Lampiran 1.2. Analisis Ragam Kadar Air Sosis Sapi Rendah Lemak
|
|
|
- Ade Iskandar
- 6 tahun lalu
- Tontonan:
Transkripsi
1 50 Lampiran I. Data dan Hasil Perhitungan Analisa Kadar Air Sosis Sapi Rendall Lcmak Lampiran 1.1. Data Analisa Kadar Air Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Ulangan (%) Rata-rata _(lipidales) I /28 60,27 62,42 60,36 60,22 60,82 16/24 58,97 58,44 58,84 58,26 58,63 20/20 53,72 54,06 52,64 53,92 53,59 24/16 50,51 50,26 51,08 50,76 50,65 28/12 50,34 50,19 49,61 49,94 50,02 30/10k 47,66 48,01 47,97 47,51 47,79. l<- Keterangan. - Kontrol Lampiran 1.2. Analisis Ragam Kadar Air Sosis Sapi Rendah Lemak Sum her DB JK KT F hitung keragaman Kelompok 3 0,89 0,30 0,89 Perlakuan 5 530,62 106,12 319,75* Galat 15 4,98 0,33 Total ,49 Keterangan: * = berbeda nyata pada taraf a. = 5% F tabel 5% 3, = (0,33i 12 X 100% 53,58 Percobaan memiliki KK=1,07% maka uji pembanding berganda yang digunakan adalah uji BNJ.
2 51 Lampiran 1.3. Hasil Uji Beda Nyata Jujur Kadar Air Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Rerata Beda dengan jarak Notasi (lipida/ es) kadar air(%) /10k 47,79 - a ,02 2,23* - b 24/16 50,65 0,63 2,86* - b 20/20 53,59 2,94* 3,57* 5,80* - c 16/24 58,63 5,04* 7,98* 8,61* 10,84* - d 12/28 60,82 2,19* 7,23* 10,17* 10,80* 13,03* e Keterangan: Notast yang terdm dari hurufyang berbeda menyatakan perbedaan yang nyata pada taraf a. = 5% k = Kontrol Sy = (KTG/r)' 12 = (0,33/4)' 12 =0,29 W = q"(p,fe )Sy = 4,59 X 0,29 = 1,33
3 52 Lampiran II. Data dan Hasil Perhitungan Analisa Kadar Lemak Sosis Sapi Rendah Lemak Lampiran 1. Data Analisa Kadar Lemak Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Ulangan (%) Rata-rata (lipida/ es) /28 10,32 10,33 9,29 10,82 10,19 16/24 13,28 13,31 13,31 12,98 13,22 20/20 16,29 15,65 16,28 15,66 15,97 24/16 19,25 19,25 20,08 19,95 19, ,27 22,23 22,12 21,01 21,91 30/lOk 23,82.23,71 23,71 22,68 23,48 K_ ~ Keterangan. - Kontrol Lampiran 2.2. Analisis Ragam Kadar Lemak Sosis Sapi Rendah Lemak Sumber DB JK KT F hitung keragaman Kelompok 3 0,42 0,14 0,55 Perlakuan 5 535,08 107,02 418,52* Galat 15 3;84 0,26 Total ,34 Keterangan: * = berbeda nyata pada taraf a. = 5% KK = <KTGi''2 X 100% u = (0,26) 112 X 100% 17,4 =2,93% F tabel 5% 3,29 2,90 Percobaan memiliki KK=2,93% maka uji pembanding berganda yang digunakan adalah uji BNJ.
4 53 Lampiran 2.3. Hasil Uji Beda Nyata Jujur Kadar Lemak Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Rerata kadar Beda dengan jarak Notasi (lipidal es) lemak (%) /28 10,19-16/24 13,22 3,03* - 20/20 15,97 2,75* 5,78* ,63 3,66* 6,41* 9,44* - 28/12 21,91 2,28* 5,94* 8,69* 11, 72* - 30/lOk 23,48 1,57* 3,85* 7,51 * 10,26* 13,29* Keterangan: Notasi yang terditi dari hurufyang berbeda menyatakan perbedaan yang nyata pada taraf a. = 5% k = Kontrol Sy= (KTG/rr = (0,26/4)"2 = 0,25 W = qa(p,fe )Sy = 4,59 X 0,25 = 1,17 a b c d e f
5 54 LAMPIRAN III. Data dan 1-Iasil Perhitungan Kadar Analisa Protein Sosis Sapi Rendah Lemak Lampiran 3.1. Data Analisa Kadar Protein Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Ulangan (%) Rata-rata (lipida/ es) ' 4 12/28 17,96 17,37 17,19 17,46 17,50 16/24 18,46 18,11 18,66 19,30 18,63 20/20 19,87 19,56 19,23 19,75 19,60 24/16 21,83 21,26 21,44 21,98 21,63 28/12 21,35 21,23 22,67 21,34 21,64 30/101<. 20,94 20,34 20,48 20,77 20,63.k- Keterangan. - Kontrol Lampiran 3.2. Analisis Ragam Kadar Protein Sosis Sapi Rendah Lemak Sumber DB JK KT F F Keragaman hi~ tabel Kelompok 3 0,77 0,26 1,53 3,29 Perlakuan 5 56,17 11,23 66,06* 2,90 Galat 15 2,50 0,17 Total 23 59,44 Keterangan: * = Berbeda nyata pada taraf a = 5% KK = (KTGi 12 X 100% u = (o.11r x wo% 19,94 =2,07% Percobaan memiliki KK=2,07% maka uji pembanding berganda yang digunakan adalah uji BNJ.
6 ss Lampiran 3.3. Hasil Uji Beda Nyata Jujur Kadar Protein Sosis Sapi Rendah Lemak. Perlakuan Rerata Beda dengan jarak Notasi (lipida/ es) Kadar protein(%) /28 17,50 - a 16/24 18,63 1,13* - b 20/20 19,60 0,97*. 2,10* - c 30/10k 20,63 1,03* 2,00* 3,13* - d 24/16 21,63 1,00* 2,03* 3,00* 4,13* - e 28/12 21,64 0,01 1,01* 2,04* 2,70* 4,14* e Keterangan: Notast yang terdm dari hurufyang berbeda menyatakan perbedaan yang nyata pada taraf 5% k = Kontrol Sy= (KTG/rr = (0,1714i 12 = 0,21 W = q,.(p,fe)sy = 4,59 X 0,21 = 0,96
7 56 Lampiran IV. Data dan Hasil Perhitungan Analisa Total Loss Sosis Sapi Rendall Lemak Lampiran 4.1. Data Analisa Total Loss Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Ulangan (%) Rata-rata ' (lipida/es) /28 1, 70 1,90 1,76 1,59 1,74 16/24 1,14 1,16 0,88 1,18 1,09 20/20 0,26 1,10 0,29 0,29 0,49 24/16 6,50 6,40 6,47 5,88 6,31 28/12 6,90 7,30 7,35 7,47 7,26 30/IOk 0,40 0,28 0,29 0,39 0,34 K- Ketetangan. - Kontrol Lampiran 4.2. Analisis Sidik Ragam Total Loss Sosis Sapi Rendah Lemak Sumber DB JK KT F hitung F tabel Keragaman 5% Kelompok 3 0,19 0,06 1,00 3,29 Perlakuan s 190,48 38,10 6j5* 2,90 Gal at IS 0,87 0,06 Total ,54 Keterangan: * = Berbeda nyata pada taraf a. = S% KK = (KTGi 11 X 100% u = (0,06)ltl X 100% 2,87 = 8,53% Percobaan memiliki KK=8,53% maka uji pembanding berganda yang digunakan adalah uji BN.T.
8 57 Lampiran 4.3. Hasil Uji Beda Nyata Jujur Total Loss Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Rerata Beda dengan jarak Notasi (lipida/es) total loss(%) /lOk 0,34 - a 20/20 0,49 0,15 - a 16/24 1,09 0,60* 0,75* - b 12/28 1,74 0,65* 1,25* 1,40* - c 24/16 6,31 4,47* 5,22* 5,82"' 5,97. - d 28/12 7,26 0,95* 5,52* 6,17* 6,77"' 6,92* e Keterangan: Notas1 yang terdirl dan hurufyang berbeda menyatakan perbedaan yang nyata pada taraf a. = 5% k = Keterangan Sy= (KTG/rr = (0,06/4) 112 = 0,12 W = qa.(p,fe)sy = 4,59 X 0,12 = 0,55
9 :.SS Lampiran V. Data dan Hasil Perhitungan A11alisa Organoleptik Citarasa Sosis Sapi Rendah Lemak Lampiran 5.1. Data Analisa Organoleptik Citarasa Sosis Sapi Rendah Letnak Panelis Perlakuan (lipida/es) 12%/28% 16o/c:v'24% 20o/c:v'20% 24%116% 28o/c:v'12% 30 /c:v'10%k 1 7,30 5,00 6,95 5,40 6,50 3,50 2 7,10 5, 70 7,10 5,85 4,85 3,40 3 7,00 7,10 5,85 6,55 7,10 3,85 4 6,90 6,10 7,40 5,30 5,20 4,95 5 6,00 6,05 6,80 5,05 5,95 5,00 6 7,10 5,70 6,30 6,55 6,10 4,30 7 6,70 5,65 6,95 6,75 5,80 5,40 8 6,70 5,85 5,65 6,35 4,85 3,85 9 5,80 6,95 5,95 5,70 6,50 3, ,00 7,55 5,85 5,70 6,10 4, ,10 7,55 6,45 6,55 6,35 5, ,40 7,25 7,10 6,15 5,30 5, ,85 7,10 7,10. 5,85 5,70 3, ,60 7,30 6,40 6,65 6,10 3, ,10 7,35 7,10 6,70 6,15 5, ,35 7,10 6,65 6,80 5,10 3,60 ' 17 6,50 6,10 6,75 5,60 4,10 5, ,20 7,55 7,10 6,25 4,95 5, ,35 7,05 7,60 6,10 6,10 3, ,70 6,85 7,10 5,50 5,40 5, ,35 6,35 6,00 5,85 4,85 5, , 70 7,30 6,45 6,50 5,50 5, ,70 7,10 7,15 6,10 5,30 3, ,10 5,85 7,00 5,90 5,30 3, ,85 5,60 6,35 6,35 5,00 4, ,10 5,70 5,90 6,30 5,10 4, ,10 7,10 7,55 5,55 6,10 5, ,25 7,10 7,10 5,15.5,90 5, ,55 6,30 7,00 6,20 5,70 5, ,15 7,50 7,00 6,85 6,10 3,40 Rata- 6,59 6,63 6,72 6,07 5,64 4,48 rata K- Keterangan. - Konttol
10 59 Lampiran 5.2. Analisis Ragam Kesukaan Citarasa Sosis Sapi Rendah Lemak Sumber DB JK KT Fhitung F tabel keragaman 5% Kelompok 29 13,38 0,46 1,10 1,55 Perlakuan 5 110,99 22,20 52,86* 2,27 Galat ,69 0,42 Total ,07 Keterangan: * = Berbeda nyata pada taraf a = 5% KK = (KTGi 12 X 100% u = (0,42i 12 X 100% 6,02 = 10,77% Percobaan memiliki KK.=10,87% maka uji pembanding berganda yang digunakan adalah uji BNT. Lampiran 5.3. Hasil Uji Beda Nyata Terkecil Kesukaan Citarasa Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Rerata Beda dengan jarak Notasi (lip ida! es) citarasa /10k 4,48 - a 28/12 5,64 1,16* - b 24/16 6,07 0,43* 1,59* - c 12/28 6,59 0,52* 0,95* 2,11* - d 16/24 6,63 0,04 0,56* 0,99* 2,15* - de 20/20 6,72 0,09 0,13* 0,65* 1,08* 2,24* e Keterangan: Notast yang terdm dari hurufyang berbeda menyatakan perbedaan yang nyata pada taraf a = 5% k = Kontrol Sy = (2xKTG/rr BNT tt = ttt(v) X sd = (2xo,4213or = 1,96 X 0,17 = 0,12 = 0,33
11 60 Lampiran VI. Data dan Hasil Perhitungan Analisa Organoleptik Juiciness Sosis Sapi Rendah Lemak Lampiran 6.1. Data Analisa Organo1eptik Juiciness Sosis Sapi Rendall Lemak Panelis Perlakuan (lipida!esl 12o/o/28% 1M6/24% 20o/o/20% 24%116% 28o/o/12% 30o/o/10% k 1 4,60 6,75 6,85 6,20 7,10 3,65 2 6,80 6,65 7,10 4,80 5,35 3,30 3 6,55 7,00 8,00 5,40 5,70 3,40 4 5,30 7,10 7,40 6,60 5,30 3,70 5 6,50 7,90 7,35 5,50 5,30 3,55 6 6,10 6,85 6,85 5,40 5,25 5,10 7 6,05 7,95 7,90 7,10 4,50 4,85 8 6,90 7,20 7,20 5,40 4,70 3,30 9 6,45 6,30 8,10 4,95 5,10 3, ,10 7,00 7,55 4,90 5,70 4, ,85 7,10 6,45 7,10 5,70 4, ,95 7,10 8,00 5,40 6,10 3, ,85 7,10 6,30 7,10 4,85 3, ,35 7,25 7,25 7,60 6,45 4, ,60 7,25 7,60 5,30 6,00 4, ,90 5,95 8,10 4,95 6,20 3, ,35 6,35 6,35 5,10 4,85 3, ,70 7,45 8,05 5,70 5,55 3, ,85 7,15 7,40 7,00 6,25 3, ,75 5,95 7,85 6,20 5,65 5, ,95 5,35 6,90 5,85 4,35 4,6tr 22 J 5,30 7,00 7,30 6,05 5,40 3, ,30 6,70 7,55 7,10 5,70 3, ,40 7,55 6,30 7,00 4,95 3,85 25 >6,45 6,35 6,95 6,35 5,05 3, ,85 7,85 7,10 6,85 6,05 4, ,50 7,60 7,60 6,15 6,05 5, ,10 7,25 6,70 7,10 6,10 4, ,65 6,85 6,70 5,70 6,35 3, ,10 7,15 7,45 8,10 5,90 4,65 Rata- 6,19 6,97 7,27 6,16 5,50 4,06 rata 0 Keterangan: k = Kontrol -
12 61 Lampiran 6.2. Analisis Ragam KesukaanJuiciness Sosis Sapi Rendah Lemak. Sumber DB JK KT Fhitung keragaman Kelompok 29 16,58 0,57 1,46 Perlakuan 5 198,64 39,73 101,87* Galat ,52 0,39 Total ,74 Keterangan: * = Berbeda nyata pada taraf a. = 5% KK = (KTGi 12 X 100% u = (0,39)'12 X 100% 6,03 = 10,36% F tabel 5% 1,55 2,27 Percobaan memiliki KK=10,36% maka uji pembanding berganda yang digunakan adalah uji BNT. Lampiran 6.3. Hasil Uji Beda Nyata Terkecil KesukaanJuiciness Sosis Sapi Rendah Lemak Perlakuan Rerata Beda dengan jarak Notasi (lipida/es) juiciness /10k 4,06 - a 28/12 5,50 1,44* - b ,16 0,66* 2,10* - c 12/28 6,19 0,03 0,69* 2,13* - c 16/24 6,97 1,78* 0,81 + 1,47* 2,91* - d 20/20 7,27 0,30 1,08* 1,11 * 1,77* 3,21 * d Keterangan: Notast yang terdiri dari huruf yang berbeda menyatakan perbedaan yang nyata pada taraf a. = 5% k= Kontrol Sy = (2 x KTG/r) 112 BNTa. = ta.(v) x Sd = (2 x o,39/3or = 1,96 X 0,16 = 0,16 =0,32
13 62 Lampiran VII. Data Analisa Kadar Air, Kadar Lemak dan Kadar Protein Daging Sapi Bagian Loin Lampiran 7.1. Data Analisa Kadar Ait, Kadar Lcmak dan Kadar Protein Daging S apt 'B agtan. L. om Analisa Ulangan (%) Rata-rata Kadar air 71,18 70,93 72,10 70,32 71,13 Kadarlemak 1,90 1,89 1,83 1,89 1,88 Kadar protein 24,78 24,97 24,46 25,08 24,82
14 Lampiran VIII.Contoh Kuisioner Suka/Tidak suka sosis *) Nama!NRP Tanggal Pengamatan : Citarasa/juiciness *) Bahan : Sosis sapi rendah lemak Dihadapan saudara disajikan enam ( 6) buah sampel sosts sapi rendah lemak. Saudara diminta untuk memberikan penilaian seberapa jauh saudara menyukai sampel-sampel tersebut. Penilaian dilakukan dengan memberikan tanda (I) pada kisaran nilai dibawah ini. Kode sangat tidak suka sangat tidak suka sangat tidak suka sangat tidak suka sangat tidak suka sangatsuka sangatsuka sangatsuka sangatsuka sangatsuka 204 ~ sangat tidak suka sangat suka Komentar: *)Coret yang tidak perlu
LAMPIRAN. Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN Tabel 1. Data Hasil Pengukuran Ketebalan (cm) Pada Nata de Watermelonskin Perlakuan Ulangan Analisa (berat kulit semangka) I II III Total Rataan 30 gram (tanpa )/kontrol 0,70 0,65 0,65 2,00 0,67
B. Analisis Variansi Pengaruh Komposisi, Konsentrasi dan Interaksi Terhadap Total Keasaman Soyghurt
78 Lampiran 1. Hasil Penelitian A. Data Hasil Uji Total Keasaman Soyghurt Komposisi Konsentrasi Ulangan Total Ratarata (P) (K) 1 2 3 4 5 ( X) Kontrol (P0K0) 0.20 0.30 0.30 0.20 0.30 1.30 0.26* P1 0.52
Lampiran 1. Spesifikasi Tepung Jagung
Lampiran 1. Spesifikasi Tepung Jagung 64 65 Lampiran 2. Perhitungan Kadar Lemak secara Teoritis Tabel L2.1. Formulasi Cookies Jagung Proporsi Bubur Buah Labu Kuning Kukus Berat Bahan (g) P1 (0%) P2 (10%)
c. Konsentrasi Gula 25% d. Bahan Baku (Air Leri) I u m Lampiran I Data Basil Pengamatan Filtrat a. Konsentrasi Gula 15%
Lampiran Data Basil Pengamatan Filtrat a. Konsentrasi Gula 15% Parameter Kelompok Total Rerata n m Total Asam (%) 0.0400 0.0420 0.0425 0.12 0.04 Gula Reduksi(%) 0.2742 0.2760 0.2750 0.83 0.28 Gula Total(%)
Lampiran 1. Format uji organoleptik UJI ORGANOLEPTIK KARAKTERISTIK FLAT WAFER DARI TEPUNG KOMPOSIT KASAVA TERMODIFIKASI DENGAN BERBAGAI JENIS MOCAF
65 Lampiran 1. Format uji organoleptik UJI ORGANOLEPTIK KARAKTERISTIK FLAT WAFER DARI TEPUNG KOMPOSIT KASAVA TERMODIFIKASI DENGAN BERBAGAI JENIS MOCAF Nama Produk : Flat Wafer Dari Tepung Komposit Kasava
Kelompok (Lama. Penyimpanan/hari) A0 A1 A2 A3 6,422 6,832 7,179 7,862 24,286 26, ,969 5,892 6,244 6,926 7,032 7,491 7.
LAMPIRAN Lampiran 1. Persentase Kadar Air Kerupuk Ikan Selais ( Crytopterus bicirhis) Dengan Penambahan Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) Yang Berbeda Selama Penyimpanan. Kelompok (Lama Penyimpanan/hari)
Data pengamatan kadar air terasi yang dihasilkan 33, , , , ,0032 H 1 C 2 32, , , , ,4539 H 1 C 3
87 Lampiran 1. Data pengamatan kadar air terasi yang dihasilkan Kombinasi Ulangan Perlakuan 1 2 3 Total Rataan H 1 C 1 33,5525 31,1597 31,2973 96,0095 32,0032 H 1 C 2 32,0751 30,9747 31,3120 94,3618 31,4539
Lampiran 1. Analisis presentase karkas ayam pedaging. Perlakuan
Lampiran 1. Analisis presentase karkas ayam pedaging Perlakuan 1 2 3 4 5 total Rata-rata P0 61.50 61.23 61.51 62.00 61.02 307.26 61.45 P1 61.19 62.30 62.06 62.46 62.00 310.01 62.002 P2 62.30 63.20 63.20
I Jumlah. =.. -r 4 = 17, , nxt = ,4033. I Jumlah! JKT JKP JKK JKG KTP = JKP = 50, 6928 =
LAMP RAN Lampiran 1. Perhitungan Anava Cooking Yield Sosis Sa pi Rendah Lemak Perlakuan Ulangan Jumlah! ------, 0% 1% 2% 3% 1 86,69 89,39 90.62 91,87 2 89,37 91,21 92,09 93,22 ' 3 87,45 91,62 92,28 93,13
Page P P , P
Page1 LAMPIRAN l AwOOOOL 44 Kelompok I 2 3 4 5 Total perlakuan Rata-rata 0"/o 0.840 0.835 0.840 0.840 0.835 4.19 0.84 Perlakuan (Substitusi Tapioka) 10% 20''1c. 30"/o 0.798 0.790 0.788 0.195 0.789 0.785
Lampiran 1. Daftar analisis sidik ragam kadar air tepung daun bangun-bangun
Lampiran 1. Daftar analisis sidik ragam kadar air tepung daun bangun-bangun SK db JK KT F hit. F.tabel,5,1 Perlakuan 2,628198,3199 3,184 tn 5,14 1,92 Galat 6,629,1148 Total 8 Keterangan : FK = 365,5446
LAMPIRAN 1. Lembar Uji Organoleptik. KUESIONER Nama/ NRP : Tanggal : Sampel : Ice Cream Parameter : Iceness
LAMPIRAN 1. Lembar Uji Organoleptik KUESIONER Nama/ NRP : Tanggal : Sampel : Ice Cream Parameter : Iceness Dihadapan saudara disajikan tiga sampel ice cream. Anda diminta untuk memberi penilaian terhadap
Lampiran 1. Tabel Penentuan Glukosa, Fruktosa, dan Gula Invert dalam Suatu Bahan dengan Metode Luff Schoorl ml 0,1 N Natiosulfat.
Lampiran 1. Tabel Penentuan Glukosa, Fruktosa, dan Gula Invert dalam Suatu Bahan dengan Metode Luff Schoorl ml 0,1 N Natiosulfat 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Glukosa, fruktosa, gula invert mg
Lampiran 1. Kuisioner Uji Organoleptik (Uji skoring) Produk yang Diuji : Baso Kerang Darah Nama Panelis : Tanggal Uji :
LAMPIRAN 47 48 Lampiran 1. Kuisioner Uji Organoleptik (Uji skoring) Produk yang Diuji : Baso Kerang Darah Nama Panelis : Tanggal Uji : Spesifikasi Nilai Kode Contoh A B C D 1. Kenampakan Warna cokelat,
Lampiran 1. Kurva standar glukosa untuk pengujian total gula, gula reduksi dan kadar pati
82 Lampiran 1. Kurva standar glukosa untuk pengujian total gula, gula reduksi dan kadar pati 0.035 Konsentrasi glukosa (mg/ml) 0.030 0.025 0.020 0.015 0.010 0.005 0.000 ŷ = 0,0655x + 0,0038 r = 0,9992
LAMPIRAN 1. KUESIONER UNTUK UJI ORGANOLEPTIK KUESIONER
LAMPIRAN 1. KUESIONER UNTUK UJI ORGANOLEPTIK KUESIONER Produk Metode Pengujian : Nugget Ayam Afkir : Uji Kesukaan : Tekstur/ Juiciness/ Rasa Dihadapan saudara disajikan 7 (tujuh) sampel nugget ayam afkir
Lampiran 1 FORMULIR UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK) 3. Netralkan indera pengecap anda dengan air putih setelah selesai mencicipi satu sampel.
Lampiran 1 FORMULIR UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK) Nama panelis : Umur : Jenis kelamin : Tlp/HP : Peminatan : Instruksi 1. Ciciplah sampel satu persatu. 2. Pada kolom kode sampel berikan penilaian anda dengan
Uji Lanjut: BEDA NILAI TERKECIL (BNT) (Least Significant Difference (LSD)) Forcep Rio Indaryanto, S.Pi., M.Si Muta Ali Khalifa, S.IK., M.Si.
Uji Lanjut: BEDA NILAI TERKECIL (BNT) (Least Significant Difference (LSD)) Forcep Rio Indaryanto, S.Pi., M.Si Muta Ali Khalifa, S.IK., M.Si. Jurusan Perikanan Fakultas Pertanian Universitas Sultan Ageng
Lampiran 1. Skema Penelitian
105 Lampiran 1. Skema Penelitian DOC (Day Old Chick) Ampas kecap - Diberikan air gula & vaksin antistress - Vaksin ND (umur 4 & 20 hari) - Vaksin gumboro (umur 10 & 25 hari) - umur 0-2 minggu (protein
Jika Ho ditolak berarti ada minimal satu mean yang berbeda nyata dengan yang lain :
perlu dilakukan pengujian lanjutan melacak perbedaan diantara nilai-nilai rerata perlakuan uji perbandingan berganda: LSD : least Significant Difference Uji Tukey : Honestly Significant Difference DMRT
LAMPIRAN 1 SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN
LAMPIRAN 1 SPESIFIKASI BAHAN PENELITIAN 1. Spesifikasi kulit durian bagian dalam Kadar air : 82,02% (dengan metode thermogravimetri) Kadar pektin : 8,59% wb Spesifikasi kulit tersebut diperoleh durian
Tabel 1.2 Data skor warna kuning telur ayam petelur strain Isa Brown pada akhir penelitian berdasarkan Yolk Colour Fan
87 LAMPIRAN 1 Data Hasil Penelitian Tabel 1.1 Data kandungan kolesterol kuning telur (mg/100g) ayam petelur strain Isa Brown pada akhir penelitian berdasarkan analisis kolesterol CHOD-PAP Perlakuan Kolesterol
Nama :... Tanggal Pengujian :... Atribut Sensori : Aroma
81 Lampiran 1 Contoh format uji pembedaan : Difference from control test Nama :... Tanggal Pengujian :... Atribut Sensori : Aroma Instruksi Uji : 1. Silahkan dibandingkan sampel yang akan diuji berikut
Lampiran 1. Syarat Mutu Sosis Daging Menurut SNI
LAMPIRAN 69 70 Lampiran 1. Syarat Mutu Sosis Daging Menurut SNI 01-3820-1995 No Kriteria Uji Satuan Persyaratan 1 Keadaan 1.1 Bau - Normal 1.2 Rasa - Normal 1.3 Warna - Normal 1.4 Tekstur - Bulat Panjang
BAB IV HASIL PENELITIAN. ketebalan (dengan satuan mm). Tingkat ketebalan adalah ukuran dari tinggi zona
51 BAB IV HASIL PENELITIAN Data diambil dari semua unit penelitian, berupa hasil pengukuran tingkat ketebalan (dengan satuan mm). Tingkat ketebalan adalah ukuran dari tinggi zona nata de banana yang terbentuk
Mulai. Merancang bentuk alat. Memilih bahan. Diukur bahan yang akan digunakan. Merangkai alat. Pengelasan. Dihaluskan permukaan yang kasar.
40 Lampiran 1. Flowchart pelaksanaan penelitian Mulai Merancang bentuk alat Menggambar dan menentukan dimensi alat Memilih bahan Diukur bahan yang akan digunakan Dipotong bahan yang digunakan sesuai dengan
FORMULIR UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK)
Lampiran FORMULIR UJI KESUKAAN (UJI HEDONIK) Nama : Umur : Jenis Kelamin : Petunjukan Penilaian Ujilah sampel satu persatu dengan sebaik-baiknya dan nyatakan pendapat anda tentang apa yang dirasakan oleh
Lampiran 1. Prosedur Analisis Kimia
LAMPIRAN 59 60 Lampiran 1. Prosedur Analisis Kimia Prosedur Analisis Kadar Air Metode Gravimetri (AOAC, 2010) Prinsipnya berdasarkan penguapan air yang ada dalam bahan dengan pemanasan. Kemudian menimbang
Lampiran 1. Tata Letak Wadah Penelitian
Lampiran 1. Tata Letak Wadah Penelitian Keterangan : A = Artemia sp. 100% dan kuning telur bebek 0% (kontrol) B = Artemia sp. 75% dan kuning telur bebek 25% C = Artemia sp. 50% dan kuning telur bebek 50%
Lampiran 1. Daftar Sidik Ragam Rendemen
Lampiran 1 Daftar Sidik Ragam Rendemen SK db JK KT F Hit F 0,05 F0,01 Perlakuan 15 2,084.636 138.976 46.953 ** 1.97 2.62 P 3 1,923.078 641.026 216.572 ** 2.90 4.46 Lin 1 1,602.530 1,602.530 541.417 **
Lampiran 1.1 Data Pengamatan Bahan Baku Nira Siwalan.
Lampiran 1 Lampiran 1.1 Data Pengamatan Bahan Baku Nira Siwalan. Parameter Kelompok I II III IV v ph 4.54 4.49 4.48 4.53 4.52 Kadar Gula Reduksi (%) 0.71 0.88 1.25 0.74 0.71 Total Gula (%) 12.94 14.13
BAB IV HASIL PENELITIAN. penghambatan pertumbuhan. Daerah hambat yaitu jarak antara koloni
52 BAB IV HASIL PENELITIAN A. Deskripsi Data Data hasil penelitian berupa data hasil pengukuran lebar daerah penghambatan pertumbuhan. Daerah hambat yaitu jarak antara koloni Staphylococcus aureus dengan
Lampiran 1. Perhitungan Kebutuhan Kapur Berdasarkan Al dd : 1 me Aldd/100 g tanah : 1.57 me CaCO 3 /100 g tanah
Lampiran 1. Perhitungan Kebutuhan Kapur Berdasarkan Al dd : Al dd yang diperoleh adalah : 1.2 me Aldd/100 g tanah 1 me Aldd/100 g tanah : 1.57 me CaCO 3 /100 g tanah 1 me CaCO 3 /100 g : 100/2 mg CaCO
Lampiran 1a. Data Hasil Analisa Kadar Air Nugget Ayam Petelur Non-Produktif. a. Data Pengamatan Kadar Air (wb)
54 Lampiran 1a. Data Hasil Analisa Kadar Air Nugget Ayam Petelur Non-Produktif a. Data Pengamatan Kadar Air (wb) PERLAKUAN ULANGAN TOTAL RATA2 XA A B 1 2 3 4 PERLAKUAN A1 81 48.7932 53.6361 57.2824 56.4036
LAMPIRAN PERHITUNGAN. Lampiran 1. Perhitungan % FFA dan % Bilangan Asam Minyak Jelantah. = 2 gram + 3,5 gram. = 5,5 gram (Persamaan (2))
LAMPIRAN PERHITUNGAN Lampiran 1. Perhitungan % FFA dan % Bilangan Asam Minyak Jelantah Data: m Minyak jelantah ml NaOH 1 gram 2 gram + 3,5 gram 5,5 gram (Persamaan (2)) Banyaknya katalis untuk 100 ml minyak
B. Kontrol negatif C. Sediaan ekstrak pegagan D. Sediaan pegagan segar E. Sediaan air rebusan pegagan
Lampiran 1. Data Uji Statistik Tabel 1.1. Data dan analisis histologis pankreas tikus putih yang diinduksi aloksan monohidrat dengan berbagai bentuk sediaan pegagan (Centella asiatica (L.) Urban) dalam
SKRIPSI. Oleh: CITRA HASNA PARAMITA FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS PADJADJARAN SUMEDANG 2012
SKRIPSI Oleh: CITRA HASNA PARAMITA 200110070010 FAKULTAS PETERNAKAN UNIVERSITAS PADJADJARAN SUMEDANG 2012 HASIL DAN PEMBAHASAN Pengaruh Stimulasi Listrik dan Konsentrasi CaCl 2 Terhadap Keempukan Konsentrasi
Ulangan F Tabel DB JK KT F hitung ragam
lampiran 1. Analisis tinggi tanaman Data tinggi tanaman saat panen P0 tanah (kontrol) 30,5 30,7 31,42 92,62 30,87 P1 bata Halus 29,9 31,04 31,12 92,06 30,69 P2 bata Kasar 29,68 30,8 31,14 91,62 30,54 P3
NASKAH PUBLIKASI. Untuk memenuhi sebagian persyaratan Guna mencapai derajat Sarjana S- 1. Pendidikan Biologi
UJI TOTAL ASAM DAN ORGANOLEPTIK DALAM PEMBUATAN YOGHURT SUSU KACANG HIJAU ( Phaseolus radiatus ) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) NASKAH PUBLIKASI Untuk memenuhi sebagian persyaratan
DAFTAR LAMPIRAN. Lampiran 1. Hasil analisis proksimat bahan pakan No Bahan Protein (%)
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil analisis proksimat bahan pakan No Bahan Protein LK SK TDN 1 Kulit Daging Buah Kopi tanpa amoniasi 13,46 1,45 34,11 60,50 2 Kulit Daging Buah Kopi yang diamoniasi 22,47
LAMPIRAN 1 DESKRIPSI DAN PETA LOKASI PETERNAK SAPI PERAH
LAMPIRAN 1 DESKRIPSI DAN PETA LOKASI PETERNAK SAPI PERAH A. Mulyorejo Mulyorejo terletak di Surabaya bagian timur dengan kondisi peternakan dekat dengan sungai, dekat dengan jalan raya, dan dekat dengan
Di hadapan anda disajikan beberapa sampel sari tape beras ketan. hitam.tuliskan seberapa jauh anda menyukai sari tape tersebut dengan memberi
Lampiran I Kuesioner Uji Organoleptik (Uji Kesukaan). Tangga1 Nama Panelis Produk Met ode : Sari tape beras ketan Hi tam : Scoring skala garis Sifat yang diuji :Rasa I Aroma (coret yang tidak perlu). Di
Kuisioner Uji Organoleptik. rasa, aroma, keempukan dan total penerimaan dengan memberi tanda cek (v) pada
Lampiran 1. Lembar Kuisioner Uji Organoleptik Kuisioner Uji Organoleptik Tanggal :... Instruksi Ujilah sampel-sampel dan tuliskan seberapa jauh anda menyukainya berdasarkan rasa, aroma, keempukan dan total
PENGARUH PEABANDINGAN KONSENTRASI MINYAK JAGUNG DAN ES TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI RENDAH LEMAK SKRIPSI OLE H :
PENGARUH PEABANDINGAN KONSENTRASI MINYAK JAGUNG DAN ES TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS SAPI RENDAH LEMAK SKRIPSI t.lo. I"JDU< 184!/~ OLE H : VIVI S~NTOSA. 1103084001 T!JL lfri''a.jr',
Lampiran 1. Deskripsi Varietas Tembakau (Nicotiana tabacum)
72 Lampiran 1. Deskripsi Varietas Tembakau (Nicotiana tabacum) Nama Varietas : Coker 176 Tanggal uji : 23 Juli 2010 Uji daya kecambah : 98% Uji kadar air : 6,9% penyimpanan : 16-18 C Tahun Lepas : 2011
Lampiran 2. Daftar Analisis Ragam dan Uji LSR Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Diameter Zona Hambat Escherichia coli
Lampiran 2. Daftar Analisis Ragam dan Uji LSR Pengaruh Jenis Pelarut Terhadap Diameter Zona Hambat Escherichia coli Daftar Analisis Ragam Pengaruh Jenis Pelarut terhadap Diameter Zona Hambat Escherichia
LAMPIRAN. Universitas Sumatera Utara
LAMPIRAN Lampiran 1. Denah Percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) Ulangan 1 Ulangan 2 Ulangan 3 T A W W S T S W A A T S Keterangan : T : Tanpa penambahan bahan pewarna (kontrol) A : Pemberian tepung Astaxanthin
Lampiran 1. Kuisioner Pengujian Organoleptik Kerupuk Kulit Kelinci KUISIONER UJI ORGANOLEPTIK. : Ujilah sampel-sampel berikut terhadap warna, aroma,
70 Lampiran 1. Kuisioner Pengujian Organoleptik Kerupuk Kulit Kelinci KUISIONER UJI ORGANOLEPTIK Nama Penguji : Nama Produk : Hari/Tanggal : Instruksi : Ujilah sampel-sampel berikut terhadap warna, aroma,
Mulai. Dihaluskan bahan. Ditimbang bahan (I kg) Pemanasan alat sesuai dengan suhu yang ditentukan. Dioperasikan alat. Dimasukkan bahan dan dipress
Lampiran 1. Flowchart pelaksanaan penelitian Mulai Dihaluskan bahan Ditimbang bahan (I kg) Pemanasan alat sesuai dengan suhu yang ditentukan Dioperasikan alat Dimasukkan bahan dan dipress Ditampung minyak
Rancangan Acak Lengkap (RAL) Completely Randomized Design Atau Fully Randomized Design
Rancangan Acak Lengkap (RAL) Completely Randomized Design Atau Fully Randomized Design CIRI - CIRI R.A.L. : 1. Media atau bahan percobaan seragam (dapat dianggap se- ragam ) 2. Hanya ada satu sumber kera-
II. PERCOBAAN NON FAKTORIAL
II. PERCOBAAN NON FAKTORIAL A. Rancangan Acak Lengkap (RAL) 1. Rancangan Acak Lengkap (Completely Randomized Design) termasuk rancangan faktor tunggal (hanya terdiri dari satu faktor) merupakan rancangan
PT. Rineka Cipta, 2006), hlm Abdurrahman Fathoni, Metodologi Penelitian dan Teknik Penyusunan Skripsi, (Jakarta:
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimen laboratorium. Penelitian laboratorium merupakan suatu penelitian yang dilakukan di dalam laboratorium,
b. Di diamkan selama 1 menit dengan kadangkala digoyang kemudian
Lampiran 1 Ana lisa 1. Analisa Kadar Lemak Metode Gerber (Pomeranz dan Meloa.n, 1971 ). a. Ditempatkan 10 ml asam sulfat (sp. gr 1.82) dalam butyrometer. b. Pipa ditempatkan dalam keadaan berdiri dan ditambah
Mulai. Memanaskan 300 ml aquades dengan hot plate hingga mencapai suhu 60 C
20 LAMPIRAN 20 21 Lampiran 1.Diagram alir penelitian. Tahap Pembuatan Larutan Mulai Memanaskan 300 ml aquades dengan hot plate hingga mencapai suhu 60 C Sampel dimasukkan dalam aquades bersuhu 60 C, kemudian
Lampiran 2.Rataan persentasi perkecambahan (%)
51 Lampiran 1.Rataan umur perkecambahan (hari) P0 0 0 0 0 0 P1 16 0 0 16 5.33 P2 0 0 0 0 0 P3 19 0 19 38 12.66 P4 18 22.4 19.8 60.2 20.06 P5 19.18 18.16 17,167 54.51 18.17 P6 18 0 0 18 6 P7 17 19 18 54
BAB IV HASIL PENELITIAN. pada Droshopilla sp pada strain white (W) dan strain Normal (N), yang
BAB IV HASIL PENELITIAN Data hasil penelitian pengaruh waktu kopulasi terhadap jumlah keturunan pada Droshopilla sp pada strain white (W) dan strain Normal (N), yang dikelompokkan menurut lama kopulasi
Lampiran 1. Data Bobot Badan Ayam Arab (Gallus turcicus) Sebelum Diberi Perlakuan dan Perhitungan Koefisiensi Keragaman Bobot Badan
67 Lampiran 1. Data Bobot Badan Ayam Arab (Gallus turcicus) Sebelum Diberi Perlakuan dan Perhitungan Koefisiensi Keragaman Bobot Badan Perlakuan Bobot Badan Awal Simpangan (x-x) Kuadrat simpangan (x-x)
LAMPIRAN. Lampiran 1. Bahan-bahan Pembuatan Sosis
LAMPIRAN Lampiran 1. Bahan-bahan Pembuatan Sosis Gambar 16. Belalang Gambar 17. Labu Kuning Gambar 18. Tepung Tapioka Gambar 19. Tepung Belalang Gambar 20. Tepung Labu Kuning Gambar 21. Susu Skim 82 83
Lampiran I. Cara Analisa
Lampiran I. Cara Analisa 1.1. Penentuan Nitrogen Amino ffitrasi Formol (Apriyantono,t989) Sampel sebanyak 5 gr dimasukkan dalam labu ukur 100 ml, kemudian ditambahkan 60 ml aquadest dan dipanaskan dalam
- Volume bak : -Tinggi = 14 cm. - Volume = 14 cm x 30 cm x 40 cm = 16,8 liter
LAMPIRAN 50 51 Lampiran 1. Perhitungan Kebutuhan Jerami Padi Pengukuran kapasitas bak - Volume bak : -Tinggi = 14 cm -Lebar -Panjang = cm = 40 cm - Volume = 14 cm cm 40 cm = 16,8 liter Perhitungan kebutuhan
Tij FK = = = = p.r 3 x 6 18 JK(G) = JK(T) JK(P) = ,50 = ,50
52 Berdasarkan data bobot hidup pada Tabel 2 diperoleh perhitungan analisis ragam sebagai berikut : Tij 2 25.175 633.780.625 FK = = = = 35.210.035 p.r 3 x 6 18 JK(T) = Ʃ (Yij 2 ) FK = (1.425 2 + 1.400
LAMP IRAN. : Tepung Pisang Kepok Putih. Produk. : Uji Kesukaan. Met ode. Aroma
LAMP IRAN LAMP IRAN Lampiran 1. Contoh Kuesioner Untuk Uji Kesukaan (Hedonic Test) Tepung Pisang Kepok Putih KUESIONER Produk Met ode Pengujian : Tepung Pisang Kepok Putih : Uji Kesukaan : Wama I Aroma
Lampiran 1. Sidik Ragam Persentase Kematian Tanaman
LAMPIRAN Lampiran 1. Sidik Ragam Persentase Kematian Tanaman Perlakuan 7 36,45586 5,20798 2,21161 JK Faktor A (Media Tanam) 1 0,498032 0,498032 0,211493 tn 4,26 7,82 JK Faktor B (Mikroorganisme) 3 29,47075
LAHPIRAB. Bahan yang telah dihaluskan ditimbang sebanyak 1-2g. dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya. Bahan
LAHPIRAB Laapiran 1. Cara Analisa l. 1 Pengukuran Kadar Air ( Sudarmadj i, 1984) Bahan yang telah dihaluskan ditimbang sebanyak 1-2g dalam botol timbang yang telah diketahui beratnya. Bahan dalam botol
Bahan baku dalam pembuatan sari buah nanas adalah buah nanas. Pemilihan bahan didasarkan pada ciri-ciri buah nanas, yang meliputi faktor
71 Lampiran 1 Dasar Pemilihan Bahan Baku Buah Nanas Bahan baku dalam pembuatan sari buah nanas adalah buah nanas. Pemilihan bahan didasarkan pada ciri-ciri buah nanas, yang meliputi faktor bentuk, warna,
PRAKTIKUM RANCANGAN PERCOBAAN KATA PENGANTAR
PRAKTIKUM RANCANGAN PERCOBAAN 2012-2013 1 KATA PENGANTAR Buku ini dibuat untuk membantu mahasiswa dalam mempelajari, melilih dan melakukan prosedur analisis data berdasarkan rancangan percobaan yang telah
V1 (II) V3 (II) V5(III) V0(IV) V4(III) V2 (I)
Lampiran 1. Bagan Percobaan U V4(IV) V5 (II) V1 (II) V3(III) V2 (II) V3 (I) V3 (II) V4 (I) V1(IV) V2(III) V5(III) V0 (II) V0 (I) V4 (II) V0(IV) V2(IV) V5 (I) V1(III) V4(III) V5(IV) V3(IV) V0(III) V2 (I)
Lampiran 1. Skema Pembuatan Tepung Ikan Nila menurut Dwiyitno (1995), yang dimodifikasi
57 Lampiran 1. Skema Pembuatan Tepung Ikan Nila menurut Dwiyitno (1995), yang dimodifikasi Ikan Nila Disiangi Difilet Direndam dengan air selama 30 menit, dibilas, ditiriskan Dikukus selama 15 menit Daging
General Linear Model: Kadar Air versus Pembumbuan; Penyimpanan Faktor Tipe Level Nilai Penambahan bel. wuluh tetap 3 0; 1; 2 Penyimpanan tetap 2 1; 2
LAMPIRAN 46 Lampiran 1. Hasil Anova Kadar Air Perlakuan Penambahan Belimbing Wuluh Lama Penyimpanan (Suhu Ruang) B0 B1 0,2043 0,2293 0,2131 0,2192 0,1933 0,2382 0,2218 0,2065 0,2295 0,2014 0,2245 0,2209
I 2,6ooo I I! 2,6ooo 1 2,6ooo
LAMP RAN 5 Lampiran. Data Pengamatan Nira Siwalan.. Nira Siwalan Segar Tanggal pembelian ph Kadar gula reduksi (q ' 28-5-200,0,828 25--2oo j _i..q.l,.,8298,.2. Nira Siwalan Steril!Parameter H adargula,
2. Diratakan sampel dalam botol timbang sampai setinggi kurang lebih 5-10 mm. 3. Dikeringkan dalam oven pada suhu 100-105 C selama 3-S jam, tergantung
58 Lampiran 1. Prosedur Pengamatan dan Analisa 1. Analisa Kadar Air Cara Pemanasan (Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Departemen Kesehatan RI, 1995) I. Ditimbang sampel sebanyak 1-2 g dalam
Lampiran 1. Kuisioner Uji Organoleptik Rice Cake (Uji Kesukaan) KUISIONER UJI KESUKAAN
Lampiran 1. Kuisioner Uji Organoleptik Rice Cake (Uji Kesukaan) KUISIONER UJI KESUKAAN Nama : Hari/tanggal : Produk : Rice cake Parameter : Warna crumb, rasa, kelembutan, dan moistness. Di hadapan saudara
Lampiran 1. Diagram Alir Pembuatan Kefir dan Uji Kualitas Susu Sapi. Pasteurisasi susu sapi. Pendinginan susu pasteurisasi
LAMPIRAN Lampiran 1. Diagram Alir Pembuatan Kefir dan Uji Kualitas Susu Sapi Pasteurisasi susu sapi Pendinginan susu pasteurisasi Inokulasi starter kefir 2, 3, dan 5% Inkubasi selama 2 jam Penyaringan
39 Tabel 10. Data hasil analisis proksimat kadar protein kasar silase limbah sayuran (%KU)
39 Tabel 10. Data hasil analisis proksimat kadar protein kasar silase limbah sayuran (%KU) Berat sampel L sampel (g) (ml) % N % PK Rata-rata R0U1 1 0,5061 6,2000 1,6874 10,5463 2 0,5075 5,9000 1,6000 10,0000
, KECEPATAN MELELEH DAN ORGANOLEPTIK) ES KRIM UMBI GADUNG
KUALITAS (OVERRUN, KECEPATAN MELELEH DAN ORGANOLEPTIK) ES KRIM UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) DENGAN PENAMBAHAN DAUN BAYAM MERAH (Alternanthera amoena Voss) SEBAGAI PEWARNA ALAMI NASKAH PUBLIKASI
Uji Beda Nyata Terkecil (BNT)
Uji Beda Nyata Terkecil (BNT) Oke, kali ini saya akan menjelaskan bagaimana cara menggunakan uji Beda Nyata Terkecil atau sering disebut uji BNT. Seperti pada uji BNJ, Uji BNT sebenarnya juga sangat simpel.
Mulai. Dipersiapkan alat dan bahan. Diatur silinder pada jarak 1 mm; 1,5 mm dan 2 mm. Dihidupkan alat pencetak keripik biji-bijian
31 Lampiran 1. FlowChart pelaksanaan penelitian. Mulai Dipersiapkan alat dan bahan Diatur silinder pada jarak 1 mm; 1,5 mm dan 2 mm Dihidupkan alat pencetak keripik biji-bijian Dimasukkan bahan ke dalam
Lampiran 1. Prosedur Pengambilan Sampel dan Data. kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu 105 o C selama 12 jam untuk
LAMPIRAN 40 41 Lampiran 1. Prosedur Pengambilan Sampel dan Data a. Kadar Lemak 1. Menimbang 5 gram sampel dan dibungkus dengan kertas saring bebas lemak, kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu 105 o
LAMPIRAN Lampiran 1. Form Uji Ranking dan Mutu Hedonik
LAMPIRAN Lampiran 1. Form Uji Ranking dan Mutu Hedonik Nama : No. Hp: Tgl. Uji : Intruksi Umum : 1. Di hadapan Anda tersedia sampel telur asin yang harus dinilai berdasarkan atribut yang tertera dalam
BAB III METODE PENELITIAN. (treatment) terhadap objek penelitian serta adanya kontrol penelitian.
36 BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis Penelitian Jenis penelitian ini termasuk dalam penelitian eksperimen murni (Pure Eksperimen) pada skala laboratorium, dengan memberikan perlakuan (treatment) terhadap
Lampiran 1. Tekstur Buah Alpukat pada hari ke-3
Lampiran 1. Tekstur Buah Alpukat pada hari ke-3 Tabel Data Hasil Pengamatan Perlakuan Ulangan Total Rerata (N) 1 2 3 K 0 L 1 4,7 4,2 4,6 13,5 4,5 K 0 L 2 4,3 4,6 4,6 13,5 4,5 K 0 L 3 4,5 4,5 4,2 13,2 4,4
HASIL DAN PEMBAHASAN. 4.1 Pengaruh Perlakuan terhadap Sifat Fisik Meatloaf. Hasil penelitian mengenai pengaruh berbagai konsentrasi tepung tulang
IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1 Pengaruh Perlakuan terhadap Sifat Fisik Meatloaf 4.1.1 Daya Ikat Air Meatloaf Hasil penelitian mengenai pengaruh berbagai konsentrasi tepung tulang rawan ayam terhadap daya
A. Identitas Responden. 1. Nama : 2. Jenis Kelamin : 3. Umur : 4. Agama : 5. Pendidikan Terakhir : 6. Lama Tinggal di Daerah ini :
Lampiran 1. Angket (Kuesioner) Kuisioner ini bertujuan untuk mendapatkan data dan informasi mengenai penggunaan pestisida oleh masyarakat, sikap dan persepi masyarakat terhadap pestisida dalam kaitannya
BAB III METODE PENELITIAN. eksperimen. Penelitian eksperimen adalah metode penelitian yang digunakan
37 BAB III METODE PENELITIAN A. Rancangan Penelitian Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu penelitian eksperimen. Penelitian eksperimen adalah metode penelitian yang digunakan untuk
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1. Pengaruh Komposisi, Konsentrasi dan Interaksi Starter Bakteri Lactobacillus acidophilus Bifidobactrium bifidum Terhadap Total Asam Laktat Soyghurt 4.1.1. Pengaruh Komposisi
Contoh RAK Faktorial
68 (1) Olah Tanah Pupuk Kelompok (K) Grand Total (A) Organik (B) 1 2 3 AB 1 0 154 151 165 470 10 166 166 160 492 20 177 178 176 531 30 193 189 200 582 2 0 143 147 139 429 10 149 156 171 476 20 160 164
III. METODE PENELITIAN. Penelitian dilaksanakan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas
III. METODE PENELITIAN A. Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di Rumah Kaca Fakultas Pertanian Universitas Lampung pada bulan Februari 2012 sampai dengan Maret 2012. B. Alat dan Bahan Bahan-bahan
Uji Hedonik. Nama Panelis : Tanggal Pengujian : Jenis Contoh : Sosis Sapi : Nyatakan skor penilaian anda pada kolom di bawah ini.
53 Lampiran 1. Formulir Pengujian Hedonik Uji Hedonik Nama Panelis : Tanggal Pengujian : Jenis Contoh : Sosis Sapi Instruksi : Nyatakan skor penilaian anda pada kolom di bawah ini. Karakteristik 495 324
Uji DMRT efek utama pengaruh perbandingan pati pisang HMT, pati kentang HMT dan pati kentang alami terhadap kadar air bihun instan
Lampiran 1. Daftar sidik ragam kadar air, uji DMRT efek utama pengaruh perbandingan pati pisang HMT, pati kentang HMT dan pati kentang alami terhadap kadar air bihun instan, uji DMRT efek utama pengaruh
BAB III METODE PENELITIAN. larutan kulit bawang dengan konsentrasi 10%-100%. Penelitian ini terdiri dari
BAB III METODE PENELITIAN A. Jenis dan Penelitian Jenis penelitian ini termasuk penelitian eperimen. Faktor pemberian larutan kulit bawang dengan konsentrasi 10%-100%. Penelitian ini terdiri dari 10 taraf
BAB IV HASIL PENELITIAN. penambahan berat badan Mencit (Mus musculus). Jarak penimbangan pada
BAB IV HASIL PENELITIAN A. Deskripsi Data Data hasil penelitian ini berupa data yang diambil berdasarkan dari penambahan berat badan Mencit (Mus musculus). Jarak penimbangan pada objek penelitian berkisar
III. MATERI DAN METODE. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2014 di Laboratorium
III. MATERI DAN METODE 3.1.Waktu dan Tempat Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2014 di Laboratorium Teknologi Pascapanen Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau. 3.2.Alat dan Bahan
PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR HISTAMIN PADA YELLOWFIN TUNA (Thunnus albacore) ABSTRAK
1 PENGARUH LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KADAR HISTAMIN PADA YELLOWFIN TUNA (Thunnus albacore) Replin Amrin Saidi 1, Abdul Hafidz Olii 2, Yuniarti Koniyo 2 ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui
Uji Peringkat. *Lembar kerja 1
Uji Peringkat *Lembar kerja 1 Berikut merupakan uji penerimaan dengan menggunakan uji peringkat oleh 35 panelis tidak terlatih dari mahasiswa dan mahasiswi angatan 2014 Fakultas Peternakan Universitas
Motilitas Persentase Motilitas spermatozoa hasil pengamatan
64 Lampiran 1 Motilitas Persentase Motilitas spermatozoa hasil pengamatan Perlakuan Ulangan Suhu Lama 1 3 Total Rata-rata 30 detik 45 40 45 130 43,33 34 0 C 35 detik 45 45 40 130 43,33 40 detik 45 40 40
Serbuk sari temu lawak instan Wama
55 LAMPIRANl CONTOH KUESIONER UJI ORGANOLEPTIK KESUKAAN Nama Panelis NRP Bahan Jenis Pengamatan Serbuk sari temu lawak instan Wama Tanggal: Di hadapan saudara telah disiapkan 9 sampel untuk penilaian wama
Lampiran 1. Tata Letak Wadah Penelitian
LAMPIRAN 40 Lampiran 1. Tata Letak Wadah Penelitian Keterangan : A B C D = Perlakuan konsentrasi larutan teh 0 gr/l = Perlakuan konsentrasi larutan teh 4 gr/l = Perlakuan konsentrasi larutan teh 6 gr/l
Resep Semprit Standar. Tabel 1. Bahan pembuatan semprit standar
Lampiran 1 Resep Semprit Standar Tabel 1. Bahan pembuatan semprit standar No Komposisi Resep Standar 1 Tepung terigu segitiga 55 gram 2 Tepung maizena 15 gram 3 Margarin 5 gram 4 Gula halus 2 gram 5 Telur
FORMAT MENAMPILKAN DATA TABEL, GAMBAR & TEHNIK MEMBAHAS
1 FORMAT MENAMPILKAN DATA TABEL, GAMBAR & TEHNIK MEMBAHAS JUDUL TOPIK RISET : STUDI PEMBUATAN MAKANAN PADAT (FOOD BARS) BERENERGI TINGGI MENGGUNAKAN TEPUNG KOMPOSIT (TEPUNG GAPLEK, TEPUNG KEDELAI, TEPUNG
LAMPIRAN. Lampiran 1. Prosedur Analisis Kadar Air dengan Metode Gravimetri
LAMPIRAN Lampiran 1. Prosedur Analisis Kadar Air dengan Metode Gravimetri (AOAC 925.10-1995) Prinsip dari metode ini adalah berdasarkan penguapan air yang ada dalam bahan dengan jalan pemanasan, kemudian