USULAN PERBAIKAN PRODUKSI UNTUK MENGURANGI CACAT DENGAN METODE SIX SIGMA

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "USULAN PERBAIKAN PRODUKSI UNTUK MENGURANGI CACAT DENGAN METODE SIX SIGMA"

Siska Iskandar
6 tahun lalu
Tontonan:

1 USULAN PERBAIKAN PRODUKSI UNTUK MENGURANGI CACAT DENGAN METODE SIX SIGMA (Study Kasus CV. COOL CLEAN) Skripsi Diajukan Kepada Unersitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Akademik Dalam Menyelesaikan Program Sarjana Teknik Disusun Oleh : YULIUS UTOMO JURUSAN TEKNIK INDUSTRI FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2016 i

2 i

3 KATA PENGANTAR Assalamu alaikum Wr. Wb Puji syukur penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT, atas segala limpahan rahmat dan berkah-nya serta sholawat kepada Nabi Muhammad SAW yang telah menjadi junjungan hidup. Segala puji bagi Allah SWT sehingga penulis dapat menyelesaikan Tugas Akhir yang berjudul Usulan Perbaikan Produksi Untuk Mengurangi Cacat dengan Metode Six Sigma (Studi Kasus CV. Cool Clean). Selama penyusunan tugas akhir ini, penulis telah banyak mendapat bimbingan, bantuan dan motasi dari berbagai pihak. Untuk itu penulis mengucapkan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Allah SWT, yang selama ini telah melimpahkan rahmat dan hidayah-nya 2. Kedua orang tuaku yang telah membesarkan dengan kasih sayang, telah memberi dorongan dan bantuan berupa moril, materi, spiritual dan doa yang tiada henti-hentinya 3. Pipit Triana yang selalu memberikan dukungan dan dorongan untuk selalu semangat dalam mengerjakan Tugas Akhir ini sampai selesai. 4. Ibu Shanty Kusuma Dewi, ST. MT. Selaku dosen pembimbing I yang telah memberikan bimbingan, mempermudah proses pengerjaan, memotasi dan saran dalam penyusuan Tugas Akhir ini. 5. Bapak Ir. M. Lukman, MT. Selaku dosem pembimbing II yang telah banyak meluangkan waktunya untuk membimbing meskipun dalam keadaan sibuk, memberikan solusi dan memberikan saran dalam penyusunan Tugas Akhir ini. 6. Bapak Ir Mujayin Kholik, MT. Selaku wali kelas Teknik industri B 2011, dimana beliau masih setia membimbing dan memotasi siswanya. i

4 7. Bapak Teguh Baroto, ST. MT. Dan Bapak Dana Marsetya U., ST. MT. Selaku dosen penguji Tugas Akhir yang telah memberitahukan kekurangan sehingga penulis dapat menyempurnakan Tugas Akhir ini. 8. Seluruh Bapak/Ibu Dosen dan Staff Jurusan Teknik Industri yang telah memberikan ilmu, pengarahan, informasi dan pelayanan. 9. Ibu Sundari dari CV. COOL CLEAN yang telah meluangkan waktunya dan memberikan kebutuhan data, informasi dan keterangan selama penulis melaksanakan penelitian. 10. Teman-teman kelas teknik industri B 2011 (Yanuar Yuda P, Teguh Saputro, Sebro Mulasi dan Amin Dwi N) selaku kawan seperjuangan yang setiap hari mampir ke kost dan berangkat ke kampus bareng, saling membantu dan berjuang bersama untuk menyelesaikan Tugas Akhir. Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini masih terdapat kekurangan yang memerlukan penyempurnaan. Untuk itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun sehingga dapat menambah kemampuan dan pengetahuan penulis. Akhirnya penulis berharap Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi banyak orang, khususnya pada perusahaan. Malang, 10 Juni 2016 Penulis Yulius Utomo i

5 DAFTAR ISI Halaman Judul... Lembar Pengesahan Skripsi... Lembar Asistensi Skripsi... Berita Acara Ujian... Surat Pernyataan Keaslian... Kata Pengantar... Abstrak... Abstract... Daftar Isi... Daftar Tabel... Daftar Gambar... Daftar Lampiran... i ii iii v vi vii BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Batasan Masalah Asumsi Peneltian Manfaat Penelitian... 3 BAB II LANDASAN TEORI 2.1 Definisi Kualitas Definisi Produk Cacat Data Cacat Kepuasan Pelanggan Metode Perbaikan Kualitas Six Sigma Statistical Process Control (SPC) Konsep Six Sigma... 9

6 2.5.1 Metodologi Six Sigma Define Measure Analyze Improve Control Manfaat Six Sigma Tools pada Six Sigma Analisis Pareto Fishbone Diagram Failure Mode and Effect Analysis (FMEA) Analisis Variansi (ANOVA) Asumsi-Asumsi Dasar Analisis Ragam Analisis Ragam Satu Arah (One Way Anova) Uji BNT (Beda Nyata Terkecil) Metode Brainstroming BAB III METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Diagram Alir Penelitian Keterangan Metodologi Tahap Awal Survey Lapangan Indentifikasi Masalah Studi Pustaka Perumusan Masalah dan Penetapan Tujuan Penelitian Tahap Pengumpulan dan Pengolahan Data Define Measure Analyze Improve Tahap Analisa dan Implementasi... 33

7 Analisa Pembahasan Tahap Kesimpulan dan Saran Kesimpulan dan Saran BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA 4.1 Gambaran Umum Perusahaan Sejarah Perusahan Lokasi Perusahaan Struktur Organisasi Pengumpulan Data Data Cacat Pengolahan Data Define Data Jenis Cacat yang Muncul Pada Saat Proses Produksi Measure Identifikasi Critical to Quality (CTQ) Perhitungan Nilai DPMO dan Nilai Sigma Analyze Identifikasi Faktor Penyebab Kecacatan Dengan Fishbone Improve Usulan Perbaikan Kecacatan Dengan FMEA Uji eksperimen dengan perhitungan One Way ANOVA Uji Lanjutan LSD (Least Significant Different) Usulan Perbaikan BAB V ANALISA PEMBAHASAN 5.1 Analisis Tahap Define Analisis Identifikasi Produk yang Menjadi Amatan Analisis Tahap Measure Analisis Data Critical to Quality (CTQ) Analisis Nilai DPMO dan Level Sigma Analisis Tahap Analyze... 58

8 5.3.1 Analisis Penyebab Kecacatan dengan Fishbone Diagram Analisis Tahap Improve Analisis Uji Eksperimen Dengan Perhitungan One Way ANOVA Analisis Uji Lanjutan LSD (Least Significant Different) Analisis Usulan Perbaikan BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA DAFTAR LAMPIRAN... 67

9 DAFTAR TABEL Tabel 2.1 Pencapaian Tingkat Sigma Tabel 2.2 Nilai Severity Tabel 2.3 Nilai Occurance Tabel 2.4 Nilai Detection Tabel 4.1 Data Cacat Sanitizer Tissue Tabel 4.2 Data Cacat Atribut Sanitizer Tissue Tabel 4.3 Tim Diskusi Six Sigma Tabel 4.4 Jumlah Jenis Cacat Sanitizer Tissue Tabel 4.5 Data Cacat yang Merupakan CTQ Tabel 4.6 Identifikasi Mode Kegagalan dan Tindakan Perbaikan dengan FMEA Tabel 4.7 Identifikasi Mode Kegagalan dan Tindakan Perbaikan dengan FMEA (Lanjutan) Tabel 4.8 Identifikasi Mode Kegagalan dan Tindakan Perbaikan dengan FMEA (Lanjutan) Tabel 4.9 Penetapan Tekanan Cairan Alkohol Tabel 4.10 Jumlah Produk Cacat Setelah Eksperiment Tabel 4.11 One Way ANOVA dengan SPSS Tabel 4.12 Hasil Perbandingan Tekanan Cairan Alkohol Tabel 4.13 Perbandingan Nilai DPMO dan Level Sigma Tabel 5.1 Check Sheet Inspeksi Tekanan Cairan Alkohol... 62

10 DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1 Kurva Normal 6-sigma Gambar 2.2 Fishbone Diagram Gambar 3.1 Diagram Alir Metodologi Penelitian Gambar 4.1 Lokasi Perusahaan Gambar 4.2 Struktur Organisasi CV.Cool Clean Gambar 4.3 Unseal Gambar 4.4 Bocor Gambar 4.5 Tidak Simetris Gambar 4.6 Tanpa Isi Gambar 4.7 Peta Proses Produksi Gambar 4.8 Diagram Pareto Jenis Cacat Sanitizer Tissue Gambar 4.9 Fishbone Diagram Cacat Unseal... 47

11 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran Tabel distribusi F (0,05)... 67

12 DAFTAR PUSTAKA Ariani, D. W, Pengendalian Kualitas Statistik Pendekatan Kuantitatif dan Manajemen Kualitas. Yogyakarta: Andi Offset. Breyfogle, F. W. III Implementing Six Sigma: Smarter Solution Using Statistical Methods. New York: Jhon Wiley & Sons. Dewi, S. K Minimasi Defect Produk Dengan Konsep Six Sigma. Teknik Industri, vol.13, no.1, pp Djunaidi M., Faila M., Jurnal Teknik Gelagar Vol.18 No. 01. Laboratorium Sistem Produksi Unersitas Muhammadiyah Surakarta. Evans, J. R. dan Lindsay, W. M Pengantar Six Sigma; An Introduction to Six Sigma and Process Improvement. Jakarta: Salemba Empat. Gasperz, V Total Quality Management (TQM). Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Gaspersz, V Pedoman Implementasi Program Six Sigma Terintegrasi Dengan ISO 9001:2000, MBNQA, dan HACCP. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama. Ghiffari, I, Ambar H, & Abu B Analisis Sig Sigma Untuk Mengurangi Jumlah Cacat Di Stasiun Kerja Sablon (Studi Kasus: CV. Miracle), Teknik Industri, vol.1, no.1, pp Gupta, P The Six Sigma Performance Handbook: A Statistical Guide Optimizing Result. New York: McGraw-Hill. Halim, A Sistem Pengendalian Manajemen. Yogyakarta: Unit Penerbit dan Percetakan Akademi Manajemen Perusahaan YKPN.

13 Heizer, J, Render B Operations Management. Jakarta: Salemba Empat. Kotler, P Manajemen Pemasaran, Analisis Perencanaan, Pengendalian, Prentice Hall, Edisi Bahasa Indonesia, Jakarta: Salemba Empat. Lupiyoadi, R Manajemen Pemasaran Jasa. Jakarta: Salemba Empat. Mulyadi Akuntansi Biaya, Edisi kelima, Cetakan ketujuh. Yogyakarta: Akademi Manajemen Perusahaan YKPN. Nurgiyantoro, Burhan, dkk Statistika Terapan. Yogakarta: Gajah Mada. Purnomo, W Uji t Sampel Berpasangan. Handout MK Statistik Parametrik. Surabaya. Pande, P.S. dkk The Six Sigma Way. Terjemahan. Yogyakarta; Andi Offset. Smith, G. M Statistical Process Control and Quality Improvement. New Jersey: Prentice Hall. Soejanto, I Desain Eksperimen dengan MenggunakanMetode Taguchi. Yogyakarta: Graha Ilmu. Subiyakto, Haryono Statistika 2. Jakarta: Gunadarma. Tjiptono, F Prinsip prinsip Total Quality Service, Yogyakarta: Andi Offset. Umar, H Metode Riset Perilaku Konsumen Jasa, Jakarta: Indonesia. Walpole, Ronald E Pengantar Statistika. Edisi ketiga. Jakarta: Gramedia

dokumen-dokumen yang mirip

USULAN PERBAIKAN UNTUK MENURUNKAN PRODUK CACAT SARI APEL DENGAN METODE SIX SIGMA

USULAN PERBAIKAN UNTUK MENURUNKAN PRODUK CACAT SARI APEL DENGAN METODE SIX SIGMA (Studi Kasus di KSU Brosem Kota Batu) SKRIPSI Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi Salah Satu