorium Ilmu t~akanan l'ernak, Fakultas Pet ernakan, Institut Pertanian Bogor, 2. Karyawan Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Unggas, Falml tas Peternakan, Insti tut Pertanian Bogar, 3. Karyawan Balai Penelitian Ternak.Bagian.Laboratorium Unggas, Ciawi, atas segala jasa dan fasilitas yang telah diberikan selama penelitian.

9 Penulis menyadari bahwa tulisan ini masih jauh dari sempurna. Kritik dan saran untuk perbaikan sangat diharapkan dari semua pihak. Walaupun demikian, semoga tulisan ini bermanfaat bagi mereka yang memerlukannya. Bogor, S'I? 1''''"111 hei Purna Sukoharsoyo

10 DH'J'AR lsi RIWA YAJ' HIDUP... "..... KATA PENGANTAR DAFTAR TABEL DAFTAR GAMBAR PENDAHDLUAN... TINJAUAN PUSTAKA... Tanaman Kecipir... Produktifi tab dan Nilai Gizi Halarnan v vii Faktor-Faktor AntinutriBi Pada Biji Kecipir 12 Pengarub Kerja Faktor-Faktor Antinutrisi 13 Pengaruh Pengolaban Terhadap Nilai Hayati 15 Pernakaian Biji Kecipir Dalam Ransum Ternak Unggas... ""... "".. 23 Lemak Abdomen... Saluran Pencernaan... Jifl/tTERI DAN Jl'lETODA PENELITIAN... HASIL DAN PElftBitHASAN... Pengarub PerendaITBn, Perebusan dan Tingkat Biji Kecipir Terhadap Persentase Lernak Abdomen... Pengaruh Perendaman, Perebusan dan Tingkat Biji Kecipir Terhadap Bobot Saluran Pencernaan D.li.FTAR PUSTAKA... ix '1 3] 5C) 52

dokumen-dokumen yang mirip

KARYA ILMIAH JOHN1 DRAJAT PRILYANA

/'/t l I" PENGARUH PEMBATASAN PEMBERIAN JUMLAH RANSUM TERHADAP PERSENTASE KARKAS, LEMAK ABDOMINAL, LEMAK DAGING PAHA DAN BAGIAN - BAGIAN GIBLET AYAM PEDAGING KARYA ILMIAH JOHN1 DRAJAT PRILYANA FAKULTAS