DAFTAR ISI KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... I. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1.2. Rumusan Masalah... 1.3. Tujuan Penelitian... 1.4. Manfaat Penelitian... 1.5. Ruang Lingkup Penelitian... II. TINJAUAN PUSTAKA DAN KERANGKA PEMIKIRAN 2.1. Kerangka Teoritis... 2.1.1. Pengertian Strategi... 2.1.2. Manajemen Strategik... 2.1.3. Arsitektur Strategik... 2.1.4. Tingkatan Strategik... 2.1.5. Manfaat Manajemen Strategik... 2.1.. Tahapan Proses Managemen Strategik... 2.1.7. Paradigma Baru Stategi... 2.1.. Analisis Formulasi Strategi... 2.1..1. Evaluasi Visi dan Misi... 2.1..2. Analisis Lingkungan Eksternal PESTE... 2.1..3. Analisis Persaingan Industri... 2.1..4. Analisis Lingkungan Internal: Fungsi Manajemen... 2.1..5. Analisis Lingkungan Internal: Analisis Rantai Nilai... 2.1... Analisis Lingkungan Internal: Analisis Kompetensi Inti... 2.1..7. Industry Foresight... 2.1... Strategic Intent... 2.1..9. Analisis Kesenjangan... 2.1..10.Tantangan Korporat... 2.2. Kajian Penelitian Terdahulu... 2.2.1. Penelitian Potensi Nilai Tambah Jamur... 2.2.2. Penelitian Arsitektur Strategik... 2.3. Kerangka Pemikiran Konseptual... i iii vi viii ix 1 7 9 12 13 15 1 20 23 24 25 2 30 30 33 39 43 44 44 45 45 4 54 iii
III. METODE PENELITIAN 3.1. Lokasi dan Waktu... 3.2. Pendekatan Penelitian... 3.3. Data yang Diperlukan dan Sumbernya... 3.4. Teknik Pengumpulan Data dan Informasi... 3.5. Teknik Pengolahan dan Analisis Data... 3.5.1. Analisis Harapan Stakeholders... 3.5.2. Analisis Lingkungan Eksternal... 3.5.2.1. Analisis PESTE... 3.5.2.2. Analisis Persaingan Industri Porter... 3.5.3. Analisis Lingkungan Internal... 3.5.3.1. Analisis Fungsi Manajemen... 3.5.3.2. Analisis Rantai Nilai... 3.5.3.3. Analisis Kompetensi Inti... 3.5.4. Analisis Industi Foresight... 3.5.5. Analisis Visi dan Misi... 3.5.. Analisis Strategic Intent... 3.5.7. Analisis Tantangan Korporat... 3.5.. Analisis Kesenjangan... 3.5.9. Analisis Arsitektur Strategik... 57 57 57 57 0 0 0 1 3 3 3 4 5 7 7 7 IV. PROFIL PERUSAHAAN 4.1. Sejarah Perusahaan... 4.2. Visi,Misi dan Tujuan Perusahaan... 4.3. Produk dan Jasa... 4.4. Intensitas Persaingan Industri... 4.5. Budaya dan Nilai-Nilai... 4.. Struktur Organisasi, Manajemen dan Kepemimpinan... 4.7. Produksi dan Budidaya... 4.. Pemasaran dan Distribusi... 4.9. Penelitian dan Pengembangan (Litbang)... 4.10. Keuangan... V. HASIL DAN PEMBAHASAN 5.1. Analisis Lingkungan... 5.1.1. Analisis Lingkungan Eksternal... 5.1.1.1. Analisis PESTE... 5.1.1.1.1. Faktor-Faktor Kunci PESTE... 5.1.1.1.2. Evaluasi Faktor Eksternal PESTE... 5.1.1.2. Analisis Intensitas Persaingan Industri... 5.1.2. Analisis Lingkungan Internal... 5.1.2.1. Analisis Fungsi Manajemen... 5.1.2.2. Analisis Kekuatan dan Kelemahan... 5.1.2.3. Analisis Kompetensi Inti... 5.2. Analisis Industry Foresight... 9 9 70 71 72 74 7 79 0 1 1 1 1 7 91 99 99 105 111 11 iv
5.3. Masa Depan yang Diinginkan Perusahaan... 5.3.1. Analisis Harapan Stakeholders... 5.3.2. Analisis Visi dan Misi... 5.3.3. Analisis Strategic Intent... 5.3.3. Analisis Tantangan Korporat... 5.4. Analisis Kesenjangan... 5.5. Analisis Arsitektur Strategik... 5.5.1. Tujuan Perumusan Arsitektur Strategik CV AAC... 5.5.2. Pembangunan Kompetensi Baru dan Pasar Baru... 5.5.3. Membangun Infrastruktur dan Sistem... 5.5.4. Tahapan Arsitektur Strategik... 5.. Implikasi Manajerial... 5..1. Strategic Objective... 5..2. Strategic Action Plan... VI. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan... 5.2. Saran... DAFTAR PUSTAKA... LAMPIRAN-LAMPIRAN... 12 12 130 137 139 139 143 144 14 151 153 155 157 159 14 1 19 172 v
DAFTAR TABEL Nomor 1 2 3 4 5 7 9 10 11 12 13 14 15 1 17 1 19 20 Perbedaan antara Perencanaan Strategik yang Biasa dengan Arsitektur Strategik Menurut Hamel dan Prahalad (1994)... Paradigma Baru Strategi (Hamel dan Prahalad, 1994)... Jenis dan Sumber Data... Responden Penelitian... Penjualan dan Profit CV AAC... Respon Perusahaan Terhadap Lingkungan Eksternal... Hasil Analisis Persaingan Industri... Hasil Persaingan Antar Pesaing Yang Ada... Hasil Ancaman Pendatang Baru... Hasil Kekuatan Tawar-Menawar dari Pembeli... Hasil Kekuatan Tawar-Menawar dari Pemasok... Hasil Ancaman Produk Substitusi... Evaluasi Faktor Internal (Evaluation Internal Factor)... Analisis Kompetensi Inti... Kompetensi Inti: Riset (Inovasi)... Kompetensi Inti: Budidaya yang Unik dan Efisien... Kompetensi Inti: Membangun Hubungan Jangka Panjang dengan Konsumen... Analisis Dampak dan Manfaat Tren PESTE... Signal Masa Depan... Analisis Harapan Stakeholders (AHS)... 14 22 5 59 0 9 93 93 94 95 97 9 10 113 114 115 117 122 125 129 vi
DAFTAR TABEL ( Lanjutan) 21 22 23 24 25 2 27 2 29 30 31 32 Hasil Analisis Visi/Misi... Hubungan Industry Foresight dan Visi/Misi dengan Strategic Intent dan Tantangan Korporat... Hasil Analisis Kesenjangan... Peluang Bisnis Yang Akan Dikembangkan... Daftar Kompetensi Baru dan Alternatif Pengembangannya... Kompetensi Inti Dan Pasar... Strategic Objective... Strategic Action Plan : Unit Bisnis... Strategic Action Plan : Riset dan Pengembangan... Strategic Action Plan : SDM dan Akuisisi Kompetensi... Strategic Action Plan : Keuangan... Strategic Action Plan : Infrastruktur dan Sistem... 135 140 142 145 150 151 15 10 11 12 12 13 vii
DAFTAR GAMBAR Nomor 1 2 3 4 5 7 9 10 11 12 13 14 Model Manajemen Strategik yang Komprehensif (David, 2009)... Lima Kekuatan Yang Membentuk Kompetensi Industri (Porter, 190)... Rantai Nilai Porter (Porter, 195)... Kompetensi (Hamel dan Prahalad, 1990 )... Penetapan Agenda Kompetensi Inti (Hamel dan Prahalad, 1994)... Pohon Industri Jamur... Executing Strategy Through Strategic Architecture (Kiernan, 1993)... Model Arsitektur Strategik (O Shannassy dan Hunter, 2009).. Kerangka Pemikiran Konseptual... Struktur Organisasi CV AAC... Contoh Produk Olahan Jamur... Industry Foresight CV AAC... Jalur Migrasi Kompetensi Inti CV AAC... Arsitektur Strategik CV AAC... 19 2 31 35 3 47 4 51 5 73 120 127 147 15 viii
DAFTAR LAMPIRAN Nomor 1 2 3 4 5 7 9 10 11 12 13 14 15 1 Kuesioner Penelitian Surat Pengantar Analisis Lingkungan Eksternal... Kuesioner Penelitian Analisis PESTE Tahap I: Identifikasi... Kuesioner Penelitian Analisis Tren Perubahan PESTE... Kuesioner Penelitian Analisis Persaingan Industri Tahap I dan II: Pembobotan dan Pemeringkatan.... Kuesioner Penelitian Analisis PESTE Tahap II: Pembobotan.. Kuesioner Penelitian Analisis PESTE Tahap III: Pemeringkatan dan skor... Kuesioner Penelitian Surat Pengantar Analisis Lingkungan Internal... Kuesioner Penelitian Analisis Fungsi Manajemen... Kuesioner Penelitian Analisis Kompetensi Inti Tahap I... Kuesioner Penelitian Analisis Kompetensi Inti Tahap II... Kuesioner Penelitian Analisis Rantai Nilai Tahap I: Pembobotan... Kuesioner Penelitian Analisis Rantai Nilai Tahap II: Pemeringkatan dan Skor... Pelanggan... Pemasok... Pemerintah... Pegawai... 173 17 14 17 19 200 203 20 210 213 219 223 227 229 231 233 ix
17 Pemilik atau Manajemen Puncak... 235 DAFTAR LAMPIRAN (Lanjutan) 1 19 20 21 22 23 24 25 2 27 2 Hasil Analisis PESTE Tahap I: Identifikasi-Politik... Hasil Analisis PESTE Tahap I: Identifikasi-Ekonomi... Hasil Analisis PESTE Tahap I: Identifikasi-Sosial Budaya... Hasil Analisis PESTE Tahap I : Identifikasi-Teknologi... Hasil Analisis PESTE Tahap I : Identifikasi-Ekologi... Hasil Analisis PESTE Tahap II : Pembobotan (Metode Pairwise Comparison)... Hasil Analisis PESTE Tahap III: Pemeringkatan... Hasil Analisis Persaingan Industri Tahap I dan II: Pembobotan dan Pemeringkatan... Hasil Analisis Rantai Nilai Tahap I: Pembobotan... Hasil Analisis Rantai Nilai Tahap II: Pemeringkatan... Hasil Analisis Kompetensi Inti Tahap I... 237 23 239 240 241 242 243 244 245 247 24 x