SOLO URBAN RESORT DENGAN PENDEKATAN EKOLOGI ARSITEKTUR

Transkripsi

1 KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN SOLO URBAN RESORT DENGAN PENDEKATAN EKOLOGI ARSITEKTUR TUGAS AKHIR Diajukan sebagai syarat untuk mencapai gelar Sarjana Teknik Arsitektur Universitas Sebelas Maret Disusun Oleh: KARTIKA FITRI ANNISA NIM: I PROGRAM STUDI ARSITEKTUR JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 i

2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET FAKULTAS TEKNIK PROGRAM STUDI ARSITEKTUR Jln. Ir. Sutami 36A Surakarta 57126; Telp./Fax: (0271) ; SOLO URBAN RESORT DENGAN PENDEKATAN EKOLOGI ARSITEKTUR Disusun Oleh : KARTIKA FITRI ANNISA I Menyetujui, Surakarta, September 2015 Pembimbing I Pembimbing II Ir. Agung Kumoro W, M.T. NIP Ir. Suparno, MT. NIP Mengesahkan, Kepala Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Amin Sumadyo,S.T.,M.T. NIP PROGRAM STUDI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 ii

3 KATA PENGANTAR Puji syukur kehadirat Allah SWT penulis panjatkan karena dengan rahmat dan karunia-nyalah sehingga penyusunan Konsep Solo Urban Resort dengan pendekatan Ekologi Arsitektur sebagai Tugas Akhir menuju kelulusan dapat terselesaikan dengan baik. Satu tahun dalam pengerjaan Tugas Akhir telah berlalu. Berbagai ilmu dan pengetahuan baru telah dipelajari oleh penulis dengan sebaik mungkin. Untuk dijadikan bahan pengalaman dan pengetahuan lapangan yang mungkin akan membantu penulis pada jenjang yang lebih tinggi. Demikian buku konsep ini penulis susun dengan sebaik dan semaksimal mungkin, semoga dapat dijadikan penambah pengetahuan untuk pembaca yang berguna pada bidang arsitektur. Penulis, Kartika F. Annisa iii

4 Terimakasih Kepada, Allah SWT Yang telah memberikan rahmat dan karunia-nya, yang selalu memberikan kekuatan dan kesehatan sehingga penulis mampu menyelesaikan Tugas Akhir ini. Bapak Ibu Orang tua yang selalu mendukung dalam suka dan duka, yang tak pernah ada batas sabarnya dalam mendidik anak perempuannya, serta kegigihannya dalam berjuang dan berusaha untuk memberikan semua yang terbaik untuk anakanaknya. I Love You, Bapak Ibu Ir. Agung Kumoro, MT, dan Ir. Suparno, MT. Dosen Pembimbing I dan II yang bersedia membagi ilmu dan mendidik saya sehingga mampu melewati ujian TA dengan baik. Amin Sumadyo, ST, MT dan Fauzan Ali Ikhsan ST, MT Dosen Penguji I dan II yang selalu memberi kritik dan masukan semata-mata hanya untuk memajukan ilmu dan pengetahuannya. R. Faiz Listyanda, ST. Teman, kakak, sahabat, pacar yang selalu setia dan sabar mendengarkan segala keluh kesah celotehan anak manja. Terima kasih karena kamu selalu berusaha menjadi seseorang. Ayo kita berjuang bersama, memantaskan diri untuk kita, dan aku akan selalu menunggu lembar baru cerita tentang kita. Aini Azizati dan Alvinda Saraswati Sahabat terbaik sepanjang masa, teman seperjuangan dan sahabat dalam berbagi suka, duka dan tentunya gosip terbaru masa kini iv

5 Adi Surya Kusuma, ST., Alvinda Saraswati, Aini Azizati, Brilly Prayudha, Dimas Yustisia, El Yanno Suminar, Erwin Herlian, Fanny Zulkarnain, ST., Gigih Hery, ST., Hikmatyar Abdul Aziz, Indrawan Sukoco, Nadia Permatasari, Saktian Randhy Saputra Teman, saudara terdekat selama menjalani pendidikan di jurusan Arsitektur Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang selalu ada dalam suka dan duka serta tak henti-henti memberikan cerita yang tak pernah penulis lupakan. I Love You to the way moon and back kalo kata orang pacaran. Kita Pasti Sukses Ya!! Dimas Angga, Fathir Rahman, ST., Gazaly Baharsyah S.Sn Terima kasih telah menjadi kakak yang sabar dan tak lelah memotivasi. Terima kasih karena mau berbagi cerita tentang pahit dan manisnya hidup. Terima kasih karena pernah meluangkan waktumu hanya untuk mendengarkan keluh kesah celotehan anak kecil yang manja ini. Terima kasih karena kalian Masku!! Teman-Teman Studio Periode 139 Yeay akhirnya kita lulus! Sukses untuk kita semua. Terimakasih untuk waktu singkat yang kita lalui bersama~ Serta teman-teman lain yang belum dapat disebutkan satu persatu namanya, yang membantu penulis hingga penulis dapat menyelesaikan Praktik Profesi dengan baik. Penulis, Kartika F. Annisa v

6 DAFTAR ISI Halaman Judul... Lembar Pengesahan... Kata Pengantar... Daftar Isi... Daftar Gambar... Daftar Tabel... i ii iii vi xi xv BAB I PENDAHULUAN I.1. Judul... I-1 I.2. Pengertian Judul... I-1 I.3. Latar Belakang... I-3 I.4. Permasalahan dan Persoalan... I-7 A. Permasalahan... I-7 B. Persoalan... I-7 I.5. Tujuan dan Sasaran... I-8 I.6. Batasan dan Lingkup Pembahasan... I-10 I.7. Metode Perencanaan... I-11 I.8. Sistematika Penulisan... I-13 BAB II HOTEL DAN EKOLOGI ARSITEKTUR II.1. Tinjauan Teori... II.1.1. Tinjauan Hotel... II-1 II-1 vi

7 A.Pengertian Resort Hotel... II-1 B. Jenis-Jenis Hotel... II-2 C. Klasifikasi Hotel... II-4 II.1.2. Tinjauan Resort Hotel... A.Pengertian Resort Hotel... II-8 II-8 B. Klasifikasi Resort Hotel... II-9 C. Karakteristik Resort Hotel... II-10 D.Persyaratan dan Kriteria Resort Bintang 5... II.1.3. Tinjauan Ekologi Arsitektur... A.Pengertian Eko-Arsitektur... II-12 II-19 II-19 B. Kriteria Eko-Arsitektur... II-21 C. Patokan Hunian yang Sehat dan Ekologis... II-26 II.2. Tinjauan Preseden... II Tinjauan Urban Resort... II Tinjauan Bangunan Ekologis... II-27 II-27 II-32 BAB III KOTA SOLO... III.1. Tinjauan Kota Solo... III-1 III-1 A. Kondisi Fisik Kota Solo... III-1 B. Kondisi Non Fisik Kota Solo... III-2 C. Kondisi Iklim Kota Solo... III-6 D. Kondisi Tata Ruang Kota Solo... III-7 E. Pariwisata di Kota Solo... III-12 III.2. Hotel-hotel di Kota Solo... III-20 vii

8 BAB IV SOLO URBAN RESORT DENGAN PENDEKATAN EKOLOGI ARSITEKTUR IV.1. Gambaran Umum Solo Urban Resort yang akan direncanakan... IV.2. Solo Urban Resort sebagai Fasilitas Hunian Wisata... IV.3. Solo Urban Resort sebagai Penyedia Ruang Publik... IV-1 IV-2 IV-4 IV.4. Penerapan Pendekatan Ekologi Arsitektur pada Solo Urban Resort... IV.5. Syarat dan Ketentuan Pemilihan Site Lokasi Solo Urban Resort IV-6 IV-5 BAB V ANALISA PENDEKATAN SOLO URBAN RESORT DENGAN PENDEKATAN EKOLOGI ARSITEKTUR V.1. Analisa Pelaku, Kegiatan dan Peruangan... V-1 A. Bagan Analisis Pengelompokan Kegiatan... V-1 B. Analisis Pelaku... V-2 C. Analisis Kegiatan dan Peruangan... V-6 D. Analisis Besaran Ruang... V-13 V.2. Analisa Penentuan Lokasi... V-24 V.3. Analisa Konsep Site... V-29 A. Analisa Pencapaian Site... V-29 B. Analisa Respon Bangunan Terhdap Iklim... V-31 C. Analisa View dan Orientasi Bangunan... V-32 D. Analisa Penzoningan... V-35 viii

9 V.4. Analisa Bentuk, Tampilan, dan Lansekap Bangunan... V-37 A. Analisa Bentuk Bangunan... V-37 B. Analisa Tampilan Bangunan... V-40 C. Analisa Lansekap Bangunan... V-41 V.5. Analisa Sistem Struktur... V-47 V.6. Analisa Penyediaan Energi dan Sistem Utilitas... V-50 A. Analisa Penyediaan Energi... V-50 B. Analisa Sistem Utilitas... V-53 BAB VI ANALISA PENDEKATAN SOLO URBAN RESORT DENGAN PENDEKATAN EKOLOGI ARSITEKTUR VI.1. Konsep Peruangan... VI.2. Konsep Lokasi... VI.3. Konsep Site... VI-1 VI-9 VI-10 A. Konsep Pencapaian Site... VI-10 B. Konsep Bangunan Terhadap Iklim... VI-11 C. Konsep Orientasi Bangunan... VI-12 D. Konsep Penzoningan... VI-15 VI.4. Konsep Bentuk, Tampilan, dan Lansekap Bangunan... VI-15 A. Konsep Bentuk Bangunan... VI-15 B. Konsep Tampilan Bangunan... VI-16 C. Konsep Lansekap Bangunan... VI-17 VI.5. Konsep Sistem Struktur... VI.6. Konsep Penyediaan Energi dan Sistem Utilitas... VI-15 VI-20 ix

10 A. Konsep Penyediaan Energi... VI-20 B. Konsep Utilitas... VI-22 x

11 DAFTAR GAMBAR Gambar II.1. Hotel Sheraton Yogyakarta Gambar II.2. Hotel Sheraton terdiri dari 6 lantai II-30 II-31 Gambar II.3. Fasilitas dan Pelayanan Sheraton Mustika Hotel Yogyakarta II-31 Gambar II.4. Alasan Hotel Sheraton direkomendasikan sebagai resort Hotel favorit di Yogyakarta Gambar II.5. Beberapa interior Hotel Sheraton Yogyakarta Gambar II.6. Rumah Turi Hotel Boutique and Resort Gambar II.7. Business Advancement Technology II-32 II-32 II-32 II-34 Gambar III.1. Peta Satuan Wilayah Pengembangan Kota Surakarta Tahun III-9 Gambar III.2. Peta RTRW Kota Solo Tahun sesuai Perda Surakarta No. 1 Tahun 2012 Gambar III.3. Peta Penggunaan Lahan Kota Surakarta tahun 2010 Gambar III.4. Peta Persebaran Hotel di Kota Surakarta III-11 III-12 III-23 Gambar IV.1. Nuansa alam yang diciptakan di Urban resort yang ada Di Bangkok Thailand menciptakan kesan romantis Gambar IV.2. Fasilitas-fasilitas pendukung yang ada di Urban Resort IV-2 IV-3 Gambar IV.3. Public Space yang selalu menjadi daya tarik untuk wisatawan Dan masyarakat di NYC, Amerika Serikat Gambar IV.4. Ruang publik di Korea Selatan IV-5 IV-5 Gambar IV.5. Food park yang juga berfungsi sebagai ruang publik xi

12 di NYC IV-5 Gambar IV.6. Peta RTRW Kota Surakarta tahun sesuai Perda Kota Surakarta No. 1 Tahun 2012 IV-7 Gambar V.1. Bagan Pengelompokan Kegiatan V-1 Gambar V.2. Analisis penentuan site V-25 Gambar V.3. Potensi sekitar site yang ada di Manahan V-26 Gambar V.4. Potensi sekitar site yang ada di Jalan Slamet Riyadi V-27 Gambar V.5. Potensi sekitar site yang terletak di Jalan Ronggowarsito V-28 Gambar V.6. Kondisi site dan ukuran site terpilih perancangan Solo Urban Resort V-29 Gambar V.7. Analisis Pencapaian Site V-31 Gambar V.8. Gambar Analisa Bangunan Terhadap Iklim V-31 Gambar V.9. Analisis View To Site V-33 Gambar V.10. Analisis View From Site V-34 Gambar V.11. Gambar Analisis Orientasi V-35 Gambar V.12. Gambar Analisis Zoning Umum V-36 Gambar V.13. Analisa Bentuk Bangunan akibat dari respon angin V-37 Gambar V.14. Analisis Bentuk Bangunan V-40 Gambar V.15. Rumah Turi Solo (ka) dan Nanjing Eco House V-41 Gambar V.16. Contoh-contoh public space yang sekaligus berfungsi sebagai landscape bangunan V-42 Gambar V.17. Material-material Hard Landscape V-43 Gambar V.18. Vegetasi sebagai peneduh lingkungan V-45 Gambar V.19. Vegetasi sebagai penghias taman V-45 xii

13 Gambar V.20. Vegetasi pada area Rooftop V-46 Gambar V.21. Vegetasi sebagai Penunjuk Arah V-46 Gambar V.22. Green Roof Structure V-48 Gambar V.23. Struktur rigid frame V-49 Gambar V.24. Pondasi Batu Kali V-49 Gambar V.25. Pondasi bore pile V-50 Gambar V.26. Cara kerja wastewater garden V-51 Gambar V.27. Skema Kerja Solar Cell V-53 Gambar V.28. Bagan sistem penyediaan air V-54 Gambar V.29. Bagan Sistem Pemadam Kebakaran V-55 Gambar V.30. Genset Silent V-55 GambarV.31. Bagan Sistem Kelistrikan V-56 Gambar VI.1. Site Terpilih Gambar VI.2. Konsep Pencapaian Site Gambar VI.3. Arah pergerakan angin dan matahari Gambar VI.4. Konsep View To Site Gambar VI.5. Konsep View From Site Gambar VI.6. Konsep Orientasi Gambar VI.7. Konsep Penzoningan Gambar VI.8. Transformasi Bentuk Bangunan VI-10 VI-10 VI-11 VI-13 VI-14 VI-14 VI-15 VI-16 Gambar VI.9. Konsep Bentuk Bangunan menyesuaikan konsep Orientasi iklim dan efektifitas bentuk bangunan VI-16 GambarVI.10. Contoh-contoh public space yang sekaligus berfungsi Sebagai landscape bangunan VI-17 xiii

14 GambarVI.11. Green Roof Structure GambarVI.12. Skema Kerja Solar Cell GambarVI.13 Bagan sistem penyediaan air GambarVI.14. Bagan Sistem Pemadam Kebakaran GambarVI.15. Bagan Sistem Kelistrikan VI-20 VI-22 VI-22 VI-23 VI-24 xiv

15 DAFTAR TABEL Tabel I.1. Grafik peningkatan wisatawan Kota Solo I- 5 Tabel II.1. Standar klasifikasi Hotel Berbintang II-5 Tabel III.1. Daftar Sensus 5 Kecamatan di Surakarta III-3 Tabel III.2. Data Iklim Kota Surakarta III-6 Tabel III.3. Fungsi satuan wilayah pengembangan (SWP) Kota Solo Tahun III-8 Tabel III.4. Perkembangan acara budaya yang dilakukan di Kota Solo Tahun 2014 hingga tahun 2015 III-13 Tabel III.5. Data wisata belanja yang biasa dikunjungi wisatawan III-17 Tabel III.6. Daftar Kuliner khaskota Surakarta III-19 Tabel III.7. Data Hotel berbintang di Kota Surakarta III-20 Tabel III.8. Angka Length Of Stay berdasarkan kelas hotel di Surakarta tahun 2011 III-23 Tabel IV.1. Daya Serap Panas pada Dinding dan Waktu Serapnya IV-8 Tabel IV.2 Fungsi satuan wilayah pengembangan Kota Surakarta Tahun IV-7 Tabel V.1 Tabel identifikasi kegiatan dan perorangan area hunian V-7 Tabel V.2 Tabel identifikasi kegiatan dan perorangan Area Depan V-8 Tabel V.3. Tabel identifikasi Kegiatan dan Peruangan Area Rekreasi V-8 Tabel V.4. Tabel Identifikasi Kegiatan dan Peruangan Area Pengelola V-10 Tabel V.5. Tabel Identifikasi Kegiatan dan Peruangan Area Servis V-10 Tabel V.6. Tabel Besaran Ruang Area Entrance V-13 xv

16 Tabel V.7. Besaran Ruang Area Lobby V-15 Tabel V.8. Tabel Besaran Ruang Area Fasilitas Lain V-15 Tabel V.9. Tabel Besaran Ruang Area Hunian V-16 Tabel V.10. Besaran Ruang Area pengelola V-17 Tabel V.11. Besaran Ruang Area Komersial Relaksasi V-18 Tabel V.12 Tabel Besaran Ruang Area Komersial Olahraga V-19 Tabel V.13. Tabel Besaran Ruang Area Public Space V-20 Tabel V.14 Tabel Besaran Ruang Area Food and Beverages V-20 Tabel V.15. Besaran Ruang Area Tata Graha V-22 Tabel V.16. Tabel Besaran Ruang Area Service V-22 Tabel V.17. Tabel Besaran Ruang Total V-23 Tabel V.18. Tabel Perbandingan antara ketiga alternative site. V-28 Tabel V.19. Tabel Karakteristik Bentuk Dasar V-38 Tabel VI.1. Konsep Peruangan Area Entrance VI-1 Tabel VI.2. Konsep Peruangan Area Lobi VI-2 Tabel VI.3. Konsep Peruangan Area Fasilitas Khusus VI-2 Tabel VI.4. Konsep Peruangan Area Hunian VI-3 Tabel VI.5. Konsep Peruangan Area Pengelola VI-3 Tabel VI.6. Konsep Peruangan Area Komersial Relaksasi VI-4 Tabel VI.7. Konsep Peruangan Area Komersial Olahraga VI-5 Tabel VI.8. Konsep Peruangan Area Public Space VI-6 Tabel VI.9. Konsep Peruangan Area Food and Beverages VI-6 Tabel VI.10. Konsep Peruangan Area Tata Graha Tabel VI.11. Tabel Besaran Ruang Area Service VI-7 VI-8 xvi

17 Tabel VI.12. Konsep Besaran Ruang Total VI-8 xvii