ANALISIS PROSES KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN ROYCO (Kasus di Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor) Oleh : GUN GUN GUNAWIJAYA A

Transkripsi

1 ANALISIS PROSES KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN ROYCO (Kasus di Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor) Oleh : GUN GUN GUNAWIJAYA A PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007

2 RINGKASAN GUN GUN GUNAWIJAYA. Analisis Proses Keputusan Pembelian Royco (Kasus di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor). Di bawah bimbingan RITA NURMALINA SURYANA PT. Unilever Indonesia Tbk mengeluarkan inovasi baru dari Royco yaitu terdiri terdiri dari 24 variant Royco. Berdasarkan data P3I (2005), Royco menempati posisi ketiga dalam pangsa pasar di Indonesia, yaitu sekitar 18 persen. Sementara menurut penelitian Frontier Marketing & Research Consultant (2004), Royco menempati posisi pertama dalam pangsa pasar. Berkaitan dengan penurunan posisi pangsa pasar tersebut, dapat disimpulkan bahwa tingkat persaingan antar produsen penyedap masakan di Indonesia semakin ketat. Untuk itu pada tahun 2005 Royco kemudian melakukan peremajaan untuk meningkatkan pangsa pasar dengan menambahkan kegunaan royco melalui introduksi penggunaan bumbu masak untuk nyambel, menggoreng tempe, kentang, emping dan bahkan bisa ditambahkan pada sayur bayam dengan tujuan menaikkan posisi pangsa pasarnya. Jika para produsen ingin dapat bertahan dalam industri ini, maka diperlukan penerapan strategi pemasaran yang efektif dan efisien. Salah satu kegiatan yang dirasakan penting berkaitan dengan strategi pemasaran tersebut adalah memahami selera konsumen. Persaingan yang ketat diantara merek-merek penyedap masakan yang ada mengharuskan produsen untuk selalu berorientasi pada kepentingan konsumen, karena banyaknya perusahaan yang bergerak dalam industri ini membuat konsumen mempunyai banyak pertimbangan dalam memilih penyedap masakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses keputusan pembelian Royco oleh konsumen. Selain itu, juga untuk menilai tingkat kepentingan konsumen dan tingkat pelaksanaan perusahaan terhadap atribut-atribut Royco menurut konsumen. Dari tujuantujuan tersebut dapat disusun rekomendasi kebijakan pemasaran berdasarkan perilaku konsumen terhadap Royco. Penelitian ini berlangsung dari bulan Juli sampai dengan Agustus 2006, yang berlokasi di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor dengan responden wanita yang ada di Kecamanatan Ciomas. Untuk memperoleh data yang diperlukan, penelitian ini menggunakan teknik pengambilan sampel secara Convenience Sampling, dengan melakukan penetapan kriteria terlebih dahulu. Untuk menggambarkan proses keputusan konsumen, data diringkas dan disajikan dalam tabel tabulasi sederhana. Untuk memetakan sejauh mana tingkat kepentingan konsumen dan tingkat pelaksanaan perusahaan digunakan modifikasi dari konsep Importance Performance Analysis. Kemudian dengan bantuan pengolahan melalui Uji Friedman, hasilnya dapat ditentukan apakah terdapat perbedaan yang nyata skor tingkat kepentingan dan skor tingkat pelaksanaan antar atribut-atribut yang dinilai pada taraf nyata 5 persen. Sementara itu, urutan rata-rata atribut dapat digunakan untuk mendeskripsikan tingkat kepentingan dan pelaksanaan atribut. Strategi pemasaran yang mencakup produk, promosi, distribusi dan harga mengacu kepada hasil proses keputusan pembelian Royco serta hasil keragaan atribut Royco. Proses keputusan responden dimulai dengan tahap pengenalan kebutuhan, didorong dengan alasan melezatkan masakan. Televisi menjadi sumber informasi utama bagi responden pada tahap pencarian informasi, sekaligus menjadi media utama yang berpengaruh terhadap pembelian Royco. Sementara rasa dari konsumen Royco merupakan

3 atribut yang paling banyak dijadikan pertimbangan utama oleh sebagian besar responden dalam tahap evaluasi alternatif. Kemudian dalam tahap pasca pembelian, variasi rasa Royco yang paling banyak diketahui, disukai dan sering dikonsumsi oleh responden adalah rasa ayam dan sapi. Sementara itu tingkat loyalitas yang tinggi dengan pembelian rasa Royco lain jika mengalami masalah ketersediaan, tetap membeli Royco jika Royco mengalami kenaikan harga dan tidak beralih atau tidak terpengaruh jika penyedap masakan merek lain melakukan potongan harga. Atribut yang sangat penting adalah kemudahan memperoleh (ketersediaan) serta rasa, sedangkan atribut yang tingkat kepentingannya berada pada urutan terendah adalah kekeruhan air sayurnya. Atribut-atribut yang masuk kategoti baik menurut tingkat pelaksanaan adalan kemudahan memperoleh (ketersediaan) serta merek, sedangkan atribut yang tingkat pelaksanaannya berada pada urutan terendah adalah aroma dan rasa. Strategi produk sebagai bagian dari strategi pemasaran, menempatkan rasa dan aroma sebagai prioritas utama yang harus ditingkatkan. Dalam strategi promosi, pusat informasi dan pelayanan keluhan perlu ditingkatkan. Sementara dari segi distribusi, Royco agar lebih memprioritaskan penjualan pada di warung, pasar swalayang/supermaket dan toko/minimarket yang dekat dengan tempat tinggal konsumen.. Untuk strategi harga, sebaiknya Royco mampu mempertahankan harga yang sudah ada sekarang, karena kenaikan harga akan dapat mengurangi konsumen Royco dengan persentase yang signifikan.

4 ANALISIS PROSES KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN ROYCO (Kasus di Kecamatan Ciomas, Kabupaten Bogor) Oleh : GUN GUN GUNAWIJAYA A Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian Fakultas Pertanian Institut Pertanian Bogor PROGRAM STUDI MANAJEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2007

5 Judul Nama NRP : Analisis Proses Keputusan Konsumen dalam Pembelian Royco (Kasus di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor) : Gun Gun Gunawijaya : A Menyetujui, Dosen Pembimbing Dr. Ir. Rita Nurmalina Suryana, MS NIP Mengetahui, Dekan Fakultas Pertanian Prof. Dr. Ir. Didy Sopandie, M. Agr NIP Tanggal Ujian : 18 September 2007 Tanggal Lulus :

6 PERNYATAAN DENGAN INI SAYA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI YANG BERJUDUL ANALISIS PROSES KEPUTUSAN KONSUMEN DALAM PEMBELIAN ROYCO (KASUS DI KECAMATAN CIOMAS, KABUPATEN BOGOR) BELUM PERNAH DIAJUKAN PADA PERGURUAN TINGGI LAIN ATAU LEMBAGA LAIN MANAPUN UNTUK TUJUAN MEMPEROLEH GELAR AKADEMIK TERTENTU. SAYA JUGA MENYATAKAN BAHWA SKRIPSI INI BENAR-BENAR HASIL KARYA SAYA SENDIRI DAN TIDAK MENGANDUNG BAHAN-BAHAN YANG PERNAH DITULIS ATAU DITERBITKAN PIHAK LAIN KECUALI SEBAGAI BAHAN RUJUKAN YANG DINYATAKAN DALAM NASKAH. Bogor, September 2007 Gun Gun Gunawijaya NRP. A

7 RIWAYAT HIDUP Penulis yang bernama lengkap Gun Gunawijaya adalah anak pertama dari enam bersaudara dengan nama Ayah Misari Rafi dan nama Ibu Dewi Komala. Penulis dilahirkan di Bandung pada tanggal 22 Agustus Penulis menjalani pendidikan di Madrasah Ibtidaiyah pada tahun , kemudian di Sekolah Lanjutan Tingkat Pertama Nal- Ghazaly Bogor pada tahun dan Madrasah Aliyah Negeri 1 Bogor pada tahun Penulis diterima sebagai mahasiswa IPB melalui jalur PMDK atau USMI pada tahun 2001 di Fakultas Pertanian, Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian, Program Studi Manajemen Agribisnis. Selama Masa Kuliah, penulis aktif mengikuti kegiatan organisasi mahasiswa. Salah satunya yaitu MISETA (Himpunan Mahasiswa Peminat Ilmu-Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian). Penulis pernah menjabat posisi Ketua Divisi Kewirausahaan MISETA pada tahun

8 KATA PENGANTAR Segala puji dan syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia yang diberikan sehingga skripsi yang berjudul Analisis Proses Keputusan Pembelian Royco (Kasus di Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor) dapat Penulis selesaikan. Skripsi ini merupakan syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Departemen Ilmu-ilmu Sosial Ekonomi Pertanian. Perilaku Konsumen merupakan sarana untuk mengetahui sejauh mana Penyedap Masakan Royco telah memenuhi kebutuhan dan kepuasan konsumen. Sementara penetapan strategi pemasaran yang tepat merupakan kunci bagi PT. Unilever Indonesia Tbk sebagai produsen Penyedap Masakan agar bisa memperluas pangsa pasarnya. Penulis menyadari bahwa skripsi ini belumlah sempurna, walaupun demikian Penulis berharap skripsi ini dapat menjadi gambaran yang baik bagi semua pihak yang membutuhkan. Bogor, September 2007 Penulis

9 UCAPAN TERIMA KASIH Syukur Alhamdulillah penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas rahmat dan karunia-nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Dalam penulisan skripsi ini, penulis memperoleh bantuan dari berbagai pihak baik moril maupun materiil. Untuk itu penulis menyampaikan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada : 1. Papa, Mama, Guruh, Fajar, Adam Sidik dan irfan atas cinta, dorongan dan doa yang tiada henti-hentinya bagi penulis. 2. Lina Maria, istriku yang selalu memberikan cinta, dorongan dan doa yang tiada hentihentinya bagi penulis. 3. Wildan, anakku tercinta yang selalu memberikan doa yang tiada henti-hentinya bagi penulis. 4. Dr. Ir. Rita Nurmalina Suryana, MS sebagai dosen pembimbing yang telah banyak meluangkan waktunya untuk membimbng dan memberikan nasehat-nasehat kepada penulis dengan penuh kesabaran. Semoga Allah membalas semua kebaikan hati ibu. 5. Ir. Popong Nurhayati, MM sebagai dosen penguji utama yang telah memberikan saran dan masukan bagi penulis. 6. Tintin Sariyanti, SP sebagai dosen penguji komisi pendidikan yang telah memberikan saran dan masukan bagi penulis. 7. PT. Unilever Indonesia Tbk 8. Keluarga besar Madrasah Aliyah Negeri 1 Bogor atas segala bantuan dalam pembuatan skripsi dan doa yang tak henti-hentinya bagi penulis. 9. Dedik Sugara teman seperjuangan yang selalu bersama dalam penyusunan skripsi ini disaat suka dan duka.

10 10. Teman-temanku tersayang yaitu Yarie, Ety, Kaka, Rika, Irna, Dika, Opiq, Rhenald, Mayer, Denny, Yopi, Daru, Dedik, Ridho, Nanang, Tulus, Nanda, Yugi, Icha, Anan, Dilla, Rika, Aya, Syahrini, Santi, Ochi, Sri, Kiki atas persahabatan, kebersamaan, bantuan serta semangat selama kuliah dan dalam pembuatan skripsi serta seminar penulis. Semoga Allah selalu memberkati kita. 11. Islamiarani sebagai pembahas pada seminar penulis. 12. Kakak-kakakku AGB 37 yaitu Rita, Satriya, Melan, Arif, Ochi, Ambar, Ritma, Fara, Rani, Icha, Santo, Andros, Silma, Septi, Dona, Prast atas ketulusan persahabatan, kebersamaan serta bantuan buku-bukunya selama kuliah dan dalam pembuatan skripsi penulis. 13. Sri, Topan, Dewi dan Dewi Mutia atas segala kenangan indah selama KKP di Cianjur Selatan serta persahabatan dan bantuan dalam skripsi penulis. 14. Semua teman-teman yang telah hadir pada seminar penulis yang telah banyak memberikan saran dan masukan untuk skripsi penulis. 15. Adik-adikku Angkatan 39 atas persahabatan dan semangat dalam penulisan skripsi ini. 16. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah membantu selama proses studi dan penyelesaian karya akhir ini.