HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA

Transkripsi

1 HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2009/2010 Disusun Oleh : Nama : Fanny Wirawan NIM : JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2010

2 HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN TUGAS AKHIR Semester Genap Tahun 2009/2010 Diajukan Untuk Melengkapi Syarat Menempuh Ujian Tugas Akhir Jurusan Arsitektur Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Bina Nusantara Disusun Oleh : Nama : Fanny Wirawan NIM : JURUSAN ARSITEKTUR FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA 2010

3 HALAMAN PERSETUJUAN HARD COVER JURUSAN ARSITEKTUR-FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS BINA NUSANTARA JAKARTA MATA KULIAH : Tugas Akhir KODE MK : R0288 JUDUL : Hotel di Kawasan Kota Tua Jakarta PENYUSUN : Fanny Wirawan NIM : Tugas Akhir ini telah disidangkan di depan Dewan Penguji Jurusan Arsitektur Universitas Bina Nusantara tanggal 29 Juli 2010 dan dinyatakan lulus. Jakarta, 09 Agustus 2010 DISETUJUI OLEH : Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping ( Ir. Welly Wangidjaja, MT ) ( Michael Isnaeni Djimantoro, ST., MT ) D1737 D3415 DIKETAHUI OLEH : Ketua Jurusan Arsitektur ( Ir. John Fredy Bobby Saragih, M.Si ) D1753 ii

4 PERNYATAAN Dengan ini saya, Nama : Fanny Wirawan NIM : Judul tugas akhir : Hotel Di Kawasan Kota Tua Jakarta Memberikan kepada Universitas Bina Nusantara hak non-eksklusif untuk menyimpan, memperbanyak, dan menyebarluaskan tugas akhir karya saya, secara keseluruhan atau hanya sebagian atau hanya ringkasannya saja, dalam bentuk format tercetak dan atau elektronik. Menyatakan bahwa saya, akan mempertahankan hak exclusive saya, untuk menggunakan seluruh atau sebagian isi tugas akhir saya guna pengembangan karya di masa depan, misalnya bentuk artikel, buku, perangkat lunak, ataupun sistem informasi. Jakarta, 09 Agustus 2010 (Fanny Wirawan) iv

5 KATA PENGANTAR Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-nya sehingga karya tulis tugas akhir ini dapat diselesaikan tepat pada waktunya. Karya tulis ini dibuat berdasarkan tuntutan kurikulum pada jenjang studi strata-1 Jurusan Arsitektur, Fakultas Sains dan Teknologi, Binus University, Jakarta. Judul, topik dan tema yang saya pilih dan telah dikonsultasikan kepada para pembimbing dan Panitia Tugas Akhir sebelumnya dan telah disetujui adalah : JUDUL TOPIK : HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA : SEJARAH TEMA : PENERAPAN URBAN REVITALISASI PADA PERANCANGAN HOTEL DI KAWASAN KOTA TUA JAKARTA Penyusunan karya tulis ini dapat diselesaikan dengan melakukan studi banding, studi literatur, serta wawancara dengan pihak-pihak yang terkait. Hasil dari studi ini yang kemudian digunakan sebagai data-data dalam melanjutkan ke tahap konsep perancangan. Penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya atas dukungan dan bimbingan yang telah diberikan oleh berbagai pihak dalam tugas akhir ini, diantaranya : Tuhan Yang Maha Esa, untuk kesehatan tubuh, hati, dan pikiran serta semua kebaikan yang diberikan-nya hingga detik ini. Keluarga atas cinta, kasih sayang, doa, dan dukungan yang sangat berarti yang tidak mungkin bisa terbalaskan dengan apapun. v

6 Ir. Welly Wangidjaja, MT, selaku dosen pembimbing atas semua masukan serta saran yang sangat berarti selama penyelesaian tugas akhir ini. Michael Isnaeni Djimantoro, ST., MT, selaku assisten dosen pembimbing yang juga telah banyak memberi masukan dan saran yang sangat berguna. Ir. John Fredy Bobby Saragih, M.Si, selaku ketua jurusan yang telah banyak bersabar dalam memberikan bantuannya kepada kami. Pak Sunan, yang telah membantu dalam peminjaman buku-buku dan pembuatan surat survey. Sophie, Yovie, Tyo, Ica, Novie, Surya dan teman-teman angkatan Arsitektur 2006 Universitas Bina Nusantara lainnya atas semua bantuan, dukungan, kebersamaan, dan doa yang telah diberikan selama ini. Semua pihak yang secara langsung maupun tidak langsung telah membantu penulis dalam menghasilkan tugas akhir ini. Penyusun sadar sepenuhnya bahwa karya tulis ini masih jauh dari sempurna. Diharapkan karena itu kritik maupun saran sangat diharapkan. Semoga karya tulis ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Jakarta, 09 Agustus 2010 Fanny Wirawan vi

7 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PERSETUJUAN HARD COVER... ii HALAMAN PERNYATAAN DEWAN PENGUJI... iii HALAMAN PEMBERIAN HAK CIPTA NON EKSKLUSIF... iv KATA PENGANTAR... v BIODATA PENULIS... vii DAFTAR ISI... viii ABSTRAK... xiv ABSTRACT... xv DAFTAR FOTO... xvi DAFTAR PETA... xvii DAFTAR GAMBAR... xviii DAFTAR TABEL... xxii BAB I PENDAHULUAN I.1. Latar Belakang... 1 I.1.1. Latar Belakang Judul... 1 I.1.2. Latar Belakang Tema... 2 I.2. Maksud dan Tujuan Perancangan... 3 I.3. Lingkup Pembahasan... 4 I.4. Sistematika Pembahasan... 4 I.5. Kerangka Berpikir... 6 viii

8 BAB II TINJAUAN DAN LANDASAN TEORI II.1. Tinjauan Umum... 7 II.1.1. Definisi Hotel... 7 II.1.2. Sasaran Pengguna Hotel... 8 II.1.3. Klasifikasi Hotel... 8 II.1.4. Persyaratan Hotel Bintang Empat II.2. Tinjauan Tema/Topik II.2.1. Teori Penerapan Kawasan Konservasi II.2.2. Penerapan Teori Urban Revitalisasi II.3. Tinjauan Khusus Tapak II.3.1. Sejarah Kota Tua II.3.2. Perkembangan Langgam Arsitektur di Kawasan Kota Tua. 22 II.3.3. Perkembangan Langgam Arsitektur Renaissance di Kawasan Kota tua II.3.4. Kota Tua Saat Ini II.3.5. Karakteristik Kawasan dan Bangunan Kota Tua II.3.6. Kriteria Pemilihan Tapak II.3.7. Kondisi Dan Karakteristik Tapak Dan Lingkungan Sekitar. 42 II.3.8. Tinjauan Terhadap Peraturan Bangunan II.4. Kelengkapan dan Data Relevansi Para Pendukung II.4.1. Studi Banding II Hotel Batavia ix

9 II Hotel Jayakarta II.4.2. Studi Literatur II Raffles Hotel II Hotel Salak The Heritage II Hotel Majapahit II G.H. Universal Hotel II.4.3. Kesimpulan BAB III PERMASALAHAN IV.1. Permasalahan Aspek Lingkungan IV.2. Permasalahan Aspek Manusia IV.3. Permasalahan Aspek Bangunan BAB IV ANALISA IV.1. Aspek Lingkungan IV.1.1. Analisa Kegiatan dan Potensi Sekitar Tapak.78 IV.1.2. Analisa Sirkulasi PadaTapak IV.1.3. Analisa Tapak IV.1.4. Analisa Elemen Ruang Luar IV.1.5. Analisa Zoning Pada Tapak IV.1.6. Analisa Bentuk Dasar Bangunan IV.1.7. Analisa Pola Massa Bangunan IV.1.8. Analisa Orientasi Massa Bangunan x

10 IV.1.9. Analisa Gubahan Massa Bangunan IV Analisa Perletakan Massa Bangunan IV.2. Aspek Manusia IV.2.1. Analisa Pelaku Kegiatan IV.2.2. Analisa Jenis Kegiatan IV Analisa Aktivitas Operasional IV Analisa Aktivitas Hotel IV.2.3. Hubungan Antar Kegiatan IV Skema Hubungan Ruang Makro IV Skema Hubungan Ruang Mikro IV.2.4. Analisa Kebutuhan dan Dimensi Ruang IV Program Ruang IV Analisa Perhitungan Luas IV.2. Aspek Bangunan IV.2.1. Analisa Fasade Bangunan IV.2.2. Sirkulasi Dalam Bangunan IV.2.3. Analisa Struktur Bangunan IV.2.4. Analisa Bahan Material Bangunan IV.2.5. Analisa Utilitas Bangunan IV Sistem Pencahayaan IV Sistem Pengudaraan IV Sistem Proteksi Kebakaran IV Sistem Instalasi Listrik xi

11 IV Sistem Penyediaan Air IV Sistem Pembuangan Sampah IV Sistem Penangkal Petir IV Sistem Keamanan BAB V KONSEP PERENCANAAN DAN PERANCANGAN V.1. Dasar Perencanaan dan Perancangan V.2. Aspek Lingkungan V.2.1. Kegiatan dan Potensi Sekitar Tapak V.2.2. Konsep Sirkulasi Pada Tapak V.2.3. Konsep Elemen Ruang Luar V.2.4. Konsep Zoning Pada Tapak V.2.5. Konsep Bentuk Dasar Bangunan V.2.6. Konsep Pola Massa Bangunan V.2.7. Konsep Orientasi Massa Bangunan V.2.8. Konsep Gubahan Massa Bangunan V.2.9. Konsep Fasade Bangunan V.3. Aspek Manusia V.4.1. Konsep Pelaku Kegiatan V.4.2. Hubungan Ruang Mikro V.4.3. Kelompok Program Ruang V.4.4. Luas Total Proyek xii

12 V.4. Aspek Bangunan V.3.1. Konsep Sirkulasi Dalam Bangunan V.3.2. Konsep Struktur Bangunan V.3.3. Konsep Bahan Material Bangunan V.3.4. Konsep Utilitas Bangunan V.5. Penekanan Khusus DAFTAR PUSTAKA xiii

13 DAFTAR FOTO Foto II.1. Museum Fatahillah Foto II.2. Chartered Bank Foto II.3. Museum Keramik dan Seni Rupa Foto II.4. Batas Bangunan Dengan Jalan Foto II.5. Foto Udara Lokasi Tapak Foto II.6. Batas Utara Tapak Foto II.7. Batas Timur Tapak Foto II.8. Batas Selatan Tapak Foto II.9. Batas Barat Tapak Foto II.10. Batas Garis Sepadan Bangunan Foto II.11. Karakter Bangunan Pada Tapak Foto II.12. Hotel Batavia Foto II.13. Fasade Hotel Batavia Foto II.14. Lobby Hotel Batavia Foto II.15. Konsep Kolonial Pada Interior Hotel Batavia Foto II.16. Fasade Hotel Batavia Saat Ini Foto II.17. Lobby Hotel Jayakarta Foto II.18. Koridor Lantai Bawah dan Lantai Atas Hotrel Jayakarta Foto IV.1. Bangunan Cagar Budaya di Sekitar Tapak Foto IV.2. Bangunan Komersial di Sekitar Tapak Foto IV.3. Sarana Transportasi di Sekitar Tapak xvi

14 DAFTAR PETA Peta II.1. Kawasan Cagar Budaya Kota Tua Peta II.2. Kawasan Cagar Budaya Golongan I Peta II.3. Kawasan Cagar Budaya Golongan II Peta II.4. Kawasan Cagar Budaya Golongan III Peta II.5. Lokasi Tapak Peta II.6. LRK Kecamatan Taman Sari Peta II.7. Batas Garis Sepadan Bangunan xvii

15 DAFTAR GAMBAR Gambar II.1. Pola Grid Kota Dari Bentuk Kanal Gambar II.2. Konsep Simetris Pada Fasade dan Bentuk Denah Gambar II.3. Penerapan Garis Horisontal Dan Elemen Busur Gambar II.4. Elemen Busur dan Jenis-Jenis kolom Order Roman Gambar II.5. Jenis-Jenis Ornamen Pada Atap Gambar II.6. Detail Karakter Museum Fatahillah Gambar II.7. Detail Karakteristik Charterd Bank Gambar II.8. Detail Karakteristik Museum Keramik dan Seni Rupa Gambar II.9. Berbagai Gaya Arsitektur di Kawasan Kota Tua Gambar II.10. Sketsa Fasade Bangunan Pada Tapak Gambar II.10. Sketsa Fasade Bangunan Sekitar Tapak (Jalan Kunir) Gambar II.11. Fasilitas-Fasilitas Hotel Batavia Gambar II.12. Hotel Jayakarta Gambar II.13. Fasiltas- Fasilitas Hotel Jayakarta Gambar II.14. Hotel Rafles Gambar II.15. Konsep Kolonial Pada Eksterior dan Interior Hotel Rafles Gambar II.16. Konservasi Hotel Rafles Gambar II.17. Fasilitas-fasilitas Hotel Rafles Gambar II.18. Hotel Salak The Heritage Gambar II.19. Konsep Kolonial Pada Eksterior dan Interior Hotel Salak The Heritage Gambar II.20. Fasilitas-Fasilitas Hotel Salak The Heritage xviii

16 Gambar II.21. Hotel Majapahit Gambar II.22. Ornamen Lengkung dan Pilar Dengan Konsep Kolonial Pada Selasar Gambar II.23. Konsep Single Loaded Gambar II.24. Fasilitas-fasilitas Hotel Majapahit Gambar II.25. G.H. Universal Hotel Gambar II.26. Bentuk Jendela Besar Dengan Bentuk Lengkung dan Segitiga Gambar II.27. Elemen Garis Pada Dinding dan Bentuk Lengkung Pada Selasar Gambar II.28. Fasilitas-Fasilitas G.H. Universal Hotel Gambar IV.1. Potensi Sekitar Tapak Gambar IV.2. Pola Sirkulasi Tapak Gambar IV.3. Sistem Parkir Mobil dan Motor Gambar IV.4. Zoning Horisontal Pada Tapak Gambar IV.5. Zoning Vertikal Pada Tapak Gambar IV.6. Bentuk Bangunan Sekitar Tapak Gambar IV.7. Analisa Karakteristik Lahan Gambar IV.8. Analisa Tipologi Hotel Bentuk Slab Gambar IV.9. Analisa Tipologi Hotel Bentuk Tower Gambar IV.10. Analisa Tipologi Hotel Bentuk Atrium Gambar IV.11. Analisa Pola Massa Bangunan Gambar IV.12. Analisa Orientasi Massa Bangunan Gambar IV.13. Analisa Hasil Orientasi Massa Bangunan Gambar IV.14. Gubahan Massa Bangunan Gambar IV.15. Gubahan Massa Bangunan xix

17 Gambar IV.16. Perletakan Massa Gambar IV.17. Diagram Hubungan Ruang Makro Gambar IV.18. Diagram Hubungan Ruang Mikro Gambar IV.19. Diagram Kegiatan Penghuni Hotel Gambar IV.20. Diagram Kegiatan Pengunjung Hotel Gambar IV.21. Diagram Karyawan Pelayanan Hotel Gambar IV.22. Diagram Kegiatan Servis Hotel Gambar IV.23. Fasade Museum Bank Indonesia Gambar IV.24. Karakterisitk Museum Bank Indonesia Gambar IV.25. Koridor Double Loaded Gambar IV.26. Persyaratan Tangga Kebakaran Gambar IV.27. Jenis Lampu Warm Light Gambar IV.28. Pengudaraan Alami Gambar IV.29 Diagram Instalasi Listrik Gambar IV.30. Diagram Jaringan Air Bersih Gambar IV.31. Diagram Jaringan Air Kotor Gambar IV.32. Diagram Jaringan Air Hujan Gambar IV.33. Sumur Resapan Gambar IV.34. Diagram Pembuangan Sampah Gambar V.1. Potensi Sekitar Tapak Gambar V.2. Konsep Sirkulasi Tapak Gambar V.3. Konsep Parkir Mobil dan Motor Gambar V.4. Konsep Zoning Horisontal Lantai Atas xx

18 Gambar V.5. Konsep Zoning Horisontal Pada Tapak Gambar V.6. Bentuk Dasar Bangunan Gambar V.7. Orientasi Massa Bangunan Gambar V.8. Konsep Gubahan Massa Bangunan Gambar V.9. Konsep Gubahan Bentuk Massa Gambar V.10. Konsep Street Picture Gambar V.11. Fasade Bangunan Gambar V.12. Karakteristik Bangunan Hotel Gambar V.13. Elemen Bangunan Hotel Gambar V.14. Hubungan Ruang Makro Gambar V.15. Diagram Instalasi Listrik Gambar V.16. Diagram Jaringan Air Bersih Gambar V.17. Diagram Jaringan Air Kotor Gambar V.18. Diagram Jaringan Air Hujan Gambar V.19. Bangunan Bergaya Renaissance Pada Sekitar Tapak xxi

19 DAFTAR TABEL Tabel II.1. Fasilitas dan Jumlah Minimal Kamar Hotel Berbintang Tabel II.2. Panduan Konstruksi dan Tata Bangunan Tabel IV.1. Analisa Tapak Tabel IV.2. Analisa Aktivitas Operasional Tabel IV.3. Analisa Aktivitas Hotel Tabel IV.4. Dimensi Fasilitas Ruang Dalam Tabel IV.5. Dimensi Fasilitas Ruang Luar Tabel IV.6. Kelompok Kebutuhan Ruang Dalam Tabel IV.7. Kelompok Kebutuhan Ruang Luar Tabel IV.8. Sirkulasi Horisontal Dalam Bangunan Tabel IV.9. Struktur Pondasi Tabel IV.10. Kebutuhan Cahaya Ruang Tabel IV.11. Jarak Tempuh Ke Luar Bangunan Tabel IV.12. Sistem Penangkal Petir Tabel V.1. Kelompok Program Ruang xxii