BAB I PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul Perubahan dalam indutri pariwisata dan perhotelan sangat cepat. Industri pariwisata kini memegang peran yang cukup penting dalam pembangunan ekonomi, misalnya membuka lapangan pekerjaan dan meningkatkan devisa negara yang akan dapat menyejahtrakan rakyat. Di samping itu, pariwisata juga dianggap sebagai salah satu cara untuk mempromosikan suatu negara kepada negara lainnya. Dalam perkembangan pariwisata saat ini baik nasional maupun internasional, banyak perusahaan asing berinvestasi atau menanamkan modalnya di bidang jasa dan pelayanan. Hal ini dapat kita lihat dari semakin banyaknya bangunan hotel yang baru berdiri serta restoran yang beskala nasional maupun internasional. Demikian juga halnya dengan peningkatan jumlah wisatawan yang berkunjung dengan motif maksud dan tujuan serta di dukung oleh manajemen yang baik dari pengelola hotel. Menurut Surat Keputusan Mentri Kebudayaan dan Pariwisata, No. 7/KM 37/HK 001/MKP/ IV/2001. Hotel adalah suatu jenis akomodasi yang mempergunakan sebagian atau seluruh bangunan untuk menyediakan jasa pelayanan penginapan, makan dan minum serta jasa lainnya bagi persyaratan yang ditetapkan. Industri perhotelan merupakan bagian dari perusahaan yang bergerak dalam bidang jasa. Dengan demikian, hotel yang baik haruslah mengutamakan produk serta jasa yang ditawarkan berdasarkan pembagian ruang lingkup tugas dan tanggung jawab sesuai dengan outlet yang tersedia baik dalam bidang akomodasi serta sarana penunjang lainnya. 1
2 Suatu hotel biasanya memiliki dapartemen kantor depan (front office department) yang memegang peranan penting dalam operasional hotel. Departemen ini merupakan jantung dari suatu hotel, karena tugas utama kantor depan hotel adalah sebagai salah satu sub-ordinat Room Division. Oleh sebab itu, suatu kantor depan juga biasanya mencakup beberapa bagian, yang salah satunya adalah bagian pemesanan kamar (reservation section). Grand Serela Hotel & Convention adalah salah satu hotel bintang empat yang terletak di jalan Gatot Subroto No. 395 Medan. Hotel ini,sama seperti hotel hotel lainnya juga memiliki departemen kantor depan dengan berbagai bagiannya, yang salah satunya adalah bagian pemesanan kamar (reservation section). Bagian Pemesanan Kamar (reservation section) di Grand Serela Hotel & Convention Medan adalah bagian penting di departemen kantor depan, sebab tinggi rendahnya tingkat penghunian kamar hotel sebagian besar tergantung pada bagian ini. Hal itu karena hotel tidak dapat mengharapkan jumlah tamu yang sebanyak banyaknya dari peminat walk-in (datang secara langsung ke hotel tanpa membuat pemesanan lebih dahulu). Pemesanan oleh tamu jenis walk-in ini dapat juga dikatakan sebagai pemesanan pasif. Media pemesanan kamar yang digunakan, antara lain : telepon, facsimile, telex, surat, dan internet/online. Perkembangan pemesanan kamar atau reservasi kamar hotel secara online melalui media internet saat ini semakin banyak diminati dan berpengaruh besar terhadap tinggi rendahnya tingkat hunian kamar terutama di Grand Serela Hotel & Convention Medan karena sangat efektif dan effisien. Pemesanan kamar dapat dilakukan kapanpun melalui media internet tanpa batasan waktu dan jarak.
3 Berikut perkembangan tingkat hunian kamar di Grand Serela Hotel & Convention Medan pada 31 Desember 2014 yang menunjukkan bahwa tingkat huni kamar mengalami peningkatan dibandingkan dengan sumber reservasi yang lain : Tabel 1.1 Perkembangan Tingkat Huni Kamar di Grand Serela Hotel & Convention Medan pada 31 Desember 2014 Sumber Jumlah Kamar Jumlah Kamar Persentase % Reservasi Yang Terjual Yang Tersedia Company 21 221 9.5 % Online 41 221 18.5% Government 6 221 2.7% Travel Agen 12 221 5.4% Sumber : Grand Serela Hotel & Convention Medan Untuk itu, penulis tertarik untuk mengangkat judul mengenai pemesanan kamar melalui media internet atau online, dengan judul PENGARUH PEMESANAN KAMAR MELALUI MEDIA INTERNET TERHADAP TINGKAT HUNI KAMAR DI GRAND SERELA HOTEL & CONVENTION MEDAN. 1.2 Batasan Masalah Dalam penulisan kertas karya ini penulis menyadari memiliki kemampuan terbatas, untuk itu penulis merasa perlu untuk membuat batasan masalah sehingga penulisannya dapat lebih terarah dan mudah untuk dipahami. Adapun batasan masalah yang penulis lakukan adalah sebagai berikut : 1. Bagaimana pengaruh pemesanan kamar melalui media internet terhadap tingkat huni kamar di Grand Serela Hotel & Convention Medan?
4 2. Bagaimana melakukan pemesanan kamar melalui media internet dengan menggunakan aplikasi Agoda.com? 1.3 Tujuan Penulisan Adapun tujuan penulis dalam penulisan kertas karya ini adalah sebagai berikut : 1. Sebagai salah satu syarat dalam menyelesaikan pendidikan program D-III Pariwisata bidang studi perhotelan pada Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sumatra Utara. 2. Penulis ingin mengetahui peranan dan pengaruh Internet Booking terhadap tingkat huni kamar. 3. Sebagai langkah dasar dalam pengujian yang sudah penulis dapatkan selama di bangku kuliah. 4. Penulis ingin memberikan sumbangan pikiran kepada pembaca serta pengalaman yang di dapat selama melakukan penelitian di Grand Serela Hotel & Convention Medan. 5. Sebagai bahan pertimbangan antara teori yang di dapat secara global di kuliah dengan yang penulis hadapi selama mengadakan penelitian di Grand Serela Hotel & Convention Medan. 1.4 Metode Penulisan Dalam penyusunan kertas karya ini, terlebih penulis melakukan penelitian untuk mengumpulkan data-data dengan metode :
5 1. Field Research Melalui metode ini, penulis mendapatkan informasi yang dibutuhkan melalui pelaksanaan praktek kerja lapangan di bagian reservasi di Grand Serela Hotel & Convention Medan. 2. Library Research Penelitian perpustakaan ini dilakukan dengan cara membaca dan mengambil bahan yang dibutuhkan dalam buku tersebut, agar dapat memberikan penjelasan dalam penulisan kertas karya ini. 1.5 Sistematika Penulisan Sebelum penulis membahas lebih lanjut, maka sistematika penulisan kertas karya ini perlu diketahui agar lebih mudah dipahami untuk memperoleh suatu penulisan yang baik. Ada lima bab dalam kertas karya ini. Isi dari bab bab tersebut adalah : BAB I : PENDAHULUAN Bab ini menjelaskan tentang pendahuluan yang berisikan Alasan Pemberian Judul, Batasan Masalah, Tujuan Penulisan, Metode Penulisan dan Sistematika Penulisan. BAB II : URAIAN TEORITIS Di dalam bab ini, penulis membahas bagian bagian dalam pemesanan kamar, jenis jenis dan macam macam pemesanan
6 kamar, sumber pemesanan kamar, metode pembayaran, mengenal Internet Booking, dan pengertian tingkat huni kamar. BAB III : TINJAUAN UMUM HOTEL Bab ini meliputi tinjauan umum dari Grand Serela Hotel & Convention Medan, dari sejarah berdirinya hotel, klasifikasi yang dimiliki, dan profil hotel. BAB IV : PEMBAHASAN Berisikan pokok masalah dalam penelitian kertas karya ini, yaitu : ruang lingkup pemesanan kamar, penanganan pemesanan kamar melalui InternetBooking, pengaruh pemesanan kamar melaui InternetBooking terhadap tingkat huni kamar dan mengatasi masalahmasalah pemesanan kamar melalui InternetBooking. BAB V : PENUTUP Bab ini menjelaskan kesimpulan dan saran.