UJI PENURUNAN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia porcellus) DARI EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk) SKRIPSI OLEH: RIWANDI YUSUF NIM 071501047 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
UJI PENURUNAN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia porcellus) DARI EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk) SKRIPSI Diajukan untuk melengkapi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi OLEH: RIWANDI YUSUF NIM 071501047 FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2011
Pengesahan Skripsi UJI PENURUNAN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia porcellus) DARI EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk) OLEH: RIWANDI YUSUF NIM 071501047 Dipertahankan di Hadapan Panitia Penguji Fakultas Farmasi Pada Tanggal: Juli 2011 Pembimbing I, Panitia Penguji, Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt. Prof. Dr. Urip Harahap, Apt NIP 195008221974121002 NIP 195301011983031004 Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt Pembimbing II NIP 195008221974121002 Drs. Saiful Bahri, M.S.,Apt. Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt. NIP 195208241983031001 NIP 194909101980031002 Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt. NIP 195109081985031002 Dekan Fakultas Farmasi Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt. NIP 195311281983031002
KATA PENGANTAR Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Kuasa yang telah melimpahkan rahmat dan anugerah-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan skripsi ini yang berjudul Uji Penurunan Kadar Kolesterol Darah Marmot Jantan (Cavia porcelus) dari Ekstrak Daun Jati Belanda (Guazoma ulmifolia Lamk). Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara. Ucapan terima kasih dan penghargaan yang tulus tiada terhingga kepada Ayah Muklis siregar dan Ibu Rusdinar Nainggolan tercinta, serta kepada Adikku Ediman Siregar atas doa, dorongan dan semangat baik moril maupun materil kepada penulis selama masa perkuliahan hingga selesainya penyusunan skripsi ini. Pada kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak Drs. Awaluddin Saragih, M.Si., Apt. dan Bapak Drs. Saiful Bahri, MS., Apt. yang telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran, tulus dan ikhlas selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Penulis juga menyampaikan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada, 1. Bapak Prof. Dr. Sumadio Hadisahputra, Apt., sebagai Dekan Fakultas Farmasi yang telah memberikan bantuan dan fasilitas selama masa pendidikan.
2. Ibu Dra. Sudarmi, M.S., Apt., sebagai dosen wali yang telah membimbing penulis selama masa pendidikan. 3. Bapak Prof. Dr. Urip Harahap, Apt., Bapak Drs. Rasmadin Mukhtar, M.S., Apt., Bapak Drs. Suryadi Achmad, M.Sc., Apt., sebagai dosen penguji yang telah memberikan saran dan kritikan kepada penulis hingga selesainya penulisan skripsi ini. 4. Ibu July selaku pembimbing selama penelitian di laboratorium Dinas Kesehatan Provinsi Sumatra Utara. 5. Seluruh Staf Pengajar, Pegawai Tata Usaha, Kakak, Abang, Adek, Febri, Elysa, Sariaty dan teman lainnya yang tidak bisa disebutkan yang telah membantu selama penelitian hingga selesainya penulisan skripsi ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan, oleh karena itu sangat diharapkan kritikan dan saran yang dapat menyempurnakan skripsi ini. Medan, Juli 2011 Penulis, Riwandi Yusuf NIM. 071501047
UJI PENURUNAN KADAR KOLESTEROL DARAH MARMOT JANTAN (Cavia porcellus) DARI EKSTRAK DAUN JATI BELANDA (Guazuma ulmifolia Lamk) ABSTRAK Kadar kolesterol tinggi merupakan salah satu faktor resiko utama penyebab arterosklerosis. Pengobatan untuk penderita kolesterol tinggi dengan obat-obatan kimia harganya relatif mahal dan memiliki efek samping sehingga masyarakat sudah menggunakan obat tradisional untuk menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Banyak tumbuhan obat yang digunakan, salah satunya adalah daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia Lamk) suku Sterculiaceae. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun Jati Belanda terhadap kadar kolesterol darah marmot yang dibuat hiperkolesterolemia dengan memberikan makanan induksi berupa pakan yang dicampur dengan kuning telur (dosis 1% BB) serta lemak kambing 15 g/100 g jumlah pakan selama 14 hari. Pada penelitian ini dilakukan karakterisasi simplisia, ekstraksi serbuk simplisia dengan cara perkolasi dan uji efek penurunan kadar kolesterol ekstrak daun Jati Belanda terhadap marmot jantan yang dibuat hiperkolesterolemia. Ekstrak daun Jati Belanda diberikan secara oral dengan dosis 50, 100, 200, dan 400 mg/kg BB. Simvastatin digunakan sebagai kontrol positif dengan dosis 0,80 mg/kg BB, dan suspensi Na-CMC 0,5 % sebagai kontrol negatif. Hasil pemeriksaan karakterisasi simplisia daun Jati Belanda diperoleh kadar air 9,90 %, kadar abu total 9,77 %, kadar abu tidak larut dalam asam 0,37 %, kadar sari larut dalam air 25,29 %, kadar sari larut dalam etanol 15,56 %. Pemberian ekstrak daun Jati Belanda dengan dosis 100 mg/kg BB memberikan persentase penurunan kadar kolesterol yang paling tinggi dan merupakan dosis yang paling efektif serta lebih kuat dibandingkan dengan simvastatin dosis 0,8 mg/kg BB. Kata Kunci : jati belanda, kolesterol, hiperkolesterolemia.
THE TEST IN LOWERING BLOOD CHOLESTEROL LEVEL OF MALE GUINEA PIG (Cavia Porcellus) FROM BASTARD CEDAR LEAVES EXTRACT (Guazoma Ulmifolia Lamk) ABSTRACT High cholesterol levels is one of the major risk factors causing atherosclerosis. The treatment for high cholesterol sufferers with chemical drugs is relatively expensive and have side effects so that the community has been using traditional medicine for lowering high cholesterol levels. Many medicinal plants are used, and one of them is bastard cedar s leaves (Guazuma ulmifolia Lamk) Sterculiaceae family. The aim of this study was to determine the effect of bastard cedar leaves extract against guinea pig blood cholesterol levels which are made hypercholesterolemic by providing food induction of feed mixed with egg yolk (a dose of 1% BW) and goat fat 15 g / 100 g of food during 14 days. In this research, characterization of simplex has done, extraction simplex powder by using percolation method and test activity of cholesterol-lowering effect bastard cedar extract to male guinea pig that induced hypercholesterolemia were done. Bastard cedar extract was administered orally at a dose of 50, 100, 200, and 400 mg /kg BW. Simvastatin used as a positive control with a dose of 0.80 mg / BW, and the suspension of Na-CMC 0.5% as a negative control. The result of the characterization of crude drug obtained bastard cedar leaves water content of 9.90%, total ash 9.77%, ash insoluble in acid 0.37%, levels of water soluble extract 25.29%, grade 3 in ethanol-soluble extract 15.56%. The results of blood cholesterol lowering activity of guinea pig showed that extract of bastard cedar leaves at dose of 100 mg /kg BW gave the highest a reduction in cholesterol levels and have effective dose and more stronger than simvastatin at dose 0.80 mg /kg BW. Keyword : bastard cedar, cholesterol, hypercholesterolemic
DAFTAR ISI Halaman JUDUL... LEMBAR PENGESAHAN... ABSTRAK... ABSTRACT... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v viii ix x BAB I. PENDAHULUAN... 1 1.1 Latar Belakang... 1 1.2 Kerangka Pikir Penelitian... 2 1.3 Perumusan Masalah... 3 1.4 Hipotesis... 3 1.5 Tujuan Penelitian... 3 1.6 Manfaat Penelitian... 4 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Uraian Tumbuhan... 5 2.1.1 Sietematika Tumbuhan... 5 2.1.2 Nama Daerah... 5 2.1.3 Habitat... 5 2.1.4 Morfologi Tumbuhan... 6 2.1.5 Kandungan Kimia... 6 2.1.6 Khasiat Tumbuhan... 7
2.2 Ekstraksi... 7 2.3 Kolesterol... 9 2.3.1 Jenis Kolesterol... 11 2.3.2 Kolesterol dan Hubungannya dengan Penyakit... 13 2.4 Obat-obat Penurun Kolesterol... 14 BAB III. METODOLOGI PENELITIAN... 16 3.1 Alat dan Bahan... 16 3.1.1 Alat... 16 3.1.2 Bahan... 16 3.2 Hewan Percobaan... 16 3.3 PenyiapanSampel... 16 3.3.1 Pengambilan Sampel... 16 3.4 Pemeriksaan Karakterisasi Simplisia... 17 3.4.1 Pemeriksaan Makroskopik... 17 3.4.2 Pemeriksaan Mikroskopik... 17 3.4.3 Penetapan Kadar Air... 18 3.4.4 Penetapan Kadar Sari Larut dalam Air... 19 3.4.5 Penetapan Kadar Sari Larut dalam Etanol... 19 3.4.6 Penetapan Kadar Abu Total... 19 3.4.7 Penetapan Kadar Abu Tidak Larut dalam Asam... 20 3.5 Pembuatan Ekstrak Daun Jati Belanda... 20 3.6 Uji Aktivitas Penurunan Kadar Kolesterol... 21 3.6.1 Penyiapan Bahan... 21
3.6.1.1 Pembuatan Suspensi CMC 0,5%... 21 3.6.1.2 Pembuatan Suspensi Ekstrak Etanol... 21 3.6.1.3 Pembuatan Suspensi Simvastatin... 22 3.7 Penyiapan Hewan Uji yang dibuat Hiperkolesterolemia... 22 3.7.1 Pemberian suspensi CMC-Na, Simvastatin, dan Ekstrak Pada Marmot... 22 3.7.2 Pengambilan Darah Marmot... 23 3.7.3 Pengujian Efek Penurunan Kadar Kolesterol... 23 3.7.4 Pengambilan Serum Darah Marmot... 23 3.8 Analisis Data... 24 BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN... 25 4.1 Karakterisasi Simplisia... 25 4.2 Uji Farmakologi... 26 4.2.1 Pengaruh Pemberian Makanan Induksi Terhadap Kadar Kolesterol Darah... 27 4.2.2 Hasil Pengukuran Kadar Kolesterol Darah Pada Masing-Masing Pemberian Obat... 29 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 40 5.2 Saran... 40 DAFTAR PUSTAKA... 41 LAMPIRAN... 44
DAFTAR GAMBAR Halaman Gambar 1.1 Skema kerangka pikir penelitian... 3 Gambar 2.1 Metabolisme lipid dalam tubuh... 11 Gambar 2.2 Struktur kolesterol... 12 Gambar 2.3 Perkembangan plak aterhoskerosis... 13 Gambar 4.1 Grafik perbandingan Penurunan rata-rata kadar kolesterol darah marmot setelah pemberian obat dibandingkan dengan kontrol... 35 Gambar 4.2 Grafik persentase penurunan kadar kolesterol darah... 37
DAFTAR LAMPIRAN Halaman Lampiran 1. Hasil determinasi tumbuhan... 44 Lampiran 2. Bagan kerja pembuatan ekstrak daun Jati Belanda... 45 Lampiran 3. Bagan alur penyiapan hewan uji hiperkolesterolemia... 46 Lampiran 4. Bagan alur pengujian efek penurunan kolesterol... 47 Lampiran 5. Bagan Alur Pengambilan Darah... 48 Lampiran 6. Karakteristik tanaman daun Jati Belanda (Guazoma ulmifolia Lamk)... 49 Lampiran 7. Data kadar kolesterol darah marmot selama penelitian... 52 Lampiran 8. Perhitungan Penetapan Karakteristik Simplisia dan Ekstrak. 53 Lampiran 9. Hasil SPSS... 55 Lampiran 10. Spesifikasi Alat Microlab 300 (E-Merk)... 60 Lampiran 11. Pengoperasian Alat Microlab 300... 62 Lampiran 12. Reagensia kolesterol... 63 Lampiran 13. Alat Microlab 300 (E-Merck) dan Marmot... 64 Lampiran 14. Perhitungan penetapan karakeristik simplisia dan ekstrak.. 66 Lampiran 15. Penetapan kadar abu simplisia... 69