PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN KAMAR HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN KERTAS KARYA. Oleh : NURWELIS SAMOSIR

Transkripsi

1 PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN KAMAR HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN KERTAS KARYA Oleh : NURWELIS SAMOSIR PROGRAM STUDI D3 PARIWISATA FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA M E D A N

2 LEMBAR PERSETUJUAN PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN KAMAR HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN OLEH NURWELIS SAMOSIR Dosen Pembimbing, Dosen Pembaca, Arwina Sufika, SE., M.Si Drs. Haris Sutan Lubis, M.SP NIP NIP

3 LEMBAR PENGESAHAN Judul Kertas Karya : PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN KAMAR HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN Oleh : Nurwelis Samosir NIM : FAKULTAS SASTRA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA Dekan, Dr. Syahron Lubis, MA NIP PROGRAM STUDI D3 PARIWISATA Ketua, Arwina Sufika, SE., M.Si NIP

4 ABSTRAKSI PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN KAMAR HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN Pariwisata merupakan salah satu sektor yang diandalkan pemerintah untuk memperoleh devisa dari penghasilan non migas, dimana diharapkan mampu menjadi kekuatan pembangunan yang dapat diandalkan dengan pemasukan devisa yang memadai. Salah satu unsur yang sangat mendukung dalam kegiatan kepariwisataan adalah penyediaan sarana hotel. Industri perhotelan telah banyak berdiri dan berkembang di negara kita. Hal ini mengakibatkan timbulnya persaingan yang ketat dalam merebut pasar atau konsumen, sehingga dalam hal ini tidak semua hotel berhasil dalam bersaing. Untuk itulah dibutuhkan suatu kebijakan perencanaan sekaligus penerapan dan pelaksanaan strategi marketing yang baik. Maka disinilah pentingnya tugas dan peran marketing pada suatu hotel. Berbagai macam strategi marketing dalam memasarkan produk dan jasa kamar hotel, serta produk jasa hotel lainnya. Strategi marketing ini tentu harus mampu memberikan kontribusi terhadap pencapaian tujuan perusahaan yaitu mengalami peningkatan volume penjualan setiap tahunnya. Melihat pentingnya strategi marketing, maka timbul keinginan penulis untuk membahasnya lebih lanjut dalam bentuk kertas karya yang berjudul Penerapan Strategi Marketing Guna Meningkatkan Volume Penjualan Kamar Hotel Inna Dharma Deli Medan. Adapun batasan masalahnya adalah hanya pada masalah strategi marketing yang diterapkan oleh Hotel Inna Dharma Deli Medan. Untuk memperkuat penulisan kertas karya ini penulis menggunakan buku-buku untuk memuat teori-teori yang berkaitan dengan penelitian dan penulis juga melakukan wawancara langsung serta mengadakan penelitian langsung ke lapangan. Berdasarkan pendapat dan landasan teoritis serta keadaan perusahaan secara umum diperoleh suatu hasil penelitian bahwasanya pihak Hotel Inna Dharma Deli Medan dalam kegiatan penjualan kamar menerapkan strategi marketing yang terdiri dari variabel yang dapat dikontrol yaitu segmentasi pasar, marketing budget, timing, marketing mix, dan variabel yang tidak dapat dikontrol. Keywords : Hotel, Marketing, Strategi Penjualan Kamar.

5 KATA PENGANTAR Terlebih dahulu penulis ucapkan puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala karunia yang diberikan, sehingga penulis dapat menyelesaikan kertas karya ini dengan baik. Merupakan suatu kebahagiaan tersendiri bagi penulis karena kertas karya ini dapat selesai sesuai waktu yang diharapkan. Usaha penulis mulai dari menyiapkan bahan, konsep dan aplikasinya serta mencari data-data dalam melaksanakan Praktek Kerja Lapangan memberikan kesan yang mendalam bagi penulis hingga semua tertuang dalam kertas karya ini. Adapun judul kertas karya ini adalah Penerapan Strategi Marketing Guna Meningkatkan Volume Penjualan Kamar Hotel Inna Dharma Deli Medan. Penulis menyadari bahwa isi dari kertas karya ini masih belum sempurna. Hal ini tidak terlepas dari kemampuan penulis yang masih kurang begitu juga dengan pengalaman yang didapatkan. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari semua rekan yang membaca kertas karya ini. Dalam menyelesaikan kertas karya ini, penulis telah banyak mendapat bantuan dan perhatian dari berbagai pihak, untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada : 1. Dr. Syahron Lubis, MA selaku Dekan Fakultas Sastra.

6 2. Arwina Sufika, SE., M.Si. selaku Ketua Program D3 Pariwisata Fakultas Sastra dan selaku Dosen Pembimbing yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan kertas karya ini. 3. Drs. Haris Sutan Lubis, M.SP selaku Dosen Pembaca yang telah memberi saran dan masukan kepada penulis untuk perbaikan kertas karya ini. 4. Staf pengajar pada Program Studi Pariwisata Fakultas Sastra Universitas Sumatera Utara Medan. 5. Pimpinan, staf, karyawan Hotel Inna Dharma Deli Medan yang telah banyak membantu penulis selama PKL dan penelitian. 6. Teristimewa kepada kedua orang tua terkasih Drs. H. Samosir dan N. Manurung yang menjadi motivasi terbesar bagi penulis dalam menyelesaikan kertas karya ini yang telah banyak memberikan dukungan moril maupun materil dan doa tulus untuk penulis yang tiada pernah henti-hentinya sehingga penulis dapat menyelesaikan kertas karya ini. 7. Kepada kakak saya Suryati dan Lides, serta abang saya Weslizar Samosir yang memberikan perhatian dan semangat yang luar biasa kepada penulis. 8. Tidak lupa kepada seluruh keluarga penulis lainnya yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang memotivasi dan mendoakan penulis. 9. Buat sahabat seperjuangan yang paling istimewa Yenica Rajagukguk, Cinta Sihombing dan Mariva Simamora terima kasih buat senyum dan canda tawa serta hari-hari yang telah kita jalani bersama. Buat teman Pinta, Martha, Theresia, Ifani, dan semua teman-teman mahasiswa Perhotelan dan Usaha Wisata stambuk 2008 yang tidak dapat disebut satu persatu, terima kasih buat dukungannya.

7 10. Buat teman-teman Alumni SMA Negeri 5 Medan (Maria, Sharon, Sari, dan lainnya) semoga sukses semuanya. 11. Buat teman-teman Gang Meranti yang memberikan semangat kepada penulis. 12. Seluruh karyawan Sari Catering yang telah membantu dalam melakukan kegiatan casual dan menambah tabungan penulis, khususnya Pak Muadi serta teman-teman seperjuangan casual lainnya. Akhir kata, penulis berharap semoga kertas karya ini bermanfaat bagi kita semua. Medan, Maret 2011 Penulis, Nurwelis Samosir NIM :

8 DAFTAR ISI Halaman ABSTRAKSI... KATA PENGANTAR... DAFTAR ISI... DAFTAR TABEL... i ii v viii BAB I : PENDAHULUAN 1.1 Alasan Pemilihan Judul Batasan Masalah Tujuan Penulisan Metode Penulisan Sistematika Penulisan... 5 BAB II : URAIAN TEORITIS 2.1 Pengertian Marketing dan Peranan Marketing Pengertian Marketing Peranan Marketing Strategi Marketing Hotel dan Marketing Hotel Hotel Marketing Hotel... 26

9 BAB III : GAMBARAN UMUM HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN 3.1 Sejarah Berdirinya Sejarah Pergantian Nama Natour Menjadi Inna Dharma Deli Klasifikasi Hotel Inna Dharma Deli Medan Fasilitas Hotel Inna Dharma Deli Medan Struktur Organisasi Hotel Inna Dharma Deli Medan dan Uraian Tugas BAB IV : PENERAPAN STRATEGI MARKETING GUNA MENINGKATKAN VOLUME PENJUALAN KAMAR HOTEL INNA DHARMA DELI MEDAN 4.1 Strategi Marketing Dalam Penjualan Kamar yang Diterapkan oleh Hotel Inna Dharma Deli Medan Strategi Marketing dengan Variabel yang Dapat Dikontrol Strategi Marketing dengan Variabel yang Tidak Dapat Dikontrol Perkembangan Penjualan Tingkat Hunian Kamar Hotel Kendala atau Hambatan yang Dihadapi Dalam Pemasaran Penjualan Kamar Hotel... 66

10 BAB V : PENUTUP 5.1 Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

11 DAFTAR TABEL Halaman TABEL I : Meeting Set-Up TABEL II : Jenis dan Harga Kamar pada Hotel Inna Dharma Deli Medan 53 TABEL III : Daftar Hotel Berbintang di Kota Medan TABEL IV : Kunjungan Wisatawan ke Hotel Inna Dharma Deli Medan (Tahun ) TABEL V : Jumlah Kamar Terjual Hotel Inna Dharma Deli Medan (Tahun ) TABEL VI : Perkembangan Tingkat Hunian Kamar (Room Occupancy Rate) Hotel Inna Dharma Deli Medan Tahun