Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret

Transkripsi

1 KONTRIBUSI PENDAPATAN PEMETIK DAUN TEH (CAMELIA SINENSIS) TERHADAP PEMENUHAN KEBUTUHAN HIDUP DI DESA KEMUNING KECAMATAN NGARGOYOSO KABUPATEN KARANGANYAR Skripsi Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Jurusan/Program Studi Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian (PKP) Oleh : ROSITA MAUSYAROH H Dosen Pembimbing: 1. Ir. Marcelinus Molo, MS., PhD 2. Agung Wibowo, SP., MSi FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013 i

2 KONTRIBUSI PENDAPATAN PEMETIK DAUN TEH (CAMELIA SINENSIS) TERHADAP PEMENUHAN KEBUTUHAN HIDUP DI DESA KEMUNING KECAMATAN NGARGOYOSO KABUPATEN KARANGANYAR yang dipersiapkan dan disusun oleh Rosita Mausyaroh H telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : 12 April 2013 dan dinyatakan telah memenuhi syarat Ketua Susunan Tim Penguji Anggota I Anggota II Ir. Marcelinus Molo, MS, PhD NIP Agung Wibowo, SP., MSi NIP Widiyanto, SP., MSi NIP Surakarta, 2013 Mengetahui Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS NIP ii

3 KATA PENGANTAR Allhamdulillah, penulis panjatkan segala puji syukur hanya kepada Allah SWT atas segala petunjuk dan rahmat serta hidayah-nya sehingga penulis diberikan kesempatan untuk menyelesaikan penulisan skripsi yang berjudul Kontribusi Pendapatan Pemetik Daun Teh (Camelia Sinensis) Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Hidup Di Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar. Tidak lupa penulis mengucapkan terimakasih kepada: 1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. 2. Agung Wibowo, SP., MSi selaku Ketua Jurusan Penyuluhan dan Komunikasi Pertanian, Pembimbing pendamping penulisan skripsi sekaligus Pembimbing Akademik, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta. 3. Ir. Marcelinus Molo, MS., PhD selaku pembimbing utama dalam penulisan skripsi. 4. Widiyanto, SP., MSi selaku Penguji Tamu dalam Ujian Skripsi. 5. Kepala Bappeda dan Kesbangpolinmas Kabupaten Karanganyar yang telah mempermudah perijinan penelitian dan pengumpulan data. 6. Kepala PT Rumpun Sari Kemuning 1 Kecamatan Ngargoyoso beserta staf dan mandor lapang yang telah membantu dan memberikan informasi dalam kelengkapan data. 7. Segenap responden yang telah berpartisipasi dalam pengumpulan data. 8. Keluarga (Alm) Bapak Giyanto Sumarto dan Ibu Sumiyem yang telah membiayai kuliah penulis dan memberi semangat hingga selesai. 9. Keluarga Bapak H. Sumanto dan Ibu Suratmi, terimakasih atas doa dan dukungan yang diberikan kepada penulis. 10. Suami penulis ( Hengki ) yang selalu menemani dan memberi motivasi. 11. Teman-teman seperjuangan di PKP 05 dan adik-adik tingkat di PKP terimaksih atas bantuan dan dukungan serta persahabatan yang kalian berikan. iii

4 12. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan secara keseluruhan, yang telah membantu kelancaran penulisan skripsi ini. Pada akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi pihakpihak yang memerlukan. Surakarta, 2013 Penulis iv

5 DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL... i HALAMAN PENGESAHAN... ii KATA PENGANTAR... iii DAFTAR ISI... v DAFTAR TABEL... vii DAFTAR LAMPIRAN... ix RINGKASAN... x SUMMARY... xi I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang... 1 B. Perumusan Masalah... 3 C. Tujuan Penelitian... 5 D. Kegunaan Penelitian... 6 II. LANDASAN TEORI A. Tinjauan Pustaka... 7 B. Kerangka Berpikir C. Hipotesis Penelitian D. Pembatasan Masalah E. Definisi Operasional dan Pengukuran Variabel III. METODE PENELITIAN A. Metode Dasar Penelitian B. Metode Penentuan Lokasi C. Penentuan Populasi dan Sampel D. Jenis dan Sumber Data E. Metode Pengumpulan Data F. Metode Analisis Data IV. KEADAAN UMUM DAERAH PENELITIAN A. Keadaan Alam B. Keadaan Penduduk v

6 C. Keadaan Pertanian D. Keadaan Peternakan dan Kehutanan 35 E. Sarana Perekonomian V. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Identitas Responden B. Faktor Faktor Yang Mempengaruhi Rumah Tangga Pemetik Daun Teh, Curahan Waktu Kerja, Pendapatan Pemetik Dan Anggota Rumah Tangga Lain C. Hubungan Antara Faktor Faktor Yang MempegaruhiPemetik Daun Teh Terhadap Curahan Waktu Kerja Dan Pendapatan Rumah Tangga Pemetik Daun Teh D. Pemaknaan Rumah Tangga Pemetik Daun Teh Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Hidup Rumah Tangga VI. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN vi

7 DAFTAR TABEL Tabel 1 Tabel 2 Tabel 3 Tabel 4 Data jumlah tenaga kerja pemetik daun teh pada PT Rumpun Sari Kemuning 1 utk Kecamatan Ngargoyoso tahun Jenis dan Sumber Data yang digunakan dalam Penelitian...28 Pemanfaatan lahan Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar tahun Komposisi penduduk menurut usia dan jenis kelamin Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar tahun Tabel 5 Komposisi penduduk menurut tingkat pendidikan Desa Kemuning tahun Tabel 6 Komposisi penduduk menurut mata pencaharian Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar tahun Tabel 7 Keadaan Pertanian Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar tahun Tabel 8 Identitas Responden Tabel 9 Distribusi Faktor Faktor yang mempengaruhi pemetik daun teh terhadap curahan waktu kerja dan pendapatan di Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar Tabel 10 Bentuk Benturan, Tindakan, Masalah dan Usaha yang dilakukan pemetik Tabel 11 Hubungan antara faktor faktor yang mempengaruhi pemetik daun teh terhadap curahan waktu kerja dan pendapatan rumah tangga pemetik daun teh di Desa Kemuning Kec. Ngargoyoso Kab. Karanganyar Tabel 12 Definisi hidup berkecukupan menurut rumah tangga pemetik daun teh di Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar Tabel 13 Usaha Untuk Mencukupi Kebutuhan Hidup Pada Rumah Tangga Pemetik Daun Teh di Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar vii

8 DAFTAR GAMBAR Gambar 1 Skema Kerangka Berpikir Kontribusi Pendapatan Pemetik Daun Teh Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Hidup di Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar viii

9 DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Kuisioner Penelitian Lampiran 2 Data Absensi Pemetik Daun Teh Lampiran 3 Perhitungan Ttabel dan Thitung Lampiran 4 Perhitungan Compare Means Lampiran 5 Perhitungan Korelasi Rank Spearman (rs) Lampiran 6 Peta Kecamatan Ngargoyoso dan Desa Kemuning Lampiran 7 Dokumentasi Kegiatan Penelitian ix

10 RINGKASAN Rosita Mausyaroh, H Kontribusi Pendapatan Pemetik Daun Teh (camelia sinensis) Terhadap Pemenuhan Kebutuhan Hidup Di Desa Kemuning Kecamatan Ngargoyoso Kabupaten Karanganyar. Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta. Di bawah bimbingan Ir. Marcelinus Molo, MS., PhD dan Agung Wibowo, SP., MSi. Pembangunan yang dilaksanakan di suatu negara biasanya hanya merata di perkotaan saja, sedangkan dipedesaan program pembangunan belum begitu terasa. Sehingga muncul adanya ekonomi dualistik yang memisahkan antara perkotaan dan pedesaan. Efek dari kesenjangan ekonomi yang ada membuat masyarakat di daerah pedesaan berusaha memenuhi kebutuhan hidupnya dengan segala cara antara lain dengan bekerja. Masalah kebutuhan hidup masyarakat pedesaan yang berada di kelas menengah kebawah sangatlah yang komplek menimbulkan rumah tangga pedesaan menerapkan strategi nafkah ganda, dimana mereka tidak hanya mengharapkan dari satu pekerjaan melainkan dari beberapa macam pekerjaan tergantung musim dan kesempatan. Perempuan terutama istri ikut bekerja dikarenakan penghasilan yang diperoleh suami kurang mencukupi kebutuhan hidup rumah tangga. Pemenuhan kebutuhan ekonomi rumah tangga pada dasarnya mencakup terpenuhinya kebutuhan minimum ( kebutuhan pangan, sandang, papan dan kesehatan ) secara wajar. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah deskriptif. Lokasi penelitian ditentukan secara sengaja purposive yaitu di desa kemuning. Pengambilan sampel peserta dilakukan dengan teknik sampling intact system (sensus), dengan jumlah sampel sebanyak 42 responden. Cara untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pemetik daun teh terhadap curahan waktu kerja dengan pendapatan digunakan analisis Compare Mean. Sedangkan cara untuk mengetahui hubungan antara curahan waktu kerja dengan pendapatan rumah tangga pemetik daun teh digunakan uji rank Spearman dengan program SPSS 17.0 for Windows. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa curahan waktu kerja pemetik pada pekerjaan dan pendapatan pokok tergolong tinggi, pada pekerjaan dan pendapatan sampingan tergolong serta oleh anggota rumah tangga pada pendapatan tergolong rendah. Dari uji korelasi Rank Spearman pada taraf kepercayaan 95% menunjukkan adanya hubungan yang tidak signifikan antara umur, pendidikan dan waktu lama kerja dengan curahan waktu kerja pemetik,, pekerjaan pokok, pekerjaan sampingan dan curahan waktu kerja anggota keluarga. Kontribusi pendapatan pemetik daun teh terhadap pemenuhan kebutuhan hidup rumah tangga sebesar Rp / bulan dengan rata-rata kontribusi pemetik untuk rumah tangganya setiap bulannya Rp / bulan. Hal ini menunjukkan bahwa keluarga pemetik belum mampu memenuhi kebutuhan hidup minimumnya. x

11 SUMMARY Rosita Mausyaroh, H The Revenue Contribution Of The Tea Leaf Pickers (camelia sinensis) Fulfillment Of Necessities Of Life In The Village Of Kemuning Subdistrict Ngargoyoso Karanganyar Regency. Faculty of Agriculture, Sebelas Maret University. Under the guidance of Ir. Marcelinus Molo, MS., PhD and Agung Wibowo, SP., MSi. The development is carried out in a country usually only prevalent in urban areas, while the village program development yet so noticeably. So it appears the dualistic economy that separates between urban and rural areas. The effects of the economic disparity that exists to make the community in rural areas trying to meet the needs of her life by all means among other things to work. Problems of rural people living in the middle-class down is a rural household raises complex strategy a living, where they not only expect from one job instead of some sort of jobs depending on the season and occasion. Women especially were working because of the wife's income obtained less sufficient living husband's household. Fulfilling the economic needs of households basically satisfy minimum requirements include (needs food, clothing, and health boards) are reasonable. The basic research method used is descriptive. The location of the research determined the purposive deliberately kemuning village. Sampling of participants is done by sampling intact system (census), with the number of samples as much as 42 respondents. How to find out the factors that affect the tea leaf pickers to the outpouring of work time with revenues used analysis Compare the Mean. As for how to find out the relationship between the outpouring of work time with household income test used tea leaf pickers rank Spearman with the program SPSS 17.0 for Windows. Based on the results of the research show that the outpouring of work time picker on jobs and income is higher, on the subject of jobs and income side belongs to as well as by members of the household income is low. Spearman Rank correlation test at 95% confidence level showed a significant relationship between age, education and work for a long time with the outpouring of work time pickers, principal, job, work a side outpouring of work time and family members. The revenue contribution of the tea leaf pickers fulfillment needs of living of households amounting to Rp /month with an average contribution of pickers to his household each month Rp /month. This shows that the family of pickers haven't been able to meet the needs of a minimum of live. xi