"6%?.?,.',*.,-. ' < _. J 4 ; ;; 5 :.i.,.. WBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGKAT.. TANGGA YANG BEKERJA DI SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA

Transkripsi

1 ,...., i.. "6%?.?,.',*.,-. ' -, k < _. J f t ;.; 4 ; ;; 5 :.i.,.. WBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGKAT.. TANGGA YANG BEKERJA DI SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA N IBU RUMAH Oleh WILDA WELIS i, A JURUSAN GIZI MASYARAKAT DAN SUMBERDAYA KELUARGA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1994

2 WILDA WELIS. Hubungan Alokasi Waktu dan Tingkat Pendapatan Ibu Rumahtangga yang Bekerja Di Sektor Informal dengan Status Gizi Anak Balita (Studi Kasus Pada Tiga Kelurahan di Wilayah DKI Jakarta). (Dibawah Bimbingan MOHAMMAD DJEMxDJEM DJAMALUDIN dan NINO YAYAH SAtDIYYAH). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui : (1) hubungan antara alokasi waktu ibu rumahtangga untuk mencari nafkah di Sektor Informal dengan tingkat pendapatan, (2) kontribusi pendapatan ibu rumahtangga yang bekerja di sektor informal terhadap pendapatan total keluarga, (3) hubungan antara tingkat pendapatan keluarga dengan tingkat konsumsi dan status gizi anak balita, (4) hubungan antara alokasi waktu untuk anak dengan pola pengasuhan, (5) hubungan antara pola pengasuhan dengan tingkat konsumsi anak balita, serta (6) hubungan antara tingkat konsumsi dengan status gizi anak balita. Penelitian ini dilakukan di Wilayah DKI Jakarta pada tiga lokasi yaitu (1) Kelurahan Kapuk, Kecamatan Cengkareng, Jakarta Barat, (2) Kelurahan Kebun Bawang, Kecamatan Tanjung Priok, Jakarta Utara dan (3) Kelurahan Sunter, Kecamatan Tanjung Priok, Jakarta Utara, dari bulan Juli sampai September Data yang dikumpulkan berupa data primer yang diperoleh melalui wawancara, pengamatan dan pencatatan. Data sekunder diperoleh dari Kantor Statistik DKI Jakarta. Jumlah sampel sebanyak 30 orang. Analisis data dilakukan secara manual dan dengan bantuan komputer paket program microstat. Konsumsi anak balita dikonversi ke dalam energi, protein, zat besi dan vitamin A. Kecukupan energi dan protein dihitung berdasarkan anjuran komisi ahli FAO/WHO/UNU (Hardinsyah & Martianto, 1989). Kecukupan Fe d.ar! vitamin A dihitung berdasarkan anjuran Widya Karya Pangan dan Gizi 1993 ( Muhilal, Jus'at dan Tarwotjo, 1993). Data pola pengasuhan, tingkat pendapatan dan lama pendidikan dibagi menjadi tiga kelom- pok. Untuk mengetahui ada tidaknya hubungan antar variabe1 digunakan uji korelasi Rank Spearman (Siegel, 1990). Jumlah anggota keluarqa terbesar adalah 12 orang dan terkecil tiga orang. Rata-rata besar keluarga adalah enam orang dan persentase jumlah anggota keluarga terbesar t) _adalah3-5~mng~_struktur keluarqa contoh adalah keluarga inti (50%) dan luas (50%). Jumlah tahun pendidikan yang terbanyak ditempuh oleh kepala keluarga dan ibu rumahtangga adalah 0-6 tahun (SD). Rata-rata pendapatan contoh yang bekerja di sektor informal Rp ,OO per bulan dengan kisaran antara Rp ,OO sampai Rp ,OO. Kontribusi pendapatan contoh tersebut terhadap pendapatan total keluarqa antara 11 persen sampai 77 persen dengan rata-rata 39,8 persen.

3 Tingkat kontribusi pendapatan contoh terbanyak pada kelompok 26% - 50%. Rata-rata tingkat pendapatan per orang per bulan adalah Rp ,OO. Rata-rata pengeluaran pangan adalah Rp ,OO per bulan, dengan persentase rata-rata 54,3 persen terhadap total pengeluaran' keluarga. Sedangkan rata-rata pengeluaran nonpangan adalah Rp ,OO per bulan dengan persentase rata-rata adalah 45,7 persen terhadap total pengeluaran keluarga. Pola pengasuhan contoh terhadap anak balita sebagian besar (47%) adalah sedang. Rata-rata tingkat konsumsi energi dan zat besi anak balita belum memenuhi kecukupan yang dianjurkan (masing-masing 85,7% dan 95,5%). Konsumsi protein dan vitamin A sudah memenuhi kecukupan yang dianjurkan (197,8% dan 140,8%). Status gizi anak balita indeks TB/U 43 persen adalah tergolong baik dan 7 persen buruk. Sebesar 33 persen anak balita masing-masing berstatus gizi baik, sedang, dan kurang menurut indeks BB/U. Tidak ada anak balita yang berstatus gizi buruk menurut indeks BB/U. Contoh menggunakan waktu untuk mencari nafkah sebesar 6,6 jam sehari, sedangkan untuk mengasuh anak balita menggunakan waktu sebesar 3,6 jam sehari. Untuk mengerjakan kegiatan rumahtangga contoh menggunakan waktu sebesar 3,7 jam sehari. Contoh menghabiskan waktu untuk melakukan kegiatan pribadi rata-rata 10,l jam sehari. Tidak terdapat hubungan yang nyata antara jumlah waktu contoh mencari nafkah di sektor informal dengan tingkat pendapatan yang diterima. Dan tidak terdapat hubungan yang nyata antara tingkat pendapatan per orang per bulan dengan tingkat konsumsi (kecuali energi) dan status gizi anak balita. Ada hubungan yang nyata antara jumlah waktu contoh untuk anak dengan pola pengasuhan. Tidak ada hubungan yang nyata antara pola pengasuhan dengan tingkat konsumsi dan status gizi anak balita. Terdapat hubungan positif nyata antara tingkat konsumsi energi, protein dan zat besi dengan status gizi indeks TB/U dan hubungan positif nyata antara tingkat konsumsi energi dan zat besi dengan status gizi anak balita indeks BB/U.

4 p~ ~ ~ ~~ - -- ~ - HUBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGIOIT PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA YANG BEKERJA Dl SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA (Studi Kasus Pada Tiga ICelurahan di Wilayah DKI Jakarta) Sltripsi Sebagai salah satu syarat untulz memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Faltultas Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh WILDA WELTS A A A -- -A ~ ~ JURUSAN GIZI MASYARAICAT DAN SUMBERDAYA KELUARGAA FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 1994

5 Judul Nama Mahasiswa : HUBUNGAN ALOKASI WAKTU DAN TINGKAT PENDA- PATAN IBU RUMAHTANGGA YANG BEKERJA DI SEKTOR INFORMAL DENGAN STATUS GIZI ANAK BALITA (Studi Kasus Pada Tiga Kelurahan di Wilayah DKI Jakarta) : WILDA WELIS Nomor Pokok : A Menyetujui Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing I1 Ir. M.D. Djamaludin, M.Sc NIP Ir. Nino Yayah S NIP Nasoetion, M. S. Tanggal lulus : 17 Oktober 1994