PENINGKATAN NILAI EKONOMI LIMBAH KULIT IKAN PARI TERSAMAK

Transkripsi

1 PENINGKATAN NILAI EKONOMI LIMBAH KULIT IKAN PARI TERSAMAK Oleh Latif Sahubawa, Meilynda & Pertiwiningrum JURUSAN PERIKANAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS GADJAH MADA

2 A. Latar Belakang PENDAHULUAN 1. Potensi ikan pari 2. Ada beberapa industri rumah tangga memanfaatkan limbah kulit ikan untuk usaha penyamakan kulit 3. Besarnya potensi limbah kulit ikan pari tersamak yang dihasilkan dari proses pembuatan produk utama 4. Corak sisiknya yang khas dan indah 5. Harganya yang cukup mahal

3 Potensi Produksi Tangkap Ikan Pari No Jenis Ikan Kenaikan Rata-rata (%) Pari Macan ,89 2 Pari Kelelawar Pari Burung ,28 4 Pari Hidung Sekop ,00 5 Pari Kekeh ,02 Total Produksi Perikanan Tangkap ,70

4 Limbah kulit pari Mutiara dan manik-manik kulit ikan pari manik-manik kulit pari Ukuran Lebar Garis Punggung Kisaran Contoh Jenis Ikan Pari mutiara kulit pari Ukuran Kulit dan Kisaran Harga Kulit Ikan Pari Tersamak Harga Kulit Tersamak (Rp/inci) Kecil ±5 inci Batu halus, krikil Jenis batu halus dan krikil sekitar Sedang ±8 inci Cingir, mondol Jenis cingir dan mondol sekitar Besar ±11 inci Cingir, mondol, duri, macan, dll Jenis macan sekitar Jenis duri sekitar per 40 cm

5 Ukuran Kulit dan Contoh Produk Kulit Jenis Ukuran Kulit Ikan Pari Contoh Produk Utama Kisaran Harga Produk Utama (Rp.000) Contoh Produk dari Limbah Kulit Tersamak Kisaran Harga Produk (Rp.000) Cover handphone Kecil Tempat kartu nama 125 Gantungan kunci Gantungan kunci tanpa mata Dompet laki-laki (5 inci) 150 Sedang Dompet wanita 250 Dompet laki-laki (6 inci) 175 Ikat pingang mata Ikat pinggang duri 500 Cover handphone tanpa mata Besar Tas Dompet wanita 300 Gantungan kunci tanpa mata Ikat pinggang tanpa mata

6 Tujuan 1. Mengetahui proses produksi produk turunan 2. Mengkaji nilai ekonomi pemanfaatan limbah kulit pari tersamak 3. Mengetahui tingkat penerimaan konsumen terhadap produk turunan kulit pari

7 Manfaat Penelitian 1. Dapat memberi inovasi baru dalam pengembangan/ diversifikasi produk produk kulit turunan bernilai ekonomis penting. 2. Dapat meningkatkan omset perusahaan serta pendapatan pengrajin (pekerja harian). 3. Dapat memberikan informasi mengenai tingkat penerimaan konsumen terhadap produk turunan kulit pari. 4. Dapat mengurangi limbah industri kulit melalui prinsif 4R: Recovery, Reuses, Recycle, Revalue.

8 METODOLOGI PENELITIAN A. Alat dan Bahan 1. Pembuatan Produk Turunan 2. Pengujian Tingkat Penerimaan Produk B. Tata Laksana Penelitian 1. Persiapan Pembuatan Produk Proses pembuatan produk turunan di CV. Fanri Collection

9 2. Produk Utama Pemotongan pola kulit pari produk utama contoh produk utama kulit pari utuh

10 3. Produk Turunan limbah kulit pari pola kulit pari tanpa mutiara terbesar contoh produk turunan

11 Nilai Jual Produk Utama = [(Penjualan Produk Utama) (Biaya Bahan Baku + Biaya Proses Produksi)] Nilai Jual Produk Turunan = [(Penjualan Produk Turunan) (Biaya Bahan Baku + Biaya Proses Produksi)] Total Nilai Jual = [Nilai Jual Produk Utama Nilai Jual Produk Turunan] Rasio Nilai Ekonomi = Total Nilai Jual : Nilai Jual Produk Utama

12 3. Pengujian Penerimaan Konsumen Menggunakan lembar score sheet gantungan kunci mobil (model 1) gantungan kunci sepeda motor (model 2) Cover handphone (model 3)

13 4. Analisis Usaha a. Total investasi = total dana investor + total biaya operasional b. Penerimaan = Jumlah produksi x harga jual per produk c. Keuntungan = penerimaan (total biaya tetap + total biaya tidak tetap)

14 b. Analisis R/C (Revenue Cost Ratio) untuk mengetahui keuntungan relatif suatu usaha dalam satu tahun terhadap biaya yang dipakai dalam kegiatan tersebut. Jika R/C lebih dari 1, usaha tersebut layak untuk dijalankan. Semakin tinggi angka R/C, usaha yang dijalankan akan semakin memberikan jaminan keuntungan R/C = [total penerimaan / (total biaya tetap + total biaya tidak tetap)]

15 c. Analisis PBP (Pay Back Period) untuk mengetahui lamanya pengembalian investasi pada usaha pembuatan produk kulit PBP = [(total investasi x 1 tahun) / keuntungan]

16 d. Analisis BEP (Break Even Point) untuk mengetahui suatu usaha mengalami titik impas dalam satuan waktu, tidak memperoleh keuntungan dan tidak mengalami kerugian (hasil penjualan = biaya produksi) BEP = {biaya tetap/[(1-(biaya tidak tetap/total penerimaan)]

17 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A B C D E Gambar 4.1. Pemanfaatan limbah kulit ikan pari. A: kulit ikan pari utuh, B: pola kulit ikan pari untuk produk utama yang hanya memanfaatkan bagian mutiara terbesar, C: limbah kulit ikan pari setelah pemanfaatan kulit untuk produk utama, D: contoh limbah kulit yang dimanfaatkan untuk produk turunan, E: limbah kulit pari setelah pembuatan produk turunan. Tanda panah menunjukkan proses pemanfaatan limbah kulit ikan pari.

18 A. Proses Pengolahan Produk 1. Pemilihan Kualitas & Ukuran Bahan

19 2. Pembuatan Pola Pemilihan kulit Perataan (finishing) Pola Produk Kulit

20 3. Penipisan Kulit

21 4. Penghalusan

22 5. Pengecatan

23 6. Pemotongan Pola

24 7. Pembuatan Bagian Interior

25 8. Pembentukan produk

26 9. Finishing

27 B. Nilai ekonomi produk Tabel Rasio Nilai Ekonomi Limbah Kulit Ikan Pari Jenis Ukuran Kulit Ikan Pari Nilai Jual Produk Utama (Rp) (1) Nilai Jual ProdukTurunan (Rp) (2) Total Nilai Jual (Rp) (3) Rasio Nilai Ekonomi (3-1) Kecil ,60:1 Sedang ,59:1 Besar ,86:1 Rata-rata rasio nilai ekonomi = 1,68 : 1 Perhitungan nilai ekonomi limbah

28 C. Tingkat penerimaan konsumen 1. Mahasiswa Tingkat Penerimaan Bentuk ( Skor) Kebutuhan ( Skor) M1 M2 M3 M1 M2 M Responden memiliki sepeda motor (74%) dan handphone (100%) Jadi, Faktor kebutuhan tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap produk Urutan dari yang paling disukai (M1, M3, M2) Urutan dari yang paling disukai (M3, M1, M2) karena diketahui adanya perbedaan antara kebutuhan responden dengan hasil penerimaan terhadap suatu produk

29 Tingkat Penerimaan Warna ( panelis) M1 M2 M3 H C H C H C Coklat lebih disukai Coklat lebih disukai Hitam lebih disukai Faktor warna tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap suatu produk, karena setiap responden memiliki selera/kesukaan warna yang berbeda-beda Kesukaan Terhadap Produk Kulit (% orang) Suka atau Tidak Contoh Produk Paling Disukai Warna Paling Disukai S=45 orang =90% T=5 orang =10% Dompet=26 orang =52% Sepatu=4 orang =8% Sabuk=2 orang =4% Tas=9 orang =18% Gantungan kunci=6 orang =12% Cover handphone=3 orang =6% Hitam=19 orang =38% Coklat=13 orang =26% Merah=6 orang =12% Pink=6 orang =12% Biru=2 orang =4% Putih=2 orang =4% Hijau=2 orang =4%

30 2. Karyawan Tingkat Penerimaan Bentuk ( Skor) Kebutuhan ( Skor) M1 M2 M3 M1 M2 M Urutan dari yang paling disukai (M1, M3, M2) Urutan dari yang paling disukai (M3, M1, M2) Responden yang memiliki mobil dan sepeda motor (8%), sepeda motor (82%) serta handphone (92%) Jadi, Faktor kebutuhan tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap produk karena diketahui adanya perbedaan antara kebutuhan responden dengan hasil penerimaan terhadap suatu produk

31 Tingkat Penerimaan Warna ( panelis) M1 M2 M3 H C H C H C Hitam lebih disukai Hitam lebih disukai Hitam lebih disukai Faktor warna tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap suatu produk, karena setiap responden memiliki selera/kesukaan warna yang berbeda-beda. Akan tetapi warna yang paling disukai yaitu hitam Kesukaan Terhadap Produk Kulit (% orang) Suka atau Tidak Contoh Produk Paling Disukai Warna Paling Disukai S=47 orang =94% T=3 orang =6% Dompet=12 orang =24% Sandal=1 orang =2% Sepatu=17 orang =34% Sabuk=8 orang =16% Tas=10 orang =20% Gantungan kunci=2 orang =4% Hitam=28 orang =56% Coklat=16 orang =32% Merah=2 orang =4% Krem=1 orang =2% Biru=2 orang =4% Putih=1 orang =2%

32 3. Wirausaha Tingkat Penerimaan Bentuk ( Skor) Kebutuhan ( Skor) M1 M2 M3 M1 M2 M Responden yang memiliki mobil dan sepeda motor (24%), sepeda motor (62%) serta handphone (88%) Urutan dari yang paling disukai (M1, M3, M2) Urutan dari yang paling disukai (M1, M3, M2) Jadi, Faktor kebutuhan tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap produk karena diketahui adanya perbedaan antara kebutuhan responden dengan hasil penerimaan terhadap suatu produk

33 Tingkat Penerimaan Warna ( panelis) M1 M2 M3 H C H C H C Coklat dan hitam sama-sama disukai Hitam lebih disukai Coklat lebih disukai Faktor warna tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap suatu produk, karena setiap responden memiliki selera/kesukaan warna yang berbeda-beda Kesukaan Terhadap Produk Kulit (% orang) Suka atau Tidak Contoh Produk Paling Disukai Warna Paling Disukai S=43 orang =86% T=7 orang =14% Dompet=20 orang =40% Sandal=1 orang =2% Sepatu=3 orang =6% Sabuk=6 orang =12% Tas=17 orang =34% Gantungan kunci=2 orang =4% Cover handphone=1 orang =2% Hitam=25 orang =50% Coklat=21 orang =42% Merah=1 orang =2% Pink=1 orang =2% Biru=1 orang =2% Ungu=1 orang =2%

34 4. Hasil Pengujian Preferensi Konsumen, terhadap 3 sekmentasi pasar/kelompok masyarakat (mahasiswa, karyawan dan wirausaha) a. Tingkat penerimaan konsumen terhadap faktor bentuk selalu sama, sehingga dikatakan bahwa faktor bentuk mempengaruhi tingkat penerimaan konsumen b. Faktor kebutuhan tidak mempengaruhi penerimaan konsumen karena diketahui adanya perbedaan antara kebutuhan responden dengan hasil penerimaan terhadap suatu produk c. Faktor warna tidak mempengaruhi penerimaan konsumen terhadap suatu produk, karena setiap responden memiliki selera/kesukaan warna yang berbeda-beda

35 d. Sebagian besar responden suka terhadap produk kulit, diketahui bahwa terdapat 90% mahasiswa, 94% karyawan, dan 86% wirausaha yang menyukai produk yang berasal dari kulit. e. Mahasiswa lebih menyukai produk berupa dompet, karyawan lebih menyukai produk berupa sepatu, dan wirausaha lebih menyukai produk berupa dompet f. Sebagian besar responden menyukai warna hitam

36 4. Analisis Usaha Dana Investasi Biaya (Rp) 1 Alat Ukur Mesin Jahit 5 Rp Mesin Grenda Keramik Mesin Grenda Bor Alat Hairdrier Mesin Pengepres Kancing 2 Rp Alat Pemotong Alat Cat Semprot Mesin Seset Mesin Pengepres Mesin Pengamplas Total

37 Biaya Tetap Biaya (Rp) 1 Gaji Pegawai Tetap (3 pegawai) Biaya Perawatan : Servis mesin jahit setiap 5 tahun Rp Servis mesin grenda setiap tahun Rp Ganti oli alat cat semprot setiap 3 bulan Rp Ganti pisau mesin seset setiap tahun Rp Ganti amplas mesin pengamplas setiap bulan Rp Total Biaya tetap

38 Biaya Tidak Tetap (x produk) Biaya (Rp) 1 Limbah kulit Pari Tersamak 8 inci (Rp per inci) Kulit Sapi (Rp per produk) Kain Bludru (Rp per produk) Kertas Karton (Rp 100 per produk) Lem Cair (Rp 800 per produk) Benang Jahit (Rp 250 per produk) Mika (Rp 700 per produk) Tinner (Rp per produk) Cat Dasar (Rp per produk) Cat Clear (Rp per produk) Listrik Gaji Pegawai Tidak Tetap (Rp per produk) Total Tidak Tetap Total Biaya Operasional

39 a. Total investasi = total dana investor + total biaya operasional = Rp b. Penerimaan = Jumlah produksi x harga jual per produk = Rp c. Keuntungan = penerimaan (total biaya tetap + total biaya variabel) = Rp

40 d. R/C = [total penerimaan / (total biaya tetap + total biaya variabel)] = 1,29 e. PBP = [(total investasi x 1 tahun)/keuntungan] = 3,87 f. BEP = {biaya tetap/[(1-(biaya tidak tetap/total penerimaan)] = Rp

41 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 1. Urutan proses pembuatan produk turunan limbah kulit ikan pari tersamak : (a) pemilihan kualitas bahan baku, (b) pembentukan pola, (c) penggrendaan, (d) penghalusan, (e) pengecatan, (f) pemotongan pola, (g) pembuatan bagian interior, (h) pembentukan produk, dan (i) finishing. 2. Pemanfaatan limbah kulit ikan pari tersamak memiliki rata-rata rasio nilai ekonomi/manfaat sebesar 1,68 :1

42 3. Hasil pengujian penerimaan konsumen menunjukan bahwa: a. Faktor bentuk mempengaruhi tingkat penerimaan konsumen b. Faktor kebutuhan tidak mempengaruhi tingkat penerimaan konsumen c. Faktor warna tidak mempengaruhi tingkat penerimaan konsumen d. Sebagian besar kelompok masyarakat suka terhadap produk dari kulit e. Sebagian besar mahasiswa dan wirausaha suka produk dompet, sedangkan karyawan suka produk sepatu f. Sebagian kelompok masyarakat menyukai warna hitam

43 B. Saran Perlu ditingkatkan pemanfaatan limbah kulit ikan pari tersamak secara maksimal melalui usaha-usaha pengembangan produk dan aksesoris komersial Sekian & Terimakasih