TINJAUAN PUSTAKA. sangat diperlukan untuk memprediksi produktivitas kelapa sawit tersebut dalam

Transkripsi

1 II. TINJAUAN PUSTAKA A. Kriteria Kelas Kesesuaian Lahan Idealnya setiap kebun harus sudah dievaluasi lahannya secara benar. Evaluasi Kelas Kesesuaian Lahan (KKL) pada suatu perkebunan kelapa sawit sangat diperlukan untuk memprediksi produktivitas kelapa sawit tersebut dalam jangka panjang (Mangoensoekarjo, 2007) Kesesuaian lahan merupakan tingkat kecocokan sebidang lahan untuk penggunaan tertentu. Kesesuaian lahan tersebut dapat dinilai untuk kondisi saat ini (kesesuaian lahan aktual) atau setelah diadakan perbaikan (kesesuaian lahan potensial). Berdasarkan faktor iklim, keadaan fisik dan kesuburan tanah, kelas kemampuan lahan digolongkan menjadi 4 kelas yaitu S1, S2, S3, dan N1 (Sangat Sesuai, Sesuai, Kurang Sesuai, Tidak Sesuai Bersyarat). Kriteria masing masing lahan disajikan pada tabel 1. Tabel 1. Klasifikasi Kesesuaian Lahan Kelas Kesesuaian Lahan Kriteria Kelas S1 (Sangat Sesuai) Kelas S2 (Sesuai) Kelas S3 (Kurang Sesuai) Lahan yang memiliki tidak lebih dari satu pembatas ringan (optimal) Lahan yang memiliki tidak lebih dari satu pembatas ringan dan/atau tidak memiliki lebih dari satu pembatas sedang. Lahan yang memiliki lebih dari satu pembatas sedang dan/atau tidak memiliki lebih dari satu pembatas berat 4

2 Kelas N1 (Tidak Sesuai Bersyarat) Kelas N2 (Tidak Sesuai Permanen) Lahan yang memiliki dua atau lebih pembatas berat yang masih dapat diperbaiki Lahan yang memiliki pembatas berat yang tidak dapat diperbaiki Sumber : Lubis, 2008 Kriteria masing masing kelas lahan kelapa sawit pada tanah mineral dapat disajikan pada tabel 2. Tabel 2. Kriteria Kesesuaian Lahan Untuk Kelapa Sawit pada Tanah Mineral. No Uraian Kelas S1 Kelas S2 Kelas S3 Kelas N1 (Sangat (Sesuai) (Kurang Sesuai) Sesuai) (Tidak Sesuai Bersyarat ) 1 Letak dan tinggi tempat 2 Bentuk wilayah topografi Datar Berombak Berbukit Curam 3 Lereng (%) >36 4 Penggenangan/ banjir Tidak ada Tidak ada Tidak ada Sedikit 5 Drainase Baik Sedang Kurang Jelek Tanah 6 Kedalaman/solum >80 cm 80 cm cm <60 cm 7 Bahan organik(cm) <5 8 Tekstur Lempung. Liat Liat berpasir Berlempung Liat atau pasir 5

3 9 Batuan < >40 penghambat (%) 10 Kedalaman air <80 cm cm cm Tanah (cm) 11 ph 5-6 4, ,5 6,5-7 <4 - >7 Iklim 12 Curah hujan (mm) < Defisit air (mm) > Temperatur ( 0 C) Penyinaran (jam) <6 16 Kelembaban (%) Angin Sedang Sedang Sedang Kencang 18 Bulan kering >3 Sumber : Sunarko, 2007 B. Potensi Produksi Setiap kelas kesesuaian lahan dapat dikaitkan dengan produksi kelapa sawit yang dapat dicapai. Produktivitas tanaman kelapa sawit berdasarkan kelas lahan pada umur 3 sampai 25 tahun disajikan pada tabel 3. Tabel 3. Produktivitas Tanaman Kelapa Sawit Umur Kelas S1 Kelas S2 Kelas S3 (Thn) T RBT TBS T RBT TBS T RBT TBS

4 Rata rata Sumber : LPP, 2004 Keterangan : T = Jumlah Tandan/phn/thn. RBT = Rata rata Berat Tandan (kg). TBS = Ton TBS/Ha/Thn. C. Kebutuhan Unsur Hara Tanaman Kelapa Sawit Untuk mencapai produksi yang diinginkan, jumlah hara yang dibutuhkan tanaman harus di tambahkan dalam bentuk pupuk tergantung pada tingkat kebutuhan haranya. Pemberian pupuk harus disesuaikan dengan tingkat ketersediaan hara dalam tanah yang dapat diserap tanaman. Serapan hara tidak hanya tergantung pada ketersediaan unsur hara dalam tanah, tetapi juga ditentukan oleh kemampuan tanaman menyerap unsur hara dan kecepatan serapan hara oleh permukaan akar. Data mengenai serapan unsur hara tanaman menghasilkan kelapa sawit disajikan pada tabel 4. 7

5 Tabel 4. Serapan Unsur Hara Tanaman Kelapa Sawit Dewasa Malaysia (24 ton TBS/ha) Nigeria (9,7 ton TBS/ha) Keterangan Kg/phn/tahun Kg/phn/tahun N P 2 O 5 K 2 O MgO N P 2 O 5 K 2 O MgO Terangkut (dikonversi ke dalam bentuk TBS) , Terimobilisasi dalam jaringan tanaman didaur ulang Total serapan hara Hara yang terangkut dari total serapan (%) Total serapan/ha 148 pokok (kg) Serapan/ton TBS (kg) Sumber : Lubis,

6 D. Pemupukan Tanaman Kelapa Sawit Pelaksanaan pemupukan pada Tanaman Menghasilkan Kelapa Sawit dilaksanakan 2 kali dalam setahun. Frekuensi pemberian pupuk pada tanaman menghasilkan berdasarkan atas hasil analisa daun, produktivitas dan kesuburan tanahnya. Rekomendasi pemupukan kelapa sawit diberikan oleh Pusat Penelitian Perkebunan. Sebagai gambaran, ditentukan nilai kritis kandungan hara makro pada tanaman kelapa sawit pada pelepah no. 17 sebagai pencerminan tingkat kesuburan tanaman. Menurut Batubara (2013), Aplikasi pemupukan di perkebunan kelapa sawit merupakan investasi yang cukup besar dalam rangka mencapai produksi secara optimal. Mengingat hal tersebut, pupuk harus dapat digunakan secara efisien dan tepat sasaran. Ada 4T yang harus dijadikan pedoman dalam pemupukan yakni Tepat Jenis, Tepat Dosis, Tepat Waktu, Tepat Cara. 1. Tepat Jenis Dalam menentukan jenis pupuk yang akan di aplikasikan, diperlukan pertimbangan mengenai teknis dan pertimbangan ekonomis terhadap jenis pupuk yang akan diaplikasi. Pertimbangan teknis yaitu tentang sifat pupuk dan sifat tanah dimana pupuk yang akan di aplikasikan menentukan efisiensi pemupukan, sedangkan pertimbangan ekonomis yaitu tentang ketersediaan dan harga daripada pupuk tersebut. Menurut jumlahnya, unsur hara yang dibutuhkan oleh tanaman kelapa sawit dapat dikelompokkan menjadi dua, yakni : 9

7 a. Unsur hara makro yaitu unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah besar terdiri dari N, P, K, Ca dan Mg. b. Unsur hara mikro yaitu unsur hara yang dibutuhkan tanaman dalam jumlah kecil terdiri dari B, Cu, Zn dan Fe. Data unsur hara makro dan mikro, jenis pupuk dan kandungan unsur haranya dapat dilihat pada tabel 5. Tabel 5. Unsur Hara Makro dan Mikro, Jenis Pupuk dan Kandungan Unsur Hara Kategori No Unsur Hara Jenis Pupuk Kandungan Hara 1 N (Nitrogen) 1. Urea 46 % N 2. Amonium Sulfat 21 % N (ZA) 24 % S 2 P (Posfor) 1. Triple Super 46 % P2O5, Phospate (TSP) 28 % CaO 2. Fospat Alam/Rock % P2O5 Phospate (RP) 35 % CaO Makro 3 K (Kalium) 1. Muriate of Potash 60 % K2O (MOP) 50 % Cl 4 Mg 1. Kieserit 27 % MgO (Magnesium) 22 % S 2. Dolomit % MgO 50 % CaO 5 Ca (Calsium) 1. Limestone Dust 50 % CaO (LSD) 1-3 % MgO 6 Boron (B) High Grade Fertilizer 48 % B203 Mikro 7 Tembaga (Cu) Borate (HGFB) Cooper Slphate % Cu 8 Seng (Zn) Zink Sulphate % Zn 9 Besi (Fe) Ferrous Sulphate % Fe Sumber : Sianipar,

8 Pergantian suatu jenis pupuk dengan pupuk lainnya dapat dilakukan dengan cara memperhatikan kandungan unsur hara dari pupuk yang akan disubstitusi serta keseimbangannya dan pengaruh bahan ikutannya. 2. Tepat Dosis Dosis pupuk yang digunakan harus sesuai dengan umur tanaman, jenis tanah dan rekomendasi pemupukan agar pertumbuhan tanaman kelapa sawit baik dan seragam. Untuk memenuhi standart tersebut, perlu dilakukan pengawasan agar pupuk yang diaplikasi harus diberikan pada semua pohon. Menurut Siranitha dalam Winarna dkk (2000), pertimbangan yang dilakukan dalam penentuan dosis pemupukan guna mengimbangi kekurangan unsur hara dalam tanah meliputi: hasil analisis daun dan tanah, realisasi produksi lima tahun sebelumnya, realisasi pemupukan tahun sebelumnya, data curah hujan selama minimal lima tahun sebelumnya, hasil pengamatan lapangan yang meliputi gejala defisiensi hara, kultur teknis, dan panen. Dosis pemupukan tanaman menghasilkan kelapa sawit disajikan pada tabel 6. Tabel 6. Dosis Pemupukan Tanaman Menghasilkan Kelapa Sawit Pemupukan Dosis pupuk (Kg/phn) (Aplikasi) Urea atau ZA RP atau TSP MOP Kieserit HGF Borate Semester I Semester II Jumlah Sumber : LPP,

9 3. Tepat Waktu Pupuk harus tersedia pada waktu yang ditentukan, sehingga keberadaannya tidak menjadi suatu hambatan bagi tanaman yang akan dipupuk. Adapun waktu yang terbaik untuk melakukan pemupukan adalah saat musim penghujan, yaitu pada saat keadaan tanah berada dalam kondisi yang sangat lembab, tetapi tidak sampai tergenang air. Dengan demikian, pupuk yang ditaburkan pada masing masing tanaman dapat segera larut dalam air, sehingga lebih cepat diserap oleh akar tanaman. Pemupukan tidak dibenarkan dilakukan di musim penghujan dengan curah hujan diatas 200 mm perbulan, karena akan tercuci dan terbawa air hujan. Selain itu, pemupukan juga tidak boleh dilakukan pada musim kemarau yang kering. Pemupukan yang baik dilakukan pada saat hujan dengan curah hujan antara mm perbulan ( Malangyoedo, 2014). Menurut Darmosarkoro (2005), dalam praktek dilapangan untuk perkebunan kelapa sawit dapat digunakan pedoman waktu pemupukan berikut: a. Waktu mulai pemupukan ialah bila sudah turun hujan 50 mm/10 hari (awal musim hujan). b. Waktu harus berhenti pemupukan (terutama pupuk N) ialah: 1) Bila periode terpanjang tidak hujan (hari tidak hujan berturut-turut, dry spell) 20 hari (terlalu kering) 2) Jumlah hari hujan > 20 hari/bulan (terlalu basah atau banyak hujan). 3) Intensitas hujan harian tinggi > 30 mm/hari (terlalu basah atau kelebihan hujan). 12

10 curah hujan (mm) 4) Tanah jenuh air (lewat kapasitas lapang atau air sudah tergenang) karena hujan terus menerus. Pemupukan pada tanaman menghasilkan kelapa sawit umumnya dilaksanakan 2 atau 3 kali aplikasi setahun tergantung kondisi lahan, jumlah pupuk, umur dan kondisi tanaman. Waktu aplikasi pemupukan tanaman menghasilkan dapat dilihat pada Gambar 1 yaitu gambar grafik waktu pemupukan dengan 2 kali Aplikasi Aplikasi 1 Aplikasi 2 JAN FEB MAR APR MEI JUN JUL AGS SEP OKT NOP DES Bulan Gambar 1. Grafik Pola Curah Hujan untuk Penetuan Waktu Aplikasi Pemupukan Sumber : Darmosarkoro,(2003). 4. Tepat cara Tata cara dalam mengaplikasi pupuk ialah harus disebar secara merata agar akar tertier dari tanaman kelapa sawit dapat menyerap secara maksimum. Pupuk juga tidak bisa diaplikasikan jika terjadi penggumpalan, karena dapat mengakibatkan rusaknya akar sehingga yang harusnya diserap tanaman menjadi berkurang. Kondisi ini juga dapat mengakibatkan terjadinya losses pupuk akibat 13

11 pencucian, menguap dan sebagainya. Aplikasi penempatan pupuk pada tanaman kelapa sawit disajikan pada tabel 7. Tabel 7. Penempatan Pupuk pada Tanaman Kelapa Sawit Umur Tanaman Jarak Penaburan TBM 1 : Lebar piringan 1 m Pupuk B = 0-50 cm Pupuk N = cm Pupuk P, K, Mg = cm TBM 2 : Lebar piringan 1,5 m Pupuk B = 0-50 cm Pupuk N = cm Pupuk P, K, Mg = cm TBM 3 : Lebar piringan 2 m Pupuk N = cm Pupuk P, K, Mg = cm 3-6 tahun / TM 1 3 Pupuk Makro dan Mikro Disebar secara merata melingkar mulai dari radius kurang lebih 30 cm dari pangkal pohon sampai batas luar piringan > 7 Tahun / TM 4 Vegetasi gulma digawangan Disebar secara merata melingkar tidak terlalu penting/tidak mulai dari radius kurang lebih 30 cm Merugikan dari pangkal pohon sampai batas Pupuk Urea, ZA dan mikro luar piringan Pupuk Makro lainnya > 7 Tahun / TM 4 Vegetasi gulma di gawangan mati padat/merugikan Pupuk Makro dan Mikro Sumber : LPP, Disebar merata pada gawangan mati disekitar tumpukan pelepah Disebar secara merata melingkar mulai dari radius kurang lebih 30 cm dari pangkal pohon sampai batas luar piringan 14

12 E. Manajemen Pemupukan Salah satu tindakan yang amat penting dalam kultur teknik tanaman kelapa sawit adalah pemupukan. Tujuan pemupukan adalah menambah ketersediaan unsur hara di dalam tanah agar tanaman dapat menyerapnya sesuai dengan kebutuhan. Pemupukan tanaman menghasilkan (TM) dilaksanakan berdasarkan Rekomendasi pemupukan yang disusun oleh PPKS Medan, dengan mempertimbangkan hasil analisa tanah, daun dan produktivitas tanaman. Pemupukan yang baik dilakukan pada musim hujan kecil sehingga pelarutan pupuk lebih cepat dan dapat dihisap tanaman, pemupukan harus di tunda pada musim kering dan musim hujan besar. Untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas pemupukan ditegaskan kembali hal hal yang berkaitan dengan pelaksanaan dan pengawasan (organisasi) pemupukan kelapa sawit : 1. Persiapan Pemupukan Mengingat biaya pemupukan yang cukup tinggi maka pemupukan harus dilakukan secara efektif dan efisien. Hal ini menyangkut jenis pupuk, dosis pupuk, waktu pemupukan dan metode pemupukan. Oleh sebab itu manajemen kebun perlu melakukan persiapan dan pengawasan secara ketat sehingga aplikasi pupuk dapat mencapai sasaran. a. Persiapan Lapangan Berikut ini merupakan hal yang harus dipersiapkan terlebih dahulu dalam kegiatan pemupukan tanaman kelapa sawit, yaitu : 15

13 Piringan tanaman harus bersih dengan lebar yang cukup dan memadai serta tidak tergenang air. Blok yang akan di pupuk sebaiknya telah ditunas terlebih dahulu. Pupuk yang menggumpal agar ditumbuk sampai halus, bila perlu diayak. b. Persiapan Administrasi Setelah melakukan persiapan lapangan, maka selanjutnya ialah melakukan persiapan administrasi, berikut ini adalah hal yang perlu dipersiapkan, yaitu : Rencana pemupukan dirinci per afdeling pertahun tanam per blok per unit dan perjenis pupuk. Rencana ini dilengkapi dengan peta dan dipampangkan di kantor afdeling. Jadwal/program pemupukan harian lengkap dengan peta yang dirinci per tanggal, per jenis pupuk, dosis pupuk, per tahun tanam, per blok, dan kebutuhan tenaga. c. Persiapan Sarana Untuk mengoptimalkan kegiatan pemupukan tanaman kelapa sawit, perlu dilakukan persiapan jenis pupuk dan takaran pupuk sesuai jenis tanaman, diantaranya sebagai berikut : Mendahulukan pupuk stok lama baru kemudian pupuk yang baru masuk. Takaran yang digunakan ialah mangkok plastik yang seragam bentuk dan ukurannya. Sebelum digunakan mangkok tersebut diberi tanda sesuai dengan jumlah dosis yang dibutuhkan. Alat lain yang perlu dipersiapkan ialah ember, karung tempat pupuk dan cangkul. 16

14 d. Persiapan Tenaga Kegiatan pemupukan pada umumnya dilakukan dalam bentuk tim atau regu yang masing masing tim memiliki peran tersendiri. Tim tersebut ialah terdiri dari : Tenaga penabur, Pengecer, Mandor dan tenaga keamanan (centeng dan hansip) 2. Organisasi Pemupukan Dalam pelaksanaan pemupukan, ada beberapa hal penting yang harus di organisir agar pelaksanaan pemupukan dapat berjalan dengan lancar dan memperoleh hasil yang optimal, yaitu : a. Setiap harinya hanya boleh memupuk satu jenis pupuk saja di satu Afdeling. b. Pengecer pupuk bertugas mengecerkan pupuk dilapangan pada tempat tempat pemupukan yang telah ditentukan sehingga penabur tidak mengalami kesulitan dalam mencari pupuk yang akan ditabur. c. Penabur pupuk bertugas untuk menaburkan pupuk sesuai dengan jenis dan dosis yang telah ditetapkan. 3. Pelaksanaan Pemupukan Pelaksanaan pemupukan dilakukan dalam dua semester yaitu pada semester I biasanya dilakukan pada bulan Januari sampai Juni dan semester II dilakukan pada bulan Juli sampai Desember. Kegiatan pemupukan dilakukan 17

15 mulai dari penguntilan pupuk, pengeceran pupuk, penaburan pupuk dan pengambilan karung untilan. a. Penguntilan Pupuk Penguntilan pupuk adalah kegiatan mengemas ulang pupuk berdasarkan rekomendasi pupuk yang disesuaikan dengan jumlah pohon sebagai dasar penguntilan. Adapun tujuan daripada kegiatan penguntilan, yaitu : Mempermudah pengeceran pupuk di lapangan Tanaman kelapa sawit mendapatkan pupuk sesuai dengan dosisnya Mencegah terjadinya penggumpalan pupuk. b. Pengeceran Pupuk Pengeceran pupuk dilakukan sebelum penabur melakukan kegiatan pemupukan. Pengeceran pupuk harus dilakukan dengan benar agar kegiatan pemupukan tidak mengalami kesulitan. Karena itu perlu dilakukan pengawasan oleh mandor untuk mengatur peletakan untilan di lapangan c. Penaburan Pupuk Penaburan pupuk dilakukan oleh penabur dengan cara menaburkannya di sekeliling piringan penuh dan tidak terputus putus. Jika penaburan pupuk dilakukan dengan metode benam, maka setelah penaburan pupuk dilakukan, lubang tersebut harus ditutup kembali. Kegiatan penaburan pemupukan sangat penting demi peningkatan produktivitas afdeling, karena itu asisten afdeling perlu melakukan pengawasan secara langsung agar kegiatan penaburan tidak ada kendala. 18

16 d. Pengumpulan Karung untilan Karung untilan yang sudah kosong dikumpulkan kembali dan diangkut ke gudang sebagai bukti bahwa pupuk telah diaplikasikan dan akan dipergunakan lagi dalam penguntilan berikutnya. Jumlah karung untilan harus dihitung dan jumlahnya harus sama dengan jumlah untilan yang diecer pada hari tersebut. Hal ini bertujuan sebagai bentuk pengendalian terhadap resiko kehilangan pupuk di lapangan. 4. Pengawasan Pemupukan Mengingat sangat pentingnya fungsi pemupukan bagi tanaman kelapa sawit di samping biaya pemupukan yang cukup besar maka keamanan pupuk harus dipersiapkan untuk menjamin pupuk di lapangan tidak hilang. Perlu pengawasan yang ketat selama pelaksanaan pemupukan dari asisten lapangan dan mandor. Pupuk yang sudah diangkut kelapangan harus selesai ditaburkan pada hari tersebut. Administrasi pemupukan harus sudah selesai pada saat pemupukan selesai dilaksanakan. 19