UJI KUALITAS BEBERAPA PUPUK KOMPOS YANG BEREDAR DI KOTA DENPASAR SKRIPSI

Transkripsi

1 UJI KUALITAS BEBERAPA PUPUK KOMPOS YANG BEREDAR DI KOTA DENPASAR SKRIPSI Oleh : TANTYA TANTRI P T N KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015

2 UJI KUALITAS BEBERAPA PUPUK KOMPOS YANG BEREDAR DI KOTA DENPASAR SKRIPSI Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian Universitas Udayana Oleh : Tantya Tantri P T N NIM KONSENTRASI ILMU TANAH DAN LINGKUNGAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS UDAYANA DENPASAR 2015 i

3 ii

4 ABSTRAK Tantya Tantri P.T.N. NIM Uji Kualitas Beberapa Pupuk Kompos yang Beredar di Kota Denpasar. Pembimbing I: Ir. A.A. Nyoman Supadma, MP. Pembimbing II: Ir. I Dewa Made Arthagama, MP. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas sifat fisik dan kimia dari 10 pupuk kompos yang memenuhi beberapa kriteria menurut SNI Penelitian ini dimulai dari pengambilan contoh pupuk yang telah beredar di pasaran. Penelitian ini terdiri dari beberapa tahapan analisis laboratorium dengan parameter penilaian yaitu kadar air, ph, kadar N (metode Kjeldhal), kadar P 2 O 5 dan K 2 O (metode ekstrak HCl 25 %), C-organik (metode Walkley and Black), C/N rasio. Berdasarkan hasil uji kualitas fisik dan kimia terhadap parameter pupuk kompos yang dilakukan maka dapat disimpulkan, hanya ada 2 pupuk yang paling sesuai dari 10 jenis pupuk tersebut, yaitu pupuk Bio-extrrim Trubus dan Putri Liman Simantri 096 Blahbatuh, Gianyar telah memenuhi beberapa kriteria kompos menurut SNI Selanjutnya pupuk kompos yang tidak sesuai dengan beberapa SNI, yaitu Petrokimia Gresik, Good Compost Trubus, BioOrganik Simantri 027 Kelating, Kerambitan, Tabanan, Sapi Trubus, Bintang Tani Marga, Tabanan, Kambing Trubus, Higher For Grow dan Agung Singapadu Gianyar, masing-masing pupuk rata-rata mempunyai kadar C-organik, C/N rasio, bahan organik, yang tidak sesuai SNI Kata Kunci : uji kualitas, sifat fisik dan kimia, standar kompos SNI (2004) iii

5 ABSTRACT Tantya Tantri P.T.N. NIM Quality Test of Some Compost Fertilizer that circulate in Denpasar City. Supervisior I: Ir. A.A. Nyoman Supadma, MP. Supervisior II: Ir. I Dewa Made Arthagama, MP. This research to aims knowing the quality physical and chemical properties of 10 compost that meets several criteria according to SNI This research starts from the sampling of fertilizers that have been circulate in the market. This research consists of several stages of laboratory analysis with that assessment parameter analysis results include water content, ph, N-total (method Kjeldhal), P 2 O 5 and K 2 O total (extract method HCl 25%), C-organic (Walkley and Black method), and C/N ratio. Based on the results of physical and chemical quality test of the parameters which is conducted compost fertilizer, there are only 2 organic fertilizer most suitable from 10 types of fertilizers, namely fertilizer Bio-extrrim Trubus and Putri Liman Simantri 096 Blahbatuh, Gianyar has met the several criteria of compost according to SNI The next compost fertilizer that does not comply with some of the SNI, namely Petrokimia Gresik, Good Compost Trubus, Bioorganic Simantri 027 Kelating, Kerambitan, Tabanan, Sapi Trubus, Bintang Tani Marga, Tabanan, Kambing Trubus, Higher For Grow and Agung Singapadu Gianyar, each fertilizer on average had higher levels of C-organic, C/N ratio, organic matter, which is not comply to the SNI Keywords: quality test, physical and chemical properties, compost standard ISO (2004) iv

6 RINGKASAN Saat ini di pasaran telah beredar berbagai jenis pupuk kompos baru hasil rekayasa teknologi yang pengujian kualitasnya sebagian belum dibuktikan. Pengguna perlu hati-hati dalam memilih jenis kompos maupun pupuk organik yang akan digunakan agar sesuai dengan kandungan hara yang tercantum pada label. Upaya perlindungan terhadap petani perlu dilaksanakan melalui uji kualitas pupuk di laboratorium. Hal ini dilakukan untuk menghindari terjadinya pemalsuan pupuk serta menjamin mutu pupuk sesuai dengan SNI (2004). Pupuk kompos yang beredar, baik yang sudah maupun yang belum terdaftar jumlah maupun jenisnya sangat banyak, maka perlu adanya uji kuliatas pupuk kompos khususnya untuk daerah Denpasar dan sekitarnya. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui kualitas sifat fisik dan kimia dari 10 pupuk kompos yang beredar di Denpasar dan untuk mengetahui 10 jenis pupuk sampel yang beredar di Denpasar dan yang memenuhi beberapa kriteria menurut SNI Standar kualitas kompos menurut SNI (2004) antara lain : Kadar air (<50 %), ph (6,8 7,49), kadar N (>0,4 %), C (9,80 32 %), P 2 O 5 (>0,10 %), K 2 O (>0,20 %), C/N rasio (10-20), bahan organik (27 58 %). Metode pengambilan contoh pupuk kompos untuk pengujian berasal dari bahan pupuk yang telah beredar di pasaran. Parameter penilaian yaitu hasil analisis meliputi kadar air, ph, kadar N (metode Kjeldhal), kadar P 2 O 5 dan K 2 O (metode ekstrak HCL 25 %), C-organik (metode Walkley and Black), C/N rasio. Berdasarkan hasil uji kualitas fisik dan kimia terhadap parameter pupuk kompos yang dilakukan maka dapat disimpulkan bahwa, hanya ada 2 pupuk yang paling sesuai dari 10 jenis pupuk tersebut, yaitu pupuk Bio-extrrim Trubus dan Putri Liman Simantri 096 Blahbatuh, Gianyar telah memenuhi beberapa kriteria SNI Selanjutnya pupuk kompos yang tidak sesuai dengan beberapa SNI, yaitu Petrokimia Gresik bahan organik tidak memenuhi standar; Good Compost Trubus mempunyai bahan organik dan kadar air yang tidak sesuai; BioOrganik Simantri 027 Kelating, Kerambitan, Tabanan kadar C-organik dan bahan organik yang tidak sesuai; selanjutnya Sapi Trubus; dan Bintang Tani Marga, Tabanan v

7 mempunyai C-organik, bahan organik rendah sehingga tidak memenuhi standar ; Kambing Trubus C/N rasio, bahan organik dan phnya tidak sesuai; terakhir yang tidak memenuhi standar yaitu; Higher For Grow; dan Agung Singapadu Gianyar dengan kadar nitrogen, C-organik, C/N rasio, bahan organik, dan ph yang tidak sesuai SNI vi

8 vii

9 UJI KUALITAS BEBERAPA PUPUK KOMPOS YANG BEREDAR DI KOTA DENPASAR Dipersiapkan dan diajukan oleh Tantya Tantri P.T.N. NIM Telah diuji dan dinilai oleh Tim Penguji pada tanggal 8 Juni 2015 Berdasarkan SK Dekan Fakultas Pertanian Universitas Udayana No : 1199/UN /PP.05.02/2015 Tanggal : 12 Juni 2015 Tim Penguji Skripsi adalah : 1. Ir. Ketut Dharma Susila, MS. 2. Ir. I Wayan Dana Atmaja, MP. 3. Ir. Ni Nengah Soniari, MP. viii

10 RIWAYAT HIDUP Penulis bernama Tantya Tantri Panca Teja Ningrum dilahirkan di Jakarta tanggal 17 September 1992, merupakan anak kelima dari lima bersaudara pasangan. F.Subiantoro dan Derina Margani. Penulis pertama kali menempuh jenjang pendidikan di TK Taman Rejeki pada tahun Pada tahun 1998 penulis melanjutkan pendidikan di SD Nanggewer 04 Cibinong dan lulus tahun Selanjutnya penulis melanjutkan di SMPN 2 Sukaraja sampai dengan tahun 2007, kemudian penulis melanjutkan sekolah di SMAN 3 Cibinong. Pada tahun 2011 penulis diterima sebagai mahasiswa Progam Studi Agroekoteknologi, Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan Fakultas Pertanian, Universitas Udayana melalui jalur SNMPTN. Selama masa pendidikan di Fakultas Pertanian Universitas Udayana, penulis juga aktif dalam kegiatan intra dan ekstra di kampus. Penulis sempat ikut sebagai pengurus Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK) Fakultas Pertanian Universitas Udayana (Periode 2013/2014), aktif dalam kepanitiaan kegiatan yang diselenggarakan oleh Fakultas Pertanian maupun Organisasi Kegiatan Fakultas Pertanian (OKFP) Universitas Udayana. ix

11 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas segala rahmat-nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Uji Analisis Kualitas Beberapa Pupuk Organik Padat Yang Beredar di Kota Denpasar dapat diselesaikan dengan baik. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Universitas Udayana. Penyusunan skripsi ini banyak dibantu dan didukung oleh berbagai pihak. Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada : 1. Dekan Fakultas Pertanian, Ketua Jurusan/PS Agroekoteknologi dan Ketua Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan Fakultas Pertanian Universitas Udayana, atas kesempatannya sehingga penulis dapat melaksanakan penelitian ini. 2. Ir. A.A. Nyoman Supadma, MP., selaku pembimbing I, yang telah memberi saran, dorongan, arahan, dan bimbingan sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. 3. Ir. I Dewa Made Arthagama, MP., selaku pembimbing II atas bantuan, memberi saran, nasehat dan dukungannya yang penuh kesabaran memberikan bimbingan dan meluangkan waktunnya kepada penulis selama penelitian dan penulisan skripsi. 4. Ir. Ketut Dharma Susila, MS., Ir. I Wayan Dana Atmaja, MP. dan Ir. Ni Nengah Soniari, MP. Selaku tim penguji dalam sidang skripsi, atas segala ketelitian, arahan, nasehat dan perhatiannya serta memberi masukan tentang cara penyusunan dan penulisan skripsi yang baik dan benar serta saran dan kritik demi kebaikan skripsi ini kepada penulis. 5. Ir. I Gusti Alit Gunadi, MS., selaku pembimbing akademik yang telah membimbing dan memberikan dorongan selama penulis melakukan aktifitas perkuliahan. 6. Semua staf dan dosen Fakultas Pertanian khususnya dosen Ilmu Tanah dan Lingkungan, Ir. Agustina Tangketasik, dan Bapak Nyoman Kandra terima kasih atas bantuan, bimbingan, arahan dan kerjasamanya selama di laboratorium. 7. Keluarga penulis : Alm. F. Subiantoro, Derina Margani, T. Pramudya, F. Dwi Roro Wulan, Andika Widitya Agung Wicaksono, Arya x

12 Pradipta THY, Jayadi, Dwianis, Adinda, Fadillah, Amel, atas segala kasih sayang, perhatian, jerih payah, pengorbanan, kesabaran, dorongan semangat baik moril dan material dan kepercayaan terhadap penulis sehingga penulis mampu menyelesaikan studi ini. 8. Rekan rekan mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Udayana khusunya angkatan 2011 dan teman teman seperjuangan, Ratih, Ernia, Excel, Vita, Dimas, Yohan, Sunarti, teman- teman kos, dan yang lainnya yang tidak bisa disebutkan oleh penulis satu per satu atas dukungan selama penelitian ini berlangsung hingga terselesaikan skripsi ini. 9. Sahabat sahabat dan rekan tersayang Konsentrasi Ilmu Tanah dan Lingkungan Rendra Maulana, Agus Parmadi, Purna, Suarjana, Wera, Surya, Ilyas, Adisima, Siska, Budiyani, Mia, Oki, yang juga ikut memberi dorongan, bantuan, semangat dan doa selama menyelesaikan penelitian dan penulisan skripsi. 10. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu, yang telah banyak memberikan bantuan dan dukungannya selama penulisan skripsi ini. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu penulis mengaharapkan kritik dan saran dari pembaca yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi para pembaca. Denpasar, 20 Mei 2015 Penulis xi

13 DAFTAR ISI Halaman SAMPUL DALAM... PERNYATAAN KEASLIAN PENELITIAN... ABSTRAK... ABSTRACT... RINGKASAN... HALAMAN PERSETUJUAN... TIM PENGUJI... RIWAYAT HIDUP... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR LAMPIRAN... i ii iii iv v vii viii ix x xii xiv xv I. PENDAHULUAN Latar Belakang Rumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 5 II. TINJAUAN PUSTAKA Pupuk Organik Kompos Prinsip Pengomposan Manfaat Pupuk Kompos Bahan Baku Kompos Faktor Yang Mempengaruhi Proses Pengomposan xii

14 2.7 Spesifikasi Kompos Pentingnya Baku Mutu Pupuk Organik III. BAHAN DAN METODE Waktu dan Tempat Penelitian Bahan dan Alat Bahan Alat Metode Penelitian Pengambilan Contoh Pupuk Tahap Analisis Laboratorium Analisis Data IV. HASIL DAN PEMBAHASAN Hasil Pembahasan Kualitas Pupuk Kompos Kandungan Hara Pupuk Kompos ph Kadar air Kualitas fisik V. KESIMPULAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN xiii

15 DAFTAR TABEL No Teks Halaman 2.1 Tabel Sumber bahan dan bentuk pupuk organik yang umum digunakan di Indonesia Tabel Komposisi hara dalam tanaman Taebl Sifat fisik warna, bau, suhu dan kadar air pupuk kompos Tabel Kandungan hara N, P, K, C-organik dan C/N rasio pupuk kompos Tabel Kandungan Bahan Organik (BO), Kapasitas Tukar Kation (KTK), Kejenuhan Basa (KB), ph dan kadar garam (DHL) pupuk kompos xiv

16 DAFTAR LAMPIRAN No Teks Halaman 1. Lampiran 1. Hasil Uji Analisis Pupuk Kompos di Laboratorium Ilmu Tanah dan Lingkungan Universitas Udayana Lampiran 2. Rekapitulasi hasil penelitian kandungan hara dengan Kesesuaian SNI Lampiran 3. Kandungan Hara Yang Tertera Pada Label Kemasan Pupuk Kompos SNI Lampiran 4. Standar Kualitas Kompos menurut SNI Lampiran 5. Gambar 10 Jenis Pupuk Organik Sampel Dalam Label / Kemasan xv