ANALISIS PEMASARAN KENTANG (Solanum Tuberrosum L) DI DESA TULUNGREJO KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU TESIS

Transkripsi

1 ANALISIS PEMASARAN KENTANG (Solanum Tuberrosum L) DI DESA TULUNGREJO KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU TESIS Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Memperoleh Derajat Gelar S-2 Magister Agribisnis Diajukan oleh TANTRI SOFIASTINI NIM PROGRAM PASCA SARJANA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG MEI 2014

2 TESIS Dipersiapkan dan disusun oleh : TANTRI SOFIASTINI Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji Pada Tanggal : Senin / 12 Mei 2014 dan dinyatakan memenuhi syarat sebagai kelengkapan memperoleh gelar magister di program pascasarjana Universitas Muhammadiyah Malang SUSUNAN DEWAN PENGUJI Ketua : Dr.Ir.Anas Tain, MM Sekretaris : Dr.Ir.Sutawi, MP Penguji I : Dr.Damat, MP Penguji II : Prof.Dr.Jabal Tarik Ibrahim,M.Si

3 SURAT PERNYATAAN Yang bertanda tangan dibawah ini, saya : Nama : Tantri Sofiastini, SP NIM : Program Studi : Magister Agribisnis Dengan ini menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa : 1. Tesis dengan judul ANALISIS PEMASARAN KENTANG (Solanum Tuberrosum L) DI DESA TULUNGREJO KECAMATAN BUMIAJI KOTA BATU Adalah hasil karya saya dan dalam naskah Tesis ini tidak terdapat karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar akademik di suatu Perguruan Tinggi dan tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis dan atau diterbitkan oleh orang lain, bagi sebagian atau keseluruhan, kecuali yang secara tertulis dikutip dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka. 2. Apabila ternyata dalam naskah Tesis ini dapat dibuktikan terdapat unsureunsur PLAGIASI, saya bersedia TESIS ini DIGUGURKAN dan GELAR AKADEMIK YANG TELAH SAYA PEROLEH DIBATALKAN, serta diproses sesuai dengan ketentuan hukum yang berlaku. 3. Tesis ini dapat dijadikan sumber pustaka yang merupakan HAK BEBAS ROYALTY NON EKSKLUSIF Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya untuk dipergunakan sebagaimana mestinya. Malang, Yang menyatakan, Tantri Sofiastini

4 DAFTAR ISI Judul Halaman KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... i ii BAB I PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian BAB II TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan Pustaka Pasca Panen kentang Karakteristik Komoditi Pertanian Pemasaran Produk Pertanian Ruang Lingkup Pemasaran, Lembaga Pemasaran dan Saluran Pemasaran Struktur Pasar Margin Pemasaran Elastisitas Transmisi Harga Tinjauan Penelitian Terdahulu Kerangka Pemikiran Hipotesis BAB III METODE PENELITIAN Subyek Obyek dan Tempat Penelitian Metode Penelitian Desain Penelitian... 26

5 Sumber Data dan Cara Menentukannya Metode Penarikan Sampel Analisa Data Operasionalisasi Variabel BAB IV PEMBAHASAN Keadaan Umum Letak dan Batas Wilayah Kota Batu Iklim dan Topografi Luas dan Pembagian Wilayah Keadaan Sosial Ekonomi Profil Kecamatan Bumiaji Fasilitas Kesehatan di Kecamatan Bumiaji Fasilitas Pendidikan di Kecamatan Bumiaji Gambaran Desa Tulungrejo Karakteristik Responden Pendidikan dan Pengalaman Profil Keluarga Petani Luas Lahan Produktivitas Per Ha Kegiatan Usaha Tani Kentang di Desa Tulungrejo Karakteristik Pelaku Pemasaran Petani Pedagang pengumpul Pedagang Besar / Grosir Pedagang pengecer Analisis Sistem Pemasaran di Desa Tulungrejo Analisis Margin Pemasaran di Desa Tulungrejo Analisis Farmer Share Analisis Elastisitas Transmisi Harga BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan... 65

6 5.2 Saran DAFTAR PUSTAKA

7 DAFTAR LAMPIRAN Nomor Halaman 1. Peta Lokasi Penelitian Keadaan Umum Wilayah Desa Tulungrejo Kuisioner Petani Kentang di Desa Tulungrejo Kuisioner Pedagang Pengumpul & Pengecer Data Petani Responden Desa Tulungrejo... 79

8 DAFTAR PUSTAKA Anindita, R Dasar-Dasar Pemasaran Hasil Pertanian.Jurusan Sosial Ekonomi.Unibraw.Malang. Gunarto,2003. Pengaruh Penggunaan Ukuran Bibit Terhadap Pertumbuhan, produksi dan mutu umbi kentang bibit G4 (Solanum Tuberosum), Jurnal sains dan Teknologi Indonesia, V5 N5, Agustus 2003, hal / Humas-BPPT/ANY. Anonymous, Analisis Usaha Tani. Universitas Indonesia Press. Jakarta. Saragih,2000. Agribisnis Sebagai Landasan Pembangunan Ekonomi Indonesia Baru dalam Era Millenium Baru. Jurnal Studi Pembangunan, Kemasyarakatan dan Lingkungan. Vol.2, No1/ Feb.2000,1-9. Downey.dkk.1992.Manajemen Agribisnis.Erlangga.Jakarta. Hutabarat,B.1993.Analisis Pasar Komoditas Hortikultura Sayuran Tanah Karo (Kasus Kentang dan Bawang Daun ) Forum Penelitian dan Agro Ekonomi.11(2) : Institut Pertanian Bogor, Kajian Pasar Kentang. Laporan Akhir, Bogor. Irawan Fluktuasi Harga, Transmisi Harga dan Margin Pemasaran Sayuran dan Buah. Analisis Kebijakan Pertanian. Volume 5 No.4, Desember 2007 : Iwayan Rusastra.dkk,2002. Struktur Pasar dan Pemasaran Gabah Beras dan Komoditi competitor utama, Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian.Bogor,hal Kahfi.2011, Analisis Efisiensi Pemasaran dan Kelayakan Usaha Rumput Laut di Kota Tual Provinsi Maluku. Thesis FPUB.Malang. Anonymous Rancangan Rencana Strategis Kementrian Pertanian tahun M.Kasmawati.dkk Analisis Produksi dan Pendapatan Usahatani Kentang di Kecamatan Uluere Kabupaten Bentaeng. Nunung Kusnadi.dkk,2009. Bunga Rampai Agribisnis.IPB Press.Jakarta. Santoso.dkk Analisis Efisiensi Pemasaran Telur Ayam Ras di Kabupaten Kendal Jawa Tengah.Seminar nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner.Fakultas Peternakan UNDIP.Semarang. Saptana, dkk Analisis Keunggulan Kompetitif Komoditas Unggulan Hortikultura. Pusat Penelitian dan Pengembangan Sosial Ekonomi Pertanian. Bogor. Shinta,A.2003.Manajemen Pemasaran. Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya.Malang

9 Soenarjono, Petunjuk Praktis Budidaya Kentang. Gromedia. Bogor. Sudiyono,2001.Pemasaran Pertanian.Universitas Muhammadiyah.Malang Sugiyono, 2012.Statistika Untuk Penelitian.Alfabeta.Bandung. Soekartawi, Manajemen Pemasaran Hasil-Hasil Pertanian. Teori dan Aplikasinya.Rajawali Press.Jakarta. Anonymous, Analisis Usaha Tani. Universitas Indonesia Press. Jakarta.