KASTRASI DAN MANAJEMEN KANOPI. Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

Transkripsi

1 KASTRASI DAN MANAJEMEN KANOPI Disampaikan Pada Materi Kelas PAM Pundu Learning Centre

2 DEFINISI Disampaikan Pada Materi Kelas PAM Pundu Learning Centre

3 DEFINISI Kastrasi, adalah kegiatan membuang semua produk generatif yaitu bunga jantan, betina dan buah (baik kondisi segar maupun kering). Kanopi, merupakan mahkota pohon yaitu ranting-ranting, cabang-cabang ataupun dahan-dahan pohon yang berdaun dan membentuk suatu tudung atau payung. Sanitasi, yaitu kegiatan membersihkan pokok dari pelepah yang sudah kering dan menyentuh ke tana, buah yang terserang penyakit dan sampah-sampah di sekitar pokok. Penunasan pokok adalah kegiatan pemotongan pelepah untuk mendapatkan jumlah pelepah yang optimum di setiap pokok kelapa sawit berdasarkan umur/pertumbuhan tanaman. DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

4 STRUKTURISASI PENULISAN SOP KASTRASI DAN MANAJEMEN KANOPI Disampaikan Pada Materi Kelas PAM Pundu Learning Centre

5 STRUKTURISASI SOP Kastrasi dan Manajemen Kanopi Pedoman Tekhnis Strukturisasi Filosofi, Kebijakan Pedoman Teknis (PTA & IOM) PROSEDUR Persiapan Kastrasi Dan Manajemen Kanopi Organisasi Kastrasi Manajemen Kanopi Prosedur Pelaksanaan Instruksi Kerja Kastrasi (Sanitasi) Penunasan Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

6 FILOSOFI, KEBIJAKAN DAN PEDOMAN KASTRASI DAN MANAJEMEN KANOPI Disampaikan Pada Materi Kelas PAM Pundu Learning Centre

7 FILOSOFI Kastrasi merupakan pekerjaan penting sebelum tanaman beralih dari TBM ke TM. Tanaman Kelapa Sawit mulai mengeluarkan bunga setelah berumur 14 bulan, tergantung pertumbuhannya. Pada saat tersebut, bungabunga itu masih sempurna membentuk buah sampai tanaman berumur sekitar 20 bulan, sehingga tidak ekonomis untuk diolah. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

8 TUJUAN Tujuan diadakan Kastrasi adalah : a) Mengalihkan Nutrisi untuk produksi buah yang tidak ekonomis ke pertumbuhan vegetatif. b) Pokok sawit yang dikastrasi cenderung lebih kuat dan seragam dalam pertumbuhannya. c) Pertumbuhan buah yang lebih besar dan beratnya seragam. d) Menghambat perkembangan hama dan penyakit (Tirathaba, Marasmius, Tikus dsb). Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

9 PELAKSANAAN Kastrasi mulai dilaksanakan jika dalam satu blok terdapat lebih dari 50% pokok kelapa sawit dalam satu blok yang telah mengeluarkan bunga (jantan atau betina). Pada umumnya kastrasi mulai dilaksanakan saat tanaman berumur 16 bulan dilapangan. Pelaksanaan kastrasi terakhir dilakukan 6 bulan sebelum rencana pokok dipanen. Rotasi kastrasi adalah dua bulan sekali sampai tanaman berumur 20 bulan. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

10 PELAKSANAAN Pada kastrasi rotasi terakhir bunga jantan jangan dibuang, karena akan digunakan sebagai media pengembangan Elaedobius cameruncius. Bagi daerah bukaan baru yang disekitarnya belum ada tanaman kelapa yang menghasilkan, maka bunga jantan tidak diperbolehkan dikastrasi dengan tujuan untuk mendorong perkembangbiakan serangga Elaedobius cameruncius. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

11 SANITASI Pekerjaan sanitasi merupakan kegiatan yang bertujuan untuk mempermudah poses panen dan mendapatkan kondisi tanaman/buah yang sehat. Pekerjaan sanitasi dilakukan bersamaan dengan pekerjaan kastrasi dengan tujuan : a) Membuang tandan Parthenocarphy dan tandan busuk terutama terserang Tirathaba. b) Membuang semua pelepah kering pada pangkal pokok dan dilarang memotong pelepah segar. c) Membersihkan semua sampah di sekitar pokok untuk memudahkan kegiatan pengutipan brondolan dan pekerjaan perawatan lainnya. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

12 PENUNASAN POKOK Penunasan pokok adalah pekerjaan yang mengandung dua aspek yang paling bertolak belakang, yakni untuk menjaga produksi maksimum dimana diperlukan pelepah produktif sebanyak-banyaknya, tetapi di sisi lain demi mempermudah pekerjaan potong buah dan memperkecil losses produksi, maka beberapa pelepah harus dipotong. Inti pekerjaan penunasan pokok adalah memelihara pelepah produktif dengan cara mengurangi jumlah pelepah sampai pada batas tertentu yang tidak menyebabkan terganggunya kemampuan daun melakukan fotosintesis secara optimal untuk pertumbuhan vegetatif dan generatif. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

13 PENUNASAN POKOK Pelepah daun kelapa sawit merupakan pabrik minyak, dimana daun merupakan tempat proses fotosintesis yang hasil akhirnya menentukan pembentukan buah, baik dari kualitas maupun kualitas buah yang akan dipanen. Dengan demikian sesuai pengalaman dilapangan, untuk mendapatkan produksi maksimal diperlukan jumlah pelepah yang optimum yaitu pelepah (tanaman muda) dan pelepah (tanaman tua). Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

14 TUJUAN PENUNASAN Mempermudah pekerjaan potong buah (melihat dan memotong buah masak). Menghindari tersangkutnya brondolan pada ketiak pelepah. Memperlancar proses penyerbukan alami. Melakukan Sanitasi tanaman, sehingga menciptakan lingkungan yang tidak sesuai bagi perkembangan hama dan penyakit. Pada tanaman muda, pelaksanaan tunas pasir/sanitasi dapat mempermudah pemupukan, semprot piringan, dan pengutipan brondolan. Menghindari penguapan yang berlebihan pada musim kemarau. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

15 OVER PRUNING Over pruning adalah tebuangnya sejumlah pelepah produktif secara berlebihan yang akan mengakibatkan penurunan produksi. Penurunan produksi terjadi karena berkurangnya areal fotosintesis dan pokok mengalami stres yang terlihat melalui : a) Peningkatan gugurnya bunga betina. b) Penurunan seks rasio (peningkatan bunga jantan). c) Penurunan BJR. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

16 UNDER PRUNING Under Pruning adalah terlambatnya kegiatan pemeliharaan sejumlah pelepah yang sudah tidak produktif sehingga menyebabkan pokok gondrong. Under Pruning mengakibatkan terganggunya pelaksanaan potong buah, sehingga output panen tidak maksimal dan losses produksi meningkat. Untuk menghindari terjadinya over prung dan under pruning maka harus dilakukan : a) Penyediaan tenaga penunasan. b) Pelatihan dan simulasi. c) Pengawasan yang ketat. d) Peralatan yang tepat. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

17 PENUNASAN PERIODIK Pada tanaman muda sampai dengan TM-2, dilakukan penunasan secara periodik dengan rotasi 9 bulan sekali sehingga 1 tahun menjadi 1.3 rotasi. Perencanaan penunasan tahun berjalan pada setiap areal/blok harus didasarkan pada rotasi terakhir. Asisten harus membentuk regu kerja penunasan khusus. Perpindahan pelaksanaan tunas periodik dari blok ke blok berikutnya di satu divisi harus sistematis (searah jarum jam atau kebalikannya). Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

18 PENUNASAN KOREKTIF Pada tanaman diatas TM-2, penunasan dilakukan secara korektif (corrective pruning). Penunasan dilakukan secara langsung oleh tenaga potong buah dan dilakukan bersamaan setiap melakukan potong buah dengan tetap mengacu pada prinsip dasar jumlah pelepah produktif yang masih harus dipertahankan sesuai ketentuan (leaf area index). Penambahan tugas dan tanggung jawab pemeliharaan pelepah (penunasan korektif) kepada tenaga potong buah diberikan kompensasi imbalan berupa Premi penunasan korektif yang besarnya sesuai anggaran dan dibayarkan secara berkala. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

19 PENUNASAN KOREKTIF Pola pengancakan Sistem Kerja Potong Buah (SKP) dapat sekaligus menjadi ancak penunasan, sehingga pemeliharaan pelepah produktif dapat dilakukan secara bersamaan dengan kegiatan potong buah. Pengaturan pelaksanaan penunasan korektif setiap hari harus dibimbing oleh Mandor Potong Buah dengan pertimbangan utama tidak boleh ada alasan ancak panen tidak selesai akibat tenaga potong buah melakukan penunasan korektif. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

20 JUMLAH PELEPAH YANG DIPERTAHANKAN BERDASARKAN UMUR TANAMAN Umur Tanaman Menghasilkan TM Kebijakan Jumlah Pelepah dipertahankan Jmlah Pelepah Per Spiral Songgo Rotasi Per Tahun TM1-TM2 (Muda) Penunasan Periodik Pelepah 6 7 pelepah kali TM3 TM4 (Remaja) Penunasan Korektif Pelepah 6 7 pelepah 3 Sesuai Kebutuha n >TM4 (Tua) Penunasan Korektif Pelepah 5 6 pelepah 2 Jumlah Pelepah Ideal yang harus dipertaha nkan Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

21 PENYUSUNAN PELEPAH AREAL DATAR - BERGELOMBANG Pokok yang pertumbuhannya kurang bagus atau kuning karena defisiensi hara, harus ditunas lebih hati-hati, cukup membuang daun yang kering saja. Pokok yang telah dipastikan abnormal tidak perlu ditunas karena pada akhirnya akan di thinning out. Pelepah-pelepah disusun diantara pokok dalam barisan atau ditengah gawangan mati sehingga membentuk U shape dengan lebar 1.5m. Harus dipastikan tidak ada pelepah dipiringan, pasar rintis dan parit/sungai. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

22 PENYUSUNAN PELEPAH AREAL DATAR - BERGELOMBANG Lokasi penyusunan pelepah untuk semester I diantara pokok dalam barisan dan smester II digawangan mati dengan bagian pangkal pelepah mengarah ke gawangan. Pelepah dipotong menjadi 2 atau 3 bagian, tergantung panjang pelepah dan disusun membentuk huruf U. Bila digawangan mati kebetulan terdapat parit yang memanjang searah barisan pokok, maka disusun melintang diantara pokok dalam barisan serta tidak boleh menghalangi pasar rintis. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

23 PENYUSUNAN PELEPAH AREAL DATAR - BERGELOMBANG Keuntungan cara penyusunan pelepah dengan cara diatas adalah : a) Ancak panen dari masing-masing tukang potong buah lebih aman dari saling curi buah antara sesama pemanen (pindah antar rintis lebih sulit). b) Menekan pertumbuhan gulma ditengah gawangan. c) Sebagai bahan pupuk organik yang selanjutnya menambah hara tanah, menjaga struktur tanah dari erosi dan mempertahankan kelembaban sehingga merangsang pertumbuhan akar. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

24 SUSUNAN PELEPAH PADA AREAL DATAR - BERGELOMBANG Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

25 PENYUSUNAN PELEPAH AREAL BUKIT - BERGUNUNG Pada areal bukit bergunung yang pola tanamnya tidak berdasarkan teresan dan arah pasar rintis dari puncak ke kaki bukit, maka pelepah dipotong menjadi 2 atau 3 bagian tergantung pankang pelepah, kemudian diletakkan diantara barisan pokok yang arahnya ke gawangan mati. Pada areal bukit bergunung dengan terasan, susunan pelepah searah dengan terasan yang terletak dibagian bibir terasan dan diantara pokok. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

26 PENYUSUNAN PELEPAH AREAL BUKIT BERGUNUNG TANPA TERESAN Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

27 PENYUSUNAN PELEPAH AREAL BUKIT BERGUNUNG DENGAN TERESAn Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

28 KEBUTUHAN TENAGA Norma prestasi tenaga kastrasi (sanitasi adalah 0.5 ha/hk atau 2.0 hk/ha. Untuk menghitung kebutuhan tenaga kerja per hari digunakan perhitungan Jumlah tenaga : Total luas areal kastrasi-sanitasi (ha) X 2.0 hk/ha 2 bulan x 25 hari Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

29 KEBUTUHAN TENAGA Norma prestasi dan formulasi perhitungan tenaga penunasan yaitu ha/hk atau hk/ha. Untuk menghitung kebutuhan tenaga kerja per hari dapat digunakan perhitungan sebagai berikut Jumlah tenaga : Total luas areal tunasan (ha) x hk/ha 9 bulan x 25 hari Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

30 STRUKTUR TENAGA KERJA KASTRASI (SANITASI) DAN PENUNASAN POKOK Asisten Divisi (Areal Ha) Mandor I Kerani Divisi Mandor Perawatan Tenaga Kastrasi (Sanitasi) Tenaga penunasan Periodik Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

31 INSTRUKSI KERJA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM Pundu Learning Centre

32 KASTRASI ( SANITASI ) Satu orang mengancak 2 baris tanaman kiri dan kanan. Tenaga kastrasi (sanitasi) menuju pokok yang hendak dikastrasi (sanitasi). Potong semua pelepah kering pada pangkal pokok dengan menggunakan dodos kecil dan atau modifikasi arit kecil. Dilarang memotong pelepah segar. Potong semua bunga (jantan dan betina) dan TBS. Potong tandan Parthenocarphy dan tandan busuk, terutama yang terserang Tirathaba. Bersihkan semua sampah disekitar pokok. Letakkan semua bunga (jantan dan betina), TBS, pelepah kering dan sampah di gawangan mati. Pindahkan ke pokok berikutnya hingga target hari tersebut selesai. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

33 PENUNASAN PERIODIK Satu orang mengancak 2 baris tanaman kiri dan kanan, sedangkan di areal terasan ancak dilakukan berdasarkan arah terasan (1 baris). Tenaga penunasan menuju pokok yang hendak ditunas. Potong pelepah mepet ke batang bidang tebasan berbentuk tapak kuada dengan menggunakan dodos atau egrek. Cabut pakisan pada pangkal batang dan bersihkan epifit pada leher batang dengan cara dikepyok dengan menggunakan bagian atas pelepah sawit. Dilarang memberantas pakisan yang berada di bagian tengah batang pokok karena berguna untuk kelembaban pokok dan media inang bagi musuh alami hama kelapa sawit Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

34 PENUNASAN PERIODIK Oles epifit berkayu dengan herbisida (jika ada). Lokasi penyusunan pelepah untuk semester II di gawangan mati dengan bagian pangkal pelepah mengarah ke gawangan. Pindah ke pokok berikutnya hingga target hari tersebut selesai. Apabila pekerjaan penunasan dilakukan secara korektif maka pekerjaan ini termasuk pekerjaan panen. Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA XI

35 GAMBAR DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

36 SANITASI & KASTRASI POKOK TAHUN TANAM 2008 DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

37 SANITASI & KASTRASI Sebelum SANITASI & KASTRASI Sesudah SANITASI & KASTRASI DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

38 SANITASI & KASTRASI DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

39 PEMBUATAN TPH DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

40 PEMBUATAN TPH DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

41 STANDARISASI TPH & NOMOR TPH DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

42 PENYUSUNAN TBS DI TPH DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

43 PENYUSUNAN TBS DI TPH DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

44 PASAR PIKUL/RINTIS DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

45 PASAR KONTUR/PASAR PIKUL DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

46 PASAR PIKUL PEMBUATAN PASAR PIKUL DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

47 JEMBATAN PANEN Diproyeksikan untuk daerah yang berngarai/palung DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

48 JEMBATAN PANEN DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

49 PERALATAN PANEN Disampaikan Pada Materi Kelas PAM GANCU, DODOS, TOJOK DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA

50 PRUNING / TUNAS POKOK POKOK SEBELUM PRUNING POKOK SESUDAH PRUNING DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

51 PRASARANA JALAN Kondisi jalan menentukan kelancaran evakuasi TBS DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

52 Pruning TUNAS POKOK / PRUNING DI TM DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

53 GAMBAR Tunas pasir untuk persiapan panen DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

54 GAMBAR Tunas selektif DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

55 TUNAS UMUM (PERIODIK) Disampaikan Pada Materi Kelas PAM Tunas umum (periodik) DISAMPAIKAN PADA MATERI KELAS PAMA

56 Disampaikan Pada Materi Kelas PAM

57 Castration & Canopy Management (BGAAGRKS-STDR-KMK) Standard and Measurements Standards No. Name Description 1.A. Kastrasi (Sanitasi) Persentase (%) kastrasi (sanitasi) 1. Ketepatan waktu kastrasi (sanitasi) (penyimpangan dalam hari dari program) 2. Persentase (%) pokok yang tidak terkastrasi (sanitasi) 1 0,0-5,0 = 50 6,0-10,0 = 45 11,0-15,0 = 40 16,0-20,0 = 35 >20,0 = ,0-1,0 = 50 1,1-2,0 = 44 2,1-3,0 = 38 3,1-4,0 = 32 >4,0 = 26 Achievement Level Weight Excellent Good Satisfactory Fair Poor % >90 - <100 >80 - <90 >70 - <80 >60 - <70 < Method of Measurement BGAAGRKS-STFR-KMK 1.B. Penunasan Persentase (%) Penunasan >90 - <100 >80 - <90 >70 - <80 >60 - <70 < Ketepatan waktu penunasan (penyimpangan dalam hari dari program) 2. Persentase (%) pokok yang tidak tertunas 1 0,0-5,0 = 50 6,0-10,0 = 45 11,0-15,0 = 40 16,0-20,0 = 35 >20,0 = ,0-1,0 = 50 1,1-2,0 = 44 2,1-3,0 = 38 3,1-4,0 = 32 >4,0 = Total 100 Disampaikan DISAMPAIKAN PADA Pada MATERI Materi Kelas KELAS PAM PAMA