HOME INDUSTRY DALAM PENINGKATAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA(STUDI PADA USAHA KUE BAWANG BU ANI) SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat utuk Meraih Gelar Sarjana (S1) Pada Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Disusun Oleh Ayu Rahmawati 120907019 PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2016
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK PROGRAM STUDI ILMU ADMINISTRASI BISNIS HALAMAN PERSETUJUAN Hasil skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan dan diperbanyak oleh : Nama : Ayu Rahmawati Nim : 120907019 Program Studi : Ilmu Administrasi Bisnis Judul : Home Industry dalam Peningkatan Pendapatan Rumah Tangga (Studi pada Usaha Kue Bawang Bu Ani) Medan, Juni 2016 Dosen Pembimbing Ketua Program Studi Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SPProf. Dr. Marlon Sihombing, M.A NIP: 197910052005011002 NIP: 19590816 1986011 001 Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si NIP : 197409302005011002
ABSTRAK HOME INDUSTRY DALAM PENINGKATAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA (Deskriftif Kualitatif Studi pada Usaha Kue Bawang Bu Ani) Nama : Ayu Rahmawati NIM : 120907019 Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Program Studi : Ilmu Administrasi Bisnis Pembimbing : Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP Home industry adalah kegiatan usaha yang dilakukan di lingkungan rumah atau keluarga, usaha ini dapat dikatakan sebagai kegiatan bisnis yang menyenangkan, di samping dapat memberi keuntungan bagi para pelakunya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuka ide-ide baru untuk para usaha kecil yang baru-baru ini membuka usaha mikro kecil seperti home industry dan agar masyarakat mampu membuka peluang pasar yang inovatif dan menguntungkan masyarakat. Bentuk penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah penelitian deskriftif kualitatif, informan utama Ibu Pemilik dan informan kunci karyawan Usaha Kue Bawang Bu Ani, dan analisis teknik data menggunakan wawancara, pengamatan dan dokumentasi. Berdasarkan penelitian yang dilakukan maka hasil yang diperoleh melalui home industry, kita dituntutuntuk berpikir kreatif dan melakukan bisnis untuk meningkatkan pendapatan rumah tangga, dan untuk keperluan sehari-hari seperti makanan, pakaian, sandang dan papan, home industri juga dapat membantu meningkatkan distribusi pendapatan sekitar, baik terlibat secara langsung maupun tidak langsung. Kata Kunci : Home Industry Pendapatan Rumah Tangga i
ABSTRACT HOME IMPROVEMENT INDUSTRY IN HOUSEHOLD INCOME (Deskripstif Qualitative Study of The Cake of Garlic First Lady Ani) Name : Ayu Rahmawati NIM : 120907019 Faculty : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Study Program : Ilmu Administrasi Bisnis Advisor : Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP Home industry is the business activities conducted in the home or family environment, this business can be regarded as a business activity that is fun, in addition to be able to provide benefits for the perpetrators. The purpose of this study was to open up new ideas for the small business that recently opened small micro businesses such as home industry and enable local communities to open up market opportunities of innovative and benefit the community. Forms of research used in this study is a qualitative descriptive study, key informants Mother owners and key informants Onion Pastry Enterprises employees Ani, and analysis of data using the technique of interview, observation and documentation. Based on research by the results obtained through home industry, we are required to think creatively and doing business to increase household income, and for daily necessities such as food, clothing, clothing and housing, home industries can also help improve income distribution around either involved directly or indirectly. Keywords :Home Industry Household Income ii
KATA PENGANTAR Puji syukur kehadiran Tuhan Yang Maha Esa atas rahmat dan karunia yang telah dilimpahkan-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi ini dengan judul HOME INDUSTRY DALAM PENINGKATAN PENDAPATAN RUMAH TANGGA (STUDI PADA USAHA KUE BAWANG IBU ANI). Skripsi ini disusun sebagai syarat dalam menyelesaikan jenjang pendidikan Strata- 1 (S1) Jurusan Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. Penulis mempersembahkan skripsi ini untuk orang tua tercinta sebagai orang terhebat dalam hidup penulis, Ayahanda Soman dan Ibunda Sri Hartini sebagai ucapan terima kasih yang tak terhingga dan rasa hormat atas segala kasih sayang, pengorbanan, perjuangan,doa yang selalu di panjatkan kepada Allah SWT untuk keberhasilan penulis. Pada kesempatan ini penulis juga ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada mereka yang telah memberikan bantuan dan dukungan selama proses penyusunan skripsi berlangsung. Dengan segala kerendahan hati saya ingin menyatakan rasa hormat dan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Bapak Dr. Muryanto Amin, S.Sos, M.Si selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik. 2. Bapak Prof. Dr. Marlon Sihombing, MA selaku Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara. 3. Bapak Muhammad Arifin Nasution, S.Sos, M.SP selaku Sekretaris Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu iii
Politik dan Dosen Pembimbing yang telah banyak memberikan waktu, semangat, ilmu, serta memberikan masukan dan nasihat yang sangat berguna dalam penyusunan skripsi ini sampai pada akhir penulisan. 4. Kak Siswati Saragi, S.Sos, M.SP selaku Dosen dan Bagian Administrasi, yang telah banyak memberikan waktu dan dukungan kepada penulis. 5. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis yang telah memberikan ilmu, motivasi dan bimbingan selama penulis menjalani perkuliahan. 6. Bang Farid dan seluruh Staf karyawan Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis yang telah memberikan kemudahan dalam persiapan berkas-berkas selama perkuliahan. 7. Ibu Mariani selaku pemilik usaha kue bawang yang telah bersedia mengizinkan penulis untuk menjadikan usahanya sebagai lokasi penelitian dan telah berkenan memberikan waktu, tenaga dan bantuannya kepada penulis selama dalam penelitian. 8. Kepada kakak dan abang tercinta yang selalu mendukung, menyayangi dan selalu membantu penulis Sundari, Nila Sari, Leli Suryani dan abang yang paling ku sayangi Ridwan. Terima kasih banyak buat kasih sayang, semangat dan bantuan yang telah kalian berikan. 9. Terima kasih penulis khususnya buat Roni Suteja yang selalu mendukung, membantu, mendoakan dan selalu menemani penulis. Terima kasih banyak atas segala bantuannya. iv
10. Sahabat tercinta yang telahbersama mulai dari Martikulasi hingga sekarang yaitu Muliani Anggi Putri. Ditambah dengan kehadiran Dewi Anggreany Batubara, Nindya Wita, Linda Erika, Yuni Indriani Sinaga, Yeni Tania Nainggolan, dan Ayu Wulandari yang membuat suasana semangkin ramai. Terima kasih banyak buat kebersamaan selama ini, terima kasih banyak telah banyak membantu penulis selama 4 tahun ini. Semoga apa yang kita cita-citakan dapat tercapai dan semoga persahabatan kita untuk selamanya. 11. Kepada teman-teman seperjuangan Administrasi Bisnis Stambuk 2012 Kelas A terima kasih atas kebersamaan, bantuan, dan dukungannya. Kalian luar biasa, semoga kita sukses dimasa yang akan datang. 12. Dan seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang sudah banyak membantu penulis selama proses penyusunan skripsi ini dari awal hingga akhir. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih memiliki banyak kekurangan dan jauh dari kata sempurna. Hal ini disebabkan keterbatasan pengetahuan dan kemampuan yang dimiliki penulis. Untuk itu, penulis mengharapkan kritik maupun saran yang bersifat membangun sehingga dapat memberikan manfaat dan dorongan bagi peningkatan kemampuan penulis di masa yang akan datang. Medan, Juni 2016 Ayu Rahmawati v
DAFTAR ISI ABSTRAK... ABSTRACT... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR GAMBAR... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii vi viii ix x BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang... 1 2.1 Rumusan Masalah... 6 3.1 Tujuan Penelitian... 6 4.1 Manfaat Penelitian... 6 BAB II KERANGKA TEORI 2.1 Home Industry... 8 2.1.1 Pengertian Home Industry... 8 2.1.2 Karakteristik Home Industry... 11 2.1.3 Jenis-Jenis Usaha... 12 2.1.4 Landasan Hukum Usaha Kecil... 13 2.1.5 Alasan Lain Pertumbuhan Home Industry... 13 2.1.6 Tantangan-Tantangan Dalam Home Industry... 15 2.2 Peningkatan... 16 2.3 Pendapatan Rumah Tangga... 16 2.3.1 Pengertian Pendapatan Rumah Tangga... 16 2.3.2 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pendapatan... 17 2.3.3 Investasi... 18 2.3.4 Tabungan... 18 2.3.4.1 Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Tingkat Tabungan 19 2.3.5 Konsumsi... 20 2.3.5.1 Faktor-Faktor Penentu Tingkat Konsumen... 21 2.4 Rumah Tangga... 23 vi
2.4.1 Pengertian Rumah Tangga... 23 2.4.2 (12) Jenis Komponen Perkiraan Kebutuhan Rumah Tangga.. 24 2.4.3 Peran Dan Fungsi Rumah Tangga... 25 2.5 Landasan Penelitian Terdahulu... 26 BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Bentuk Penelitian... 29 3.2 Lokasi Penelitian... 29 3.3 Informasi Penelitian... 29 3.4 Defenisi Konsep... 31 3.5 Teknik Pengumpulan Data... 32 3.6 Teknik Analisis Data... 35 BAB IV HASIL PENELITIAN 4.1 Deskripsi Lokasi Penelitian... 37 4.1.1 Sejarah Umum Home Industry... 37 4.1.2 Deskripsi Lokasi... 38 4.2 Penyajian Data... 43 4.2.1 Karakteristik Informan... 43 4.2.2 Informasi Informan... 44 4.3 Analisis Data... 52 BAB V KESIMPULAN DAN SARAN 5.1 Kesimpulan... 60 5.2 Saran... 61 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vii
DAFTAR GAMBAR Gambar 4.1Struktur Home IndustryKue Bawang Bu Ani... 40 viii
DAFTAR TABEL Tabel 4.1 Macam-Macam Produk yang Dijual... 38 Tabel 4.2 Jenis Kelamin Informan... 43 Tabel 4.3 Tingkat Pendidikan Informan... 43 Tabel 4.4 Usia Informan... 44 Tabel 4.5 Usia Informan... 44 ix
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Wawancara dengan Pemilik Home Industri Kue BawangBu Ani Lampiran 2 Wawancara dengan Karyawan Home Industri Kue Bawang Bu Ani Mbak Ria Lampiran 3Wawancara dengan Karyawan Home Industri Kue Bawang Bu Ani Mbak Indah Lampiran 3 Dokumentasi Penelitian x