UNIVERSITAS SUMATERA UTARA PROGRAM STRATA-1 FAKULTAS EKONOMI MEDAN PENGARUH PERCEIVED QUALITY DAN BRAND ASSOCIATION TERHADAP BRAND LOYALTY MIE INSTAN MEREK INDOMIE (Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Psikologi ) DRAFT SKRIPSI OLEH: ADDINA DAMANIK 060502178 MANAJEMEN Guna Memenuhi Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Medan 2010
ABSTRAK Addina Damanik (2010). Pengaruh Perceived Quality dan Brand Association Terhadap Brand Loyalty Mie Instan Merek Indomie (Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Psikologi. Di bawah bimbingan: Bapak Prof. Dr. Amrin Fauzi. Ketua Departemen Manajemen: Ibu Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, MSi. Dosen Penguji I: Ibu Dra. Nisrul Irawati, MBA. Dosen Penguji II: Ibu Dr. Beby Karina Fawzeea, SE, MM. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perceived quality dan brand association terhadap brand loyalty mie instan merek Indomie pada mahasiswa Fakultas Psikologi. Metode penelitian yang digunakan adalah metode analisis deskriptif, uji asumsi klasik, analisis regresi linear berganda, dan uji hipotesis dengan model uji-f, uji-t, dan koefisien determinasi (R 2 ). Peneliti mengambil sampel dengan menggunakan rumus untuk populasi yang tidak terbatas, sehingga sampel ditentukan sebanyak 138 orang. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel perceived quality dan brand association terhadap brand loyalty, dengan persamaan regresi: Y = -1,644 + 0,671X 1 + 0,610X 2 + e, dengan hubungan antar variabel yang erat (R = 70,1%), dan nilai koefisien determinasi (adjusted R square) sebesar 48,5%. Kata Kunci : Perceived quality, brand association, brand loyalty
KATA PENGANTAR Alhamdulillahirabbil alamin penulis panjatkan kehadirat ALLAH SWT, karena atas berkat, rahmat, dan karunia-nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini yang berjudul Pengaruh Perceived Quality dan Brand Association Terhadap Brand Loyalty Mie Instan Merek Indomie (Studi Kasus Pada Mahasiswa Fakultas Psikologi ). Tidak lupa pula penulis sampaikan shalawat beriringkan salam atas junjungan dan suri tauladan Nabi Muhammad SAW, semoga kita mendapat safa atnya. Penelitian skripsi ini dilakukan guna memenuhi salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi (USU) Tahun Akademik 2009/2010. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi penulis sendiri, para pembaca, dan khususnya bagi peneliti lain yang akan melakukan penelitian yang sama di kemudian hari. Penulis banyak menerima bantuan dari berbagai pihak dalam menyelesaikan penelitian ini. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terimakasih atas bantuan yang diberikan dalam bentuk sumbangan pikiran, tenaga, waktu, dan materi yang tidak dapat diukur. Dengan segala kerendahan hati, penulis menyampaikan terimakasih kepada:
1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec, selaku Dekan Fakultas Ekonomi USU. 2. Ibu Prof. Dr. Ritha F. Dalimunthe, SE, MSi, selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi USU, yang telah meluangkan banyak waktu dan memberikan motivasi kepada penulis. 3. Ibu Dra. Nisrul Irawati, MBA, selaku Sekretaris Departemen Manajemen sekaligus sebagai Dosen Penguji I, yang telah memberikan saran dan kritik demi kesempurnaan skripsi ini. 4. Bapak Prof. Dr. Amrin Fauzi, selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktu dan memberikan dukungan serta memberikan banyak masukan dan saran kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. 5. Ibu Dr. Beby Karina Fawzeea, SE, MM, selaku Dosen penguji II yang telah meluangkan waktu dan memberikan saran demi kesempurnaan skripsi ini. 6. Ibu Inneke Qamariah, SE, selaku Dosen Wali yang selalu membimbing dan mengarahkan penulis selama menduduki bangku perkuliahan di Fakultas Ekonomi USU 7. Seluruh Dosen dan Staff Fakultas Ekonomi USU, yang telah banyak memberikan ilmu pengetahuan dan bimbingan kepada penulis selama menduduki bangku perkuliahan di Fakultas Ekonomi USU. 8. Kedua orang tua tercinta, Ayah (Syarifuddin Damanik) dan Mamak (Rosida Sitompul), yang selalu mendidik penulis tentang arti hidup. Terimakasih atas cinta, kasih sayang, dan doa yang selalu Mamak dan Ayah berikan untuk keberhasilan Dina. I love you so much.
9. Kakak-kakakku tersayang, Syafrida Damanik, Syamsidar Damanik, dan Latifah Hanum Damanik, yang selama ini selalu mengarahkan penulis dan selalu ada dalam suka dan duka. 10. Abangku tersayang Muhammad Iqbal Sorba Damanik dan Adik kecilku tersayang Muhammad Habib Sorba Damanik, yang selalu menghibur dan memotivasi penulis. 11. Nenekku tercinta, yang selalu menjadi tempat curahan hati penulis. 12. Sahabat terbaikku, Prasita Novitrianinggit, Zulmy Al Ashry, Budi Harto, Newtin Habiba Harahap, dan Yuspan Handoko, yang selalu memberikan bimbingan, saran, dan motivasi kepada penulis selama duduk di bangku perkuliahan. 13. Sahabat terbaikku sejak SMA, Andi Ra uf Lubis, Winda Sari Lubis, dan Utami Triana Astuti, yang selalu memberikan perhatian, motivasi, dan selalu meluangkan waktunya dalam suka dan duka. 14. Keponakanku yang terpintar, Suri Handayani Damanik, yang membantu penulis dalam melakukan penelitian di Fakultas Psikologi USU. 15. Teman-teman seperjuangan Manajemen Stambuk 2006: Aulia Akbar, Ina, Rini, Niko, Ahmad, dan teman-teman lain yang membantu penulis selama duduk di bangku perkuliahan yang tidak dapat disebutkan namanya satu per satu. Medan, Februari 2010 Penulis Addina Damanik
DAFTAR ISI Halaman ABSTRAK KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iv DAFTAR TABEL...... vi DAFTAR GAMBAR... vii BAB I. PENDAHULUAN... 1 A. Latar Belakang Masalah...1 B. Perumusan Masalah... 7 C. Kerangka Konseptual... 7 D. Hipotesis... 9 E. Tujuan dan Manfaat Penelitian... 9 F. Metode Penelitian... 10 1. Batasan Operasional... 10 2. Definisi Operasional Variabel... 10 3. Skala Pengukuran Variabel... 12 4. Lokasi dan Waktu Penelitian... 13 5. Populasi dan Sampel... 13 6. Jenis dan Sumber Data... 14 7. Teknik Pengumpulan Data.... 15 8. Uji Validitas dan Reliabilitas... 15 9. Metode Analisis Data... 16 BAB II. URAIAN TEORETIS... 21 A. Penelitian Terdahulu... 21 B. Merek (Brand)... 23 1. Definisi Merek (Brand)... 23 2. Manfaat Merek.... 24 C. Brand Equity (Ekuitas Merek).... 27 1. Definisi Brand Equity.... 27 2. Elemen-Elemen Brand Equity... 27 3. Manfaat Brand Equity... 29 D. Perceived Quality (Persepsi Kualitas)... 30 1. Definisi Perceived Quality... 30 2. Dimensi-Dimensi Kualitas Produk.... 30 3. Nilai atau Manfaat Perceived Quality...32 E. Brand Association (Asosiasi Merek).. 33 1. Definisi Brand Association.... 33 2. Tipe Asosiasi.. 34 3. Nilai atau Manfaat Brand Association... 37 F. Brand Loyalty (Loyalitas Merek).... 38 1. Definisi Brand Loyalty... 38 2. Tingkatan Brand Loyalty... 39 3. Nilai atau Manfaat Brand Loyalty...40 BAB III. GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN. 43 A. Sejarah Singkat PT. Indofood Sukses Makmur Tbk... 43 B. Visi dan Misi PT. Indofood Sukses Makmur Tbk... 45
C. Struktur Manajemen PT. Indofood Sukses Makmur Tbk... 45 D. Marketing Mix Indomie.. 47 BAB IV. ANALISIS DAN PEMBAHASAN.. 49 A. Uji Validitas dan Reliabilitas... 49 B. Analisis Deskriptif... 52 1. Karakteristik Responden... 53 2. Distribusi Jawaban Responden.. 55 C. Uji Asumsi Klasik... 60 1. Uji Normalitas... 60 2. Uji Heteroskedastisitas... 62 3. Uji Multikolinieritas... 64 D. Analisis Regresi Linear Berganda... 65 E. Uji Hipotesis... 67 1. Uji Signifikansi Simultan (Uji-F).... 67 2. Uji Signifikansi Parsial (Uji-t).... 68 3. Pengujian Koefisien Determinan (R 2 ).. 69 BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN. 70 A. Kesimpulan... 70 B.Saran... 71 DAFTAR PUSTAKA... 74 LAMPIRAN
DAFTAR TABEL Tabel 1.1 Produk-Produk Mie Instan Berdasarkan Data Badan POM RI Tahun 2007.. 3 Tabel 1.2 Pangsa Pasar Mie Instan Tahun 2003, 2005, dan 2007... 4 Tabel 1.3 Volume Penjualan Indomie Tahun 2007 dan 2008......5 Tabel 1.4 Definisi Operasional Variabel...12 Tabel 1.5 Skor Pernyataan... 12 Tabel 3.1 Jenis-Jenis Produk Indomie...47 Tabel 4.1 Validitas Tiap Pernyataan.. 50 Tabel 4.2 Validitas Tiap Pernyataan.. 51 Tabel 4.3 Reliability Statistics... 52 Tabel 4.4 Karakteristik Responden Berdasarkan Jenis Kelamin... 53 Tabel 4.5 Karakteristik Responden Berdasarkan Umur... 53 Tabel 4.6 Karakteristik Responden Berdasarkan Stambuk... 54 Tabel 4.7 Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Mengkonsumsi Indomie Dalam Sebulan... 55 Tabel 4.8 Distribusi Jawaban Responden Tentang Perceived Quality Indomie... 55 Tabel 4.9 Distribusi Jawaban Responden Tentang Brand Association Indomie....57 Tabel 4.10 Distribusi Jawaban Responden Tentang Brand Loyalty Indomie.. 58 Tabel 4.11 One-Sample Kolmogorov-Smirnov Test 60 Tabel 4.12 Uji Glejser.. 64 Tabel 4.13 Uji Multikolinieritas... 65 Tabel 4.14 Analisis Regresi Linear Berganda. 66 Tabel 4.15 Uji Signifikansi Simultan (Uji-F).... 67 Tabel 4.16 Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)... 68 Tabel 4.17 Pengujian Koefisien Determinan (R 2 )... 69
DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1 Kerangka Konseptual Penelitian... 8 Gambar 2.1 Diagram Nilai dari Kesan Kualitas. 32 Gambar 2.2 Piramida Loyalitas.. 39 Gambar 4.1 Grafik Histogram... 61 Gambar 4.2 Grafik Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual Uji Normalitas...62 Gambar 4.3 Pengujian Heteroskedastisitas. 63