Universitas Sumatera Utara

Transkripsi

1

2 Lampiran. I Tugas, Wewenang Dan Tanggung Jawab Uraian tugas dan tanggung jawab dari masing masing jabatan yang ada di PT. Central Proteina Prima Tbk adalah sebagai berikut : 1. General Manager General Manager merupakan pucuk pimpinan tertinggi di dalam perusahaan yang bertanggung jawab atas semua aktivitas yang ada di perusahaan dan memegang wewenang dalam memutuskan setiap kebijaksanaan perusahaan. Maju mundurnya perusahaan tergantung pada sistem kepemimpinan yang dibawakannya. General Manager bertanggungjawab kepada vice president yang berkedudukan di pusat (Jakarta). Tugas-tugas General Manager yaitu: a. Menetapkan langkah langkah pokok dalam melaksanakan kebijaksanaan perusahaan dan sasaran sasaran perusahaan. b. Mengambil keputusan keputusan dan tindakan yang tepat demi kepentingan dan kelangsungan jalannya perusahaan sehingga segala aktivitas organisasi menuju tujuan perusahaan. c. Mengadakan hubungan kerja dengan pihak luar perusahaan, baik pihak swasta maupun pemerintah. d. Memimpin dan mengawasi kegiatan perusahaan setiap harinya

3 e. Menkoordinir tugas tugas yang didelegasikan kepada tiap tiap bagian dan menjalin hubungan kerja yang baik dengan para karyawan perusahaan agar terbentuk kerjasama yang harmonis. 2. Internal Control Internal control bertugas memeriksa dan mengawasi kegiatan perusahaan ataupun setiap tindakan yang dilakukan oleh para manajer. Dalam operasional perusahaan, internal control berfungsi sebagai staff ahli yang berwenang untuk memberikan saran saran bagi perkembangan kemajuan perusahaan. Internal Control ini berkedudukan di pusat (Jakarta) dan biasanya diterjunkan langsung ke perusahaan berdasarkan instruksi vice president dari Jakarta, yang biasanya 4 kali dalam setahun. 3. Marketing Manager Marketing manager perusahaan bertanggung jawab atas kelancaran penjualan dan tercapainya target penjualan. Selain itu juga marketing manager bertanggung jawab kepada pemimpin perusahaan untuk melaporkan mengenai hasil penjualan baik secara lisan maupun tulisan. Adapun tugas-tugas dari marketing manager adalah sebagai berikut : a. Merencanakan strategi pemasaran yang baik yaitu mencakup jenis produk, harga, pendistribusian, dan promosi produk yang telah dipasarkan serta produk yang akan dipasarkan

4 b. Mengadakan penelitian pasar untuk mengetahui tingkat kebutuhan konsumen, marketing share, dan tingkat persaingan sehingga dapat ditentukan kebijaksanaan atau rencana jumlah penjualan. c. Meneliti kondisi produk yang berada di pasar. 4. Production Manager Production Manager bertanggung jawab atas seluruh pelaksanaan kegiatan produksi. Tugas-tugas dari Production Manager ini adalah : a. Mengawasi dan merencanakan produksi agar sesuai dengan spesifikasi dan standar mutu yang telah ditentukan. b. Mengawasi dan mengevaluasi kegiatan produksi untuk mendeteksi kekurangan dan penyimpangan sehingga dapat dilakukan perbaikan. 5. Export Import Manager Export import manager bertugas dan bertanggung jawab atas segala aktivitas pengiriman dan penerimaan barang barang dari dan keluar negeri dengan terlebih dahulu memeriksa barang barang tersebut apakah ada yang rusak atau hilang. 6. Purchasing Manager Tugas tugas dari Purchasing manager adalah : a. Mengkordinir seluruh aktivitas yang berhubungan dengan pembelian, penyimpanan, dan pendistribusian bahan bahan yang dipergunakan oleh perusahaan. b. Merencanakan sistem pengadaan dan persediaan bahan.

5 c. Mempersiapkan permintaan kebutuhan bahan, dan menetapkan harga standar bahan. 7. Finance Manager Tugas tugas dari Finance Manager adalah : a. Merencanakan dan mengawasi pelaksanaan keuangan perusahaan. b. Memeriksa dan menganalisa semua transaksi keuangan baik pemasukan maupun pengeluaran. c. Menerima order dari bagian marketing. d. Mengkoordinir pemberian diskon penjualan kepada langganan melalui kerjasama dengan sales head. 8. Accounting Manager Tugas tugas yang dibebankan kepada Accounting Manager adalah : a. Mengkoordinir seluruh kegiatan pencatatan mengenai pembukuan dan kekayaan perusahaan, baik keluar maupun kedalam perusahaan b. Menyusun dan memeriksa laporan realisasi anggaran bulanan, tri wulan, tahunan maupun insidentil. 9. Sales Head Tugas tugas dari Sales Head adalah : a. Melakukan riset dan penelitian terhadap kebutuhan konsumen akan jenis produk yang diminati. b. Melakukan riset dan penelitian kemungkinan adanya peluang pasar baru di beberapa lokasi daerah pemasaran. c. Bertanggung jawab atas distribusi produk ke beberapa daerah pemasaran.

6 d. Menyusun laporan penjualan produk dari beberapa daerah pemasaran. 10. Quality Control Head Tugas tugas yang dibebankan kepada Quality Control Head adalah : a. Melakukan pengawasan terhadap mutu bahan baku hingga menjadi produk jadi. b. Mengendalikan standar penggunaan bahan yang telah ditetapkan. c. Melakukan analisa dan perbandingan mutu terhadap produk sejenis dari perusahaan saingan. d. Mengadakan riset terhadap proyek proyek pengembangan mutu produk dan jenis produk. 11. Production Head Adapun tugas tugas dari Production Head adalah sebagai berikut : a. Mengkordinir dan mengawasi seluruh bagian pengolahan yang ada di lantai pabrik, agar pelaksanaan kegiatan sesuai dengan rencana. b. Melakukan perencanaan pekerjaan dan waktu produksi. c. Mengkordinir pembagian tugas bawahannya. d. Merencanakan pemakaian bahan baku, bahan tambahan dan bahan penolong. e. Memberikan laporan kegiatan produksi secara rutin kepada Production Manager.

7 12. Personnel And General Affair (Ga) Head Personnel And General Affair (Ga) Head adalah kepala administrasi bagian umum yang mengurus pelaksanaan kerja bagian umum dan personalia. Adapun tugas tugasnya adalah sebagai berikut : a. Mengawasi rencana dan pelaksanaan program pelayanan umum dan pemeliharaan lokasi pabrik, meliputi perencanaan dan pembangunan bangunan baru, rehabilitasi dan sarana lain, perawatan taman, lingkungan serta kebersihan kantor dan pelayanan. b. Mengawasi tugas tugas penyelesaian izin dan rekomendasi dari instansi pemerintah yang berwenang yang wajib dimiliki perusahaan c. Mengawasi aktivitas sehari-hari yang berhubungan dengan fungsi administrasi personalia, hubungan dengan tamu. d. Menangani dan menyelesaikan masalah yang berhubungan dengan kepersonaliaan baik intern maupun ekstern serta mempersiapkan data data dan formulir-formulir yang dibutuhkan untuk memproses hal hal yang berkaitan dengan kepersonaliaan baik informatif maupun administratif. e. Menyusun, menyimpan, dan menjaga data data karyawan dari semua departemen agar kerahasiaannya dapat terjamin. f. Menyiapkan surat surat dan dokumen yang diperlukan sehubungan dengan tugas tugas personalia dan membuat agendanya serta mengirimkannya ke alamat yang dituju.

8 g. Menyelesaian administrasi dalam hubungannya dengan prosedur penerimaan karyawan, promosi, pengalihan tugas, penilaian prestasi kerja, pemberhentian karyawan, serta kontrak kerja karyawan. h. Melaksanakan program kerja Jamsostek serta membuat laporan administrasi lainnya yang berkaitan dengan semua masalah Astek termasuk Claim kepada Perum Astek. i. Menjalankan kebijaksanaan dan prosedur serta mengerjakan dan merapikan data Personal Information system yang telah ditetapkan oleh Human Resources Departemen Kantor Pusat Jakarta. j. Membuat laporan perhitungan gaji, upah lembur, tunjangan karyawan dan semua yang berhubungan dengan pendapat karyawan dan hak karyawan. k. Memelihara dan menjaga hubungan baik dengan semua departemen serta instansi dan serikat kerja. 13. Material and Analysis Section Head Tugas tugas Material and Analysis Section Head adalah: a. Melakukan pengujian laboratorium terhadap bahan baku, bahan setengah jadi, dan produk jadi. b. Melakukan analisa dan kontrol terhadapa bahan baku, bahan setengah jadi dan produk jadi. c. Menyusun laporan hasil analisa bahan baku, bahan setengah jadi, dan produk Quality Control Head. 14. Production Supervisor Adapun tugas tugas dari Production Supervisor adalah:

9 a. Mengendalikan persediaan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong. b. Mengendalikan persediaan barang jadi. c. Menentukan jenis produk yang akan diproduksi setiap hari. 15. Maintenance Supervisor Adapun tugas tugas dari Maintenance Supervisor adalah: a. Menjamin kelancaran operasi mesin secara keseluruhan. b. Melakukan pemeriksaan dan perawatan mesin mesin produksi. c. Memperbaiki dan bertanggung jawab atas kerusakan mesin mesin produksi. 16. Factory Administration Supervisor Tugas tugas yang dibebankan kepada Factory Administration Supervisor adalah sebagai berikut: a. Mengawasi dan mencatat kegiatan pemasukan dan pengeluaran barang dari dan ke gudang. Barang barang ini termasuk bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi. b. Mengontrol keadaan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi. c. Bertanggung jawab atas kerusakan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi. d. Membuat laporan persediaan bahan baku, bahan tambahan, bahan penolong serta produk jadi.

10 17. Section Hed Level Staff Section Hed Level Staff (SHLS) membantu tugas tugas yang dibebankan kepada Personel and GA Head antara lain adalah: a. Melakukan pengaturan dan pengawasan terhadap sistem kerja supir, baik untuk kerja rutin mengantar dan menjemput karyawan maupun tugas tugas untuk GA serta Departemen lainnya. b. Melaksanakan tugas bagian umum yang berkaitan dengan pelayanan kepada semua departemen seperti perbaikan lampu, air, AC, meja, kursi, kebersihan ruangan dan lain lain. c. Memeriksa dan meneliti jam kerja lembur supir serta mengoreksi melalui catatan absensi setiap bulannya. d. Melakukan pengaturan serta pengawasan terhadap kerja office boy dalam tugasnya sehari hari. e. Mengumpulkan kartu absensi dan membagikannya kepada semua departemen setiap awal bulannya. f. Pengurusan kenderaan, misalnya reparasi. g. Membuat laporan telepon untuk setiap bulannya. 18. Sales Administration Adapun tugas tugas dari Sales Administration adalah: a. Mencatat data data penjualan produk dari setiap daerah pemasaran dan menyusun laporan hasil penjualan produk setiap bulannya.

11 b. Mencatat jumlah produk yang didistribusikan ke setiap daerah pemasaran, serta menyusun laporan mengenai total jumlah produk yang telah didistribusikan ke setiap daerah pemasaran setiap bulannya. 19. Sales Area Tugas dari Sales Area adalah melakukan kegiatan pemasaran (riset pasar, melakuakn promosi, dan lain lain) untuk pemasaran masing-masing. 20. Karyawan Karyawan merupakan pelaksana harian kegiatan kegiatan perusahaan sesuai dengan pengarahan atasannya dan sesuai dengan bidangnya masing masing.

12 Lampiran. II Block diagram Proses Produksi Pakan Udang RM STORAGE Intake I Intake II Drum Sieve Drum Sieve Spout magnet Spout magnet Bin penampungan Pre Grinding Penimbangan Pengadukan Penggilingan 1 Penghalusan Pengayakan I Penggilingan II Pengadukan Pengayakan II Pembutiran Pematangan Pengeringan Under size Pendinginan Pengayakan pellet Over size Remix Bin timbangan Packing

13 Lampiran III Tabel Mesin Produksi Pada PT. CP Prima Medan No Nama Mesin Fungsi 1 Mesin Penuangan (Intake) 2 Drum Sieve 3 Spout Magnet Mesin Pengaduk (Mixer1) Hammer Mill Machine 1 Hammer Mill Machine 2 Mesin Pengayak Bahan baku Mesin pengaduk (mixer 2) Mesin Kondisioner (Conditioner Machine) Mesin ini berfungsi Sebagai penuangan bahan baku ke Bin penampungan bahan baku, yang terlebih dahulu mengalami pemisahan dari kotoran-kotoran yang ikut di dalamnya. Untuk membersihkan kotoran-kotoran yang ada dalam bahan baku yang dimasukkan melalui intake Memisahkan partikel logam dpada bahan baku. Mengaduk campuran bahan baku dari kedua Intake sehingga tercampur rata Menggiling Bahan baku yang kasar Memperhalus hasil gilingan campuran bahan baku Mengayak adonan campuran bahan baku dengan ukuran ayakan 60 mesh Tempat pengadukan campuran bahan baku dengan bahan-bahan tambahan. Menambah kadar air pada campuan bahan untuk mempermudah proses pembutiran 10 Extruder Matador Mencetak pakan ikan berbentuk pellet. Merek/ Tipe TECO AWV- BEV Kapasitas (ton/jam) Daya (HP) Tegangan (Volt) Kuat Arus (Ampere) Putaran (rpm) Jumlah/ (unit) 14 7, E IDF 90 m 3 /jam STROMBER G 1505-M Van Aarsen D Counter F low Matador 4, , , , Rotex 4,6 5, , BEAUR D8A 417/680K ROC EC Berico/1565 Ceo , , ,

14 No Nama Mesin Fungsi 11 Driyer Machine Menurunkan kadar air Pellet Cooler Mill Machine Mesin Pengayakan Pellet Tabel Mesin Produksi Pada PT. CP Prima Medan (lanjutan) Merek/ Tipe Berico/1570 Ceo Kapasitas (ton/jam) Daya (HP) Tegangan (Volt) Kuat Arus (Ampere) Putaran (rpm) Jumlah/ (unit) , Mendinginkan bahan hasil mesin pellet. Van Aarsen , Menyaring butiran Pellet sesuai dengan ukuran yang diinginkan. 14 Bagging scale Sebagai penimbangan produk pellet. 15 Fill Bags Clossing Machine Menjahit bags (pengepakan). 16 Chain Conveyer Membawa bahan baku ke elevator. Mogensen Invica /E 1534 Chronos Richardson/U K 38668/95 New long D 52, super line SF E Van Aarsen Van Aarsen , , Kg/Bags m 3 /jam 5, Bucket Elevator Membawa material yang diangkut oleh chain. 70 m3 /jam 5, Screw Conveyer Membawa bahan baku ke hammer mill Van Aarsen 50 m3 /jam 4, Automatic Dusting Cleaner Menyaring debu bahan baku CAE m3 /jam 5, Blower Membersihkan partikel logam pada bahan baku IDF 90 m3 /jam

15 Lampiran. IV Tabel Peralatan Produksi Pada PT. CP Prima Medan No Nama Alat Fungsi 1 Wet Corn Silo 2 Dry Corn Silo 3 Forklift 4 Chain Conveyor 5 Bucket Elevator 6 Screw Conveyor Tempat penyimpanan jagung basah sementara. Tempat penyimpanan jagung kering sementara Membawa produk jadi yang telah di Packing ke gudang bahan jadi Memindahkan material pada saat bahan baku dimasukkan ke mesin penuangan Mengangkut material naik ke dalam proses produksi Mengalirkan material dalam proses produksi Merek/ Tipe Kapasitas Daya (HP) Tegangan (Volt) Kecepatan (rpm) ton ton Toyota 2,5 ton V - Van Arsen m 3 / jam 5,5-27 Van Arsen 260x m 3 / jam 5,5-92 Van Arsen 50 m 3 / jam 4,5-25

16 Lampiran V Bulan Permintaan (D) Data Permintaan Produksi Tahun 2011 BKK Tepung kepala udang Tepung. cumi Tepung terigu Tepung ikan Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agust Sep Okt Nop Des Jumlah Rata-rata Stdev Lampiran VI Jenis Bahan-baku Data Jenis Bahan Baku dan Ongkos Persediaan Demand (D) DL σl harga bahan (p) ongkos pesanan (A) ongkos simpan (h) Ongkos Stockout (π) Bungkil Kacang kedelai Tepung kepala udang Tepung cumi Tepung terigu Tepung ikan

17 Lampiran VII. Pengujian kenormalan data permintaan Bahan-baku produksi pakan Tabel. Uji distribusi Bahan baku Bungkil Kacang Kedele One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test BKK N 12 Normal Parameters a Mean Std. Deviation Most Extreme Differences Absolute.269 Positive.269 Negative Kolmogorov-Smirnov Z.931 Asymp. Sig. (2-tailed).352 a. Test distribution is Normal. Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Kepala Udang One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.k.udang N 12 Normal Parameters a Mean Std. Deviation Most Extreme Differences Absolute.269 Positive.269 Negative Kolmogorov-Smirnov Z.931 Asymp. Sig. (2-tailed).352 a. Test distribution is Normal.

18 Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Cumi One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.cumi N 12 Normal Parameters a Mean Std. Deviation Most Extreme Differences Absolute.269 Positive.269 Negative Kolmogorov-Smirnov Z.931 Asymp. Sig. (2-tailed).352 a. Test distribution is Normal. Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Terigu One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.terigu N 12 Normal Parameters a Mean Std. Deviation Most Extreme Differences Absolute.269 Positive.269 Negative Kolmogorov-Smirnov Z.931 Asymp. Sig. (2-tailed).352 a. Test distribution is Normal.

19 Tabel. Uji distribusi Bahan baku Tepung Ikan One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test T.ikan N 12 Normal Parameters a Mean Std. Deviation Most Extreme Differences Absolute.269 Positive.269 Negative Kolmogorov-Smirnov Z.931 Asymp. Sig. (2-tailed).352 a. Test distribution is Normal.

20 Lampiran VIII. Hasil peramalan jumlah permintaan produksi tahun 2012 Jumlah Kebutuhan bahan baku (kg) Bulan produk Tepung Tepung. Tepung Tepung (Kg) BKK kepala udang cumi terigu ikan Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus September Oktober Nopember Desember Total Standart Deviasi (σ) Lampiran. IX Jenis Bahanbaku Tabel Hasil Perhitungan Persediaan bahan baku menggunakan metode Jumlah pemesanan tetap Kebutuhan bahanbaku (kg/tahun) Jumlah pemesanan bahan-baku (kg/pesan) Periode pemesanan per tahun Reorder point (kg) Persediaan pengaman (kg) Ongkos total (Rp) Bungkil Kacang kedelai ,273,530,215 Tepung kepala udang ,598,231,106 Tepung cumi ,170,134,550 Tepung terigu ,842,666,025 Tepung ikan ,138,731,228 Total biaya persediaan 70,023,293,125

21 Lampiran. X Tabel Total biaya persediaan sesuai dengan sistem Perusahaan Jenis Bahan-baku Bungkil Kacang kedelai (BKK) Jumlah pemesanan bahan-baku (kg/tahun) Ongkos pemesanan bahan-baku (Rp) Jumlah kekurangan bahan-baku (kg/tahun) Ongkos kekurangan bahan-baku (Rp) Ongkos total persediaan (Rp) Tepung kepala udang Tepung cumi Tepung terigu Tepung ikan Total biaya persediaan Lampiran XI. Tabel total biaya persediaan metode penelitian dengan perusahaan Total biaya Persediaan (Rp) Bahan Baku Metode Perusahaan Metode penelitian Selisih biaya Bungkil Kacang kedelai (BKK) 8,823,806,181 8,273,530, ,275,966 Tepung kepala udang 6,070,115,238 5,598,231, ,884,132 Tepung cumi 13,733,222,519 13,170,134, ,087,968 Tepung terigu 23,762,213,125 22,842,666, ,547,100 Tepung ikan 22,192,005,831 20,138,731,228 2,053,274,603 Total penghematan 4,558,069,769