TUGAS AKHIR HOTEL RESORT TELAGA SARANGAN DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR EKOLOGI

Transkripsi

1 TUGAS AKHIR HOTEL RESORT TELAGA SARANGAN DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR EKOLOGI Diajukan Sebagai Syarat Untuk Mencapai Gelar Sarjana Teknik Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta Disusun Oleh : DEWI SARASWATI I Dosen Pembimbing : Ir. AHMAD FARKHAN, MT AMIN SUMADYO ST,MT PRODI ARSITEKTUR FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2015 i

2 KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET FAKULTAS TEKNIK PROGRAM STUDI ARSITEKTUR Jl. Ir.Sutami 36A Telp.(0271) Surakarta LEMBAR PENGESAHAN TUGAS AKHIR HOTEL RESORT TELAGA SARANGAN DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR EKOLOGI DisusunOleh: DEWI SARASWATI NIM. I Menyetujui, Surakarta, September 2015 Pembimbing I Pembimbing II Ir. Ahmad Farkhan, MT NIP Amin Sumadyo, ST, MT NIP Mengesahkan, Kepala Program Studi Arsitektur FakultasTeknik UNS Amin Sumadyo, ST, MT NIP ii

3 KATA PENGANTAR Segala puji bagi Allah Ta ala atas rahmat-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi dengan judul Hotel Resort Telaga Sarangan Dengan Pendekatan Arsitektur Ekologi guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Teknik Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan Skripsi ini berjalan lancar tak luput dari bantuan berbagai pihak. Pada kesempatan ini terima kasih penulis sampaikan kepada : 1. Allah SWT, atas segala Rahmat, Taufik, Hidayah dan Inayah-Nya. 2. Segenap Pimpinan Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Segenap Pimpinan Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. 4. Ir. Hadi Setyawan, MT selaku dosen Pembimbing Akademik. 5. Ir. Ahmad Farkhan, MT dan Amin Sumadyo, ST, MT selaku Pembimbing I dan Pembimbing II. 6. Ir. Suparno, MT dan Ir. Hari Yuliarso, MT selaku Penguji I dan Penguji II. 7. Segenap dosen pengajar Program Studi Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari bahwa karya ini masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun untuk perbaikan dimasa mendatang. Surakarta, September 2015 Penulis iii

4 UCAPAN TERIMA KASIH Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih kepada berbagai pihak yang mendukung kelancaran penyelesaian Tugas Akhir sehingga penulis keturutan memperoleh gelar Sarjana Teknik... Rasa syukur yang tidak terhingga kepada Allah SWT atas segala Rahmat, Taufik, Hidayah dan Inayah-Nya.. Terima kasih kepada kedua orang tuaku untuk perhatian, dukungan, serta kesabaran, dan doa-doa yang tak pernah putus.. Untuk kedua adikku Aji dan Tya yang selalu memberikan dukungan dan semangat.. Untuk Ellyta dan Rofida, terima kasih atas semua bantuannya.. Untuk Mardi dan Eva, terima kasih sudah mau berjuang bersama.. Untuk Zara dan Nilam terima kasih atas dukungan semangat dan bantuannya.. Untuk keluarga besar Ajusta Brata terima kasih atas dukungan semangat dan bantuannya.. iv

5 DAFTAR ISI Halaman Judul... i Lembar Pengesahan... ii Kata Pengantar... iii Ucapan terima Kasih... iv Daftar Isi...v Daftar Gambar... vii Daftar Bagan...x Daftar Tabel... xi BAB I PENDAHULUAN 1.1 Judul Pemahaman Judul Latar Belakang Permasalahan dan persoalan Tujuan dan sasaran Lingkup batasan masalah Metode perencanaan Sistematika Pembahasan...12 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pariwisata Hotel Resort Arsitektur Ekologi Preseden Resort Preseden Resort Ekologi...48 BAB III TINJAUAN KOTA 3.1 Data fisik Konteks...55 BAB IV HOTEL RESORT YANG DIRENCANAKAN v

6 4.1 Spesifikasi hotel resort Fungsi Hotel Resort Pengguna dan aktifitas Hotel Resort Macam fasilitas yang disediakan Prospek Hotel Resort Telaga Sarangan yang tanggap terhadap lingkungan Kegiatan yang direncanakan Kriteria Persyaratan Ruang Kriteria bentuk dan Peletakan Masa Kriteria Tampilan Bangunan Struktur dan Utilitas Pendekatan Ekologi Pada Bangunan...71 BAB V ANALISIS PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 5.1 Analisis pelaku kegiatan Analisis Kebutuhan Ruang Analisis Besaran Ruang Analisis Pola Hubungan Ruang Analisis Pengolahan tapak Analisis Struktur dan Utilitas Analisis Pendekatan Ekologi...98 BAB VI KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN 6.1 Konsep Perencanaan Konsep Perancangan DAFTAR PUSTAKA Daftar Pustaka... xii LAMPIRAN vi

7 Gambar 1.1 Gambar 1.2 Gambar 1.3 Gambar 1.4 Gambar 1.5 Gambar 1.6 Gambar 2.1 Gambar 2.2 Gambar 2.3 Gambar 2.4 Gambar 2.5 Gambar 2.6 Gambar 2.7 Gambar 2.8 Gambar 2.9 Gambar 2.10 Gambar 2.11 Gambar 2.12 Gambar 2.13 Gambar 2.14 Gambar 2.15 Gambar 2.16 Gambar 2.17 Gambar 2.18 Gambar 2.19 DAFTAR GAMBAR Telaga Sarangan Orientasi bangunan terhadap sinar matahari Pengolahan limbah cair agar dapat digunakan kembali Perbandingan siklus energi, materi pada rumah biasa dan rumah ekologis Bottle House (rumah yang terbuat dari bahan-bahan daur ulang botol) Sirkulasi Jalan di sekitar Telaga Sarangan Princess Benoa Beach Resorts Mauritius Hotel Phu Chaisai Mountain Resort Cansebu Spa & health Resort Village Equestre de Conches Grosvenor Resort in Walt Disney World Resort Hotel Conrad Hotel Bali Resort Amanjiwo Pencahayaan dan bayangan mempengaruhi orientasi di dalam ruang Gedung perkantoran atau industri bertingkat yang menggunakan pencahayaan alam tanpa sinar panas dan tanpa penyilauan Orientasi bangunan terhadap sinar matahari Pergerakan angin dalam sebuah ruang Orientasi bangunan, Pencegah radiasi matahari dan Atap ganda Jalur rawan kemacetan Perbandingan Siklus Energi, Materi Pada Rumah Biasa Dan Rumah Ekologis Kamar Patra Parapat Lake Resort Patra Parapat Lake Resort Sumatra Utara Superior Cottage Deluxe Cottage Executive Suite Cottage vii

8 Gambar 2.20 Gambar 2.21 Gambar 2.22 Gambae 2.23 Gambar 2.24 Gambar 2.25 Gambar 2.26 Gambar 2.27 Gambar 2.28 Gambar 2.29 Gambar 2.30 Gambar 2.31 Gambar 2.32 Gambar 2.33 Gambar 2.34 Gambar 2.35 Gambar 3.1 Gambar 3.2 Gambar 3.3 Gambar 3.4 Gambar 3.5 Gambar 3.6 Gambar 3.7 Gambar 4.1 Gambar 4.2 Gambar 5.1 Gambar 5.2 Honeymoon Suite Cottage Thai Pool Villa One Bedroom Pool Villa Two Bedrooms Villa Three Bedrooms Pool Villa Swimming Pool Meeting & Conference Boutique & Souvenir Shop Phu View Restaurant & Bar The Water Cottage The Water Cottage Utara Residence Villa Kalanme Villa Tabisasu Villa Santai Restaurant & Diving Peta Kabupaten Magetan Telaga Sarangan Tumpeng Gono Bahu/Labuh Sesaji di arak oleh prajurit Arak - arakan yang dipimpin oleh lurah dan bu lurah sarangan ( yang memakai baju penganti jawa) sebagai ketua adat labuh sesaji Reog sebagai hiburan rakyat yang menyemarakan acara Labuh Sesaji Barongsai sebagai simbol akulturasi budaya cina di magetan. Konon banyak etnis Tiong Hoa yang sudah membaur dengan pribumi di Magetan atau warga di sekitar Telaga Sarangan Tumpeng Gono Bahu/Labuh Sesaji di tengelamkan Sistem Split Level Pencegahan Erosi secara Biologis Kondidi Eksisting Site 1 Kondidi Eksisting Site viii

9 Gambar 5.3 Gambar 5.4 Gambar 6.1 Gambar 6.2 Gambar 6.3 Gambar 6.4 Gambar 6.5 Gambar 6.6 Gambar 6.7 Gambar 6.8 Gambar 6.9 Gambar 6.10 Konsep Penataan Masa Pada Lahan Berkontur Pencegahan Erosi Secara Biologis Batas-Batas Site Peletakan ME dan SE Penzoningan Bangunan Tradisional Jawa Konsep Penataan Masa Pada Lahan Berkontur Pencegahan Erosi Secara Biologis Konsep Struktur Pondasi Konsep Struktur Dinding Rangka Atap Dari Kayu Sistem Pencahayaan Buatan ix

10 Bagan 4.1 Bagan 4.2 Bagan 4.3 Bagan 4.4 Bagan 4.5 Bagan 5.1 Bagan 6.1 Bagan 6.2 Bagan 6.3 Bagan 6.4 Bagan 6.5 Bagan 6.6 DAFTAR BAGAN Pola kegiatan pengelola dan administrasi Pola kegiatan karyawan hotel Pola kegiatan tamu/ pengunjung Sistem Pengolahan Air Kotor Sistem Penyediaan Listrik Pola Hubungan Ruang Pola Kegiatan Tamu Menginap Pola Kegiatan Tamu Tidak Menginap Pola Kegiatan Pengusaha Pola Kegiatan Pengelola Pola Sirkulasi Luar Bangunan Konsep Sistem Jaringan Listrik x

11 Tabel 2.1 Tabel 2.2 Tabel 2.3 Tabel 3.1 Tabel 4.1 Tabel 4.2 Tabel 4.3 Tabel 5.1 Tabel 5.2 Tabel 5.3 Tabel 5.4 Tabel 5.5 Tabel 5.6 Tabel 5.7 Tabel 5.8 Tabel 5.9 Tabel 5.10 Tabel 5.11 Tabel 5.12 DAFTAR TABEL Hirarki Fasilitas Hotel Jenis-Jenis Bahan Bangunan dan Contohnya Bahan bangunan ekologis selalu berkaitan dengan sumber alamnya Jumlah Pengunjung Wisata Dan Hotel Di Kawasan Wisata Sarangan Klasifikasi Hotel Beserta Ketetapan Jumlah Minimal Kamar Dan Standar Hotel Sesuai Dengan Klasifikasinya Penggolongan bahan bangunan menurut penggunaan bahan mentah dan tingkat transformasi Struktur Atap Analisis Pelaku Kegiatan Analisis Kebutuhan Ruang Jumlah Pemakai Resort Yang Direncanakan Besaran Ruang Penerima Besaran Ruang Akomodasi Besaran Ruang Rekreasi Besaran Ruang Olahraga Besaran Ruang Penunjang Besaran Ruang Pengelola Besaran Ruang Servis Material Rangka Bangunan Jenis Bahan Penutup Atap xi