ANALISIS KLASTER TERHADAP KONSUMEN BOLANG BALING PETERONGAN SEMARANG SKRIPSI Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Menyelesaikan Program Sarjana (S1) Pada Fakultas Ekonomi Jurusan Manajemen Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Disusun Oleh: Nama : Edwin Pradana NIM : 02.30.0192 JURUSAN MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2007
ii
HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI Nama : Edwin Pradana NIM : 02.30.0192 Fakultas Jurusan Judul : Ekonomi : Manajemen : Analisis Kluster Terhadap Konsumen Bolang Baling Peterongan Semarang Semarang, Januari 2008 Dosen Pembimbing, (A.Sentot Suciarto PhD) iii
HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI SKRIPSI DENGAN JUDUL : ANALISIS KLASTER TERHADAP KONSUMEN BOLANG BALING PETERONGAN SEMARANG Yang dipersiapkan dan disusun oleh: Nama : Edwin Pradana NIM : 02.30.0192 Telah dipertahankan di depan penguji pada tanggal: Januari 2008 Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai salah satu persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Ekonomi Jurusan Manajemen Pembimbing, Koordinator Penguji, (A. Sentot Suciarto, PhD) ( ) Dekan Fakultas Ekonomi, (A. Sentot Suciarto, PhD) iv
PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertanda tangan di bawah ini: Nama : Edwin Pradana NIM : 02.30.0192 Fakultas Jurusan : Ekonomi : Manajemen Menyatakan bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya sendiri. Apabila dikemudian hari ditemukan adanya bukti plagiasi, manipulasi dan atau bentuk-bentuk kecurangan yang lain, saya bersedia untuk menerima sanksi dalam bentuk apapun dari Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Semarang, Januari 2008 (Edwin Pradana) v
KATA PENGANTAR Pertama-tama, peneliti ingin memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat dan anugerah-nya, peneliti akhirnya berhasil menyelesaikan skripsi yang berjudul: ANALISIS KLASTER TERHADAP KONSUMEN BOLANG-BALING PETERONGAN SEMARANG ini. Skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan dalam mencapai gelar Sarjana S-1 pada fakultas ekonomi, jurusan manajemen, Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. Dalam menyelesaikan skripsi ini tidak sedikit hambatan yang dialami oleh penulis, oleh sebab itu dukungan dari berbagai pihak sangat dibutuhkan. Maka pada kesempatan ini pulalah penulis ingin menyampaikan rasa terima kasih kepada berbagai pihak, yaitu: 1. Bapak Sentot Suciarto, Ph.D, selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 2. Bapak Sentot Suciarto, Ph.D, selaku dosen pembimbing yang dengan penuh perhatian telah membimbing, memberikan petunjuk, saran dan waktu luangnya kepada peneliti hingga terselesainya skripsi ini. 3. Ibu Ratna Wulandari, SE, MSi, dan Ibu Posmaria Sitohang, SE, MSi, selaku tim reviewer yang telah memberikan masukan untuk skripsi ini. vi
4. Bapak dan ibu dosen beserta staff dan karyawan Fakultas Ekonomi Universitas Katolik Soegijapranata, Semarang. 5. Kedua orang tuaku yang selama ini telah memberikan banyak dukungan baik moril maupun materiil. 6. Seluruh keluargaku yang telah memberikan semangat dan dukungan dalam menyelesaikan skripsi ini. 7. Teman-teman dan sahabatku, yang telah banyak membantu dalam penyusunan skripsi ini. 8. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang telah membantu hingga tersusunnya skripsi ini. Seperti kata peribahasa Tiada Gading Yang Tidak Retak, begitu pula dengan skripsi ini, masih terdapat kekurangan di sana-sini. Maka jika terdapat kesalahan pada skripsi ini, maka peneliti meminta kritik dan saran yang membangun. Semoga skripsi ini dapat berguna bagi berbagai pihak yang membutuhkan. Semarang, Januari 2008 Peneliti (Edwin Pradana) vii
DAFTAR ISI Halaman Judul.... i Halaman Motto.. ii Halaman Persetujuan Skripsi iii Halaman Pengesahan Skripsi... iv Halaman Keaslian Skripsi... v Kata Pengantar.. vi Daftar Isi..... viii Daftar Gambar..... xi Daftar Tabel..... xii Abstrak.............. xiii BAB I: PENDAHULUAN. 1 1.1. Latar Belakang... 1 1.2. Rumusan Masalah...7 1.3. Tujuan Penelitian...8 1.4. Manfaat Penelitian...8 1.5. Sistematika Penulisan...8 BAB II: LANDASAN TEORI...10 2.1. Segmentasi Pasar...10 2.2. Tujuan Segmentasi Pasar...11 2.3. Pendekatan Segmentasi...11 viii
2.4. Analisis Klaster...18 2.5. Kerangka Pikir Penelitian...20 2.6. Definisi Operasional...21 BAB III: METODE PENELITIAN 23 3.1. Objek dan Lokasi Penelitian... 23 3.2. Populasi dan Sampel...23 3.2.1. Populasi 23 3.2.2. Sampel.. 23 3.3. Teknik Pengumpulan Data...24 3.3.1. Jenis Data..24 3.3.2. Teknik Pengumpulan Data 24 3.4. Uji Validitas dan Reliabilitas 25 3.5. Teknik Analisis 28 3.5.1. Analisis Deskriptif.28 3.5.2. Analisis Klaster.28 BAB IV: HASIL ANALISIS DAN PEMBAHASAN.30 4.1. Gambaran Umum Responden...30 4.2. Distribusi Jawaban Responden.32 4.3. Analisis Klaster.34 4.3.1. Hasil ANOVA...34 4.3.2. Tabel Final Klaster...35 4.3.3. Jumlah Anggota Dalam Setiap Klaster...44 ix
BAB V: PENUTUP...48 5.1. Kesimpulan...48 5.2. Saran...48 DAFTAR PUSTAKA...50 x
DAFTAR GAMBAR Gambar 2.1. Kerangka Pikir Penelitian... 20 xi
DAFTAR TABEL Tabel 1.1. Hasil Penjualan Bolang Baling Masing-Masing Outlet Per Hari akan Bolang Baling Peterongan...1 Tabel 1.2. Tabel Hasil Pra Survey Tanggapan Konsumen...5 Tabel 3.1. Hasil Pengujian Validitas..26 Tabel 3.2. Hasil Reliabilitas...27 Tabel 3.3. Rentang Skala 28 Tabel 4.1. Tabulasi Silang (Crosstab) Antara Gaji per Bulan dengan Pekerjaan 30 Tabel 4.2. Tabulasi Silang (Crosstab) Antara Umur dengan Jenis Kelamin...31 Tabel 4.3. Frekuensi Pembelian Dalam Sebulan 32 Tabel 4.4. Hasil Jawaban Responden..33 Tabel 4.5. ANOVA...34 Tabel 4.6. Tabel Final Klaster...36 Tabel 4.7. Karakteristik Klaster...43 Tabel 4.8. Jumlah Anggota Dalam Setiap Klaster.48 Tabel 4.9. Ciri-Ciri Klaster 1.45 Tabel 4.10. Ciri-Ciri Klaster 2.. 46 Tabel 4.11. Ciri-Ciri Klaster 3 47 xii
ABSTRAK Pada era globalisasi ini persaingan antara bidang usaha semakin ketat. Suatu badan usaha atau perusahaan agar dapat bertahan, perlu melakukan usaha-usaha perbaikan. Persaingan bisnis yang meningkat dewasa ini menuntut perusahaan untuk memanfaatkan kemampuannya dengan semaksimal mungkin agar unggul dalam bersaing. Oleh karena itu manajer perlu memiliki kemampuan untuk mengidentifikasi segala masalah, menyeleksi dan mengimplementasikan proses adaptasi dengan tepat serta melihat dan menggunakan peluang yang ada agar dapat unggul dari pesaingnya. Salah satu bidang usaha yang menghadapi persaingan saat ini adalah Bolang Baling Peterongan. Segmentasi pasar merupakan suatu proses dalam membagi pasar menjadi kelompok-kelompok pembeli yang berbeda dengan karakteristik atau perilaku yang berbeda (Kotler dan Amstrong, 2001). Berdasarkan latar belakang di atas, maka dapat dirumuskan permasalahan penelitian ini adalah : Apa sajakah karakteristik klaster yang terbentuk dari pengelompokan konsumen Bolang Baling Peterongan di Semarang? Berdasarkan masalah yang ada, maka penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengelompokan dan karakteristik klaster yang terbentuk dari pengelompokan konsumen Bolang Baling Peterongan di Semarang. Penelitian analisis klaster terhadap konsumen Bolang Baling Peterongan Semarang yang berlokasi di : (1) Perempatan Sompok (depan mulut Gang Wonodri Krajan 3); (2) Grajen (Jl. Mataram); (3) Jl. Kartini (depan Pasar Langgar); (4) Gayamsari (depan Pasar Gayamsari); (5) Pedurungan (depan dealer Yamaha Pedurungan). Dalam penelitian ini yang menjadi populasi adalah semua konsumen Bolang Baling Peterongan Semarang. Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang dimiliki oleh populasi tersebut, dalam hal ini peneliti mengambil sampel 100 orang responden karena jumlah populasi yang tidak diketahui dengan pasti. Adapun teknik pengambilan sampel yang digunakan adalah purposive sampling. Jenis data pada penelitian ini adalah data primer, dalam penelitian ini, data primernya adalah data yang diperoleh secara langsung dari responden. Adapun sumber data dari penelitian ini diperoleh dari responden melalui kuesioner. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis klaster. Berdasarkan analisis klaster diketahui adanya 2 klaster konsumen Bolang Baling Peterongan, yaitu: (1) Klaster konsumen penggemar Bolang Baling Peterongan, dengan variabel pembentuk: membeli Bolang Baling Peterongan karena membuat kenyang, sering membeli, tetap akan membeli meskipun ada produk lain yang lebih murah dan lebih inovatif, suka Bolang Baling Peterongan, outlet dekat rumah, ikut-ikutan teman dan anggota keluarga, membeli karena keinginan sendiri, membeli setelah pulang kerja, dan membeli Bolang Baling Peterongan karena sudah terbiasa membelinya; (2) Klaster konsumen Bolang Baling Peterongan sebagai xiii
makanan snack, dengan variabel pembentuk: membeli Bolang Baling Peterongan untuk makanan camilan, karena penghasilan cukup untuk membelinya, karena kehangatannya, dan karena ukurannya besar. Saran yang dapat dikemukakan antara lain adalah: (1) Sebaiknya pihak Bolang Baling Peterongan lebih memfokuskan diri pada konsumen yang termasuk dalam klaster dengan jumlah responden terbanyak yaitu klaster konsumen penggemar Bolang Baling Peterongan. Misalnya dengan memasang spanduk bahwa Bolang Baling Peterongan lezat dan enak untuk semakin menarik konsumen; (2) Berdasarkan data pada tabel distribusi jawaban, item kuesioner yang memiliki total skor tertinggi adalah membutuhkan Bolang Baling untuk makanan camilan, maka sebaiknya pihak Bolang Baling dapat meningkatkan kepopulerannya sebagai makanan camilan di mata masyarakat khususnya kota Semarang sehingga konsumen semakin menggemarinya. xiv