Bahan Seminar Hasil Departemen Kimia PENGARUH PENAMBAHAN NaCl TERHADAP PERUBAHAN VISKOSITAS BAHAN PENCUCI TANGAN CAIR (HAND SOAP) SKRIPSI SULWAN EFENDI RANGKUTI 080822042 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Mencapai Gelar Sarjana Sains Bidang Ilmu Kimia Pada Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam SULWAN EFENDI RANGKUTI 080822042 DEPARTEMEN KIMIA FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
PERSETUJUAN Judul : PENGARUH PENAMBAHAN NaCl TERHADAP PERUBAHAN VISKOSITAS BAHAN PENCUCI TANGAN CAIR (HAND SOAP) Kategori : SKRIPSI Nama : SULWAN EFENDI RANGKUTI Nomor Induk Mahasiswa : 080822042 Program Studi : SARJANA ( S 1 ) KIMIA EKSTENSI Departemen Fakultas : KIMIA : MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM (FMIPA) UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Disetujui di Medan, September 2010 Komisi Pembimbing Pembimbing 2 Pembimbing I Dr. Marpongahtun, MSc Drs. Abdi Negara Sitompul NIP 196111 151988 032002 NIP 194607 161974 031001 Diketahui / Disetujui oleh Departemen Kimia FMIPA USU Ketua, Dr. Rumondang Bulan Nst, MS NIP 195408 301985 032001
PERNYATAAN PENGARUH PENAMBAHAN NaCl TERHADAP PERUBAHAN VISKOSITAS BAHAN PENCUCI TANGAN CAIR (HAND SOAP) SKRIPSI Saya mengakui bahwa skripsi ini adalah hasil kerja saya sendiri, kecuali beberapa kutipan dan ringkasan yang masing-masing disebutkan sumbernya. Medan, September 2010 SULWAN EFENDI RANGKUTI 080822042
PENGHARGAAN Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-nya, serta salawat dan salam kepada Rasulullah Muhammad SAW, sehingga penulis dapat menyelesaikan studi penelitian dan penulisan skripsi ini. Adapun judul skripsi ini adalah: PENGARUH PENAMBAHAN NaCl TERHADAP PERUBAHAN VISKOSITAS BAHAN PENCUCI TANGAN CAIR (HAND SOAP). Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana sains Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara, Medan. Pada kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, izinkanlah penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada ayahanda H Rangkuti, ibunda Holidah Lubis, adinda Haninah Rangkuti, sertaq semua teman teman yang telah banyak membantu dan berkorban baik moril maupun materil serta doa restunya sehingga penulis dapat menyelesaikan studi penelitian skripsi ini. Melalui kesempatan ini juga, penulis mengucapkan terima kasih yang tulus kepada Bapak Drs. Abdi Negara Sitompul dan Ibu Dr.Marpongahtun, M.Sc. selaku dosen pembimbing I dan pembimbing II yang telah banyak memberikan pengarahan dan bimbingan hingga selesainya skripsi ini, kepada Ibu Dr. Rumondang Bulan, M.Sc. dan Bapak Drs. Firman Sebayang, M.S. selaku ketua dan sekretaris Departemen Kimia yang telah mensyahkan skripsi ini, semua Bapak/Ibu Staf Laboratorium Kimia Fisika FMIPA USU yang telah banyak memberikan bimbingan dan saran kepada penulis selama penelitian dan penulisan skripsi ini, juga seluruh staf dosen Departemen Kimia FMIPA-USU yang telah membimbing dan memberikan disiplin ilmu selama di bangku perkuliahan, seluruh rekan-rekan Asisten Laboratorium Kimia Fisika juga kepada Kak Mas sebagai laboran dan Bang Edi sebagai teknisi, terima kasih atas bantuan dan dukungannya, serta kepada seluruh teman-temanku mahasiswa Departemen Kimia khususnya stambuk 2001, terima kasih atas segalanya selama ini. Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, karena keterbatasan penulis baik dalam literatur maupun pengetahuan yang dimiliki penulis. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat untuk kita semua. Amin.
ABSTRAK Penelitian mengenai pengaruh penambahan larutan NaCl 20% sebagai pengental terhadap nilai viskositas bahan pencuci tangan cair (hand soap) telah dilakukan. Bahan pencuci tangan cair (hand soap) dibuat dengan menambahkan variasi NaCl 20% sebanyak 100 ml, 140 ml, 180 ml, 220 ml, 260 ml, 300 ml, 340 ml, 380 ml, 420 ml untuk 1000 ml sampel, yang dihomogenkan dengan kecepatan pengadukan 2000 rpm pada suhu kamar (30 o C). Nilai densitas sampel ditentukan dengan menggunakan piknometer sedangkan nilai viskositas menggunakan viskosimeter Ostwald. Nilai viskositas maksimum sebesar 108,6797 poise diperoleh pada penambahan NaCl 20% sebanyak 300 ml. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa dengan penambahan larutan NaCl 20 % mampu mempengaruhi viskositas bahan pencuci tangan cair (hand soap) sesuai dengan volume larutan NaCl 20% yang ditambahkan. Penambahan volume NaCl 20% berlebih akan membuat viskositas menjadi menurun apabila telah melebihi ambang batas.
THE EFFECT OF ADDING NaCl ON VISCOSITY CHANGES OF LIQUID HAND WASH (HAND SOAP) ABSTRACT Research on the effect of adding 20% NaCl solution as the value of thickeners on the viscosity of liquid hand washing materials (hand soap) have been performed. Liquid hand washing materials (hand soap) is made by adding NaCl variation of 20% as much as 100 ml, 140 ml, 180 ml, 220 ml, 260 ml, 300 ml, 340 ml, 380 ml, 420 ml to 1000 ml samples, which were homogenized with stirring speed 2000 rpm at room temperature (30 o C). Sample density values determined using piknometer while using viskosimeter Ostwald viscosity values. The maximum value of 108.6797 poise viscosity were obtained by adding NaCl 20% as much as 300 ml. Experiments have shown that with the addition of 20% NaCl solution can affect the viscosity of liquid hand washing materials (hand soap) in accordance with a volume of 20% NaCl solution were added. Addition of an excess volume of NaCl 20% will make the viscosity was decreased when the threshold has been exceeded.
DAFTAR ISI Halaman PERSETUJUAN... ii PERNYATAAN... iii PENGHARGAAN... iv ABSTRAK... v ABSTRACT... vi DAFTRAR ISI... vii DAFTAR TABEL... viii DAFTAR GAMBAR... viii BAB 1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Perumusan Masalah... 3 1.3. Pembatasan Masalah... 3 1.4. Tujuan Penelitian... 4 1.5. Manfaat Penelitian... 4 1.6. Metodologi Penelitian... 4 1.7. Lokasi Penelitian... 4 BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Deterjen... 5 2.1.1. Deterjen Cair... 5 2.2. Surfaktan... 6 2.2.1. Pembagian Surfaktan... 7 2.2.2. Surfaktan Anionik... 7 2.3. Bahan baku pembuatan deterjen... 8 2.3.1. Bahan aktif (active ingredient)... 8 2.3.1.1. Bahan pengisi (Filler)... 8 2.3.1.2. Bahan tambahan (Aditif)... 9 2.3.1.3. Bahan Pewangi... 9 2.4. Koloid... 13 2.5. Viskositas... 14 2.7.1. Faktor faktor yang mempengaruhi viskositas... 15 2.7.2. Metode pengukuran viskositas dengan metode Ostwald... 15 BAB 3. BAHAN DAN METODE PENELITIAN 3.1. Bahan-Bahan yang Digunakan... 17 3.2. Alat-Alat yang Digunakan... 17 3.3. Metode Penelitian... 18 3.3.1. persiapan... 18 3.3.2. Pembuatan larutan garam... 19 3.3.3. Pembuatan larutan SLES... 19 3.3.4. Pembuatan larutan SLS... 19 3.3.5. Sampling... 20 3.3.6. Variabel... 20 3.3.7. Randomisasi... 20
3.4. Pengumpulan data... 22 3.4.1. Pembuatan sampel bahan pencuci tangan cair... 22 3.4.2 Penentuan densitas sampel... 22 3.4.3 Penentuan waktu alir sampel... 23 3.5. Pengolahan data... 23 3.5.1 Perhitungan densitas... 23 3.5.2. Perhitungan viskositas... 24 3.5.3. Penentuan kesalahan... 24 3.6. Analisis data... 30 3.7. Skema pengambialan data... 34 3.7.1. Skema pembuatan sampel bahan pencuci tangan cair... 34 3.7.2. Skema penentuan densitas sampel... 35 3.7.3. Skema penentuan viskositas sampel... 35 BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Hasil... 36 4.2. Pembahasan... 37 BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN 5.1. Kesimpulan... 39 5.2. Saran... 39 DAFTAR PUSTAKA... 40 LAMPIRAN...
DAFTAR TABEL Halaman Tabel 1. Data hasil pengukuran densitas bahan pencuci tangan cair (hand soap) sebelum penambahan pengental...41 Tabel 2. Data hasil pengukuran waktu alir bahan pencuci tangan cair (hand soap) sebelum penambahan pengental...41 Tabel 3. Data hasil pengukuran densitas bahan pencuci tangan cair (hand soap) setelah penambahan pengental 42. Tabel 4. Data Hasil Pengukuran waktu alir bahan pencuci tangan cair (hand soap) setelah penambahan pengental...43 Tabel 5. Data hasil perhitungan nilai viskositas bahan pencuci tangan cair (hand soap) setelah penambahan pengental..44 Tabel 6. Analisis sidik ragam pengaruh jumlah volume larutan NaCl 20% terhadap nilai viskositas bahan pencuci tangan cair(hand soap)...44 Tabel 7. Data perhitungan analisis regresi pengaruh jumlah volume terhadap nilai viskositas bahan pencuci tangan cair (hand soap)...45 Tabel 8. Data hasil perhitungan analisis regresi untuk nilai viskositas bahan pencuci tangan cair (hand soap)...45
DAFTAR GAMBAR Gambar 1. Grafik hasil perhitungan nilai viskositas bahan pencuci tangan cair.46 Gambar 2. Data Analisis Regresi Pengaruh Jumlah Volume Terhadap Nilai Viskositas Bahan Pencuci Tangan Cair.46 Halaman