Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa kembang gula soft. 23,62%; sirup glukosa 35,43%; susu skim 6,89%; butter 11,81%, pati novation
|
|
|
- Hadi Sudirman
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 45 BABV KESIMPULAN, KETERBATASAN & SARAN 6.1. Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa kembang gula soft caramel yang disukai konsumen adalah formula IV dengan formulasi: sukrosa 23,62%; sirup glukosa 35,43%; susu skim 6,89%; butter 11,81%, pati novation ,97%; gelatin 0,59% dan air 19,69%. Kembang gula ini mempunyai kadar gula reduksi 40,85%, kadar sukrosa 22,90%, kadar pati 1,54%, kadar air 6,75%, tekstur dari penetrometer 0,51 mm/15 detik, tingkat kesuraman 1,60 (dengan lovibond tintometer), tingkat kecoklatan 4,20 (agak coklat), tingkat kelunakan 5,87 (agak lunak), tingkat kelengketan 5,09 (agak lengket), tingkat kemanisan 6,46 (manis) Keterbatasan Penelitian kembang gula soft caramel ini mempunyai keterbatasan, yaitu faktor manusia sebagai subyek yang melakukari pengadukan memungkinkan terjadinya kecepatan pengadukan yang tidak konstan karena kondisi fisik dan mental yang tidak stabil Saran Untuk Penelitian Selanjutnya Perlu diteliti lebih lanjut kemungkinan penggunaan jenis pati lain, atau bahan lain yang dapat digunakan untuk mendapatkan tekstur kembang gula soft caramel yang diinginkan konsumen.
2 46 DAFT AR PUSTAKA A wad, A & Andy, C.C A New Generation of Sucrose Product Made By Cocrystallization. Food Technology, Volume 47 No.1. Chicago, USA: Institute of Food Technology, The Society for Food Science and Technology. Carpenter, R.P., David, H. L. & Terry, A. R Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control (2nd edition). Garthersburg, Maryland: An ASPEN Publication. Charley, H Food Science (2nd edition). New York: John wiley and Sons. De Man, J. M Principles of Food Chemistry (3'd edition). Garthersburg, Maryland: An ASPEN Publication. Dorrow, T /ze Manufacturing Confectioner. Chicago, USA: Institute of Food Technologists. Dworschak Effect of Maillard Reaction on The Chemical Properties of Various Proteins. Dalam Phillips, RD Protein Quality and The fjjects ofprocessing. New York: Marcel Dekker, Inc. Dziedzic, S.Z. & M. W. Kearsley Physico Chemical Properties of Glucose Syrups. Dalam Dziedzic, S.Z. & M.W. Kearsley (Ed.). Glucose Syrups: Science and Technology. London & New York: Elsevier Applied Science Publishers. Edwards, W.P Gums and Gelling Agents. Dalam Jackson, E.B (Ed.). Sugar Confectinery Manufacture (second edition). Glasgow: Blackie Academic & Professional. Gaspersz, V Metode Perancangan Percobaan. Bandung: CV. ARMICO. Hancock, J.N.S., R. Early, & P.D. Whitehead Oil and Fats: Milk and Milk Product. Dalam Jackson, E.B (Ed.). Sugar Confectinery Manufacture (second edition). Glasgow: Blackie Academic & Professional. Harrow, B.& Abraham, M Texbook ofbiochemistry. USA: W.B. Saunders and Co.
3 47 Bawling, D Glucose syrups: Production, Properties, & Applications. Dalam Schenck, F. W. & Hebeda, R.E. (Ed.). Starch Hydrolysis Products Worldwide Technology, Production, & Applications. United Kingdom: VCH Publishers, Inc. Hodge, J.E. Chemistry of Browning Reaction in Model system, Agr. Food Chern, Vol. 1. Pp , Dalam de Man. J.M Principles of Food Chemistry (third edition). Gathersburg, Maryland: An ASPEN Publication. Indriantoro, N & Bambang S Metodologi Penelitian Bisnis Y ogyakarta: BPFE. Jones, N.R Uses of Gelatin in Edible Products. Dalam Ward, A. G. & A, Court. 11ze Science and Technology of Gelatin. London: Academic Press, Inc. Kim, C. S. & C. E. Walk~r Changes in Starch Pasting Properties Due to Sugars and Emulsifiers as Determined by Viscosity Measurement. Journal of Food Science. Volume 57, No.4, King, J.A Invert Sugar. Dalam C. D. Pratt et.al. (Ed.). 'J'wenty Years of Confectionery and Chocolate Progress Westport, Connecticut: The AVI publishing Company, INC. Knightly, W.H The Use of Glycerol Monostearate and Related Emulsifiers in Candy. Dalam C. D. Pratt et.al. (Ed.). Twenty Years of Confectionery and Chocolate Progress Westport, Connecticut: The A VI publishing Company, INC. Laura, L.J. & Smith, J.A Food Service Science. Westport, Connecticut: The AVI Publishing Company, Inc. Lipscomb, A. G Development in The Manufacture of Toffee and Caramels. Dalam C. D. Pratt et.al. (Ed.). Twenty Years of Confectionery and Chocolate Progress Westport, Connecticut: The AVI publishing Company, INC. Me Donald, M Use of Glucose Syrups in The Food Industry. Dalam Dziedzic, S.Z. & M.W. Kearsley (Ed.). Glucose Syrups: Science and Technology. London & New York: Elsevier Applied Science Publishers. Me Williams, M Food~ Fundamentals. New York: John Wiley and Sons. Meiners, K. K. & H. Joike Silesia Conjiserie Manual no. 3. The New Handbook For The Confectionery Industry (Volume 2). Germany: Fachbucherei.
4 48 Minifie, B.W Chocolate, Cocoa, and Confectionary: Science and Technology. Westport, Connecticut: The AVI publishing comp. Peckham, G.C Foundations of Food Preparation. (3th edition). Westport, Connecticut: Macmillan Publishing Company,Inc. Pomeranz, Y. & Meloan, C.E Food Analysis Theory and Practice. Westport, Connecticut: The AVI Publ. Co. Inc. Ronai, K.S. & R.M. boetteger The Behavior of The Starch Molecule and New Development. Dalam C. D. Pratt et.al. (Ed.). Twenty Years of Conj"ectionery and Chocolate Progress Westport, Connecticut: The A VI publishing Company, INC. Rosenthal,L Milk and Dairy Products. Weinheim, New York: Balaban Publisher. Santoso, S SPSS Versi 10: Mengolah Data Statistik Secara Projesiona/. Jakarta: PT. Elex Media Komputindo. Subhash Shanna Applied Multivariate Techniques USA: John Wiley & Sons, Inc. Sudannadji, S., Bambang, H.,& Suhardi Prosedur Analisa Untuk Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta: Liberty. Tegge, G. Glucose Syrups-The Raw Material. Dalam_Schenck, F. W. & Hebeda, R.E. (Ed.). Starch Hydrolysis Products Worldwide Technology, Production, & Applications. United Kingdom: VCH Publishers, Inc. National Starch & Chemical. The National Starch Guide. Vail, G.E., J.A. Philips, L.O. Rust, R.M. Griswold, & M.M. Justin Foods (7th edition). Boston: Houghton Mifflin Company. Watts, B.M Basic Sensory Methods jbr Food Evaluation. Canada: The International Research and Development Centre. Webb, B. H The Properties of Various Milk Product and Their use in Different Types of Candy. Dalam C. D. Pratt eta\. (Ed.). Twenty Years of Confectionery and Chocolate Progress Westport, Connecticut: The A VI publishing Company, INC. Whistler, R. L. & James, N. B Carbohydrate Chemistry jbr Food Scientists. St. Paul, Minnesota, USA: Eagan Press.
5 Zobel, H.F Starch: Source, Production. And Properties. Dalam Schenck, F. W. & Hebeda, R.E. (Ed.). Starch Hydrolysis Products Worldwide Technology, Production, & Applications. United Kingdom: VCH Publishers, Inc. 49
DAFTAR PUSTAKA. (Downloaded at 22 Agustus 2009).
BAB VI KESIMPULAN 1. Interaksi antara konsentrasi gelatin dan rasio sukrosa sirup glukosa tidak berpengaruh nyata terhadap sifat fisikokimia kadar air, kadar gula reduksi, densitas, dan tekstur (firmness
70 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
70 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Ada perbedaan pengaruh interaksi proporsi tepung ubi jalar kuning dengan tepung terigu dan konsentrasi GMS terhadap volume spesifik muffin, yaitu peningkatan
I. Penambahan kombinasi CMC dan pektin tidak berpengaruh nyata terhadap. 2. Penambahan kombinasi CMC dan pektin berpengaruh nyata terhadap
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN BABVI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. KESIMPULAN I. Penambahan kombinasi CMC dan pektin tidak berpengaruh nyata terhadap total asam dan wama pada uji organoleptik sherbet pepaya.
BABVIII KESIMPULAN. seefisien mungkin.
BABVIII KESIMPULAN 1. Perencanaan unit pengawasan mutu pabrik wafer stick layak secara teknis dengan alasan-alasan sebagai berikut: a. Sumber daya manusia yang digunakan adalah orang-orang yang benar-benar
DAFTAR PUSTAKA. Anggrahini, S Bahan Aditif dan Bahan Beracun. Yogyakarta: PAU Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada.
BAB VI KESIMPULAN a. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) dapat diterapkan pada pabrik pengolahan jelly snack berkapasitas 2.400 kg bahan baku per hari apabila pabrik telah menerapkan pre-requisite
LAPORAN AKHIR PROGRAM PENERAPAN IPTEKS
LAPORAN AKHIR PROGRAM PENERAPAN IPTEKS PEMBERDAYAAN WANITA PETERNAK KAMBING PERAH MELALUI DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN PERMEN SUSU (SOFT CANDY) DI DESA TURIREJO KECAMATAN LAWANG KABUPATEN MALANG OLEH IR.
BABVI KESIMPULAN DAN SARAN
BABVI KESIMPULAN DAN SARAN BABVI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan I. Substitusi sorbitol memberikan perbedaan yang nyata (a=5%) terhadap kadar air, kompresibilitas, volume dan tingkat kesukaan panelis
BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN
BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN 13.1. Kesimpulan 1. Bentuk perusahaan PT. Sepanjang Pangan Jaya adalah PT Perseorangan dan struktur organisasi garis dengan total karyawan sekitar 526 orang. 2. Tata letak
BABVI KESIMPULAN DAN SARAN
BABVI KESIMPULAN DAN SARAN BABVI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan l. Perlakuan gelatin memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kenaikan nilai WHC, kekerasan (hardness), serta organoleptik juice
DAFTAR PUSTAKA. Atherton, H.V. and J.A Newlander., Chemistry and Testing of Dairy. Hall, Inc., Englewood Cliffs, New Jellse, 1982.
DAFTAR PUSTAKA Atherton, H.V. and J.A Newlander., 1981. Chemistry and Testing of Dairy Product Forth Edition Edition. The AVI Publishing Co. Inc. Westport. Connecticut. Baron,L.W., Process Chemistry For
13. Utilitas: a. Air sumur : 1993,8 liter/hari. b. Air minum: 66 liter/hari. c. Listrik : 176 kwh/hari. d. Solar : 120 liter/bulan. e.
BAB XI KESIMPULAN 1. Perusahaan yang akan didirikan adalah perusahaan industri pangan, yaitu pabrik wafer roll dengan kapasitas tepung terigu 200 kg per hari. 2. Lokasi perusahaan berada di jalan Raya
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 1. ph hari ke 2 (setelah setting), 4 dan 6, sineresis, springiness dan firmness jelly kopi dipengaruhi oleh factor kombinasi konjac:karagenan. 2. Berdasarkan
PEMBUATAN ROTI TAWAR DARI TEPUNG SINGKONG DAN TEPUNG KEDELAI
PEMBUATAN ROTI TAWAR DARI TEPUNG SINGKONG DAN TEPUNG KEDELAI Ariestya Arlene 1, Judy Retti Witono 2, dan Maria Fransisca 3 1,2,3 Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Katolik Parahyangan
DAFTAR PUSTAKA. Badan Standarisasi Nasional Sodium Bikarbonat. Sumber: Badan Standarisasi Nasional.
BAB IX KESIMPULAN Berdasarkan analisa faktor teknis dan faktor ekonomis, perusahaan cracker yang direncanakan layak didirikan, dengan uraian sebagai berikut: Bentuk perusahaan : Perusahaan Perseroan Komanditer
BABVI KESIMPULAN DAN SARAN. terhadap kadar air, viskositas, % drip, dan uji wama dengan Lovibond
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN BABVI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan 1. Penambahan gum xanthan sebagai faktor tunggal memberi pengaruh nyata terhadap kadar air, viskositas, % drip, dan uji wama dengan
1. Interaksi antara lama perendaman dan konsentrasi Ca(OH)2 berbeda nyata. 3. Pengaruh konsentrasi Ca(OHh berbeda nyata untuk kadar air, kadar abu,
BABVI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Atas dasar basil pengamatan maka dapat disimpulkan: 1. Interaksi antara lama perendaman dan konsentrasi Ca(OH)2 berbeda nyata tmtuk kadar air, kadar abu, tekstur,
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan 1. Penambahan cream of tartar pada sugar glass memberikan pengaruh terhadap sifat fisikokimia yaitu kadar air, warna, tekstur (hardness dan brittleness), dan
FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
No.:SIL/TBB/BOG207/14 Revisi : 00 Tgl. 1 Juni 2010 Hal 1 dari 7 MATAKULIAH KODE MATAKULIAH SEMESTER PROGRAM STUDI DOSEN PENGAMPU : PENGENDALIAN MUTU PANGAN : BOG207 (2 SKS PRAKTEK) : GASAL/GENAP : PENDIDIKAN
Kata Kunci: Dodol Susu, Sukrosa, Kadar air, Gula reduksi, Indeks pencoklatan. ABSTRACT. Kajian Penggunaan Sukrosa (A. Manab) 58
KAJIAN PENGGUNAAN SUKROSA TERHADAP PENCOKLATAN NON-ENZIMATIS DODOL SUSU Oleh: Abdul Manab Fakultas Peternakan Unibraw Abstrak Penelitian ini ditujukan untuk mengetahui pengaruh penggunaan sukrosa pada
DAFTAR PUSTAKA. Apandi, M Teknologi Buah Sayur. Bandung: Penerbit Alumni. Apriyanto Teknologi Pengawetan Pangan. Jakarta: PT Gramedia
BAB VI KESIMPULAN 1. Lama perendaman dalam larutan asam sitrat 3% pada pembuatan manisan kulit pisang kepok kuning menunjukkan adanya pengaruh nyata (α=5%) terhadap warna dan rasa produk akhir. 2. Perendaman
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN BABVI KES~PULANDANSARAN 6.1 Kesimpulan Dari basil penelitian dapat disimpulkan bahwa : 1. Perlakuan perendaman dalam larutan asam askorbat dan dalam larutan asam sitrat memberikan
Analisis Pengambilan Keputusan Uji Organoleptik dengan Metode Multi Kriteria
Analisis Pengambilan Keputusan Uji Organoleptik dengan Metode Multi Kriteria Anna C. Erungan 1) Bustami Ibrahim 1), Alvi Nur Yudistira 2) Abstrak Metode penilaian pangan yang menggunakan panca indera adalah
DAFTAR PUSTAKA. AOAC, 1970 : Official Methods of Analysis of The Association of Official Analytical Chemists. Washington, D.C.
DAFTAR PUSTAKA AOAC, 1970 : Official Methods of Analysis of The Association of Official Analytical Chemists. Washington, D.C. Aurand, L.W. & Wood, M.R., 1987: Food Composition & Analysis. An AVI Publishing
1. Perlu dilakukan penelitian kembali terkait rasio campuran gelatin dan BAB VI PENUTUP Kesimpulan
6.1. Kesimpulan BAB VI PENUTUP 1. Perbedaan konsentasi karagenan berpengaruh nyata terhadap sifat fisikokimia yaitu kadar air, ph,hardness,springiness, cohesiveness, adhesiveness,lightness,redness,dan
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Pengaruh perbedaan bagian daging sapi (paha-has dalam) berpengaruh nyata terhadap warna (lightness, redness, yellowness), namun tidak berpengaruh nyata terhadap
BAB IV PEMBAHASAN. 2 tahun Gula. 3 tahun Margarin Blue Band. 1 tahun Telur. 10 hari Ragi Instan. 1 tahun Meises. 2 tahun Susu Bubuk
BAB IV PEMBAHASAN Salah satu tujuan perusahaan didirikan adalah keingininan untuk memperoleh laba. Tujuan tersebut dipengaruhi oleh beberapa faktor, salah satu faktor yang mempengaruhi adalah kelancaran
BABVI KESIMPULAN DA~ SARAN. tape sukun berpengaruh secara nyata terhadap kadar air, Aw, kadar gula
BABVI KESIMPULAN DA~ SARAN 6.1 Kesimpulan 1. a) Variasi proporsi gula pasir yang ditambahkan dalam pembuatan suwar-suwir tape sukun berpengaruh secara nyata terhadap kadar air, Aw, kadar gula reduksi,
PEMILIHAN FORMULA KEMBANG GULA SOFT CARAMEL BERDASARKAN KESUKAAN KONSUMEN SKRIPSI OLEH: ERVINA
PEMILIHAN FORMULA KEMBANG GULA SOFT CARAMEL BERDASARKAN KESUKAAN KONSUMEN SKRIPSI 09'1,~ (o
Pabrik Asam Oksalat dari Kulit Pisang dengan Proses Oksidasi Asam Nitrat X - 1. BAB X Kesimpulan BAB X KESIMPULAN
X - 1 BAB X Kesimpulan BAB X KESIMPULAN Asam oksalat merupakan salah satu anggota dari golongan asam karboksilat yang mempunyai rumus molekul C 2 H 2 O 4.Nama lain asam oksalat adalah asam etanedioic.
BAB IX KESIMPULAN. A. Proses dan Teknik : Jl. Darmo Permai Utara II no. 40, Surabaya
BAB IX KESIMPULAN A. Proses dan Teknik Lokasi : Jl. Darmo Permai Utara II no. 40, Surabaya Hasil Produksi : Burger ayam Lama operasi produksi : 7 jam per hari Kapasitas produksi/minggu : 300 burger Harga
KAJIAN PATI JAGUNG DAN BUNGA ROSELA PADA KUALITAS PERMEN LUNAK (soft candy) (The study of corn starch and roselle on Soft Candy )
KAJIAN PATI JAGUNG DAN BUNGA ROSELA PADA KUALITAS PERMEN LUNAK (soft candy) (The study of corn starch and roselle on Soft Candy ) Sudaryati HP* ), Latifah* ) danyapri Lukita Sari** ) *) Faculty of Food
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan 1. Perbedaan konsentrasi penambahan asam sitrat pada sugar glass berpengaruh terhadap sifat fisikokimia yaitu kadar air, warna (lightness, chroma, dan hue), tekstur
BAB XIV KESIMPULAN DAN SARAN
BAB XIV KESIMPULAN DAN SARAN 14.1. Kesimpulan 1. PT. UBM merupakan salah satu industri pengolahan biskuit yang sudah cukup lama berdiri dan sampai saat ini PT. UBM masih mampu bersaing dengan berbagai
BABIX DISKUSI dan KESIMPULAN
BabIX IX-l BABIX DISKUSI dan KESIMPULAN lx.t. Diskusi A. Teknis 1. Kapasitas produksi Pendirian pabrik Gelatin dengan kapasitas 900 tonltahun diharapkan dapat membantu memenuhi kebutuhan Gelatin di dalam
PENGARUH VARIASI JENIS TULANG DAN TEMPERATUR PADA EKSTRAKSI KOLAGEN DARI TULANG
PROSIDING SEMINAR NASIONAL REKAYASA KIMIA DAN PROSES 004 ISSN : 1411-416 PENGARUH VARIASI JENIS TULANG DAN TEMPERATUR PADA EKSTRAKSI KOLAGEN DARI TULANG Susiana Prasetyo S. dan Ifan Patra Jurusan Teknik
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan a. Berdasarkan hasil analisis risiko kegagalan proses perakitan bagian (sub assembly) pada produk Intensive Care Unit (ICU) bed 77001 dengan metode failure mode
BAB IX DISKUSI DAN KESIMPULAN
BAB IX. Dbkusi dau Kesimpulan IX - 1 BAB IX DISKUSI DAN KESIMPULAN IX.1 Diskusi Pabrik margann dati minyak kedelai ini layak dididirikan karena mempakan makanan yangjumlah konsumennya semakin hari semakin
BABV PENUTUP. Berdasarkan uraian dan analisis yang dikemukakan pada bab sebelumnya
B"'t\B V PENlJTUP BABV PENUTUP 5.1. Bahasan Berdasarkan uraian dan analisis yang dikemukakan pada bab sebelumnya maka dapat dibahas sebagai berikut: Setelah dilakukan penelitian dapat diketahui variabel
DAFTAR PUSTAKA. Alam, N. dan Nurhaeni Komposisi Kimia dan Sifat Fungsional Pati Jagung
DAFTAR PUSTAKA Alam, N. dan Nurhaeni. 2008. Komposisi Kimia dan Sifat Fungsional Pati Jagung Berbagai Varietas yang Diekstrak dengan Pelarut Natrium Bikarbonat. J. Agroland 15 (2) : 89-94. Anonim 2010.
BAB VI KESIMPULAN 6.1. Kesimpulan
BAB VI KESIMPULAN 6.1. Kesimpulan 1. Peningkatan konsentrasi gula menyebabkan peningkatan total padatan terlarut tetapi menurunkan kadar air, sineresis, hardness, lightness dan redness panna cotta. Perbedaan
BAB IX KESIMPULAN. : Jl. Tenggilis Mejoyo AF-48 Surabaya : 22 hari/bulan selama 5 jam/hari
BAB IX KESIMPULAN Usaha BUONO BROWNIES berdasarkan analisa faktor teknis, ekonomi dan realisasi penjualan selama satu bulan berprospek untuk dilanjutkan dan dikembangkan, namun perlu disertai dengan peningkatan
BAB VI PENUTUP 6.1. Kesimpulan
BAB VI PENUTUP 6.1. Kesimpulan 1. Perbedaan proporsi kedelai dan jagung berpengaruh terhadap ph, total asam dan organoleptik (kenampakan, aroma, tekstur dan rasa) namun tidak berpengaruh terhadap viabilitas
BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN
Bab IX. Diskusi dan Kesimpulan IX-I BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN Beberapa hal yang menjadi bahan pertimbangan dari prarencana pabrik insulin adalah sebagai berikut : I. Aspek lingkungan hidup dan ketenagaketjaan
BAB XI KESIMPULAN 10.
BAB XI KESIMPULAN 1. Pabrik wafer direncanakan berproduksi 1.447 Kg/hari. 2. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah PT (Perseroan Terbatas) dan struktur organisasi lini dan staf serta jumlah karyawan
BAB 6 PENUTUP. untuk mengetahui apakah hipotesis dapat diterima atau tidak, maka dapat ditarik
103 BAB 6 PENUTUP 6.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian dan pembahasan pada Bab 6 yang digunakan untuk mengetahui apakah hipotesis dapat diterima atau tidak, maka dapat ditarik kesimpulan sebagai
4. Bagaimana pengaruh perceived quality atas produk Pertamax di SPBU Pertamina Pasteur terhadap tingkat kepuasan konsumen? Berdasarkan hasil analisa r
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah dijelaskan dalam bab sebelumnya, maka dapat dijelaskan jawaban dari pertanyaan-pertanyaan penelitian yaitu sebagai berikut
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Dari hasil pengumpulan data, pengolahan data, dan analisis yang telah dilakukan pada penelitian ini, dapat ditarik beberapa kesimpulan, yaitu: a. Tingkat beban
BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN
BAB 5 SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan Berdasarkan pada hasil pembahasan, maka bisa dijelaskan berbagai temuan-temuan dalam penelitian ini sebagai berikut: 1. Customer value terbukti berpengaruh signifikan
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
42 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Proporsi bubur buah naga dan gula berpengaruh nyata terhadap kadar air, ph dan daya oles selai buah naga merah. Semakin tinggi proporsi bubur buah naga
ABSTRAK. dan karakter pelapis. Karakter pelapis dipengaruhi oleh jenis dan jumlah dari bahan dasar penyusun, plasticizer, dan
KINETIKA PERTUMBUHAN MIKROBIA DAN KEMUNDURAN MUTU BAKSO BERPELAPIS EDIBLE AKTIF BERBASIS PATI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) PADA BERBAGAI KETEBALAN Kinetics of Microbial Growth and Quality Deterioration
BAB IX DISKUSI DAN KESIMPULAN. Kebutuhan bahan bakar minyak (BBM) semakin meningkat dari tahun ke tahun,
12. 13. IX.1. Diskusi BAB IX DISKUSI DAN KESIMPULAN Kebutuhan bahan bakar minyak (BBM) semakin meningkat dari tahun ke tahun, tetapi hal tersebut tidak diimbangi dengan semakin menipisnya ketersediaan
c, total asam, total padatan terlarut, ph, tel-;stur,
VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Dari hasil penelitian dapat diambil kesimpulan 1. Tingkat kemasakan buah dan konsentrasi awal larutan gula yang berbeda memberikan pengaruh yang n y21ta terhadap
SIFAT KIMIA DAN SINERESIS YOGHURT YANG DIBUAT DARI TEPUNG KEDELAI FULL FAT DAN NON FAT DENGAN MENGGUNAKAN PATI SAGU SEBAGAI PENSTABIL NASKAH PUBLIKASI
SIFAT KIMIA DAN SINERESIS YOGHURT YANG DIBUAT DARI TEPUNG KEDELAI FULL FAT DAN NON FAT DENGAN MENGGUNAKAN PATI SAGU SEBAGAI PENSTABIL NASKAH PUBLIKASI Skripsi ini Disusun untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
6 KESIMPULN DN SRN 6.1. Kesimpulan 1. erdasarkan hasil uji NOV yang dilakukan terhadap indeks hasil konversi makespan, diperoleh kesimpulan untuk menolak H 0. Hal ini menunjukkan bahwa ukuran lot mempengaruhi
BAB XIV KESIMPULAN DAN SARAN
BAB XIV KESIMPULAN DAN SARAN 14.1. Kesimpulan 1. PT. UBM merupakan salah satu industri pengolahan biskuit yang memproduksi berbagai macam jenis (biskuit asin, biskuit manis, semi sweet dan wafer) dan produk
BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN
Bah IX.Diskusi dan Kcsimpulan IX-\ BABIX DISKUSI DAN KESIMPULAN IX.t. Diskusi Potato chips adalah sejcnjs cemilan yang terbuat dari irisan tipis kentang yang digoreng dengan minyak goreng pada suhu tinggi,
KARAKTERISASI TEPUNG KONJAK DARI TANAMAN ILES-ILES (AMORPHOPHALLUS ONCOPHYLLUS) DI DAERAH GUNUNG KREO SEMARANG JAWA TENGAH
KARAKTERISASI TEPUNG KONJAK DARI TANAMAN ILES-ILES (AMORPHOPHALLUS ONCOPHYLLUS) DI DAERAH GUNUNG KREO SEMARANG JAWA TENGAH Hafiz Akbar, Agus Supriyanto, Kristinah Haryani Jurusan Teknik Kimia, Fakultas
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Kadar Air Permen Jelly Kadar air merupakan parameter mutu suatu produk. Menurut Winarno (2002), kandungan air dalam bahan makanan mempengaruhi daya tahan bahan makanan terhadap
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN Penelitian yang dilakukan dibatasi oleh rentang parameter percobaan, sehingga nilai setting variabel proses yang diperoleh hanya berlaku untuk interval dan level variabel-variabel
Nama Mata Kuliah : Kromatografi
Nama Mata Kuliah : Kromatografi Kode/SKS : 2602/2SKS Prasarat : Kimia Analitik II Dan Kimia Organik II Status Mata Kuliah : Wajib Deskripsi Mata Kuliah : Mata kuliah kromatografi merupakan mata kuliah
BAB XIII PENUTUP Kesimpulan Saran
BAB XIII PENUTUP 13.1. Kesimpulan a. KUD BATU yang bertindak sebagai produsen bekerjasama dengan PT. Lestari Bandung yang bertanggung jawab dalam pemasaran produk susu pasteurisasi dengan merk dagang KSB
Dr. Ir. Susinggih Wijana, MS. Lab. Teknologi Agrokimia, Jur Teknologi Industri Pertanian Universitas Brawijaya
SELF-PROPAGATING ENTREPRENEURIAL EDUCATION DEVELOPMENT (SPEED) PERANCANGAN PABRIK: HYGINE PABRIKASI Dr. Ir. Susinggih Wijana, MS. Lab. Teknologi Agrokimia, Jur Teknologi Industri Pertanian Universitas
BAB V KESIMPULAN. 5.1 Kesimpulan. Penelitian ini dilakukan untuk melihat penerapan Total Quality
BAB V KESIMPULAN 5.1 Kesimpulan Penelitian ini dilakukan untuk melihat penerapan Total Quality Management yang dilakukan pada fakultas ekonomi pada tiga universitas yang ada di Yogyakarta. Dan dari hasil
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan 1. Dalam re-desain heat exchanger Propane Desuperheater dengan menggunakan baffle tipe single segmental, variasi jarak baffle dan baffle cut menentukan besarnya
APLIKASI PREDETERMINED TIME SYSTEM DAN RANKED POSITIONAL WEIGHT PADA OPTIMALISASI LINTASAN PRODUKSI UPPER-SHOE DI PT. ECCO INDONESIA, SIDOARJO
B-2- APLIKASI PREDETERMINED TIME SYSTEM DAN RANKED POSITIONAL WEIGHT PADA OPTIMALISASI LINTASAN PRODUKSI UPPER-SHOE DI PT. ECCO INDONESIA, SIDOARJO Rina Lukiandari, Abdullah Shahab ITS Surabaya ABSTRAK
BAB IX PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN
CJ3a6 IX - Pem6afUISan c[)an 'K/simpufan IX- BAB IX PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN IX.I. PEMBAHASAN Produksi kopi jahe 3 in 1 ditujukan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri dan untuk di expor. Di dalam menentukan
BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN
BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN 13.1. Kesimpulan Pada hasil praktek kerja industri pengolahan pangan di PT. Surya Pratista Hutama (Suprama) dapat disimpulkan bahwa: 1. PT. Suprama adalah perusahaan yang
TIU : Agar mahasiswa dapat memahami dan menjelaskan prinsip-prinsip psikologi dalam industri dan organisasi, sebagai dasar penanganan masalahmasalah
TIU : Agar mahasiswa dapat memahami menjelaskan prinsip-prinsip psikologi dalam industri organisasi, sebagai dasar penanganan masalahmasalah industri organisasi melalui pendekatan psikologi. Pokok Bahasan
BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN
BAB XIII KESIMPULAN DAN SARAN 13.1. Kesimpulan 1. UD Roti Matahari merupakan perusahaan perseorangan (UD) di Pasuruan, Jawa Timur dengan tata letak pabrik menggunakan process/functional layout. 2. Roti
BABS SIMPULAN DAN SARAN
BABS SIMPULAN DAN SARAN 5.1. Simpulan Berdasarkan analisis dan pembahasan yang telah dilakukan, maka pada bagian akhir dari seluruh analisis dalam penyusunan skripsi ini penulis akan memberikan simpulan
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan a. Peningkatan konsentrasi Non-Dairy Whipping Cream berpengaruh terhadap overrun, laju pelelehan, dan hardness es krim sari kacang hijau, namun, tidak berpengaruh
ADSORPSI BERULANG DENGAN K ZEOLIT UNTUK KOMPONEN GULA REDUKSI DAN SUKROSA PADA TETES TEBU
ADSORPSI BERULANG DENGAN K ZEOLIT UNTUK KOMPONEN GULA REDUKSI DAN SUKROSA PADA TETES TEBU Jimmy Prasetya*, Dr.A.Koesdarminta Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Universitas Katolik Parahyangan
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Berdasarkan hasil pengumpulan, pengolahan, dan analisa data yang dilakukan oleh penulis mengenai service quality di salon Lettisia, diperoleh beberapa poin yang
PDF Created with deskpdf PDF Writer - Trial ::
V. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan, adapun hal-hal yang dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Variasi kombinasi tepung kayu dan tepung bayam berpengaruh
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Dari hasil analisis dan pembahasan dari penelitian ini, dapat ditarik kesimpulan sebagai berikut: 1. SRT optimum digester aerobik aliran kontinyu adalah 50 hari
BAB IX PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN
BAB IX PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN IX.1. Pembahasan Berdasarkan hasil survei dari WHO, kebutuhan gizi masyarakat Indonesia setiap harinya belum mencukupi angka kebutuhan gizi (AKG) yang diterapkan oleh pemerintah.
KESIMPULAN DAN SARAN
BAB 5 KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan Dari penelitian ini dapat diambil kesimpulan yang bersifat mendukung teori yang sudah ada atau penelitian yang telah dilakukan oleh pihak lain sebelumnya. Kesimpulan
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan 1. Proporsi tepung tapioka dan pati garut memberikan pengaruh nyata terhadap persentase penguapan air kerupuk ikan setelah pendinginan, pengeringan dan penggorengan.
DAFTAR PUSTAKA. Alter, Steven (1999). Information System: A Management Perspective, Third Edition.
DAFTAR PUSTAKA Alter, Steven (1999). Information System: A Management Perspective, Third Edition. Addison-Wesley Educational Publishers Inc, United States of America Cassidy, Anita (1998). A Practical
BAB XIII PENUTUP Kesimpulan
BAB XIII PENUTUP 13.1. Kesimpulan 1. PT UBM Waru-Sidoarjo merupakan salah satu industri pengolahan pangan yang telah menjalankan prinsip-prinsip modern dalam proses produksi dan telah memenuhi standar
BABlX DISKUSI DAN KESIMPULAN
Bab IX. Diskusi dan Kesimpulan IX-I BABlX DISKUSI DAN KESIMPULAN IX.1 Diskusi Dalam prarencana pabrik K 2 S04 akan diuraikan mengenai : I. Bahan Baku Bahan baku pembuatan K 2 SO. berasal dari phospho gypsum,
SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN KERAS (Hard Candy) SARI BUAH PALA (Myristica fragrans houtt famili myristicaseae)
SIFAT KIMIA DAN TINGKAT KESUKAAN PERMEN KERAS (Hard Candy) SARI BUAH PALA (Myristica fragrans houtt famili myristicaseae) THE CHEMICAL NATURE AND LEVEL (HARD CANDY) SARI NUTMEG (Myristica fragrans houtt
PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN GLUKOSA PADA PEMBUATAN PERMEN KARAMEL SUSU KAMBING TERHADAP SIFAT KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK
PENGARUH PENAMBAHAN SUKROSA DAN GLUKOSA PADA PEMBUATAN PERMEN KARAMEL SUSU KAMBING TERHADAP SIFAT KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK (Laporan Penelitian) Oleh RIFKY AFRIANANDA JURUSAN TEKNOLOGI HASIL
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN
BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpulan Berdasarkan hasil dari penelitian pada PT. Ameya Living Style Indonesia, maka kesimpulan yang didapatkan berdasarkan tujuan dari penelitian ini adalah sebagai
V. SIMPULAN DAN SARAN. Berdasarkan hasil penelitian permen keras dengan variasi kadar daun sirih
V. SIMPULAN DAN SARAN A. Simpulan Berdasarkan hasil penelitian permen keras dengan variasi kadar daun sirih dapat disimpulkan : 1. Ekstrak sirih yang ditambahkan dalam permen keras berpengaruh pada kandungan
KARBOHIDRAT. M. Anwari Irawan. Sports Science Brief
KARBOHIDRAT M. Anwari Irawan Sports Science Brief www.pssplab.com KARBOHIDRAT M. Anwari Irawan Volume 01 (2007) No. 03 1. Pendahuluan Karbohidrat merupakan senyawa yang terbentuk dari molekul karbon, hidrogen
gum terhadap kadar air
VI. KESII.IPULAil DAN SARAN 6-1. Kesinpulan bahwa: Berdasarkan hasil penelitian dapat diambil kesimpulan Substj.tusi t pung sorghum terhadap tepung terigu berpengaruh sangat nyata terhadap kadar air, jumlah
BABV PENUTUP. 2. Model fungsi transfer yang menghubungkan antara harga rninyak bumi dengan harga bijih plastikjenis PE, yaitu:
BABV PENUTUP V.I KesimpuJan Berdasarkan analisa dan pembahasan yang telah dilakukan, maka dapat diarnbil kesirnpulan sebagai berikut: I. Model fungsi transfer yang menghubungkan antara harga rninyak bmni
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
Tugas Akhir BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN 6.1 Kesimpulan Dari analisis data yang diperoleh dari lapangan dan laboratorium tantang kegagalan retak pipa aliran gas di NEB#12 PetroChina International Jabung
BAB V PENUTUP. Berdasarkan hasil pembahasan yang telah dilakukan sebelumnya, dapat
BAB V PENUTUP 5.1. Kesimpulan Berdasarkan hasil pembahasan yang telah dilakukan sebelumnya, dapat dikemukakan kesimpulan sebagai berikut. 1. Variabel kualitas interaksi berpengaruh tidak signifikan terhadap
Seminar Nasional IENACO 2016 ISSN:
ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS KEJERNIHAN GULA DI PT TERSANA BARU DENGAN MENGGUNAKAN PETA KENDALI EXPONENTIALLY WEIGHTED MOVING EVERAGE (EWMA) Eka Nurkomara 1*, Arief Rahmana 2, Nissa Syifa Puspani 3 Teknik
BAB 5 SIMPULAN, KETERBATASAN DAN SARAN
BAB 5 SIMPULAN, KETERBATASAN DAN SARAN 5.1. Simpulan Berdasarkan hasil uji hipotesis dan pembahasan bab sebelumnya pada penelitian ini dapat disimpulkan sebagai berikut: 1. Total Quality Management tidak
Pulp - Cara uji bilangan kappa
Standar Nasional Indonesia Pulp - Cara uji bilangan kappa ICS 85.040 Badan Standardisasi Nasional Daftar isi Daftar isi... i Prakata... ii 1 Ruang lingkup... 1 2 Acuan normatif... 1 3 Istilah dan definisi...
BAB 5 PENUTUP 5.1 Implikasi
BAB 5 PENUTUP 5.1 Implikasi Dari hasil kerja praktek yang dilakukan selama 4 bulan, terhitung sejak tanggal 14 Juli hingga 14 Oktober 2010, dan melalui hasil observasi, wawancara, studi pustaka maupun
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat. 1. Penambahan konsentrasi tanin memberikan pengaruh yang
BAB VI. KESIMPULAN DAN SARAN 6.1. Kesimpu1an Dari hasil penelitian yang telah dilakukan, dapat disimpulkan: 1. Penambahan konsentrasi tanin memberikan pengaruh yang nyata terhadap total padatan terlarut,
Prasarat Untuk dapat mengambil mata kuliah ini disyaratkan sudah mengambil mata kuliah Dasar Teknologi Hasil Ternak (PTH)
Nama Math Kuliah Kode : Teknologi Penyamakan Kulit : PTII 512/ 4 SKS Prasarat Untuk dapat mengambil mata kuliah ini disyaratkan sudah mengambil mata kuliah Dasar Teknologi Hasil Ternak (PTH) Status mata
PENGARUH SUBSTITUSI GULA DENGAN ISOMALT DAN KONSENTRASI EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MARSHMALLOW SKRIPSI
PENGARUH SUBSTITUSI GULA DENGAN ISOMALT DAN KONSENTRASI EKSTRAK KELOPAK BUNGA ROSELA TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MARSHMALLOW SKRIPSI OLEH : ELIZABETH SURYANI SANTOSO 6103006088 PROGRAM
PSIKOLOGI UMUM (SP501)
RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS) PSIKOLOGI UMUM (SP501) PROGRAM STUDI PSIKOLOGI PENDIDIKAN FAKULTAS ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA 1 RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER 1. Identitas Nama
DAFTAR PUSTAKA. (1985). Pengantar Tataletak Perumahan. Intermedia, Bandung.
DAFTAR PUSTAKA (1985). Pengantar Tataletak Perumahan. Intermedia, Bandung. (1997). Arsitektur Belanda : Menengok Kembali Karya Ghijsels. Dalam KOMPAS. 24 Januari 1997. Jakarta. Brolin, B. C. (1980). Architecture
BAB V PENUTUP. berupa data laporan keuangan dan data harga saham yang berasal dari Indonesia
BAB V PENUTUP 5.1 Kesimpulan Penelitian ini bertujuan untuk memberikan bukti empiris apakan terdapat pengaruh manajemen laba riil terhadap nilai perusahaan. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah