KELAYAKAN FINANSIAL INVESTASI USAHATANI ASPARAGUS (Asparagus officionalis) RAMAH LINGKUNGAN, PT AGRO LESTARI, BOGOR HERLIANA RIDHAWATI A

Transkripsi

1 KELAYAKAN FINANSIAL INVESTASI USAHATANI ASPARAGUS (Asparagus officionalis) RAMAH LINGKUNGAN, PT AGRO LESTARI, BOGOR HERLIANA RIDHAWATI A PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

2 RINGKASAN HERLIANA RIDHAWATI. Kelayakan Finansial Investasi Usahatani Asparagus (Asparagus officionalis) Ramah Lingkungan PT Agro Lestari, Bogor. Di Bawah Bimbingan FEBRIANTINA DEWI. Pertanian ramah lingkungan merupakan langkah yang menuju pada pertanian organik. Pertanian ramah lingkungan dan organik memiliki kesamaan konsep dimana sistem pertanian yang diterapkan mengacu pada pelestarian lingkungan hidup. Walau demikian, suatu produk yang dihasilkan dari pertanian ramah lingkungan belum bisa dikatakan sebagai produk organik. Hal ini dikarenakan label organik hanya bisa dicantumkan pada produk pertanian yang sudah melalui tahap sertifikasi oleh badan sertifikasi resmi. Salah satu jenis sayuran yang memiliki nilai komersil tinggi adalah Asparagus (Asparagus officionalis). Dalam kurun , perdagangan Asparagus mengalami peningkatan impor dan penurunan ekspor. Volume impor meningkat dari kg pada tahun 2003, menjadi kg pada tahun Peningkatan impor terbesar terjadi pada tahun 2004, dimana angka impor mencapai 309,9 persen. Berbeda dengan volume impor, volume ekspor mengalami penurunan dalam kurun waktu yang sama, yakni dari kg pada tahun 2003, menjadi 545 kg pada tahun PT Agro Lestari mengalami permasalahan yang sama dari tahun ke tahun, yakni jumlah produksi Asparagus yang jauh di bawah total permintaan yang masuk ke perusahaan. Lahan yang dimiliki perusahaan tidak hanya digunakan untuk Asparagus saja, melainkan juga diperuntukkan untuk tanaman sayuran lainnya. Upaya lain yang selama ini dilakukan oleh perusahaan untuk meningkatkan angka produksinya selain membuka lahan baru adalah dengan membentuk petani plasma yang tersebar di beberapa daerah sekitar Bogor. Analisis kelayakan proyek perlu dilakukan terlebih dahulu untuk memastikan bahwa proyek dapat berjalan secara teknis dan mampu menghasilkan keuntungan finansial bagi perusahaan. Analisis tersebut juga berguna untuk menghindarkan perusahaan dari kerugian. Penelitian ini juga akan mencari switching value untuk mencari perubahan terbesar dari variabel yang tidak mengubah kelayakan proyek. Uji switching value akan membantu perusahaan untuk mengantisipasi perubahan-perubahan yang terjadi pada variabel yang diuji. Lokasi kebun baru yang dipilih adalah daerah Cibedug, Kecamatan Ciawi, Kabupaten Bogor. Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. Analisa data dalam penelitian ini dilakukan secara kualitatif dan kuantitatif. Metode yang dipergunakan dalam penyusutan adalah metode garis lurus. Pengolahan data untuk data kuantitatif menggunakan Microsoft Excel. Penelitian ini mengkaji beberapa aspek yakni aspek pasar, teknis, manajemen, sosial dan finansial. Kriteria kelayakan finansial yang digunakan antara lain: NPV, Net B/C, IRR, dan payback period. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usahatani Asparagus ramah lingkungan di Desa Cibedug layak untuk dilaksanakan. Kelayakan aspek pasar terlihat dari peluang pasar yang masih tersedia, serta bauran pemasaran yang dilaksanakan perusahaan. Kelayakan aspek teknis terlihat dari adanya kesesuaian antara kondisi iklim Desa Cibedug dengan kondisi iklim yang dibutuhkan oleh

3 asparagus, ketersediaan sarana produksi, ketersediaan tenaga kerja, dan layout lahan. Kelayakan aspek manajemen terlihat dari adanya koordinasi pihak manajemen Agro Lestari untuk membentuk kegiatan usahatani yang utuh. Kelayakan aspek sosial terlihat dari adanya manfaat manfaat sosial yang ditimbulkan dari adanya kegiatan usahatani asparagus ramah lingkungan. Berdasarkan analisis finansial, usahatani Asparagus ramah lingkungan layak untuk dilaksanakan. Hal ini terlihat dari nilai parameter-parameter kelayakan investasi yang berada pada range layak. NPV sebesar ,90 menunjukkan bahwa usahatani Asparagus ramah lingkungan akan memberikan manfaat sebesar ,90 kepada perusahaan selama umur proyek. IRR sebesar 10,04 persen menunjukkan bahwa akan terjadi pengembalian modal pada saat tingkat suku bunga mencapai 10,04 persen. Net B/C sebesar 1,04 menunjukkan bahwa setiap 1 rupiah biaya yang dikeluarkan perusahaan akan menghasilkan 1,04 manfaat. Payback period sebesar 3,60 menunjukkan bahwa akan terjadi pengembalian modal selama tiga tahun enam bulan. Uji switching value terhadap kenaikan harga-harga variabel menunjukkan bahwa usahatani akan tetap layak sampai terjadi kenaikan harga pupuk kandang sebesar 45,51 persen dari Rp 450 per kg atau Rp per karung, pupuk organik cair sebesar 170,66 persen dari Rp per liter, pestisida organik sebesar 151,70 persen dari Rp per liter, jerami sebesar 301,04 persen dari Rp per truk, dan harga kemasan sebesar 27 persen dari Rp 500 per paket kemasan. Uji switcing value menunjukkan bahwa usahatani Asparagus ramah lingkungan akan tetap layak sampai terjadi penurunan volume penjualan sebesar 42,7 persen per tahun dan penurunan harga jual sebesar 3,87 persen dari Rp Berdasarkan hasil penelitian, aspek pasar, teknis, manajemen dan sosial memiliki daya dukung sehingga usahatani Asparagus ramah lingkungan di PT Agro Lestari layak untuk dilakukan. Kelayakan aspek finansial didasarkan pada nilai dari kriteria-kriteria kelayakan yang berada pada range layak. Berdasarkan uji switching value, usahatani Asparagus ramah lingkungan akan tetap layak sampai terjadi terjadi kenaikan harga pupuk kandang sebesar 45,51 persen, pupuk organik cair sebesar 170,66 persen, pestisida organik sebesar 151,70 persen, jerami sebesar 301,04 persen dan harga paket kemasan sebesar 27 persen. Usahatani Asparagus masih tetap layak hingga penurunan volume produksi mencapai 42,7 persen per tahun. Usahatani Asparagus masih tetap layak hingga terjadi penurunan harga jual sebesar 3,87 persen dari Rp ,00. Berdasarkan kesimpulan yang didapatkan, maka PT Agro Lestari disarankan dapat menjalankan proyek usahatani Asparagus ramah lingkungan di Desa Cibedug. Hal ini dikarenakan proyek dinilai menguntungkan serta adanya daya dukung dari aspek pasar, teknis, manajemen dan sosial. Selain itu, PT Agro Lestari juga disarankan untuk menggunakan sepenuhnya bibit sendiri dan meminimalisasi penggunaan bibit dari petani lain.

4 KELAYAKAN FINANSIAL INVESTASI USAHATANI ASPARAGUS (Asparagus officionalis) RAMAH LINGKUNGAN, PT AGRO LESTARI, BOGOR HERLIANA RIDHAWATI A Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor PROGRAM SARJANA EKSTENSI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2008

5 Judul Skripsi : Kelayakan Finansial Investasi Usahatani Asparagus (Asparagus officionalis) Ramah Lingkungan, PT Agro Lestari, Bogor Nama : Herliana Ridhawati NRP : A Menyetujui, Dosen Pembimbing Febriantina Dewi, SE. MSc NIP: Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M Agr NIP: Tanggal Lulus:

6 PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI YANG BERJUDUL KELAYAKAN FINANSIAL INVESTASI USAHATANI ASPARAGUS (ASPARAGUS OFFICIONALIS) RAMAH LINGKUNGAN PT AGRO LESTARI, BOGOR BELUM PERNAH DIAJUKAN PADA PERGURUAN TINGGI ATAU LEMBAGA LAIN MANAPUN UNTUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK TERTENTU. SAYA JUGA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI ADALAH BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI DAN TIDAK MENGANDUNG BAHAN-BAHAN YANG PERNAH DITULIS ATAU DITERBITKAN OLEH PIHAK LAIN KECUALI SEBAGAI RUJUKAN YANG DINYATAKAN DALAM PUSTAKA DI AKHIR SKRIPSI INI. Bogor, September 2008 HERLIANA RIDHAWATI NRP A

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kota Bogor, Jawa Barat, pada tanggal 7 April 1984 dan merupakan anak ke-2 dari 3 bersaudara dari ayahanda yang bernama Ismail Yahya dan ibunda yang bernama Suhirah (Almh). Pada tahun 1989 penulis mengawali jenjang pendidikan di TK Al Ikhlas Kota Depok dan lulus pada tahun Kemudian pada tahun 1996 penulis lulus dari sekolah tingkat dasar di Madrasah Ibtidaiyah Tarbiyatul Aulad, Cibinong, Bogor. Pada tahun 1999 penulis lulus dari sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Madrasah Tsanawiyah Negeri Cibinong, Kabupaten Bogor. Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan di Sekolah Menengah Umum Negeri 2 Cibinong, Kabupaten Bogor dan lulus pada tahun Kemudian pada tahun yang sama penulis diterima sebagai mahasiswa Diploma III Analisis Lingkungan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Pertanian Bogor dan lulus pada tahun Selepas menempuh pendidikan Diploma III, pada tahun yang sama Penulis melanjutkan studi pada Program Sarjana Ekstensi Manajemen Agribisnis Institut Pertanian Bogor.

8 KATA PENGANTAR Segala puji dan rasa syukur selalu tercurahkan ke hadirat Allah Azza Wa Jalla, yang telah memberi kekuatan dan hidayah-nya sehingga penelitian dan penyusunan skripsi yang berjudul Kelayakan Finansial Investasi Usahatani Asparagus (Asparagus officionalis) Ramah Lingkungan, PT Agro Lestari, Bogor dapat diselesaikan. Skripsi ini diajukan dalam rangka untuk mendapatkan Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilakukan untuk melihat kelayakan proyek usahatani Asparagus yang akan dilakukan di kebun baru, yaitu Desa Cibedug. Penelitian akan menyoroti kelayakan finansial sebagai aspek yang utama. Selain aspek finansial, penelitian ini juga akan mengkaji kelayakan dari aspek-aspek pendukung seperti aspek teknis, pasar, manajemen dan sosial. Upaya optimal telah dilakukan dalam penyusunan skripsi ini. Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang berkepentingan. Aamin. Bogor, September 2008 Herliana Ridhawati

9 UCAPAN TERIMA KASIH Pada kesempatan ini, penulis ingin mengucapkan terima kasih tiada terkira kepada: 1. Ayahanda tersayang, Ibunda tercinta (yang kan selalu hidup dalam kenangan), teteh Diah dan keluarga kecilnya, dan Akung atas dukungan moril dan materiil. 2. Febriantina Dewi, SE, MSc, selaku dosen pembimbing skripsi. Terima kasih atas semua waktu, bimbingan dan kesabaran yang diberikan pada Penulis. 3. Dr. Ir. Rita Nurmalina atas kesediaannya menjadi dosen evaluator dalam seminar rencana penelitian yang memberikan banyak saran dalam perencanaan penelitian. 4. Ir. Dwi Rachmina, MSi, selaku dosen penguji utama dalam ujian sidang. Terima kasih atas segala kritik dan saran yang membangun demi perbaikan skripsi ini. 5. Rahmat Yanuar, SP, MSi, selaku perwakilan dari Komisi Akademik. Terima kasih atas segala koreksi dalam hal penulisan skripsi ini. 6. Bapak Tri Judadmadji, SE, selaku pemilik PT Agro Lestari. Terima kasih atas kesempatan yang diberikan sehingga Penulis dapat melakukan penelitian di PT Agro Lestari dan kesabaran dalam membimbing Penulis. 7. Alfredo Zebua yang telah bersedia meluangkan waktunya untuk menjadi pembahas dalam seminar hasil penelitian ini. 8. Sahabat dalam suka duka, Shanty, Ukir dan teh Eni, Heda, Moey, Edo, Ipeb dan Udut. Terima kasih untuk setiap detik moment tangis dan tawa yang Kita

10 habiskan bersama. Terima kasih karena telah membuat perjalanan di ekstensi menjadi lebih mudah dan menyenangkan. 9. Semua teman teman Ekstensi MAB yang telah memberikan banyak kenangan serta semua pihak yang ikut melancarkan Penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga Allahu Akbar melimpahkan rahmat dan membalas atas segala amal kebaikannya yang telah diberikan kepada penulis. Aamin. Bogor, September 2008 Penulis