ANALISIS PENJADUALAN JASA PENGOLAHAN KACA PADA CV JIMMY PUTRA CAHAYA SEMARANG SKRIPSI

Transkripsi

1 ANALISIS PENJADUALAN JASA PENGOLAHAN KACA PADA CV JIMMY PUTRA CAHAYA SEMARANG SKRIPSI Diajukan untuk memenuhi syarat guna mencapai gelar Sarjana Ekonomi di Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Semarang Disusun oleh : Nama : Maria Angelina Santoso NIM : PROGRAM STUDI MANAJEMEN FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS UNIVERSITAS KATOLIK SOEGIJAPRANATA SEMARANG 2013 i

2 PERSETUJUAN SKRIPSI Judul : ANALISIS PENJADUALAN JASA PENGOLAHAN KACA PADA CV JIMMY PUTRA CAHAYA SEMARANG Disusun oleh : Nama : Maria Angelina Santoso NIM : Program Studi : Manajemen Bidang Konsentrasi : Operasi Fakultas : Ekonomi dan Bisnis Universitas : Universitas Katolik Soegijapranata Telah disetujui dan diterima baik oleh pembimbing pada: Semarang, 6 September 2013 Pembimbing, ( Bayu Prestianto, S.E.,M.M. ) ii

3 HALAMAN PENGESAHAN Telah diterima dan disahkan oleh panitia penguji, pada : 25 September 2013, skripsi dengan judul : Analisis Penjadualan Jasa Pengolahan Kaca Pada CV Jimmy Puta Cahaya Semarang oleh : Maria Angelina Santoso Tim Penguji, A.Eva Maria Sukesi,SE.,MM Veronica Kusdiartini,SE.,MSi Bayu Prestianto, SE.,MM Mengetahui, Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Katolik Soegijapranata Prof. Vincent Didiek Wiet Aryanto, Ph.D iii

4 iv SURAT PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI Saya yang bertandatangan dibawah ini dengan sesungguhnya menyatakan bahwa skripsi dengan judul : Analisis Penjadualan Jasa Pengolahan Pada CV Jimmy Putra Cahaya Semarang Benar-benar merupakan karya saya. Saya tidak mengambil sebagian atau seluruh karya orang lain yang seolah-olah saya akui sebagai karya saya. Apabila saya melakukan hal tersebut, maka gelar dan ijazah yang saya peroleh dinyatakan batal dan akan saya kembalikan kepada Universitas Katolik Soegijapranata. Semarang, 60September 2013 Yang menyatakan, Maria Angelina Santoso iv

5 v KATA PENGANTAR Puji syukur peneliti panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat-nya sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ANALISIS PENJADUALAN JASA PENGOLAHAN KACA PADA CV JIMMY PUTRA CAHAYA SEMARANG. Skripsi ini disusun untuk memenuhi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNIKA Soegijapranata Semarang. Peneliti menyadari penyusunan skripsi ini dapat selesai dengan tidak terlepas dari bantuan, bimbingan, petunjuk, saran serta motivasi dari berbagai pihak. Untuk itu, penulis ingin mengucapkan banyak terima kasih kepada pihak pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini khususnya kepada : 1. Prof. Vincent Didiek Wiet Aryanto, Ph.D selaku kepala dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNIKA Soegijapranata Semarang. 2. Eny Trimeiningrum, SE., Msi. selaku ketua program studi Manajemen Fakultas Ekonomi dan Bisnis UNIKA Soegijapranata Semarang. 3. Ch. Tri Harjanti, SE., M.Si. selaku dosen wali yang telah memberikan bimbingan kepada penulis selama masa perkuliahan. 4. Bayu Prestianto, SE, MM selaku dosen pembimbing yang telah meluangkan waktu dan perhatiannya dalam proses penyusunan skripsi ini. 5. A. Eva Maria Sukesi, SE, M.Si dan Veronica Kusdiartini, SE, M.Si selaku dosen penguji yang telah memberikan masukan untuk kesempurnaan penyusunan skripsi ini. v

6 vi 6. Bapak Teddy Ari Susanto selaku pemilik CV Jimmy Putra Cahaya beserta Bapak Sonny, yang membantu peneliti dengan berpartisipasi dalam proses wawancara dan pengumpulan data yang dilakukan untuk keperluan penelitian ini. 7. Mama, papa, dan pacarku Arie Wibowo yang senantiasa memberikan perhatian, doa, dan semangat dalam proses penyusunan skripsi ini sampai selesai. 8. Seluruh teman-teman Manajemen Operasi 2012/2013, Regina, Sherly, Fanny, Ryandi, Dedi serta semua teman peneliti atas persahabatan yang terjalin selama penulis menyelesaikan studi dan yang telah memberikan berbagai dukungan dan bantuan, dan pihak lain yang tidak bisa peneliti sebutkan satu persatu. 9. Terima kasih dan puji syukur kepada Tuhan Yesus Kristus yang telah memberi hikmat, berkat, rahmat, dan kasih-nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulis memohon maaf sekiranya penyajian maupun pembahasan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Semoga penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi pihak-pihak yang berkepentingan, khususnya bidang manajemen operasi. Semarang, 60September 2013 Peneliti vi

7 vii DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... HALAMAN PERSETUJUAN SKRIPSI... HALAMAN PENGESAHAN SKRIPSI... SURAT PENYATAAN KEASLIAN SKRIPSI... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... DAFTAR GAMBAR... ABSTRAKSI... i ii iii iv v vii x xiii xiv BAB I PENDAHULUAN 2.1.Latar Belakang Perumusan Masalah Tujuan Penelitian Manfaat Penelitian... 9 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Landasan Teori Pengertian Penjadualan Tujuan Penjadualan Manfaat Penjadualan Proses Penjadualan vii

8 viii Teknik teknik dalam Penjadualan Istilah dalam Penjadualan Sequencing Kriteria Efektifitas Sequencing Diagram Gantt Kerangka Pikir Definisi Operasional BAB III METODE PENELITIAN 4.1.Obyek dan Lokasi Penelitian Jenis Data Metode Pengumpulan Data Teknik Analisis Data BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN 4.1.Gambaran Umum Perusahaan Proses Pengolahan Kaca Perusahaan Hasil dan Pembahasan Metode FCFS Metode SPT Metode EDD Metode LPT Metode CR Perbandingan Efektifitas Metode FCFS, SPT, EDD, LPT, CR Pada Minggu I Minggu IV Januari viii

9 ix Perencanaan Penjadualan Jasa Pengolahan Kaca Implikasi Manajerial BAB V PENUTUP 5.1. Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN ix

10 x DAFTAR TABEL Tabel 1.1. Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Yang Pengirimannya Terlambat Periode September Tabel 4.1. Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu I Januari Tabel 4.2. Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu II Januari Tabel 4.3. Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu III Januari Tabel 4.4. Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu IV Januari Tabel 4.5. Data Waktu Proses Jasa Pengolahan Kaca Minggu I Januari Tabel 4.6. Data Waktu Proses Jasa Pengolahan Kaca Minggu II Januari Tabel 4.7. Data Waktu Proses Jasa Pengolahan Kaca Minggu III Januari Tabel 4.8. Data Waktu Proses Jasa Pengolahan Kaca Minggu IV Januari Tabel 4.9. Perhitungan Efektifitas Metode FCFS Minggu I Tabel Perhitungan Efektifitas Metode FCFS Minggu II Tabel Perhitungan Efektifitas Metode FCFS Minggu III Tabel Perhitungan Efektifitas Metode FCFS Minggu IV x

11 xi Tabel Perhitungan Efektifitas Metode SPT Minggu I Tabel Perhitungan Efektifitas Metode SPT Minggu II Tabel Perhitungan Efektifitas Metode SPT Minggu III Tabel Perhitungan Efektifitas Metode SPT Minggu IV Tabel Perhitungan Efektifitas Metode EDD Minggu I Tabel Perhitungan Efektifitas Metode EDD Minggu II Tabel Perhitungan Efektifitas Metode EDD Minggu III Tabel Perhitungan Efektifitas Metode EDD Minggu IV Tabel Perhitungan Efektifitas Metode LPT Minggu I Tabel Perhitungan Efektifitas Metode LPT Minggu II Tabel Perhitungan Efektifitas Metode LPT Minggu III Tabel Perhitungan Efektifitas Metode LPT Minggu IV Tabel Perhitungan Nilai CR Minggu I Tabel Perhitungan Efektifitas Metode CR Minggu I Tabel Perhitungan Nilai CR Minggu II Tabel Perhitungan Efektifitas Metode CR Minggu II Tabel Perhitungan Nilai CR Minggu III Tabel Perhitungan Efektifitas Metode CR Minggu III Tabel Perhitungan Nilai CR Minggu IV Tabel Perhitungan Efektifitas Metode CR Minggu IV Tabel Perbandingan Efektifitas Metode FCFS, SPT, EDD, LPT, CR Minggu I- Minggu IV Januari Tabel Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya xi

12 xii Minggu I Februari Tabel Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu II Februari Tabel Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu III Februari Tabel Data Pesanan Jasa Pengolahan Kaca CV Jimmy Putra Cahaya Minggu IV Februari xii

13 xiii DAFTAR GAMBAR Gambar 1.1. Kaca Cermin Mirror Davao... 3 Gambar 1.2. Kaca Cermin Mirror Baroque... 3 Gambar 1.3. Vanity Paris Oval Kaca Cermin... 4 Gambar 1.4. Cermin Grafir Antique... 4 Gambar 1.5. Kaca Lengkung... 5 Gambar 2.1. Diagram Penjadualan Gantt untuk Pekerjaan A, B, dan C Gambar 2.2. Kerangka Pikir Gambar 4.1. Perbandingan Waktu Penyelesaian Rata Rata Gambar 4.2. Perbandingan Utilisasi Gambar 4.3. Perbandingan Rata Rata Jumlah Pekerjaan Dalam Sistem Gambar 4.4. Perbandingan Rata Rata Keterlambatan Pekerjaan Gambar 4.5. Gantt Chart Penjadualan Jasa Pengolahan Kaca Pada Minggu I Bulan Februari Gambar 4.6. Gantt Chart Penjadalan Jasa Pengolahan Kaca Pada Minggu II Bulan Februari Gambar 4.7. Gantt Chart Penjadualan Jasa Pengolahan Kaca Pada Minggu III Bulan Februari Gambar 4.8. Gantt Chart Penjadualan Jasa Pengolahan Kaca Pada Minggu IV Bulan Februari xiii

14 xiv ABSTRAKSI Perencanaan penjadualan merupakan salah satu kegiatan penting dalam perusahaan. Penjadulan diperlukan dalam mengalokasikan fasilitas, sumberdaya, serta urutan proses produksi dengan tujuan untuk meminimalkan waktu penyelesaian rata rata, antrian jumlah pekerjaan dalam sistem, dan rata rata keterlambatan bisa ditekan seminimal mungkin, serta memaksimalkan penggunaan fasilitas. Namun kenyataannya perusahaan CV Jimmy Putra Cahaya masih sangat kurang efektif dalam menerapkan penjadualan proses jasa pengolahan kaca yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menyusun penjadualan jasa pengolahan kaca yang efektif pada CV Jimmy Putra Cahaya Semarang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode penjadualan yang efektif untuk diterapkan pada CV Jimmy Putra Cahaya adalah metode SPT (Shortest Processing Time) dimana urutan pesanan berdasarkan waktu pemrosesan terpendek dikerjakan terlebih dulu. Perusahaan dapat mengetahui perencanaan penjadualan yang efektif berdasarkan metode SPT yang diaplikasikan ke dalam Gantt Chart. Kata Kunci: Perencanaan Penjadualan, Sequencing, Gantt Chart xiv