PEDOMAN UMUM. Lomba Kelompok Peternak dan Petugas Teknis Berprestasi

Transkripsi

1 PEDOMAN UMUM Lomba Kelompok Peternak dan Petugas Teknis Berprestasi

2

3 DAFTAR ISI KATA PENGANTAR I DAFTAR ISI II I. PENDAHULUAN Latar Belakang Tujuan Keluaran II. PELAKSANAAN KEGIATAN III. PERSYARATAN TEKNIS LOMBA PETERNAK TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN Persyaratan a) Kelompok Peternak : b) Petugas Berprestasi Dokumen Profil ) Identitas Kelompok Peternak ) Mitra kerja Kelompok ) Gambaran Usaha Kelompok ) Obat dan Vaksin ) On Farm / Bududaya ) Aspek Kelembagaan IV. TATA CARA PENILAIAN V. JADWAL KEGIATAN VI. PENUTUP LAMPIRAN-LAMPIRAN Daftar Lokasi Pembinaan Kelompok/Petugas TK. Nasional Tahun Disnak Jabar ii

4 I. PENDAHULUAN 1. Latar Belakang Program Pengembangan Agribisnis Peternakan dimaksudkan untuk mengoperasionalkan pembangunan sistem dan usaha-usaha agribisnis, yang mengarahkan seluruh sub sistem agribisnis dapat secara produktif dan efisien menghasilkan berbagai produk peternakan yang memiliki nilai tambah dan daya saing yang tinggi, baik di pasar domestik maupun pasar internasional. Untuk mendukung keberhasilan pelaksanaan program ini diperlukan dukungan dari semua pihak termasuk organisasi profesi dan kelompokkelompok usaha tani yang secara langsung berinteraksi dengan perkembangan lingkungan usaha peternakan. Seberapa jauh indikator sistem dan usaha agribisnis peternakan mampu diimplementasikan oleh kelompok-kelompok yang ada merupakan besaran yang harus dipantau sebagai bahan evaluasi kinerja pengembangan agribisnis itu sendiri. Sebagai upaya dalam melaksanakan pemantauan terhadap besaran tersebut di atas, Dinas Peternakan Provinsi Jawa Barat, sebagai fasilitator pembangunan peternakan di Jawa Barat untuk melaksanakan evaluasi pengembangan agribisnis berbasis peternakan dengan melakukan lomba kelompok tani ternak Tingkat Jawa Barat yang diikuti kelompok tani ternak yang sudah mengembangkan sistem dan usaha agribisnis. Kegiatan tersebut diharapkan dapat memotivasi peternak dan atau kelompok ternak dalam meningkatkan produktivitas dan produksi pangan asal ternak. Disamping itu untuk komoditi tertentu turut dilombakan di Tingkat Nasional yang memberi rangsangan bagi petani ternak untuk lebih memacu perkembangan usahanya serta menuntut peran pemerintah daerah untuk memfasilitasi dan membina secara lebih pro aktif. Semangat dalam pengembangan sistem usaha agribisnis berbasis ternak memiliki nilai yang luhur dalam membangun ketahanan pangan Disnak Jabar 1

5 bagi terciptanya stabilitas ekonomi kerakyatan dimana segala aspek pengembangannya menuntut kinerja yang positif dari hulu ke hilir. Hal ini berimplikasi pada spektrum penghargaan yang diperluas, yang mencakup bukan saja peningkatan produktivitas dan produksi hasil ternak tetapi juga aspek pemasaran dan pengolahan serta upaya-upaya pengembangan agribisnis dalam bidang peternakan. Strategi pembangunan ekonomi di Jawa Barat dengan agribisnis sebagai salah satu core business utama memiliki paradigma pembangunan sistem usaha agribisnis akan menyangkut tiga hal pokok yaitu : peningkatan kemampuan atau produktivitas sumberdaya agribisnis yang dimiliki atau dikuasai rakyat, peningkatan kemampuan organisasi ekonomi rakyat, dan menciptakan iklim yang kondusif bagi berkembangnya agribisnis melalui peran pelayanan, pengaturan dan pengawasan pemerintah. Dari paradigma ini kita dapat menggaris bawahi sumberdayasumberdaya yang berperan, yaitu : Sumberdaya bergerak maupun tidak bergerak yang bernilai ekonomi serta wadah/organisasi ekonomi rakyat dalam hal ini adalah kelompok tani/ternak, yang mendukung pengaturan dan pengawasan pemerintah. Demi menggerakkan dan meningkatkan kinerja kader-kader perekonomian rakyat yang berwawasan agribisnis agar dapat terus mendukung operasionalisasi sumberdaya-sumberdaya tersebut di atas, perlu diberikan penghargaan kepada para kelompok-kelompok tani/ternak dan yang berprestasi setelah melalui seleksi dan penilaian secara bertahap. 2. Tujuan 1. Meningkatkan Motivasi para peternak yang tergabung dalam wadah kelompok peternak ( Sapi potong, Kambing, Itik Ayam lokal ) dalam melayani dan memberdayakan masyarakat peternakan. 2. Meningkatkan motivasi dan kinerja petugas teknis (Inseminator, Paramedis dan Dokter Hewan) Disnak Jabar 2

6 3. Menyiapkan Juara pertama kelompok peternak (Sapi Potong, kambing, Itik, Ayam Lokal) dan Petugas teknis Berprestasi ( Inseminator, Paramedis, dan Dokter Hewan) Tingkat Jawa Barat Tahun 2014 yang akan diajukan Lomba Petugas Berprestasi Tingkat Nasional tahun Meningkatkan Mutu Pelayanan Petugas Teknis melalui kolaborasi yang ideal dengan kelompok tani/ternak dalam upaya meningkatkan produktivitas ternak sehingga dapat meningkatkan pendapatan peternak. 5. Mengevaluasi kinerja Kelompok dan Petugas Teknis serta Kab/Kota dalam menghembangkan peternakan 3. Keluaran 1. Terbinanya Kelompok Tani Ternak Sapi Potong, Kambing, dan Ayam Buras dan Itik Berprestasi Petugas Inseminator, Paramedis dan Dokter Hewan Jawa Barat yang mewakili seleksi Tingkat Nasional Tahun Terseleksi dan terpilihnya Kelompok-kelompok Tani Ternak Sapi Potong, Kambing, dan Ayam Buras dan Itik serta Petugas Inseminator, Paramedis dan Dokter Hewan Tingkat Jawa Barat Tahun Disnak Jabar 3

7 II. PELAKSANAAN KEGIATAN 1. Pertemuan persiapan 2. Pendaftaran peserta 3. Pengumuman Nominasi seleksi Administrasi dan jadwal penilaian Lapangan 4. Pembinaan Lapangan Kelompok Peternak dan Petugas BerprestasiTk. Nasional 5. Penilaian lapangan kelompok peternak (Sapi Potong, Sapi Perah, Domba, Kambing, Itik, Ayam Lokal) dan petugas teknis berprestasi (inseminator, paramedis, dan dokter hewan) Tingkat Provinsi Jawa Barat Tahun Penyampaian Profil kelompok Sapi Potong, Kambing, Itik, Ayam Lokal) dan petugas teknis berprestasi (inseminator, paramedis, dan dokter hewan untuk penilaian tingkat Nasional) 7. Penilaian kelompok peternak (Sapi Potong, Kambing, Itik, Ayam Lokal) dan petugas teknis berprestasi (inseminator, paramedis, dan dokter hewan) Tingkat Nasional Nip Disnak Jabar 4

8 III. PERSYARATAN TEKNIS LOMBA PETERNAK TINGKAT PROVINSI JAWA BARAT TAHUN Persyaratan a) Kelompok Peternak : 1. SAPI POTONG a. Umur kelompok minimal 3 tahun b. Jumlah Anggota minimal 15 orang c. Usaha Utama Kelompok dengan minimal populasi kelompok i. Sapi potong pembibitan ekor induk ii. Sapi Potong Penggemukan ekor iii. Sapi Potong Penggemukan + pembibitan ekor d. Memyampaikan Profil kelompok tepat waktu e. Kelompok merupakan Kelompok Peternak Sapi Potong berperstasi ingkat Kabupaten/Kota peringkat 1,2 atau 3 Tahun 2013 atau Tahun 2014 dan belum pernah mendapat Penghargaan Tingkat Nasional 2. SAPI PERAH a. Umur kelompok minimal 3 tahun b. Jumlah Anggota minimal 15 orang c. Usaha Utama Kelompok dengan minimal populasi kelompok i. Sapi Perah laktasi ekor laktasi ii. Total Populasi Sapi Perah kelompok. 100 ekor d. Memyampaikan Profil kelompok tepat waktu e. Kelompok merupakan Kelompok Peternak Sapi Perah berperstasi tingkat Kabupaten/Kota peringkat 1,2 atau 3 Tahun 2013 atau Tahun KAMBING a. Umur kelompok minimal 3 tahun b. Jumlah Anggota minimal 15 orang c. Usaha Utama Kelompok dibidang usaha agribisnis peternak dengan kepemilikan minimal : 100 ekor indukan Kambing d. Memyampaikan Profil kelompok tepat waktu e. Kelompok merupakan Kelompok Peternak Kambing berperstasi ingkat Kabupaten/Kota peringkat 1,2 atau 3 Tahun 2013 atau Tahun 2014 dan belum pernah mendapat Penghargaan Tingkat Nasional 4. DOMBA a. Umur kelompok minimal 3 tahun b. Jumlah Anggota minimal 15 orang c. Usaha Utama Kelompok dibidang usaha agribisnis peternak dengan kepemilikan minimal : 100 ekor indukan Domba Disnak Jabar 5

9 d. Memyampaikan Profil kelompok tepat waktu e. Kelompok merupakan Kelompok Peternak Domba berperstasi ingkat Kabupaten/Kota peringkat 1,2 atau 3 Tahun 2013 atau Tahun ITIK a. Umur kelompok minimal 3 tahun b. Jumlah Anggota minimal 15 orang c. Usaha Utama Kelompok dibidang usaha agribisnis peternak dengan kepemilikan minimal : ekor indukan Itik d. Memyampaikan Profil kelompok tepat waktu e. Kelompok merupakan Kelompok Peternak Domba berperstasi ingkat Kabupaten/Kota peringkat 1,2 atau 3 Tahun 2013 atau Tahun 2014 dan belum pernah mendapat Penghargaan Tingkat Nasional 6. AYAM BURAS a. Umur kelompok minimal 3 tahun b. Jumlah Anggota minimal 15 orang c. Usaha Utama Kelompok dibidang usaha agribisnis peternak dengan kepemilikan minimal : ekor indukan Ayam Buras d. Memyampaikan Profil kelompok tepat waktu e. Kelompok merupakan Kelompok Peternak Domba berperstasi ingkat Kabupaten/Kota peringkat 1,2 atau 3 Tahun 2013 atau Tahun 2014 dan belum pernah mendapat Penghargaan Tingkat Nasional Bagi peserta yang tidak memenuhi persyaratan diatas tidak dapat diikutsertakan dalam penilaian b) Petugas Berprestasi 1. PETUGAS INSEMINATOR a. Telah menjadi Inseminator minimal 3(tiga) tahun didukung oleh SK Kepala Dinas Kabupaten/Kota b. Telah mengikuti kursus atau pelatihan inseminator selain pendidikan formal c. Memiliki Surat Izin Melakukan Inseminasi (SIMI) d. Berdomisili di wilayah kerjanya e. Tidak pernah mendapat teguran tertulis atau hukuman baik dari atasan atau instasi tempatnya bekerja 2. DOKTER HEWAN PUSKESWAN a. Telah bekerja sebagai Dokte hewan Puskeswan minimal 5 (lima) tahun b. berdomisili diwilayah kerjanya Disnak Jabar 6

10 c. Tidak pernah mendapat teguran tertulis atau hukuman baik dari atasan atau instasi tempatnya bekerja 3. PARAMEDIK PUSKESWAN a. Tilah bekerja sebagai paramedik puskeswan minimal 5(lima) tahun b. Berdomisili di wilayah kerjanya c. Tidak pernah mendapat teguran tertulis atau hukuman baik dari atasan atau instasi tempatnya bekerja Bagi peserta yang tidak memenuhi persyaratan diatas tidak dapat diikutsertakan dalam penilaian 3.2. Dokumen Profil Dokumen Profil dibuat oleh kelompok peternak dengan diketahui oleh Kepala Dinas yang Membidangi Fungsi Peternakan Kabupaten /Kota yang bersangkutan. Dokumen Profil Kelompok Peternak memuat informasi tentang : 1) Identitas Kelompok Peternak a. Nama kelompok b. Status/Kelas Kelompok ( terdaftar di Dinas yang membidangi fungsi Peternakan) c. Jumlah Anggota d. Alamat Kelompok No Tlp e. Tanggal pembentukan f. Nama ketua Kelompok, alamat Ketua Kelompok, No. tlp/hp Ketua Kelompok g. Pendidikan terakhir Ketua Kelompok h. Usaha pokok kelompok i. Usaha lain kelompok j. Jumlah Populasi Ternak di Kelompok k. Penghargaan yang Pernah di peroleh kelompok 2) Mitra kerja Kelompok l. dengan KUD/Koperasi m. dengan Perbankan n. dengan Kelompok lainnya o. dengan Swasta p. dll Sebutkan : nama, alamat, badan hukum, bentuk kerjasama, dll 3) Gambaran Usaha Kelompok q. Aspek Usaha Agribisnis Disnak Jabar 7

11 1) Lokasi Usaha a. Luas lahan usaha yang dimiliki b. Lokasi usaha kelompok 2) Perbibitan a. Cara memperoleh bibit b. Jumlah pejantan dan induk unggul yang dimiliki kelompok c. Cara persilangan untuk menghasilkan bibit unggul d. Cara seleksi bibit dan pencatatan e. Kemampuan kelompok bisa mensuplai kebutuhan bibit f. Upaya apa yang dilakukan pada saat terjadi kekurangan bibit 3) Bahan Baku dan pakan a. Cara memperoleh pakan hijauan (rumput dan leguminosa) : asal dan jumlah b. Penanaman tanaman pakan (rumput dan leguminosa) untuk memenuhi pakan ternak dan sebagai upaya reklamasi / konservasi lahan c. Penyediaan pakan konsentrat, kemampuan menyusun formula pakan d. Jenis dan asal bahan pakan yang digunakan untuk membuat pakan konsentrat e. Upaya yang dilakukan kelompok pada saat terjadi kekurangan atau kenaikan harga pakan f. Penerapan teknologi pengolahan pakan 4) Obat dan Vaksin Ketersediaan, pengadaan obat-obatan dan vaksin (obat/vaksin komersial maupun herbal hasil inovasi kelompok) 5) On Farm / Bududaya Perkandangan dan peralatan - Sistim pemeliharaan yang dilakukan - Bangunan yang dimiliki dalam mendukung usaha - Jarak rata-rata kandang dengan rumah saran lainnya - Jenis dan jumlah peralatan yang dimiliki dan dikelola Populasi 3 tahun terakhir Tahun Populasi ternak kelompok (ekor) Rata rata kepemilikan tiap anggota Pencegahan Penyakit - Upaya yang dilakukan dalam pencegahan penyakit Disnak Jabar 8

12 - Frekuensi vaksinasi, pembersihan kandang, desinfeksi (penyucihamaan) - Tindakan biosekuriti yang dilakukan untuk pencegahan penyakit - Tindakan yang dilakukan pada saat wabah. Kematian Ternak - Rata-rata kematian anak sapi/kambing yang terjadi - Rata-rata kematian sapi/kambing dewasa yang terjadi - Penanganan/perlakuan terhadap ternak yang mati. Penanganan Limbah - Pengelolaan dan pemanfaatan limbah yang dilakukan oleh kelompok - Nilai tambah secara ekonomi pengolahan limbah bagi kelompok, jelaskan - Agribisnis hilir Pengolahan Hasil - Produk olahan yang diproduksi oleh kelompok - Jenis produk olahan yang diproduksi kelompok - Jelaskan dari produk olahan tersebut diatas, yang menjadi unggulan dan merupakan ciri khas dari kelompok Pemasaran Hasil - Bentuk penjualan produk peternakan - Wilayah pemasaran produk Kerjasama dalam pemasaran produk kelompok - Fasilitas yang dimiliki kelompok dalam pemasaran produksi - Tindakan yang dilakukan kelompok pada saat terjadi produksi tidak dapat dipasarkan 6) Aspek Kelembagaan Kelembagaan, dinamika kelompok dan sumberdaya manusia. 4) Latar belakang dan tujuan dibentuknya kelompok dan atas inisiatif siapa kelompok pertama kali dibentuk 5) Kelengkapan organisasikelompok seperti AD dan ART adakah ketentuan AD/ART yang belum dapat diterapkan oleh Kelompok 6) Cara Pemilihan pengurus Kelompok sesuai AD/ART atau kesepakatan/hasil musyawarah kelompok 7) Jumlah anggota Kelompok pada saat berdiri dan jumlah pada saat ini Disnak Jabar 9

13 8) Jumlah tenaga kerja luar yang dapat diserap oleh kelompok 9) Jumlah anggota berdasarkan tingkat pendidikan 10) Jumlah anggota berdasarkan spesifikasi usaha No. Jenis Usaha Jumlah Anggota (orang) 1. Khusus pembibitan 2. Khusus pembesaran 3. Campuran ) Pelatihan yang dilakukan bagi pengurus kelompok 1 tahun terakhir No Materi Pelatihan Jumlah Peserta Lama Pelatihan (hari) Lembaga Penyelenggara 12) Kegiatan yang ditangani kelompok dalam rangka melayani anggota kelompok (seperti : pengadaan bibit, pengadaan pakan ternak, pengobatan dan vaksinasi, pengolahan hasil, pengolahan limbah, pemasaran hasil, penyediaan kebutuhan pokok, simpan pinjam, dll) 13) Catatan produksi yang dibuat kelompok (lampirkan fotocopy catatan-catatan tersebut dalam 1 tahun terakhir) a. Catatan perkembangan ternak b. Catatan formulasi pakan yang diberikan c. Lain-lain 14) Dokumen yang dibuat oleh kelompok,sebutkan bisa lebih dari satu (lampirkan fotocopy dokumen-dokumen tersebut dalam 1 tahun terakhir) - Daftar inventaris barang - Daftar pembelian barang - Daftar penjualan barang - Laporan keuangan - Rencana kerja 15) Perkembangan Usaha kelompok a. Volume penjualan 3 jenis produk utama selama 3 (tiga) tahun terakhir No. Nama Produk Disnak Jabar 10

14 b. Keuangan kelompok 3 tahun terakhir Tahun Saldo Kas Kelompok (Rp) Jumlah Modal Kelompok (Rp) c. Modal kelompok dari masing-masing sumber modal berikut : No. Sumber Modal Jumlah (Rp) 1. Bantuan Hibah 2. Pinjaman Kredit 3. Simpan Pinjam dan iuran wajib anggota 4. Keuntungan usaha kelompok 5. Lain-lain d. Keunggulan keunggulan usaha kelompok e. Data pendukung lainnya sebagai lampiran : - Sertifikat/Penghargaan yang diperoleh - Foto atau film/cd tentang kegiatan kelompok dan kondisi peternakan yang dapat diunggulkan - AD/ART - Nama Pengurus dan anggota disertai tingkat pendidikannya - Data kepemilikan ternak setiap anggota kelompok Disnak Jabar 11

15 IV. TATA CARA PENILAIAN 1. Tahapan Penilaian Penilaian terhadap peserta dilakukan melalui 2 (dua) tahapan yaitu Penilaian Dokumen Profl dan Penilaian Lapangan. A. Penilaian Dokumen Profl Dalam tahap ini, tim teknis memeriksa kecukupan persyaratan administrasi peserta lomba. Setiap profl peserta dinilai ole minimal tiga Penilai. Jumlah nominasi ditetapkan maksimal 10 B. Penilaian Lapangan Tim Penilai dan Tim teknis bersama-sama melakukan evaluasi lapang. Tim Penilai melakukan evaluasi dengan menggunakan form evaluasi lapangan.tim Teknis melakukan verifkasi dokumen dan bukti fisik. Hasil penilaian masing-masing tim Penilai diserahkan kepada ketua panitia dalam amplop tertutup. Nilai lapangan direkapitulasi oleh tim Penilai untuk dipresentasikan pada sidang pleno. C. Penetapan Peringkat Akhir Penetapan peringkat dilakukan berdasarkan rapat pleno dipimpin oleh ketua dan sekretaris dan harus dihadiri oleh minimal 2/3 dari jumlah anggota Tim Penilai. Bila tidak dipenuhi diadakan rapat pleno ulangan yang harus dihadiri minimal setengah dari jumlah anggota Tim Penilai. 2. Kepala Dinas peternakan Provinsi jawa Barat menetapkan hasil akhir Lomba Kelompok Peternak dan Petugas Berprestasi Disnak Jabar 12

16 V. JADWAL KEGIATAN Jadwal Kegiatan Lomba Kelompok dan Petugas teknis Berprestasi No Uraian kegiatan Waktu Lomba Tingkat Provinsi 1 Rapat Persiapan 3 Feb Pendaftaran Peserta 3 Feb 28 Feb Seleksi Administrasi 3 Maret 15 Maret Pengumuman Peserta dan Jadwal Penilaian Lapangan 1 April 30 April Pengumuman Pemenang Kontes Ternak Lomba Tingkat Nasional 1 Rapat Persiapan 3 Februarai Pembuatan Profil 3 Feb 3 Maret Penilaian Tentatif 4 Pengumuman + Bulan bakti PeternakanSep 2015 Penyerahan Hadiah 5 Untuk Juara I kelompok mengikuti acara APN (Tentatif) November Desember 2015 (Tentatif) Disnak Jabar 13

17 VI. PENUTUP Demikian Pedoman Teknis Lomba Kelompok Peternak sapi dan petugas Teknis Berprestasi ini dibuat sebagai acuan bagi Tim Provinsi dalam pelaksanaan kegiatan lomba di daerah dan untuk pengusulan kelompok peserta lomba tingkat nasional. Disnak Jabar 14

18 LAMPIRAN-LAMPIRAN 1. Daftar Lokasi Pembinaan Kelompok/Petugas TK. Nasional Tahun 2015 Lokasi Kelompok Tani Ternak No Komoditas Nama Kelompok Alamat Kecamatan Kab/Kota 1 Sapi Potong Kelompok SANTANI 2 Sapi Perah Kelompok Tani Ternak Sapi Perah SEJAHTERA 2 3 Domba Kelompok PUSAKA WANGI Kp. Pulo Sari RT/RW 01/02 Kp. Citespong RT 02 RW 02 Desa Sukajaya Kp. Babakan Desa Pasir Wangi Kec. Selaawi Kec. Lembang Kec. Pasir Wangi Kab. Garut Kab. Bandung Barat Kab. Garut 4 Kambing Kelompok ELANG JAYA Kp. Pasi Heulang Ds. Sukapada Kec. Kadipaten Kab. Tasikmalaya 5 Ayam Buras Kelompok PUNJUL JAYA Desa Banjarangsana Kec. Panumbangan Kab. Ciamis 6 Itik Kelompok Tani Ternak Itik SAWARGI Kp. Ciloa Desa Jati Kec. Saguling Kab. Bandung Barat Lokasi Petugas No Kategori Nama Petugas Alamat Kecamatan Kab/Kota Petugas 1 Inseminator Suherman ULIB Pamengpeuk Pamengpeuk Kab. Garut Disnak Jabar 15

19 Disnak Jabar 16