K E L O M P O K S O Y A : I N D A N A S A R A M I T A R A C H M A N

Transkripsi

1 K E L O M P O K S O Y A : A H M A D M U K T I A L M A N S U R B A T A R A M A N U R U N G I K A N O V I I N D R I A T I I N D A N A S A R A M I T A R A C H M A N S A L I S U B A K T I T R I W U L A N D A R I P E P E P E P E P E P E

2 AGENDA PRESENTASI Sekilas Tentang PT. Mondelez Indonesia Manufacturing Landasan Teori Penerapan MRP di PT. MIM Rekomendasi

3 SEKILAS TENTANG PT. MONDELĒZ INDONESIA MANUFACTURING Lokasi : Jababeka Industrial Estate Cikarang Jumlah Karyawan : +/ (3 Shift) Produksi : Biskuit Fasilitas produksi : 5 Lines

4 THE PLANNING PROCESS (HEIZER, 1994)

5 TEORI MRP MRP (Material Requirement Planning / Perencanaan Kebutuhan Bahan Baku) : suatu konsep dalam manajemen produksi / operasi yang membahas tentang cara yang tepat dalam perencanaan kebutuhan bahan baku dalam proses produksi, sehingga bahan yang dibutuhkan dapat tersedia sesuai dengan yang direncanakan. Permintaan Dependen, berarti bahwa permintaan satu produk berkaitan dengan permintaan untuk produk lainnya. MRP lebih baik diterapkan di manufaktur produk dependen. Teknik-teknik Statistik seperti EOQ lebih baik diterapkan untuk produk yang permintaannya independen Penggunaan model persediaan MRP yang efektif mengharuskan manajer operasi mengetahui hal-hal sebagai berikut : (1) Jadual induk produksi (apa yang akan dibuat dan kapan akan dilakukan), (2) Spesifikasi atau bill of material (bagaimana produk akan dibuat), (3) Ketersediaan persediaan (apa yang ada di persediaan), (4) Pesanan yang harus dipenuhi (apa yang dipesan), (5) Lead time (berapa lama waktu yang diperlukan untuk mendapatkan berbagai komponen (waktu antara/menunggu) 5

6 TEORI MRP Jadual Induk Produksi (master production schedule): membuat spesifikasi mengenai apa yang akan dibuat dan kapan akan dibuat. Jadual ini harus sesuai dengan rencana produksinya yang mencakup berbagai input, seperti rencana anggaran, permintaan konsumen, kemampuan teknis, ketersediaan tenaga kerja. Spesifikasi Bill of Material/BOM (Daftar Material): merupakan sebuah daftar yang menspesifikasikan jumlah komponen, campuran bahan, dan bahan baku yang diperlukan untuk membuat suatu produk. Arsip / Catatan Persediaan yang Akurat : diperlukan manajemen persediaan yang baik, agar sistem MRP dapat berhasil. Bila perusahaan belum mencapai keakuratan arsip (paling tidak 99 %), maka perencanaan kebutuhan bahan baku (MRP) ini belum berhasil. 6

7 TEORI MRP Pesanan Pembelian : pada saat pesanan pembelian dibuat, catatan mengenai pesanan itu dan tanggal pengirimannya harus tersedia untuk karyawan departemen produksi Lead Time untuk Setiap Komponen : karyawan departemen produksi menentukan waktu menunggu, bergerak, memasang, dan memproduksi untuk setiap komponen. MRP banyak digunakan sebagai teknik manajemen produksi / operasi terutama dalam lingkungan manufaktur, karena MRP menggunakan kemampuan komputer untuk menyimpan dan mengolah data yang berguna dalam menjalankan kegiatan perusahaan. Tujuan MRP : (1) Meminimalkan persediaan dimana pembelian bahan dilakukan sebatas yang diperlukan saja (2) Mengurangi risiko karena keterlambatan produksi atau pengiriman (3) Komitmen yang realistis, dimana jadual produksi diharapkan dapat dipenuhi sesuai rencana, sehingga komitmen terhadap pengiriman barang dapat dilakukan secara lebih realistis (4) Meningkatkan efisiensi, karena jumlah persediaan, waktu produksi dan waktu pengiriman barang dapat direncanakan lebih baik sesuai dengan jadual induk produksi 7

8 PERENCANAAN PRODUKSI PT. MIM

9 MANUFACTURING CYCLE PT MIM DENGAN SAP-SYSTEM Archiving / Deleting Production requirements Process data documentation Process order settlement Process order Process order creation Scheduling Order confirmations Goods receipts Operations Phases Costs Process instructions Resource allocations Material components Relation- Relationships Capacity requirements planning Material availability check Release of process order Goods issue Material staging 9

10 CONTOH MPS PT. MIM Dalam setiap minggu dilakukan MPS running untuk masing-masing produk

11 MRP STRUCTURE Data Files BOM Lead times (Item master file) Master production schedule Output Reports MRP by period report MRP by date report Planned order report Figure 14.5 Inventory data Purchasing data Material requirement planning programs (computer and software) Purchase advice Exception reports Order early or late or not needed Order quantity too small or too large

12 MRP BAHAN BAKU RUNNING DENGAN SAP PT. MIM Stock awal Safety stock Sisa stock

13 MRP BAHAN PENGEMAS RUNNING DENGAN SAP PT. MIM

14 KESIMPULAN PT. MIM sudah menerapkan MRP dengan menggunakan sistem SAP Penerapan MRP memerlukan ketelitian dalam penetapan safety stock, lead time dan economic order quantity (EOQ) Memonitor secara berkala jadwal kedatangan dari bahan baku agar sesuai skedule kedatangan

15