SATUAN ACARA PERKULIAHAN MATA KULIAH MANAJEMEN OPERASIONAL JURUSAN MANAJEMEN STIE SEBELAS APRIL SUMEDANG

Transkripsi

1 KODE MATA KULIAH : EMD 301 MATA KULIAH : MANAJEMEN OPERASIONAL BOBOT SKS : 3SKS JURUSAN : MANAJEMEN TK/SEMESTER : III/V SATUAN ACARA PERKULIAHAN MATA KULIAH MANAJEMEN OPERASIONAL JURUSAN MANAJEMEN STIE SEBELAS APRIL SUMEDANG 1 Pendahuluan 1. Definisi dan Istilah-istilah dalam Manajemen Operasi 2. Fungsi operasi dalam organisasi 3. Ruang Lingkup Manajemen Operasi 4. Macam-macam organisasi dan proses produksi 5. Posisi manajemen dalam operasi. Perbedaan operasi produsen barang dengan jasa 7. Kasus Latihan 2 Perencanaan Dan 1. Rancangan Produk Perancangan 2. Apa produk yang akan diproduksi Produk 3. Berapa yang akan diproduksi - Pendekatan Mikro ( MC, MR, Equilibrium ) - Pendekatan Linier programming/dualitas - Pendekatan Manajemen Keuangan ( BEP ) 4. Bagaimana produk dibuat 5. Siklus Produk. Strategi pengenalan & pengembangan produk baru 3 Peramalan Permintaan Produk Dan Jasa 7. Kasus latihan 1. Kebutuhan peramalan dalam manajemen produksi dan operasi 2. Metode peramalan Halaman - 1

2 - top down forecasting - bottom forecasting 3. Proses peramalan 4. Teknik-teknik peramalan - teknik kualitatif - time series - exponential smooting - analisis regresi dan korelasi 5. Pengukuran salahan forecat. Metode Peramalan Kualitatif - Juri Opini Eksekutif - Metode Delphi - Gabungan Tenaga Penjualan - Survei Pasar - Penggunaan Aplikasi Komputer untuk peramalan 7. Kasus Latihan 4, 5 Perencanaan Lokasi Pabrik Dan Tata Letak Fasilitas 1. Penentuan lokasi pabrik - faktor yang mempengaruhi penentuan lokasi pabrik - tahapan dalam memilih lokasi pabrik - pembandingan dalam berbagai alternatif lokasi - analisis biaya dalam penentuan lokasi - metode transportasi dalam penentuan lokasi 2. Tata lelak bahan - tata letak aliran lini - tata letak proses - tata letak posisi tetap 3. Jenis jenis bangunan 4. Pertimbangan desain fasilitas 5. Berbagai pola lay out Halaman - 2

3 - lay out fungsional - lay out produk - lay out lompok - lay out posisi tetap. Metode lay out 7. Lay out dalam organisasi jasa 8. Keseimbangan lini 9. Kasus Latihan 1. Rancangan proses - seleksi proses, - ciri proses tugas - aliran interniten - putusan seleksi proses - strategi proses-produk 2. Rancangan operasi jasa - mendefinisikan jasa - rangka rancangan jasa - menetapkan strategi dan produk jasa - sustem penyerahan pelanggan - analisis aliran proses 3. Peranc. & Pengukuran Kerja 4. Kasus Latihan Perancangan Proses, Jasa & Perancangan Sistem Kerja 7 Perencanaan Kapasitas 8 UTS 9 Manajemen Persediaan 1. Konsep dan Definisi kapasitas 2. Perencanaan dan butuhan kapasitas - Kapasitas tenaga rja dan rja lembur - Penentuan butuhan kapasitas - Economic of scale 3. Analisis BEP dan kapasitas 4. Learning curve dan kapasitas 1. Jenis-jenis persediaan 2. Fungsi-fungsi persediaan Halaman - 3

4 3. Biaya persediaan 2. Model Economic Order Quantity 3. Model persediaan stokastik 4. Analisis persediaan ABC 5. Metode Penentuan nilai persediaan ( LIFO, FIFO, Average ). Kasus Latihan 1. Definisi MRP 2. Elemem MRP 3. Pengoperasian sistem MRP dan Manfaat MRP 4. Filosofi Just In Time 7. Elemen JIT dan Sistem Kanban 8. Perbandingan MRP dengan JIT 9. Lot Sizing 10. MRP II 11. Kasus latihan 10 Perencanaan Kebutuhan Bahan Dan Manufaktur Just In Time 11 Pemeliharaan Fasilitas Dan Penanganan Bahan 1. Pemeliharaan - Pengertian dan peran pemeliharaan - Jenis-jenis pemeliharaan - Efisiensi dalam pemeliharaan - Pemilihan bijakan dalam pemeliharaan 2. Penanganan Bahan - Arti dan peran penaganan bahan - Biaya penanganan bahan - Efisiensi dalam penanganan bahan - Pemilihan perakatan penanganan bahan 12 Penjadwalan Dan Pengawasan Proyek 1. Perencanaan dan penjadwalan proyek - metode bagan Gantt - metode PERT / CPM Halaman - 4

5 2. Karakteristik dasar PERT - jalur kritis dan estimasi probabilitas waktu - penyelesaian yang dijadwalkan - PERT/Biaya - analisis biaya total 3. Kasus latihan 1. Desain perjaan 2. Masalah alokasi tenaga rja 4. Pengukuran rja - metode penentuan waktu giatan - maksud pengukuran rja 5. Produktivitas - pengukuran produktivitas - faktor yang mempengaruhi produktivitas - program-program peningkatan produktivitas. Kasus latihan 13 Perancangan Dan Pengelolaan Tenaga Kerja 14,15 Manajemen Mutu Dan Masalah Lain Man. Operasional 1. Pengertian Mutu 2. Faktor-faktor yang mempengaruhi mutu 3. Biaya yang berhubungan dengan mutu 4. Inspeksi - tujuan inspeksi - pemeriksaan barang yang dibeli - pemeriksaan barang dalam proses - waktu dan tempat inspeksi - frekuensi inspeksi 5. Sistem Pengawasan Statistikal - atribut - pengambilan sample - untungan metode statistik. Pemeliharaan Fasilitas 7. Penanganan Bahan 8. Perencanaan Kapasitas Halaman - 5

6 9. Kasus latihan 1 UAS DAFTAR BUKU YANG DAPAT DIGUNAKAN : 1. Bunawan, Pengantar Manajemen Operasi : Seri Diktat Kuliah, Gunadarma, Jakarta, Edisi Terbaru 2. Eddy Herjanto, Manajemen Produksi dan Operasi, Edisi Kedua, Grasindo, Jakarta, atau Edisi terbaru 3. T. Hani Handoko, Dasar-dasar Manajemen Produksi dan Operasi, BPFE, Yogyakarta, Edisi terbaru 4. Sofyan Assauri, Manajemen Produksi dan Operasi, LP FEUI, Jakarta, Edisi terbaru 5. Pangestu Subagyo, Manajemen Operasi, BPFE, Yogyakarta, Edisi Terbaru. Buku-buku Manajemen Opersional lain yang berkaitan ( Diusahakan terbitan terbaru ) Halaman -