4 Setelh pengomposn, msing-msing kompos diukur nili ph dn kdr irny. Seelum kompos dicmpur untuk memut medi produksi, msing-msing kompos dimil smpel 100 g untuk pengukurn nili rsio C/N (Lmpirn 3). Kdr C-orgnik totl dn N-totl kompos ditentukn erdsrkn Horwitz (2005). Kemudin msing-msing kompos dicmpur sesui perlkun dn setip 3000 g medi produksi ditemptkn pd kotk-kotk kyu erukurn 45 x 25 x 10 cm (Lmpirn 5c). Selnjutny dri setip perlkun dimil smpel untuk penentun kdr ir medi produksi seelum medi dipsteurissi. Kdr ir ditentukn erdsrkn AOAC (1980) (Lmpirn 2). Untuk setip smpel diut duplo. Psteurissi medi produksi dn pennmn iit jmur merng Medi produksi ditemptkn pd rk psteurissi yng terdiri ts du tingkt, sehingg hny memut empt kotk kyu untuk stu kli psteurissi (Lmpirn 5). Kemudin rk ditutup rpt dengn plstik ening lemrn thn pns dn dieri lung (dimeter ± 2 cm) pd slh stu gin smping untuk memsukkn selng tempt menglirkn up pns. Psteurissi dilkukn dengn cr menglirkn up pns (suhu ± 60 C) mellui selng terseut dn diperthnkn selm 6 jm (Lmpirn 5). Setelh itu suhu medi diirkn turun hingg mencpi 34 38 C (Chng & Miles 2004). Selnjutny medi produksi diinokulsi dengn 2.5% (g/g oot medi produksi) iit produksi (Noviwti 1990), kemudin medi ditutup plstik hn kursi (Sudirmn LI 2008, komuniksi pridi) erwrn hitm steril (Lmpirn 5d) dn ditemptkn pd rk pemelihrn jmur (Lmpirn 5e) untuk diinkusi dengn tujun merngsng pertumuhn miselium. Pemelihrn dn pemnenn jmur merng Plstik penutup kotk kyu diuk setelh miselium memenuhi medi produksi (Oei 1996). Kemudin medi disemprot ir leding dri otol semprot supy tetp lem dn ditemptkn kemli pd rk pemelihrn untuk dipelihr hingg ms pnen selesi. Rk jmur ditutup rpt dengn plstik ening lemrn dn diut jendel di gin depn dn smping rk supy memudhkn penyirmn sewktu pemelihrn (Lmpirn 5e). Bsidiom jmur dipnen pd tingkt primordium telur. Ms pnen erhenti ketik medi tidk menghsilkn sidiom jmur lgi. Peuh yng dimti yitu oot sh, jumlh, tinggi, dn dimeter sidiom jmur merng selm produksi. Selin itu dimti pul suhu dn kelemn reltif di dlm rk pemelihrn, suhu dn ph medi produksi, sert orgnisme kontminn yng tumuh pd medi produksi selm pemelihrn. Pengmtn suhu dn kelemn reltif dilkukn pd wktu pgi, sing dn sore hri msing-msing pd pukul 06.00 08.00, 11.00 13.00, dn 16.00 18.00 WIB. Menurut Chng dn Miles (2004), penceghn kontminn dpt menggunkn 0.5% ir kpur yng disemprotkn pd medi produksi. Pd penelitin ini, kontminn Trichoderm pd medi produksi dihmt pertumuhnny dengn cr menyemprotkn ir kpur 2% (2 g/100 ml) pd koloni Trichoderm. Kontminn Coprinus dihilngkn dengn cr mengmilny secr mnul, kemudin diung supy tidk menggnggu perkemngn sidiom jmur merng. Efisiensi iologi jmur merng Efisiensi iologi (EB) jmur ditentukn dengn rumus (Chng & Miles 2004) : EB = BB totl sidiom semu pnen x100% Boot kering sustrt Ket : BB = oot sh Penentun kdr ir jmur merng Kdr ir sidiom jmur yng telh dipnen ditentukn erdsrkn AOAC (1980) (Lmpirn 2). Untuk setip sidiom diut duplo. HASIL Pemutn Biit Induk dn Biit Produksi Pertumuhn miselium jmur merng pd medi kultur tidk diukur, nmun hny diliht secr visul. Miselium memenuhi medi ASK di dlm cwn Petri (dimeter 9 cm) setelh 9 hri (Gmr 2). Sementr itu miselium memenuhi iit induk di dlm otol (volume ± 330 ml) pd penelitin A dn B msing-msing setelh 17 dn 14 hri (Gmr 2). Bik penelitin A mupun B, Inokulum dri iit induk memenuhi permukn medi iit produksi setelh 6 7 hri dn seger diinokulsikn ke medi produksi (Gmr 2c). 4
5 Tel 6 memperlihtkn hsil nlisis kdr ir untuk setip medi perlkun yng telh mengndung semu hn medi produksi dn seelum dipsteurissi (penelitin B). c Gmr 2 Bikn murni (), iit induk (), dn iit produksi (c) jmur merng. Pengomposn Kdr ir msing-msing hn kompos seelum (setelh direndm) dn setelh pengomposn dpt diliht pd Tel 3 dn 4. Setelh pengomposn, kdr ir kps trsh menurun dri 80.63% menjdi 74.20% (penelitin A) dn dri 76.44 menjdi 68.30% (penelitin B), kps deu menurun dri 78.37% menjdi 49.04% (penelitin A) dn dri 72.88% menjdi 71.51% (penelitin B). Sedngkn untuk jermi, kdr ir meningkt dri 67.80% menjdi 73.78% (penelitin A) dn menurun dri 81.18% menjdi 69.03% (penelitin B). Bik penelitin A mupun B, ph hn kompos setelh pengomposn yitu 6.9. Nili C-orgnik totl, N-totl, dn nili rsio C/N hn kompos setelh pengomposn pd penelitin B dpt diliht pd Tel 5. Tel 3 Kdr ir hn kompos setelh direndm ir leding (seelum pengomposn) Jenis Kdr ir (%) A Kdr ir (%) B Kps trsh 80.63 76.44 Kps deu 78.37 72.88 Jermi 67.80 81.18 Ket : A = penelitin A, B = penelitin B. Tel 4 Kdr ir dn ph hn kompos setelh pengomposn ph A Kdr ir Jenis Kdr ir ph B (%) A (%) B Kps trsh 74.20 6.9 68.30 6.9 Kps deu 49.04 6.9 71.51 6.9 Jermi 73.78 6.9 69.03 6.9 Ket : A = penelitin A, B = penelitin B. Tel 5 Nili C-orgnik totl, N-totl, dn rsio C/N hn kompos setelh pengomposn (penelitin B) Jenis C-orgnik N-totl Rsio C/N totl (%) Kps trsh 35.57 1.82 19.50 Kps deu 27.07 0.78 34.70 Jermi 31.93 1.02 31.30 Tel 6 Kdr ir medi perlkun seelum psteurissi (penelitin B) Perlkun Kdr ir (%) T 2 J 1 71.64 T 1 J 1 69.12 D 2 J 1 66.60 D 1 J 1 67.34 Bik penelitin A mupun B, pd hri ke-10 pengomposn terdpt miselium erwrn putih memenuhi permukn msingmsing hn kompos (Gmr 3). Wrn kompos pd kps trsh dn kps deu sedikit kehitmn dengn struktur kompos cukup remh (Gmr 3 dn 3), sedngkn kompos jermi erwrn kecokltn dengn struktur kompos remh (Gmr 3c). miselium c Gmr 3 Kompos kps trsh (), kps deu (), dn jermi erumur 10 hri. Pemelihrn dn Pemnenn Fse vegettif jmur merng Pd penelitin A, fse vegettif (miselium) jmur merng memenuhi medi T 2 J 1, T 1 J 1, D 2 J 1, dn D 1 J 1 msing-msing pd kisrn hri ke-8 13, hri ke-7, hri ke-7, dn kisrn hri ke-7 11 setelh inokulsi (SI) (Lmpirn 6). Akn tetpi plstik penutup kotk diuk secr ersmn pd hri ke-7 dn hmpir semu permukn medi D 2 J 1 dn D 1 J 1 terliht sidiom Coprinus. Pd hri ke-13, slh stu ulngn dri perlkun T 2 J 1 dipenuhi miselium disekn oleh nyk terdpt cendwn kontminn Trichoderm pd permukn medi (Lmpirn 25). Pd penelitin B, miselium memenuhi medi T 2 J 1, T 1 J 1, D 2 J 1, dn D 1 J 1 msingmsing pd hri ke-11, hri ke-8, hri ke-8, dn kisrn hri ke-10 20 SI (Lmpirn 6). 5
6 Akn tetpi plstik penutup kotk diuk secr ersmn pd hri ke-8 dn medi T 2 J 1 terliht sidiom Coprinus. Medi T 2 J 1 dipenuhi miselium pd hri ke-11, nmun tipis dn tidk menyer (Lmpirn 30). memerikn peredn yng nyt terhdp oot sh jmur merng (Lmpirn 18). Medi D 2 J 1 menghsilkn oot sh tertinggi dindingkn dengn ketig medi linny (Gmr 5). Fse reproduktif jmur merng Miselium kemudin erkemng memsuki fse reproduktif yng terdiri ts tingkt primordium (pentul, kncing, dn telur), tingkt pemnjngn, dn tingkt dews (Gmr 4, c, dn d). pentul Boot sh (g) 300 280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 212.63 155.29 153.11 87.18 T2J1 T1J1 D2J1 D1J1 Perlkun Boot sh totl penelitin A Ket : Nili oot sh merupkn rt-rt dri 3 ulngn; ngk yng diikuti oleh huruf yng sm tidk ered nyt erdsrkn uji Duncn pd trf kepercyn 95%. c kncing telur pemnjngn Gmr 4 Fse vegettif pd medi D 2 J 1 (), fse reproduktif (tingkt primordium pentul) pd medi T 1 J 1 (), tingkt primordium kncing dn telur pd medi D 1 J 1 (c), tingkt pemnjngn dn dews pd medi D 1 J 1 (d). Pd penelitin A dn B, sidiom tingkt primordium kncing terentuk msing-msing pd hri ke-11 16 dn hri ke-10 24 SI (Lmpirn 7). Pd penelitin A dn B, tingkt primordium telur terentuk msing-msing pd hri ke-13 18 dn hri ke-13 26 SI (Lmpirn 8). Pd penelitin A dn B, periode pnen erlngsung msingmsing selm 14 23 hri dn 13 29 hri. Boot sh jmur merng hsil pnen Pd penelitin A dn B, oot sh totl jmur merng hsil pnen selm pemelihrn dpt diliht pd Lmpirn 9 13. Pd penelitin A, medi produksi tidk d dews Gmr 5 Rt-rt oot sh totl sidiom jmur merng dri wl smpi khir pnen pd penelitin A. Pd penelitin B, medi produksi memerikn peredn yng nyt terhdp oot sh jmur merng (Lmpirn 19). Boot sh tertinggi dihsilkn oleh medi D 2 J 1 yng ered nyt dengn T 2 J 1, tetpi tidk ered nyt dengn T 1 J 1 dn D 1 J 1. Boot sh (g) 300 280 260 240 220 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1.83 54.12 230.75 T2J1 T1J1 D2J1 D1J1 Perlkun Boot sh totl penelitin B 122.00 Ket : Nili oot sh merupkn rt-rt dri 3 ulngn; ngk yng diikuti oleh huruf yng sm tidk ered nyt erdsrkn uji Duncn pd trf kepercyn 95%. Gmr 6 Rt-rt oot sh totl sidiom jmur merng dri wl smpi khir pnen pd penelitin B. 6
7 Jumlh, tinggi, dn dimeter sidiom jmur merng hsil pnen Pd penelitin A, medi produksi tidk memerikn peredn yng nyt terhdp jumlh sidiom jmur merng (Lmpirn 20). Medi D 2 J 1 menghsilkn jumlh sidiom tertinggi dindingkn dengn ketig medi linny (Lmpirn 14, Tel 7). Pd penelitin B, medi produksi memerikn peredn yng nyt terhdp jumlh sidiom jmur merng (Lmpirn 21). Medi D 2 J 1 menghsilkn jumlh sidiom tertinggi yng ered nyt dengn T 2 J 1, tetpi tidk ered nyt dengn T 1 J 1 dn D 1 J 1 (Lmpirn 15, Tel 7). Tel 7 Jumlh sidiom jmur hsil pnen Perlkun Jumlh sidiom A Jumlh sidiom B T 2 J 1 15 2 * T 1 J 1 29 13 D 2 J 1 45 31 D 1 J 1 35 13 Ket : A = penelitin A, B = penelitin B; jumlh sidiom merupkn rt-rt dri 3 ulngn; ngk di dlm stu kolom yng diikuti oleh huruf yng sm tidk ered nyt erdsrkn uji Duncn pd trf kepercyn 95%. * = diperoleh dri 1 ulngn sj. Pd penelitin A, tinggi dn dimeter sidiom jmur msing-msing erkisr 1.7 4.2 cm dn 1.6 3.6 cm (Tel 8). Pd penelitin B, tinggi dn dimeter sidiom jmur msing-msing erkisr 1.6 4.5 cm dn 1.5 3.2 cm (Tel 9). Bik penelitin A mupun B, medi D 2 J 1 menghsilkn sidiom jmur dengn tinggi dn dimeter yng reltif leih esr dindingkn dengn medi T 2 J 1, T 1 J 1, dn D 1 J 1. Tel 8 Kisrn tinggi dn dimeter sidiom jmur pd penelitin A Perlkun Tinggi (cm) Dimeter (cm) T 2 J 1 1.8 3.5 1.8 3.6 T 1 J 1 1.8 3.7 1.7 2.8 D 2 J 1 2.0 4.0 1.6 3.0 D 1 J 1 1.7 4.2 1.6 3.2 Ket : pengukurn sidiom dilkukn setip kli pnen. Tel 9 Kisrn tinggi dn dimeter sidiom jmur pd penelitin B Perlkun Tinggi (cm) Dimeter (cm) T 2 J 1 1.2 2.2* 1.3 1.5* T 1 J 1 1.7 4.3 1.8 3.0 D 2 J 1 2.0 4.5 1.7 3.2 D 1 J 1 1.6 4.0 1.5 3.2 Ket : pengukurn sidiom dilkukn setip kli pnen. * = diperoleh hny dri 1 ulngn. Suhu dn kelemn reltif di dlm rk pemelihrn, sert suhu dn ph medi produksi Pd penelitin A, suhu yng termti di dlm rk pemelihrn pd pgi, sing, dn sore hri msing-msing erkisr 22 28 C, 32 37 C, dn 28 35 C dengn kelemn reltif pd pgi, sing, dn sore hri msingmsing 100%, 61 87%, dn 64 100% (Lmpirn 22). Pd penelitin B, suhu di dlm rk pemelihrn pd pgi, sing, dn sore hri msing-msing erkisr 24 37 C, 31 42 C, dn 28 38 C dengn kelemn reltif pgi, sing, dn sore hri msingmsing 68 100%, 53 98%, dn 78 100% (Lmpirn 23). Dt curh hujn di Drmg, Bogor pd thun 2008 dpt diliht pd Lmpirn 24. Berdsrkn curh hujn (Lmpirn 24), secr umum hsil pd penelitin A leih ik dripd penelitin B kren pd penelitin B, curh hujn totl (Septemer Oktoer 2008) seesr 654 mm dn pd penelitin A, curh hujn totl (Juni Agustus 2008) seesr 506 mm. St plstik penutup kotk diuk di pgi hri ke-7 pd penelitin A dn hri ke-8 pd penelitin B, suhu medi produksi pd penelitin A dn B msing-msing erkisr 31 33 C dn 32 35 C. Selnjutny kisrn suhu medi produksi untuk msing-msing perlkun di pgi hri selm pemelihrn leih rendh dengn ph medi produksi pd penelitin A dn B msing-msing erkisr 6.6 7.0 dn 6.5 7.0 (Tel 10 dn 11). Tel 10 Kisrn suhu dn ph medi produksi pd penelitin A Perlkun Suhu ( C) ph Pgi Sing Sore T 2J 1 23 27 28 32 29 32 6.6 7.0 T 1J 1 23 27 28 33 29 33 6.7 7.0 D 2J 1 23 27 27 33 29 33 6.8 7.0 D 1J 1 23 27 28 32 28 32 6.8 7.0 Tel 11 Kisrn suhu dn ph medi produksi pd penelitin B Perlkun Suhu ( C) ph Pgi Sing Sore T 2J 1 24 30 31 36 31 37 6.5 7.0 T 1J 1 25 30 31 38 32 38 6.8 7.0 D 2J 1 24 30 30 36 31 36 6.8 7.0 D 1J 1 24 29 29 36 30 35 6.8 7.0 7
8 Cendwn kontminn selm pemelihrn jmur merng Pemelihrn jmur merng erhenti pd hri ke-39 SI kren medi produksi sudh tidk menghsilkn sidiom jmur merng. Bik penelitin A mupun B, cendwn yng mengkontminsi medi produksi dn dpt diliht secr visul dri wl smpi khir pemelihrn, ilh Trichoderm, Coprinus, Peziz, dn Stemonitis (Lmpirn 25). Trichoderm leih nyk terdpt pd kyu kotk dindingkn dengn pd permukn medi. Bsidiom Coprinus muncul setelh fse vegettif jmur merng. Peziz diikuti Stemonitis ditemukn st medi produksi sudh tidk menghsilkn sidiom jmur. Efisiensi Biologi Jmur Merng Pd penelitin A, medi produksi tidk memerikn peredn yng nyt terhdp nili EB jmur merng (Lmpirn 26). Akn tetpi nili EB pd medi D 2 J 1 cenderung leih tinggi dindingkn dengn nili EB pd medi T 2 J 1, T 1 J 1, dn D 1 J 1 (Gmr 7). Nili EB (%) 30 25 20 15 10 5 0 10.25 16.76 21.22 T2J1 T1J1 D2J1 D1J1 Perlkun EB penelitin A 15.63 Ket: Nili EB merupkn rt-rt dri 3 ulngn; ngk yng diikuti oleh huruf yng sm tidk ered nyt erdsrkn uji Duncn pd trf kepercyn 95%. Gmr 7 Nili rt-rt efisiensi iologi (EB) jmur merng pd penelitin A. Nili EB (%) 30 25 20 15 10 5 0 0.22 5.84 23.03 T2J1 T1J1 D2J1 D1J1 Perlkun EB penelitin B 12.45 Ket : Nili EB merupkn rt-rt dri 3 ulngn; ngk yng diikuti oleh huruf yng sm tidk ered nyt erdsrkn uji Duncn pd trf kepercyn 95%. Gmr 8 Nili rt-rt efisiensi iologi (EB) jmur merng pd penelitin B. Kdr Air Jmur Merng Kdr ir jmur merng pd penelitin A dn B msing-msing erkisr 92.02 93.36% dn 89.23 91.35% pd (Tel 12). Bik pd penelitin A mupun B, medi produksi tidk memerikn peredn yng nyt terhdp kdr ir jmur merng (Lmpirn 28 dn 29). Tel 12 Kdr ir sidiom jmur merng hsil pnen Perlkun Kdr ir (%) A Kdr ir (%) B T 2 J 1 92.02ª 89.23 * T 1 J 1 92.44ª 90.17 D 2 J 1 92.86ª 91.35 D 1 J 1 93.36ª 60.20 Ket : A = penelitin A, B = penelitin B; nili kdr ir merupkn rt-rt dri 3 ulngn; ngk di dlm stu kolom yng diikuti oleh huruf yng sm tidk ered nyt erdsrkn uji Duncn pd trf kepercyn 95%. * = diperoleh dri 1 ulngn sj. Pd penelitin B, medi produksi memerikn peredn yng nyt terhdp nili EB jmur merng (Lmpirn 27). Medi D 2 J 1 mempunyi nili EB tertinggi yng ered nyt dengn T 2 J 1, tetpi tidk ered nyt dengn T 1 J 1 dn D 1 J 1 (Gmr 8). 8
9 PEMBAHASAN Bsidiom jmur merng yng dihsilkn oleh medi produksi ersl dri iit produksi yng ditnm pd medi terseut. Pd penelitin ini, miselium yng tumuh pd medi ASK di dlm cwn Petri (9 hri) leih lmt dindingkn dengn pd medi gr-gr dekstros kentng (ADK) hsil penelitin Dmut (1992) yitu 4 hri pd kondisi yng sm. Hl ini disekn sumer kron yng digunkn ered, yitu pd penelitin ini digunkn sukros, sedngkn pd penelitin Dmut (1992) digunkn dekstros. Menurut Chng dn Quimio (1989), dekstrin dlh sumer kron pling ik untuk pertumuhn miselium jmur merng dindingkn dengn sukros. Berdsrkn hsil pengmtn secr visul, pd penelitin A dn B miselium jmur merng memenuhi medi iit induk yng terdiri ts merng pdi, ektul, dn kpur di dlm otol (volume 330 ml) msing-msing setelh 17 dn 14 hri. Menurut Chng dn Miles (2004), miselium dri ikn murni kn memenuhi medi iit induk erkisr 10 18 hri ergntung pd jenis hn dn kemsn medi iit. Pd penelitin A dn B, inokulum dri iit induk memenuhi medi iit produksi yng terdiri ts merng pdi, jermi, ektul, dn kpur msing-msing setelh 6 7 hri. Sustrt untuk pertumuhn jmur merng hrus mengndung ergi unsur, dintrny kron, nitrogen, minerl, dn vitmin, sert telh menglmi pengomposn (Anke 1997; Kul 1997). Pd penelitin ini, sumer kron, nitrogen, dn minerl didptkn dri kompos kps trsh, kps deu, dn jermi. Bektul yng ditmhkn pd msing-msing hn kompos merupkn sumer nitrogen dn vitmin. Sustrt kompos untuk pertumuhn jmur merng dengn kulits ik hrus didukung oleh kdr ir dn rsio C/N hn yng sesui selm pengomposn erlngsung. Selm pengomposn, mikro memech senyw kron segi sumer energi dn menggunkn nitrogen untuk sintesis protein. Ryckeoer et l. (2003) menytkn hw nitrogen erleih kn menjdi moni, nmun dny ktinomiset dpt meresimilsi moni. Kdr ir merupkn fktor penting kren mikro yng memntu proses pengomposn di wl memnftkn hn orgnik yng lrut dlm ir. Menurut Ryckeoer et l. (2003), pil pd wl pengomposn kdr ir hn kompos leih dri 65%, segin nutrisi mungkin telh hilng kren tercuci, selikny il kdr ir terllu rendh (< 30%) dpt mengkitkn erkurngny ktivits mikro yng memntu proses pengomposn, hkn mikro dpt menjdi dormn. Pd penelitin A dn B, kdr ir kps trsh, kps deu, dn jermi di wl pengomposn (setelh perendmn) msing-msing erkisr 67.80% 80.63% dn 72 81.18%, sedikit leih tinggi dri ts kdr ir untuk proses pengomposn (65%), nmun cukup mendukung proses pengomposn. Chng dn Miles (2004) menytkn hw kisrn kdr ir mksimum pd sustrt yng mendukung pertumuhn jmur segin esr sidiomiset ilh 50 75% dn kisrn kdr ir yng ik untuk pertumuhn jmur merng ilh 60 65%. Pd penelitin B, kisrn kdr ir setip perlkun medi produksi seelum dipsteurissi ilh 66.60 71.64%. Kisrn kdr ir terseut erd pd kisrn kdr ir mksimum yng mendukung pertumuhn segin esr sidiomiset dn mendekti kisrn kdr ir yng ik untuk pertumuhn jmur merng. Pd penelitin A, kdr ir setip perlkun medi produksi tidk diukur, nmun kdr ir kps trsh, kps deu, dn jermi setelh pengomposn yitu msing-msing seesr 74.20%, 49.04%, dn 73.78%. Kdr ir terseut sudh cukup untuk pertumuhn jmur merng. Menurut Chng dn Miles (2004), rsio C/N optimum sustrt kompos untuk pertumuhn jmur merng erkisr 40 60. Pd penelitin B, rsio C/N kompos kps deu dn kompos jermi erumur 10 hri msing-msing seesr 34.70 dn 31.30. Nili terseut mendekti kisrn rsio C/N optimum sustrt kompos untuk pertumuhn jmur merng. Rsio C/N kompos kps trsh seesr 19.50, leih rendh dri rsio C/N optimum sehingg didug kps trsh sudh sngt terdegrdsi. Pd penelitin A, rsio C/N msing-msing kompos tidk diukur, nmun diperkirkn rsio C/N kompos kps trsh, kps deu, dn jermi tidk ered dengn rsio C/N penelitin B kren lmny pengomposn sm yitu 10 hri. Seikny dilkukn pengukurn rsio C/N dn kdr ir setip medi perlkun (rsio C/N dn kdr ir medi cmpurn) untuk mengethui rsio C/N dn kdr ir yng seenrny. Pd penelitin A dn B, wrn kompos kehitmn pd kps trsh dn kps deu, 9
10 sert kecokltn pd jermi dengn struktur kompos yng remh di khir pengomposn menunjukkn hw ketig hn kompos terseut telh menglmi dekomposisi, sehingg dpt dijdikn sustrt produksi jmur merng. Chng dn Miles (2004) menytkn hw wrn kompos coklt kehitmn disekn oleh meningktny residu kron segi kit dri pemechn senyw krohidrt kompleks seperti lignin dn selulos oleh mikro selm pengomposn. Nutrisi utm untuk pertumuhn jmur merng dlh selulos (Chng & Miles 2004). Pertumuhn dn perkemngn jmur ini dipengruhi oleh suhu, kelemn, chy, ersi, kndungn nutrisi dn ph sustrt, sert kehdirn mikro lin pd sustrt (Kul 1997). Berdsrkn hsil nlisis kimi, kps trsh dn kps deu tunggl msing-msing mengndung selulos seesr 43.93% dn 77.34% (Bgin Ilmu Nutrisi, FAPET IPB) (Lmpirn 4). Hsil terseut menunjukkn hw medi D 2 J 1 dn D 1 J 1 mengndung selulos leih tinggi dindingkn dengn medi T 2 J 1 dn T 1 J 1. Hl ini mendukung oot sh jmur merng leih tinggi pd medi D 2 J 1 dn D 1 J 1 dindingkn dengn medi T 2 J 1 dn T 1 J 1. Selin itu medi D 2 J 1 dn D 1 J 1 jug menghsilkn sidiom dengn jumlh, tinggi, dn dimeter yng reltif leih esr dindingkn dengn medi T 2 J 1 dn T 1 J 1. Menurut Chng dn Hyes (1978), stndr lokl dimeter sidiom jmur merng tingkt primordium telur yng dpt diterim erkisr 2.5 3.5 cm. Pd penelitin A dn B, dimeter sidiom jmur merng tingkt primordium telur msing-msing erkisr 1.6 3.6 cm dn 1.3 3.2 cm. Kisrn dimeter sidiom jmur merng terseut sudh mendekti dn termsuk kisrn stndr, nmun msih d sidiom jmur merng yng memiliki dimeter leih rendh dri kisrn stndr. Pd penelitin A, rendhny oot sh jmur merng pd medi T 2 J 1 disekn oleh dny kontminn Trichoderm pd permukn medi dn kyu kotk yng menghmt pertumuhn dn perkemngn sidiom jmur merng (Lmpirn 25). Dhrmputr et l. (1999) melporkn hw T. ureoviride yng diuji interksiny secr in vitro dengn jmur merng menunjukkn persentse hmtn seesr 100%. Selin itu, erdsrkn pengmtn secr mikroskopis hif jmur merng dielit secr intensif oleh T. ureoviride dn menyekn hif jmur di derh kontk menglmi pemesrn, lisis, kemudin mti. Pd penelitin A, selin Trichoderm, pemukn plstik penutup kotk medi T 2 J 1 yng terllu wl (hri ke-7) didug mengkitkn fse vegettif elum sempurn sehingg terjdi keterlmtn pementukn primordium jmur. Hl terseut mempengruhi produksi jmur. St plstik penutup kotk diuk, kisrn suhu medi T 2 J 1 yitu 31 33 C dn turun secr perlhn. Menurut Chng dn Miles (2004), perkemngn fse vegettif (miselium) jmur merng pd medi produksi memerlukn kisrn suhu 32 34 C. Suhu yng muli menurun dn leih rendh dri suhu sustrt untuk perkemngn miselium jmur merng terseut dpt menghmt perkemngn miselium pd medi. Sementr itu, pemukn plstik penutup kotk yng terllu wl (hri ke-7) pd slh stu ulngn medi D 1 J 1 tidk erpengruh pd hsil oot sh jmur, terliht dri hsil oot sh jmur pd medi ini cenderung tidk ered dengn medi T 1 J 1 dn D 2 J 1 (Gmr 5). Chng dn Miles (2004) menytkn hw suhu optimum untuk perkemngn sidiom jmur merng erkisr 28 32 o C. Suhu yng leih tinggi tu leih rendh dri suhu optimum dpt menghmt perkemngn sidiom jmur. Pd penelitin B, rendhny produksi jmur pd medi T 2 J 1 didug disekn perkemngn fse vegettif elum sempurn, dismping oleh suhu medi T 2 J 1 (24 38 o C) cenderung leih tinggi dri kisrn suhu optimum. Selin itu didukung jug oleh miselium yng tumuh sngt tipis sert terjdi dekomposisi medi yng leih cept (hri ke-20 SI) (Lmpirn 30). Pd penelitin A dn B, nili ph pd medi produksi erkisr 6.6 7.0 dn 6.5 7.0. Kisrn nili ph terseut mendukung pertumuhn jmur merng. Menurut Chng dn Miles (2004), jmur merng tumuh optimum pd ph 7.0. Kelemn reltif terendh di dlm rk pemelihrn mencpi 53% dn tertinggi mencpi 100%, sedngkn menurut Chng dn Miles (2004), kelemn reltif optimum rumh jmur erkisr 80 85%. Pd penelitin B, suhu di dlm rk pemelihrn (24 42 o C) dn medi produksi (24 38 o C) cenderung leih tinggi dindingkn dengn suhu di dlm rk pemelihrn (22 37 o C) dn medi produksi (23 33 o C) pd penelitin A. Hl terseut didug mengkitkn produksi jmur merng pd penelitin B cenderung leih rendh dindingkn dengn penelitin A. 10
11 Efisiensi iologi (EB) jmur merupkn kemmpun jmur untuk menguh sustrt menjdi tuuh uh jmur tu sidiom (Chng & Miles 2004). Pd penelitin A dn B, medi D 2 J 1 mempunyi nili EB msingmsing seesr 21.22% dn 23.03%, nili ini leih tinggi dindingkn dengn nili EB medi T 2 J 1, T 1 J 1, dn D 1 J 1. Nili EB medi T 1 J 1 (16.76%) dn D 1 J 1 (15.63%; 12.45%) pd penelitin ini leih tinggi il dindingkn dengn nili EB dri penelitin yng dilkukn oleh Dusuqi (1991) seesr 12.20% pd sustrt yng sm, keculi nili EB pd medi T 1 J 1 di penelitin B yng hny seesr 5.84%. Berdsrkn informsi dri petni jmur merng, medi kps trsh memproduksi jmur merng leih tinggi il dindingkn dengn medi kps AC, kps deu, dn kps tnp deu (Sudirmn LI 2008, komuniksi pridi). Pd penelitin ini, medi yng mengndung kps deu memproduksi jmur merng leih tinggi il dindingkn dengn medi yng mengndung kps trsh. Bik pd penelitin A mupun B, dny kontminn Trichoderm selm pemelihrn didukung oleh suhu medi di pgi hri msing-msing erkisr 23 27 C dn 24 32 C yng memeri pelung Trichoderm tumuh (Lmpirn 25). Menurut Fletcher et l. (1989), suhu optimum untuk pertumuhn Trichoderm erkisr 22 26 C, dn cendwn ini leih nyk mengkolonissi kyu kotk medi, terutm setelh dieri perlkun pns. Menurut Go et l. (2007) dn Sun et l. (2009), rsio C/N optimum sustrt untuk pertumuhn T. viride dlh 10:1 40:1 dengn sporulsi optimum pd rsio C/N 10:1. Pd penelitin B, rsio C/N kompos kps trsh dn kompos jermi tunggl erumur 10 hri msing-msing seesr 19.50 dn 31.30. Berdsrkn nili rsio C/N terseut memungkinkn Trichoderm untuk tumuh pd medi T 2 J 1 kren medi terseut merupkn cmpurn kompos kps trsh dengn kompos jermi. Pd penelitin A, dny Trichoderm pd medi T 2 J 1 jug didug oleh rsio C/N medi yng mendukung pertumuhn Trichoderm. Pd penelitin ini, Coprinus nyk terdpt pd medi seelum ms pnen dn semkin erkurng selm ms pemelihrn (Lmpirn 25). Fletcher et l. (1989) menytkn hw Coprinus merupkn cendwn yng umum dijumpi pd edengn jmur merng dn isny terdpt dlm jumlh esr seelum flush (periode pnen) pertm. Peziz merupkn cendwn spro yng tumuh pd tnh yng lem tu kyu yng memusuk, dn eerp spesies memiliki tuuh uh dengn wrn mencolok (Alexopoulos et l. 1996). Pd penelitin ini, Peziz ditemukn pd medi produksi yng lem dn muli memusuk di khir pemelihrn jmur merng dengn tuuh uh erwrn jingg (Lmpirn 25c). Stemonitis merupkn cendwn cendwn (kelompok) miksomiset dengn sprorngium mengelompok mementuk struktur seperti rmut dn dpt diliht oleh mt telnjng (Alexopoulos et l. 1996). Pd penelitin ini, Stemonitis mempunyi struktur seperti rmut yng memdt dn ditemukn ik pd kotk kyu mupun medi produksi di khir pemelihrn jmur merng (Lmpirn 25d). Menurut Li dn Chng (1989), kdr ir sidiom jmur merng tingkt primordium telur erkisr 88.28 90.06%. Pd penelitin A dn B, kdr ir sidiom jmur merng tingkt primordium telur hsil pnen msingmsing erkisr 92.02 93.36% dn 89.23 91.35%. SIMPULAN Pd penelitin A dn B, medi kominsi kps deu dn jermi pdi dengn perndingn 2:1 (D 2 J 1 ) menghsilkn jmur merng yng leih tinggi dlm hl oot sh, jumlh sidiom, tinggi sidiom, dimeter sidiom, dn nili EB dindingkn ik dengn medi kominsi kps trsh dn jermi dengn perndingn 2:1 (T 2 J 1 ) dn 1:1(T 1 J 1 ), mupun dengn medi kominsi kps deu dn jermi dengn perndingn 1:1 (D 1 J 1 ). SARAN Penelitin ini dpt dilnjutkn dengn cr memuk plstik penutup kotk medi produksi st fse vegettif jmur merng enr-enr telh memenuhi medi. Srn lin yng is dismpikn ilh meneliti produksi jmur merng pd medi cmpurn ik yng mengndung jenis limh kps AC mupun limh kps tnp deu. 11