RESEP MASAKAN ala GRESIK
|
|
- Leony Chandra
- 7 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 RESEP MASAKAN ala GRESIK ditulis oleh IBU MUNAJAH A.R. 1 November 1994 BAGI INSAN yang kadar imannya tebal, pasti selalu berucap : ALHAMDULILLAH apabila setiap saat menikmati Makanan dan Minuman yang menyentuh lidahnya. Memasak dan membuat MAKANAN dan MINUMAN yang lezat dan segar, tidak semuanya memakan biaya banyak. Misalnya kita ingin menikmati PIH PANGGANG, cukup dengan sambal terasi dicampur kemiri dan werak saja. Lidah bisa menari saking raksyehnya. Begitu pula membuat minuman segar, ambil saja jeruk pecel atau muris/sirsak. Peras dan beri gula dan es secukupnya. Kita bisa merem melek saking segarnya... Pokoknya segala makanan / minuman yang banyak gizi, vitamin dan proteinnya, itulah yang baik DEMI KESEHATAN diketik ulang 14 Agustus 2001 A.R. Wachid
2 NASI KEBULI (BADUI) 3 kg beras 1/4 kg ketan 3 kg daging kambing/sapi/ayam 1/4 kg mentega (minyak samin) 1 sdm penuh jinten 1 sdm cengkeh 1/2 btr biji pala 1 cangkir cucing ketumbar 1cangkir cucing merica, 1/2 ons kayu manis garam secukupnya CARANYA : Bahan [yang dicetak tebal] digoreng sangan sampai kuning, beri kapulaga secukupnya lalu ditumbuk sampai halus dan diayak. BUMBU BASAH UNTUK WAKTU NGARUH : 1 ons bawang putih 1/3 kg bawang merah 1/4 kg tomat 1/4 ons jahe Sereh secukupnya CARANYA : Semua bumbu masak ditumbuk halus kemudian ditumis dengan minyak (mentega) ditambah bumbu masak (sasa). Beras dan ketan dicuci bersih lalu ditanak. Daging sebagian direbus, lalu diambil airnya, dicampur dengan sereh, kecap secukupnya. Kayu manis dicampur untuk menanak nasi sampai setengah matang, dicampur dengan bumbu basah yang disiapkan. Setelah diaduk rata diamkan sebentar beberapa menit baru ditanak (dikukus) sampai matang. Angkatlah nasi yang sudah matang, campur dengan bumbu kering yang sudah disiapkan aduk hingga merata disertakan mentega (minyak samin) hingga merata betul-betul. Nasi Kebuli (Badui) siap dihidangkan, atasnya dihias dengan telor gulung dipotong-potong (telor dadar gulung) sesuai selera, ditambah kismis, kenari & bawang goreng. Adapun dagingnya untuk ikan (daging) krengsengan untuk lauk Nasi Kebuli.
3 NASI GOLONG 2 kg beras Beras dicuci bersih kemudian dimasak seperti dimasak seperti biasa, setelah matang di Eni (diaduk-aduk dikipasi) supaya pulen, terus digolong bulat-bulat sebesar bola tenis. Ikannya (lauk) BEKAKAK AYAM. 1 ekor ayam jago BEKAKAK AYAM 1/4 kg cabe merah 1/2 ons bawang putih 1 ons bawang merah 5 btr kemiri 3 lbr daun jeruk purut 1 bh kelapa, diparut Ketumbar & jintan secukupnya Lengkuas, kencur & sere sedikit Ayam jago disembelih (dipotong) lalu dibersihkan, dadanya dibelah 2 jangan sampai putus, direnggangkan supaya lebar ditahan pakai tusukan sate sedangkan kakinya dilipat kiri & kanan (bentuk yang diinginkan). Setelah rapi dikukus sampai matang. Bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk purut & sere, lalu ditumis. Masukkan daun jeruk purut & sere supaya sedap kemudian masukkan santan kental serta garam secukupnya. Apabila sudah mengental sampai keluar minyaknya tambahkan bumbu masak secukupnya. Ayam yang sudah dikukus, dibumbui sampai rata lalu dibakar dengan api yang sedang (dioven). Siap disajikan ke piring yang besar, di pinggir piring dihiasi. Terasi, cabe merah, cabe rawit & kemiri secukupnya dibakar untuk sambal lalu tambahkan kacang panjang.
4 DAGING KRENGSENG NASI BELAWU Daging Kambing (Sapi / Ayam) 1/2 kg bawang merah 1 ons bawang putih 2 sdm merica 3 bh tomat 1/4 btl kecap manis (1 liter) Bumbu ditumbuk halus, lalu ditumis baru dimasukkan daging kambingnya, diaduk sampai rata lalu dicampur air dan kecap masak sampai empuk (lunak). 3 kg beras (1 gentang) 1/4 kg ketan 1 cangkir cucing ketumbar 1 cangkir cucing merica 1/2 btr pala 1/2 ons keningar 1/2 ons garam Kapulaga secukupnya. BUMBU BASA UNTUK WAKTU NGARU : 1 ons bawang putih 1/4 kg bawang merah jahe secukupnya Sama persis dengan cara membuat NASI KEBULI (BADUI) bedanya tanpa cengkeh & kecap.
5 1/2 kg telur 1/2 btr kelapa tua PETIS LADING TELUR 10 biji bawang merah 3 siung bawang putih 3 sdm minyak 4 btr kemiri 1/2 jari temu kunci 2 jari kunyit 1/2 jari jahe 1 jari lengkuas 2 bh cabe merah cabe rawit secukupnya daun jeruk secukupnya sere secukupnya garam secukupnya sasa secukupnya Telur direbus sampai matang lalu dikupas, kelapa diparut diambil santannya yang kental. Kunyit, kemiri, jahe, bawang putih, temu kunci ditumbuk sampai halus, bawang merah dipotong lalu ditumis, hingga harum. Lalu santan dimasukkan dan diaduk pelan jangan sampai santan pecah. Cabe merah diiris bulat. Cabe rawit tanpa tangkai, sere, daun jeruk, telur, garam, sasa masukkan ke santan aduk perlahan sampai kental & matang. Ditambah belimbing wuluh dipotong-potong. KOTOAN DAGING / BANDENG 1/2 kg daging/bandeng 1 btr kelapa 1/4 kg cabe merah 6 btr bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 5 biji kemiri 1/2 sdt jinten 2 lbr daun jeruk purut 1/2 jari lengkuas 3 sdm minyak Daging/bandeng dicuci bersih, potong sesuai selera dan langsung direbus. Cabe merah dibuang bijinya dipotong-potong, kemiri, bawang putih, ketumbar, jinten ditumbuk sampai halus. Kelapa diparut dan diperas hingga keluar santan. Bumbu ditumis sampai harum lalu daging/bandeng dimasukkan berikut santan kelapa, aduk pelan-pelan sampai rata hingga matang sampai empuk daging/bandengnya, ditambah garam & sasa secukupnya. Selamat memakan.
6 SATE UDANG BUMBU MUNJIT 1/2 kg udang agak besar 2 sdm minyak goreng 10 biji cabe merah 5 biji kemiri 1 sdt ketumbar 2 siung bawang putih 2 lbr daun jeruk purut Jintan secukupnya Kencur secukupnya Garam secukupnya Asam jawa secukupnya Udang dikupas kulitnya sampai bersih, kepala & ekor dibuang. Kemudian direndam sebentar dengan air garam & asam lalu ditusukin dengan tusukan sate. Bumbu semuanya ditumbuk halus kecuali daun jeruk diiris halus lalu ditumis sampai matang, sate udang dipanggang setengah matang lalu dibumbui. Dipanggang lagi hingga matang (masak). MULBI DAGING 1/2 kg daging sapi kisi/silap 1 bh kelapa diparut 1 ons bawang merah 4 siung bawang putih 1 jari kunyit 5 biji kemiri 1 sdt ketumbar 1/2 sdt jintan Pala secukupnya 2 lbr daun jeruk purut Sere secukupnya Garam secukupnya Sasa secukupnya Daging dicuci bersih, dipotong menurut selera, direbus sampai empuk. Bawang merah, bawang putih diiris tipis dan bumbu lainya ditumbuk halus lalu ditumis dan masukkan santan dengan daging. Api kompor diperkecil aduk sampai rata agar santan tidak pecah hingga kental berminyak, jangan sampai kering, biar berkuah sedikit. SELAMAT MENIKMATI
7 Tempe Tahu Udang Bawang putih Banwang merah Cabe merah Cabe rawit Asam jawa Tomat Garam Kelapa TERIK TEMPE SANTAN Tempe, tahu dipotong-potong menurut selera. Bawang putih, bawang merah dipotong tipis, serta cabe merah & cabe rawit. Kelapa diparut diambil santan yang kental, masukkan jadi satu dengan tempe, tahu, udang, asam, garam, tomat rebus lalu aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah tambah sasa biar nikmat. SATE MANIS 1/4 kg daging sapi (daging lulur) 4 sdm gula pasir 3 sdm kecap manis 1 sdm ketumbar 1/4 sdt jinten. 1/2 ons bawang merah 3 siung bawang putih Asam secukupnya Garam secukupnya Sasa secukupnya Daging dipotong tipis kecil-kecil dicacah pelan jangan sampai putus supaya empuk. Bumbu ditumbuk halus bersama garam, asam, gula pasir sampai rata ditambah kecap, sasa secukupnya, baru daging dicampur dan diaduk rata. Daging ditusuki menggunakan tusukan sate, lalu dibakar. Makan lebih lahap ditambah sambal kecap, cabe rawit, jeruk nipis. Lahap sekali rasanya.
8 1 ekor ayam TERIKAN AYAM 4 biji cabe merah 6 btr bawang merah 5 siung bawang putih 2 btr tomat cabe rawit, asam jawa & kecap secukupnya Ayam dicuci sampai bersih, lalu dipotong-potong menurut selera, direbus sampai matang terus dimasukkan cabe merah dipotong panjang-panjang halus, cabe rawit tanpa tangkai, bawang merah & bawang putih diiris tipis-tipis. Bawang putih digoreng kering, cabe & bawang merah ditumis dengan minyak bekas goreng bawang putih, setelah layu masukkan rebusan ayam, garam, asam, kecap, tomat. Setelah matang ditambah sasa, gorengan bawang putih lalu sajikan. 1 ekor ayam BUMBU LALI PUTU 6 btr bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdt merica Kecap secukupnya Garam secukupnya Sasa secukupnya Ayam dicuci bersih, dipotong-potong. Semua bumbu tumbuk halus kemudian ditumis dengan minyak/margarin sampai harum lalu masukkan ayam sambil diaduk rata, tuangkan air secukupnya jangan terlalu encer, dicampur kecap & sasa dimasak sampai matang jangan sampai kering, biar ada kuah dan diatasnya ditaburi bawang goreng. Hidangan siap disajikan.
9 DODO SERE (KUA SERE) 1/2 kg daging sapi yang sedikit berlemak dan atau dicampur Rib 1/2 ons bawang merah 2 siung bawang putih 1 bh cabe merah 15 bh cabe rawit Lengkuas, jahe, sereh secukupnya Daun jeruk purut secukupnya Asam jawa, kecap & garam secukupnya Daging dicuci bersih direbus sampai empuk, bumbu semuanya dirajang. Bawang merah, bawang putih diiris tipis dan digoreng kering. Daging cukup empuk dipotong-potong kecil lalu jahe, lengkuas, sere, daun jeruk, bawang merah semuanya dimasukkan, baru kecap & bawang putih goreng, air yang banyak supaya segar ditambah tomat diiris gede-gede, dimasak sampai harum baru bisa disajikan. KEBLO DAGING 1/2 kg daging sapi Kisi 1 btr kelapa 1/2 ons bawang merah 4 siung bawang putih 1 potong biji pala 1 sdt cengkeh 1 sdt merica halus Daging dicuci bersih potong persegi tipis-tipis. Bawang merah, bawang putih diiris tipis-tipis, cengkeh, pala, merica, santan jangan terlalu encer lalu masukkan. Api kompor sedang saja. Jika santan sudah setengah kental masukkan garam, sasa rebus sampai kental sekali sedikit berminyak, hingga dagingnya empuk, siap dihidangkan, lebih baik sekali lagi disertai sambal terasi & lalapan.
10 OTAK-OTAK BANDENG / UDANG 1 kg bandeng / udang 4 btr telur 1 btr kelapa Bandeng dicuci bersih lalu dipijat sampai empuk, kulitnya dibalik hati-hati jangan sampai robek. Keluarkan dagingnya hingga bersih. Daging digiling agar terpisah dengan durinya sampai selesai. [Menggunakan batok kelapa yang berlubang-lubang, diulekkam ke daging bandeng yang banyak durinya]. Daging masuk ke dalam batok, dan durinya tersisa dalam cobek. 25 biji cabe merah besar 2 sdm ketumbar 1 sdt jintan 5 biji kemiri 1/4 kg bawang merah 5 siung bawang putih 3 lbr daun jeruk purut Terasi, sere, jahe secukupnya Lengkuas, garam, sasa secukupnya Asam jawa secukupnya Daging bandeng dicampur dengan bumbu yang sudah matang serta dikocok/pakai telur dicampur sampai rata, lalu dimasukkan kembali ke kulit bandeng (sedikit demi sedikit dagingnya dimasukkan seperti asalnya) terisi padat. Bandeng disapit bambu yang sudah disiapkan, kemudian dibungkus daun pisang yang rapi lalu dibakar (oven) hingga rata, setengah matang daun pisang dilepas lalu diolesin kocokan telur, berulang-ulang sampai matang merata, mengkilat kuning kemasan. COBALAH. Jikalau menggunakan udang cukup ditumbuk, karena tidak berduri, lalu dibungkus daun. Caranya sama di atas (dengan BANDENG) Bandeng/udang dibersihkan, bumbu semua dihaluskan kecuali lengkuas, sere, daun jeruk, asam. Bumbu sebelum ditumbuk direbus sampai matang, baru ditumbuk sampai halus, lalu direbus dengan santan sampai kental berminyak, masukkan daun jeruk, lengkuas, sere, api kompor diperkecil agar tidak hangus. Santan sudah mengental dan berminyak, angkat dinginkan.
11 MAGELLI CARA MEMBUATNYA : Kelompok I 0,25 kg kacang beras/kacang tolo 0,25 kg tepung terigu Kacang beras direndam kira-kira 1 jam, lalu digiling kasar-kasar dan dicampur dengan tepung terigu serta bumbu Kelompok II yang sudah dihaluskan. Tambahkan bumbu Kelompok III yang sudah diiris/dirajang. Kelompok II (dihaluskan) 15 biji cabe rawit 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt jinten laos ; kencur ; garam ; gula Bila terlalu kental, tambahkan sedikit air dan aduklah. Goreng sesendok-sendok, dalam bentuk pipih ; biasanya dengan membiarkan bekas jari-jemarinya. Hidangkan selagi panas di waktu pagi hari (bersama dengan karak ) atau sekitar waktu ashar dan dimakan dengan cabe rawit. Kelompok III (diiris-iris) daun jeruk purut seledri
12 MAZIEN CARA MEMBUATNYA : Kelompok I 1 kg beras jagung 1 kg udang kecil 2 btr kelapa tua Beras jagung dibersihkan dan direbus sampai masak dan lunak, kemudian didiamkan semalam. Bumbu yang dihaluskan (Kelompok II) dan dicampur dengan rebusan jagung, kemudian dihaluskan (diuleg) bersama-sama. Kelompok II (dihaluskan) 0,5 ons cabe rawit (marah - hijau) 6 siung bawang putih kunci sedikit Kelompok III (dirajang) 4 siung bawang putih 1 ons bawang merah 1 ons cabe rawit (dibiarkan utuh) 125 buah belimbing wuluh laos; kemangi; daun jeruk purut garam ; gula putih Kelapa diparut dan diambil santannya, kira-kira menjadi 2 liter. Udang dibersihkan dan dibuangkan kulitnya. [Sebagian boleh dihaluskan] Campurkan semua bahan dan bumbu, direbus sambil diaduk-aduk seperti membuat bubur hingga masak dan kental. Dihidangkan bila sudah dingin, dimakan dengan menggunakan kerupuk udang sebagai sendoknya ; pada saat coffee break pagi atau sore di tengah riuhnya suara mesin jahit orang ngebos atau merakit kopyah dan sayak.
HeHeader
SOTO PEKALONGAN 750 gram daging sandung lamur 3 cm jahe, memarkan 3 batang serai, memarkan 3 lembar daun jeruk 3 sdm taoco manis 2 sdm kecap manis 1,5 liter air 6 cabai merah besar 8 bawang merah 6 siung
Lebih terperinciCARA MEMBUAT: -Potong ayam menjadi 2 bagian atau belah membujur dadanya dan tekan hingga terbuka lebar. -Lumuri bumbu halus hingga rata
(Resep 1).. Serba Ayam Ayam Tulang Lunak 1 ekor ayam 50 g gula Jawa, sisir halus 1 sdm air asam Jawa kental 2,5 liter air kelapa 5 lembar daun salam 4 cm lengkuas, memarkan minyak goreng Bumbu, haluskan:
Lebih terperincidikutip dari resep yang diberikan oleh Ibu Muthmainnah Abu Ammar Gresik November 2005
SEGO MENEER & SEGO KRAWU dikutip dari resep yang diberikan oleh Ibu Muthmainnah Abu Ammar Gresik November 2005 SEGO MENEER KOMPLIT rangkaian menu terdiri atas Sayur menir Bali Belut Bandeng Mangut Gimbal
Lebih terperinciLezat & Praktis Tahu Pedas Manis Kontributor: Odilia Winneke; Foto: dok.g-shot
Tahu Tumis Tausi 2 buah tahu putih yang bagus mutunya 1 sdm minyak sayur, cincang 25 g bawang Bombay, cincang 100 g udang kupas ukuran sedang 1 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin 1 sdm tausi ½ sdt garam 75
Lebih terperinciGULAI REBUNG TUNJANG. HeHeader
GULAI REBUNG TUNJANG 750 gram tunjang/kikil sapi 2 lembar daun kunyit 2 biji pala 4 batang serai, memarkan 8 lembar daun jeruk 4 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 300 gram rebung, iris tipis rebus
Lebih terperinciSerba Pepes dan Botok
Serba Pepes dan Botok Resep Botok Ares Botok Ares adalah jenis masakan kukus dibungkus daun berbentuk tum dengan bahan utamanya ares, yakni bagian dalam dari batang pohon pisang. Untuk rasanya, silakan
Lebih terperinciMasakan Pedas Penambah Nafsu Makan
Tuesday, 22 September 2009 21:29 Masakan Pedas Penambah Nafsu Makan Ingin nafsu makan Anda bertambah? Coba menjajal menu masakan dengan rasa yang pedas, karena rasa pedas dipercayai bisa menambah nafsu
Lebih terperinciResep Masakan Daging Babi
Babi Kecap Maron Resep Masakan Daging Babi Bahan-bahan: 500 gr Babi bagian perut (bagian daging berlapis lemak) 5 siung Bawang putih, cincang halus 5 sdm Kecap asin 5-10 sdm Kecap manis Merica, garam,
Lebih terperincitips: Menyimpan Tahu Segar
Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas
Lebih terperincitips: Menyimpan Tahu Segar
Tip's Memasak Tip's Memasak tips: Kaldu Udang Mendapatkan kaldu udang yang gurih, sangrai atau panggang kulit, dan kepala udang hingga kering dan harum. Angkat lalu rebus dengan air secukupnya di atas
Lebih terperinciBerbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango
Berbagi Kehangatan Masakan Kambing Bango Jelang Perayaan Idul Adha Daging Kambing Daging g kambing cukup menjadi favorit dan disukai oleh para penggemar kuliner Beberapa kendala yang ada berkaitan dengan
Lebih terperinciANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR
ANEKA RUJAK DAN ASINAN NAN SEGAR Rujak dan asinan sangat cocok disajikan saat cuaca panas seperti sekarang ini. Jenisnya pun dapat Anda pilih sesuai selera. Dari rujak buah, asinan betawi, sampai asinan
Lebih terperinciKumpulan Resep Sup ( Baru )
SUP PASTA BENING BAHAN : Kaldu ikan 250 gram ikan kakap 1 buah bawang Bombay potong-potong 1 batang daun bawang iris 1 batang seledri iris 5 biji merica butiran 1 liter air Isi : 12 udang ukuran sedang
Lebih terperinciSOTO BANJAR. Elly Lasmanawati
SOTO BANJAR Elly Lasmanawati Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia 2010 SOTO Soto, sroto,
Lebih terperinciTUMIS DAGING sayuran. Kembang Tahu CAH SAYURAN
TUMIS DAGING sayuran Bahan: 250 gr daging sapi has dalam, iris melintang tipis 4 buah sosis sapi, iris 1 cm 200 gr bak coy, lepaskan dari bonggolnya 100 gr wortel, kupas, iris tipis 100 gr kapri, siangi
Lebih terperinciMENU MAKAN PAGI. Talas dan ubi yang sudah digiling halus. Di aduk kemudian ditambahkan santan dan garam
MENU MAKAN PAGI KETUPAT JALA TALAS KETUPAT JALA TALAS Bahan 225 gr Talas 100 gr Talas 100 gr Ubi 50 gr Ubi 200 gr Santan 60 gr Santan 5 gr Garam 5 gr Garam 3 gr Gula KETUPAT Talas dan ubi yang sudah digiling
Lebih terperinciCara membuat steak tenderloin mudah dan sederhana.hasilnya pun sangat mantap dan gurih
Cara membuat Steak Tenderloin Sederhana Cara membuat steak tenderloin mudah dan sederhana.hasilnya pun sangat mantap dan gurih Bahan: 1 kg daging sirloin 3 sdm tepung maizena air kaldu sapi 1 sendok makan
Lebih terperinciAneka Resep Masakan Sayur
Aneka Resep Masakan Sayur Sayur mayur sangat penting bagi tubuh kita, karenanya kita mesti menyeimbangkan asupan gizi dari makanan yang mama masak. Aneka resep masakan sayur kami sajikan kali ini. Ada
Lebih terperinciCOOKING CLASS MASAKAN TRADISIONAL JAWA
COOKING CLASS MASAKAN TRADISIONAL JAWA By : Mas Hamidah (081-2332-727-23) TONGSENG 1. ½ kg daging kambing muda 2. 500 ml air 3. Minyak goreng untuk menumis secukupnya 4. 10 siung bawang merah 5. 5 siung
Lebih terperinciTIM MI AYAM TIM MAKARONI. Bahan: Bahan:
TIM MAKARONI 25 gr makaroni 250 cc air 25 gr daging giling 25 gr tahu, potong kecil 25 gr wortel, parut kasar 25 gr tomat, iris halus 1. Rebus makaroni bersama dengan air, daging giling, dan tahu sampai
Lebih terperinciCalzone. Selera Mancanegara. HeHeader
Calzone Bahan : Dasar : 500 gram tepung terigu, ayak 1 sdt ragi instant 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam 200 ml air 50 ml minya selada Isi : 1 sdm margarin 3 sdm bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih,
Lebih terperinciLOMBA CIPTA MENU NON BERAS NON TERIGU
LOMBA CIPTA MENU NON BERAS NON TERIGU Salah satu upaya untuk menciptakan sumber daya manusia yang berkualitas adalah dengan memperbaiki kualitas konsumsi pangan masyarakat. Konsumsi yang berkualitas dapat
Lebih terperinciBahan Baku daging ikan 500 g. tepung tapioka 50 g. merica halus 1/2 sendok teh. bawang merah 7,5 g. bawang putih 1,5 g. jahe 0,5 g.
SOSIS IKAN Sosis adalah salah satu produk olahan dari bahan hewani. Secara umum sosis diartikan sebagai makanan yang dibuat dari daging yang telah dicincang, dihaluskan, dan diberi bumbubumbu, dimasukkan
Lebih terperinciMADURA. Dra. Elly lasmanawati.msi
MADURA Dra. Elly lasmanawati.msi Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia 2010 Keadaan daerah
Lebih terperinciA neka Resep Samba l
Sambal Cabe Rawit A neka Resep Samba l Bahan 250 gr cabe rawit, merah semua atau hijau semua 1/2 sdt garam 3 siung bawang putih air kaldu secukupnya 2 sdm sambal pedas botolan, sambal lampung ABC is good
Lebih terperinciKumpulan Resep Makanan Seafood
Kumpulan Resep Makanan Seafood Disusun oleh Email : Sugi : Support@resepmasakanku.com Breaking News Anda dilarang untuk memberikan E-book ini kepada siapapun kecuali mendownload dari ResepMasakanku.com
Lebih terperinciOLAHAN TAHU - TEMPE. Tahu goreng panir. Tahu pedas manis. Tahu siram daging. Orak arik tahu. Steak tofu. Tahu acar ayam
OLAHAN TAHU - TEMPE Tahu siram daging Tahu pedas manis Tahu goreng panir Tahu acar ayam Steak tofu Orak arik tahu Orak arik tahu tauge Orak-arik tahu telur Hotplate tofu udang Ca tahu rebon Burger tofu
Lebih terperinciTUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN
TUGAS CHARACTER BUILDING RESEP MAKANAN Disusun oleh Nama : Elsa E Ambarita NIM : 1701363250 Kelas : LA64 Memasak umumnya dilakukan ibu-ibu dan kaum hawa. Bahkan remaja putri yang memasuki masa dewasa sudah
Lebih terperinciBUKU KOMPILASI RESEP
Menu Hari Pertama BUKU KOMPILASI RESEP LOMBA CIPTA MENU B2SA BERBASIS SUMBER DAYA LOKAL SE-PROVINSI RIAU TAHUN 2015 PEMERINTAH PROVINSI RIAU BADAN KETAHANAN PANGAN TAHUN 2015 1 SARAPAN PAGI NASI GORENG
Lebih terperinciQuaker Apple Cinnamon Bahan: Cara Membuat:
Quaker Apple Cinnamon Cita rasa apel dengan paduan aroma kayu manis yang menggoda 75 gr Quaker Instant Oatmeal 2 sdm susu skim/krimer bubuk 600 ml air panas 1-1 ½ sdm gula palem ¼ sdt kayumanis bubuk 1
Lebih terperinciOleh : SRI PALUPI, M.Pd
PROPOSAL PENGABDIAN MASYARAKAT Oleh : SRI PALUPI, M.Pd Pelatihan Produk Makanan Tradisional Berselera Modern, untuk Bekal Wirausaha Bagi Penduduk Usia Produktif di Desa Karang Malang Kecamatan Condong
Lebih terperinciPELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM. Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM :
PELUANG BISNIS USAHA MIE AYAM Oleh : NAMA : YATIMAN KELAS : S1 SI 2C NIM : 10.12.4575 STIMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2011 ABSTRAK Karya tulis ini di buat untuk membantu pembaca menentukan suatu peluang bisnis.
Lebih terperinciHIDANGAN SULAWESI SELATAN
HIDANGAN SULAWESI SELATAN Dra Elly Lasmanawati. Msi Program Studi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia
Lebih terperinciKue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran
Tuesday, 22 September 2009 21:05 Last Updated Tuesday, 22 September 2009 21:14 Kue Kering Tradisional yang Selalu Hadir saat Lebaran Berbagai macam hidangan disajikan di Hari Raya Lebaran, tidak ketinggalan
Lebih terperinciKARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS MARTABAK
KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS MARTABAK Disusun oleh: Nama:Nariswari Kelas:D3-MI-01 NIM:11-02-7968 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012 ABSTRAK Usaha yang ingin saya lakukan di bidang makanan. Makanan yang
Lebih terperinciJAGUNG. Bahan Pangan Alternatif SERI BACAAN ORANG TUA
19 SERI BACAAN ORANG TUA JAGUNG Bahan Pangan Alternatif Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini Nonformal dan Informal Kementerian Pendidikan Nasional
Lebih terperinciBAB V SIMPULAN DAN SARAN
BAB V SIMPULAN DAN SARAN 5.1 Simpulan Setelah melakukan beberapa pengamatan dan pengujian maka peneliti menghasilkan satu produk baru dengan melakukan inovasi terhadap jajanan pasar Indonesia yaitu lemper,
Lebih terperinciTeknologi Pengolahan Hasil Ubi Jalar dan Ubi Kayu
Teknologi Pengolahan Hasil Ubi Jalar dan Ubi Kayu Sri Sudarwati, PENDAHULUAN Tanaman ubi-ubian merupakan tanaman yang menghasilkan karbohidrat atau pati dalam bentuk umbi batang dan umbi akar. Tanaman
Lebih terperinciAneka Resep Variasi Nasi Goreng
2 Judul: Aneka Resep Nasi Goreng Penyusun dan Editor: Evyta Ar (www.evytaar.com) Layout dan Penerbitan: www.pustaka-hanan.blogspot.com Distribusi : www.pustaka-ebook.com Versi: 1.0 Tebal: 21 halaman Ukuran
Lebih terperinciResep Masakan Soto-Bakso-Sate
Soto Kudus Bahan-bahan : Resep Masakan Soto-Bakso-Sate * 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian * 3 butir telur rebus potong serasi * 100 gr tauge diseduh * 2 sdm sledri dirajang halus * 2 sdm bawang putih
Lebih terperinciSTMIK AMIKOM YOGYAKARTA
KARYA ILMIAH LINGKUNGAN BISNIS BISNIS TEMPE MENDOAN BERBAGAI RASA DISUSUN OLEH : NAMA : REENATO GILANG NIM : 11.11.5583 KELAS : 11-S1 TI-14 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012/2013 ABSTRAK Pada saat ini,sedang
Lebih terperinciBISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL
TUGAS KARYA ILMIAH LINGKUNGAN BISNIS BISNIS MAKANAN LEZAT BEBAS KOLESTEROL Oleh : Ito Ariyamto (10.01.2678) D3TI - 2A SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA 2010 ABSTRAK Karya
Lebih terperinciONDE-ONDE GURIH CARA MEMBUAT : 1 Campur udang dengan ayam, bawang putih, garam, merica dan gula pasir, aduk rata.
ONDE-ONDE GURIH 250 gram udang cincang 150 gram ayam cincang 2 siung bawang putih haluskan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk 2 sdt gula pasir 1 putih telur 2 sdm tepung maizena 1 sdm daun ketumbar cincang
Lebih terperinci4 Resep Masakan Rumahan Sehari Hari Yang Wajib Anda Coba
4 Resep Masakan Rumahan Sehari Hari Yang Wajib Anda Coba recepmakanan.blogspot.co.id/2017/01/resep-masakan-sehari-hari.html resep masakan rumahan sehari hari - Ada banyak sekali resep masakan nusantara
Lebih terperinciUBI JALAR. Bahan Pangan Alternatif SERI BACAAN ORANG TUA
18 SERI BACAAN ORANG TUA UBI JALAR Bahan Pangan Alternatif Direktorat Pembinaan Pendidikan Anak Usia Dini Direktorat Jenderal Pendidikan Anak Usia Dini Nonformal dan Informal Kementerian Pendidikan Nasional
Lebih terperinciCara Membuat Lawar Bali
Cara Membuat Lawar Bali Lawar Siap Putih (Lawar Ayam) Bali Lawar (lawar bali) merupakan masakan tradisional berupa campuran sayur-sayuran dengan daging cincang yang diberi bumbu khas bali dan berasal dari
Lebih terperinciEmpal Gentong Dapurbunda
Empal Gentong Bahan: 250 g daging sandung lamur sapi 250 g hati sapi 250 g limpa sapi 2 sdm minyak sayur 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 liter santan encer dari 1 butir kelapa parut 250
Lebih terperincibumbu adalah suatu bahan mempertinggi aroma makanan tanpa mengubah aroma bahan alami
bumbu & rempah bumbu adalah suatu bahan mempertinggi aroma makanan tanpa mengubah aroma bahan alami rempah Adalah bagian tanaman yang ditambahkan pada makanan untuk menambah atau membangkitkan selera
Lebih terperinciResep Kastengel Bawang Merah
MEMBUAT RANCANGAN DAN KARYA TEKNOLOGI DIVERSIVIKASI TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN BERBASIS BAWANG MERAH YANG TIDAK DIPATENKAN; TINGKAT INTERNASIONAL Resep Kastengel Bawang Merah Bahan Adonan: 1 kg Tepung
Lebih terperinci3. Tim Jamur Bahan - 1/2 kg jamur tiram segar - 1/4 kg daging ayam kampung
RESEP JAMUR OLEH : YONI HUDAWAN, S.PT (BP3K WONODADI) 1. Jamur Goreng - 1/2 kg jamur tiram segar - tepung terigu secukupnya - 1 bh telur - Jamur dicuci dan potong kecil-kecil (disuwirsuwir agak besar),
Lebih terperinciRESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA
RESEP KUE TALAM BESERTA TIPS dan VARIASINYA Kue talam memang biasanya diolah dari bahan ubi. Namun sebenarnya tidak harus seperti itu. Banyak sekali bahan yang bisa dimanfaatkan untuk membuat kue talam
Lebih terperinciSup Jagung Kepiting Kontributor: Odilia Winneke
Sup Jagung Kepiting 1 sdm minyak sayur ½ sdt minyak wijen 50 g bawang Bombay, cincang 1 siung bawang putih, cincang 75 g daging ayam, rebus, suwir halus 1250 ml kaldu ayam 1 kaleng cream style corn (krim
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. A. Latar belakang
BAB I PENDAHULUAN A. Latar belakang Pada saat ini banyak orang yang ingin membuat acara atau kegiatan secara simpel dan efisien. Contohnya dalam hal penyiapan makanan dan hidangan. Biasanya mereka lebih
Lebih terperinci' ( 0*! 2 5 % 3%-6%4! * %*5 /= / " " %!
! "# $%& ' ( ') *+,"-,.+"-) /0'/%12 '3"%45 * %%% 6%% 0*! 7# 8& %*( 9) 2 5 % 0'/%:%% 3%-6%4! /# ";%& ( ) 8
Lebih terperinciResep masakan ikan kembung
Resep masakan ikan kembung Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang umum dikonsumsi di masyarakat Indonesia. Daging ikannya yang gurih dan harganya yang terjangkau membuat masakan ikan ini disukai
Lebih terperinciHeHeader CARA MEMBUAT:
1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam 2 cm jahe, memarkan 2 lembar daun salam 1 liter air Haluskan: 10 siung bawang putih 8 butir kemiri, sangrai 2 sdm ketumbar, sangrai
Lebih terperinciTIM PENYUSUN NARASUMBER DITERBITKAN OLEH:
TIM PENYUSUN Susilaningsih Martina Andriani Bara Yudhistira NARASUMBER Ari Juliano Gema Sabartua Tampubolon Robinson Sinaga Bambang Priwanto Linda Suryani Eddy Tri Haryanto Susantiningrum Joko Sutrisno
Lebih terperinciInilah Resep Nasi Tumpeng yg Sedap
Inilah Resep Nasi Tumpeng yg Sedap Sejenang lagi si kakak ulang tahun namun demikian masih salah tingkah mau balig apa? Atau ada sanak saudara yang mau syukuran & belum mempunyai ide mau bikin penganan
Lebih terperinciResep nasi goreng - 5 cara membuat nasi goreng paling enak
Resep nasi goreng - 5 cara membuat nasi goreng paling enak Resep nasi goreng ini saya posting karena nasi goreng merupakan salah satu masakan Indonesia yang paling terkenal. Bahkan CNN melansir nasi goreng
Lebih terperinciKerang Ijo Saus Tiram
Kerang Ijo Saus Tiram Bahan : 1 kg Kerang Ijo yang masih ada cangkangnya 2 lbr daun salam 1 batang sereh, geprak 3 cm Jahe, geprak Garem Areng (kemaren berhubung gak punya setok areng jadinya pake norit
Lebih terperinci: Plantae (Tumbuhan) Subkingdom : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) Super Divisi : Spermatophyta (Menghasilkan biji)
I ndonesia merupakan salah satu negara produsen pisang yang penting di dunia, dengan beberapa daerah sentra produksi terdapat di pulau Sumatera, Jawa, Bali, dan N TB. Daerah-daerah ini beriklim hangat
Lebih terperinciTelur Kuah Rasa Gurih
Telur Kuah Rasa Gurih BAHAN : 6 butir telur ayam rebus 25 gram ebi, dimemarkan 10 buah cabai rawit utuh 350 ml air 15 tangkai daun kemangi 2 sendok makan minyak goreng BUMBU HALUS: 3 buah cabai merah 8
Lebih terperinciBAB III JENIS, CARA PEMBUATAN, DAN MANFAAT DONBURI. Oyakodon merupakan makanan yang mirip dengan katsudon dan
BAB III JENIS, CARA PEMBUATAN, DAN MANFAAT DONBURI 3.1 Jenis Donburi 1. Oyakodon Oyakodon merupakan makanan yang mirip dengan katsudon dan gyudon.ketiganya sama-sama menyajikan nasi dengan ayam dan telur
Lebih terperinciADDENDUM DOKUMEN PENGADAAN. Nomor : 001/RS-ULP/LSPBM-BBRVBD/04/2016
KEMENTERIAN SOSIAL REPUBLIK INDONESIA BALAI BESAR REHABILITASI VOKASIONAL BINA DAKSA (BBRVBD) UNIT LAYANAN PENGADAAN Jl. SKB No. 5 Karadenan Cibinong Bogor, 16913 Telp. (0251) 8654702 8654705 Fax. 8654701
Lebih terperinciPENGENALAN DKBM (TKPI) & UKURAN RUMAH TANGGA (URT) Rizqie Auliana, M.Kes
PENGENALAN DKBM (TKPI) & UKURAN RUMAH TANGGA (URT) Rizqie Auliana, M.Kes rizqie_auliana@uny.ac.id DKBM: 2 Daftar Komposisi Bahan Makanan dimulai tahun 1964 dengan beberapa penerbit. Digabung tahun 2005
Lebih terperinciCONTOH TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN PADA KELOMPOK BAHAN PANGAN
CONTOH TEKNOLOGI PENGOLAHAN PANGAN PADA KELOMPOK BAHAN PANGAN 1. Serealia ) Pengolahan jagung : a. Pembuatan tepung jagung (tradisional) Bahan/alat : - Jagung pipilan - Alat penggiling - Ember penampung
Lebih terperinciKumpulan Resep Serba Seafood
MANGGA BAKAR SEAFOOD HeHeader BAHAN : Daging kepiting 500 gr Udang kupas 500 gr Mangga muda 1000 gr Asparagus 1000 gr Paprika Merah 300 gr Kelapa parut 150 gr Jamur hitam 150 gr Daun ketumbar 50 gr Ubi
Lebih terperinciSoups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert
KOLEKSI CHEF Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert Bahan: 300 gr cumi, bersihkan, potong kotak 3 cm, kerat-kerat
Lebih terperinciFAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA JOB SHEET PENGOLAHAN BAKERY
1. Kompetensi: JST/TBB/BOG329/50 Menguasai pengolahan produk pengembangan fried dough dari sisi resep, bentuk, isi atau topping maupun kemasan. 2. Sub Kompetensi: a. Menjelaskan pengembangan fried dough
Lebih terperinciKARYA ILMIAH PELUANG BISNIS KULINER LONTONG KARI (usaha rumahan)
KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS KULINER LONTONG KARI (usaha rumahan) Nama : BAGUS WIJANARKO Kelas : S1-SI-03 Nim : 11.12.5542 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012 ABSTRAK Karya tulis ini di buat untuk memberi petunjuk
Lebih terperinciPENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU
Lampiran 1. Kuesioner Penelitian PENGARUH BIMBINGAN PENYUSUNAN MENU BALITA DENGAN MENGGUNAKAN METODE CERAMAH DAN PERMAINAN TERHADAP PENGETAHUAN IBU DI KECAMATAN MEDAN BELAWAN Tanggal Pengamatan - - Kelurahan
Lebih terperinciSKK Masakan Khas Lokal. SKK Makanan Ringan Khas Lokal. LAMPIRAN Tanda Kecakapan Khusus (SKK)
1.3.1. SKK Masakan Khas Lokal 5 1.3.2. SKK Makanan Ringan Khas Lokal 44 LAMPIRAN Tanda Kecakapan Khusus (SKK) Rendang daging adalah masakan tradisional bersantan dengan daging sapi sebagai bahan
Lebih terperinciMenu sehat selama Ramadhan BADRANINGSIH LASTARIWATI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
Menu sehat selama Ramadhan BADRANINGSIH LASTARIWATI UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA Cara tepat agar tetap sehat selama berpuasa adalah dengan menjalani pola makan dengan menu seimbang dan istirahat yang
Lebih terperinciUkuran rumah tangga dalam gram: 1 sdm gula pasir = 8 gram 1 sdm tepung susu = 5 gram 1 sdm tepung beras, tepung sagu. = 6 gram
Dibawah ini merupakan data nilai satuan ukuran rumah tangga (URT) yang dipakai untuk menentukan besaran bahan makanan yang biasa digunakan sehari- hari dalam rumah tangga. (Sumber: Puslitbang Gizi Depkes
Lebih terperinciADDENDUM DOKUMEN PENGADAAN
ADDENDUM DOKUMEN PENGADAAN Nomor : 03/PAN-PBJ/PSTWGM/2/2013 PEKERJAAN PENGADAAN BAHAN MAKANAN PENERIMA MANFAAT PADA PSTW GAU MABAJI GOWA PERIODE BULAN MARET s/d DESEMBER TAHUN ANGGARAN 2013 PANITIA PENGADAAN
Lebih terperinciABON IKAN 1. PENDAHULUAN
ABON IKAN 1. PENDAHULUAN Ikan merupakan bahan makanan yang banyak dikonsumsi masyarakat selain sebagai komoditi ekspor. Ikan cepat mengalami proses pembusukan dibandingkan dengan bahan makanan lain. Bakteri
Lebih terperinciResep kue keju. Resep Kue Nastar Keju Kraft
Resep kue keju Resep kue keju ini saya dapatkan dari keju kesayangan saya yaitu keju kraft. Saya dan admin 1 blog ini memang sangat menyukai masakan apapun yang mengandung keju. Pada posting kali ini kami
Lebih terperinciPECEL. Dra.Elly Lasmanawati.MSi
PECEL Dra.Elly Lasmanawati.MSi Prodi Pendidikan Tata Boga Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia 2009 Pengertian pecel dalam
Lebih terperincisampai matang 10. Tuang kembali adonan hijau sampai separuh adonan
Aneka Olahan Kue Tepung Kasava Tepung singkong dapat digunakan dalam pembuatan tepung campuran (composite flour), yakni tepung campuran antara tepung singkong dan tepung terigu. Tepung campuran tersebut
Lebih terperinciResep kue basah : kue lumpur, tips dan variasinya
Resep kue basah : kue lumpur, tips dan variasinya Kue lumpur merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat populer. Jika anda berkunjung ke berbagai wilayah di Indonesia anda akan menemukan dengan mudah
Lebih terperinciDonat Kentang Kontributor: Odilia Winneke Bahan: 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur
Donat Kentang 275 g tepung terigu 2 sdt baking powder ¼ sdt garam ¼ sdt soda kue 100 g gula pasir 2 butir telur ayam, kocok 50 g mentega, lelehkan 125 ml susu cair, aduk dengan½ sdm air jeruk nipis 150
Lebih terperinciPELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO. Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis
PELUANG BISNIS AYAM GORENG PRESTO Tugas Kuliah Lingkungan Bisnis disusun oleh I. Martiandos MH 11.02.7960 JURUSAN MANAJEMEN INFORMATIKA SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER AMIKOM YOGYAKARTA
Lebih terperinciMODUL 5 PIZZA IKAN. Indikator Keberhasilan: Mutu pizza ikan yang dihasilkan memiliki tekstur yang lembut, rasa dan aroma khas ikan.
MODUL 5 PIZZA IKAN Standar Unit Kompetensi: Setelah mempelajari materi ini, mahasiswa mampu membuat pizza ikan yang enak, bertekstur lembut dan rasa yang lezat. Indikator Keberhasilan: Mutu pizza ikan
Lebih terperinciTUGAS AKHIR MATA KULIAH LINGKUNGAN BISNIS
TUGAS AKHIR MATA KULIAH LINGKUNGAN BISNIS PELUANG BISNIS PRODUK MAKANAN LUNAK DISUSUN OLEH : SAKKEUS INDRALY HALOMOAN TURNIP 11.12.5766 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2011/2012 YOGYAKARTA ABSTRAK Bisnis produk
Lebih terperinciGambar : 14. Pie Ubi Jalar
Gambar : 14. Pie Ubi Jalar 85 13. KUE LUMPUR WORTEL (IRJA) - 200 gr wortel - 75 gr telur ayam - 50 gr gula pasir - 100 gr maizena - 80 cc susu - 15 gr mentega cair - vanili secukupnya - kismis atau cherry
Lebih terperinciANEKA RESEP OBAT TRADISIONAL ASLI INDONESIA
ANEKA RESEP OBAT TRADISIONAL ASLI INDONESIA UNTUK PENYAKIT SEHARI-HARI * Penurun panas, batuk, dan pilek Parut bawang merah, tambahkan minyak telon, lalu balurkan pada punggung sampai bagian pantat sambil
Lebih terperinci23. HASlL OLAHAN TEPUNG UBI JALAR
Kararnel Susu, Yoghurt Olahan Tepung Ubi Jalac Ebi (udang kering). Keju 23. HASlL OLAHAN TEPUNG UBI JALAR Tepung ubi jalar dapat digunakan sebagai bahan campuran pembuatan kue dan roti gandum. Adapun proses
Lebih terperinciPembuatan Sosis Ikan
Pembuatan Sosis Ikan Sosis ikan adalah salah satu olahan yang dibuat dari pasta ikan yang ditambah dengan bumbu-bumbu, kemudian dibungkus/dikemas dengan usus kambing atau pengemas lainnya yang biasa disebut
Lebih terperinciTEKNOLOGI PEMBUATAN SUSU DARI TEMPE BENGUK
1 TEKNOLOGI PEMBUATAN SUSU DARI TEMPE BENGUK Dyah Purwaningsih Staff Jurdik Kimia FMIPA UNY A. PENDAHULUAN Di tengah semakin melambungnya harga kedelai, kacang koro atau benguk diyakini mampu menjadi bahan
Lebih terperinciHANDOUT Uraian Materi perkuliahan
HANDOUT 9 Mata Kuliah : Katering Pelayanan Lembaga Program : Pendidikan Tata Boga/ Paket Katering Jenjang : S-1 Semester : VI Minggu : 14 Pokok Bahasan : Prosedur Persiapan dan Pemasakan Bahan Makanan
Lebih terperinciUsaha Cireng Isi yang Lagi Booming
Sunday, 27 September 2009 19:03 Last Updated Sunday, 27 September 2009 19:11 Usaha Cireng Isi yang Lagi Booming Cireng atau tepung aci goreng aneka rasa atau biasa disebut Cireng Isi merupakan jajanan
Lebih terperinciTUGAS KARYA ILMIAH E-BISNIS MARTABAK
TUGAS KARYA ILMIAH E-BISNIS MARTABAK Disusun oleh : Nama : Fiko Jun Primadiansyah NIM : 08.11.1945 Kelas : S1 TI 6B JURUSAN TEKNIK INFORMATIKA JENJANG STRATA SEKOLAH TINGGI MANAJEMEN INFORMATIKA DAN KOMPUTER
Lebih terperinciResep Kue. Resep kue nastar
Resep kue nastar Resep kue nastar memang paling banyak dicari dan dipraktekan pada hari raya idul fitri. Pada lebaran tahun 2012 ini admin masakanmama.com pun tidak ketinggalan untuk membuat kue nastar
Lebih terperinciBAB I PENDAHULUAN. kelangsungan hidupnya, namun makanan merupakan masukan yang sangat
BAB I PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang Makanan bukan hanya kebutuhan dasar manusia untuk mempertahankan kelangsungan hidupnya, namun makanan merupakan masukan yang sangat penting untuk membangun fisik yang
Lebih terperinciNamun, ada beberapa hal yang perlu dipersiapkan untuk memulai bisnis nasi kuning.
Nasi Kuning, Menu Sarapan Jadi Peluang Bisnis Rumahan Menjalankan bisnis dari rumah? Kenapa tidak. Sekarang ini hanya dengan mengandalkan peluang bisnis dari lingkungan sekitar tempat tinggal saja, kita
Lebih terperinciResep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa
Resep Puding - Cara Membuat Puding Istimewa Selain memposting resep puding yang super enak, kami juga akan memberikan tips bagaimana cara membuat puding yang lezat dan istimewa. 1. Wadah yang digunakan
Lebih terperinciJenang suran. 1. Santan dan garam direbus sampai setengah mendidih. 2. Beras dimasukan dan terus diaduk-aduk sampai matang dan tidak gosong
Lampiran resep 1 Jenang suran jenang Beras Santan Garam sayur dan pelengkap Buncis dibumbu kare Kobis dimasak kuning Kecambah atau thokolan Tempe digoreng bumbu ketumbar ( tempe pecaan ) Kedelai Hitam
Lebih terperinciSTMIK AMIKOM YOGYAKARTA
Resep Bandeng Presto menggunakan Mesin Presto Industry Oleh: Cahyadi Triyansyah (10.11.3735) S1.TI.2C STMIK AMIKOM YOGYAKARTA Membuat Bandeng Presto Proses Pengolahan Bandeng Presto. Tristar Machinery,
Lebih terperinciKARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS LEMPER ISI AYAM
KARYA ILMIAH PELUANG BISNIS BISNIS LEMPER ISI AYAM PanduRamadhan 11.12.6278 SI 13 STMIK AMIKOM YOGYAKARTA 2012 ABSTRAKSI Karya tulis ini saya buat untuk menumbuhkan semangat bisnis kita dari hal-hal yang
Lebih terperinciResep Masakan KOLEKSI CHEF SHANTI
Resep Masakan KOLEKSI CHEF SHANTI Soups Sayur & Tumis Soto Ayam Steak Fish & Seafood Pepes Salad Laksa Nasi Tahu Tempe Schotel Snack Asin Snack Manis Pudding & Desert Contents SOUPS & NOODLES Soup Seafood
Lebih terperinci