LOVASTATIN IMAN BASRIMAN PROGRAM PASCASARJANA. SELEKSI ISQLAT LOKAL Aspergillus terreus SERTA PENENTUAN ph DAN MEDIA TERBAIK PADA PRODUKSI.

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "LOVASTATIN IMAN BASRIMAN PROGRAM PASCASARJANA. SELEKSI ISQLAT LOKAL Aspergillus terreus SERTA PENENTUAN ph DAN MEDIA TERBAIK PADA PRODUKSI."

Sugiarto Hadiman
6 tahun lalu
Tontonan:

1 SELEKSI ISQLAT LOKAL Aspergillus terreus SERTA PENENTUAN ph DAN MEDIA TERBAIK PADA PRODUKSI LOVASTATIN ole b IMAN BASRIMAN PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001

2 IMAN BASRIMAN. Seleksi Isolat bkal Aspergillus terretrs serta Penentuan ph dan Media Terbaik pada Produksi Lovastatin. Dibimbing oleh+tun TEDJA IRAWADI, AN1 SURYANI dan KOESNANDAR Ddam rangka menekan biaya produksi obat dalam negeri, penelitian mengenai produksi lovastatin secara fermentasi dengan menggunakan isolat Aspergillw ferreus lokd Indonesia sangat diperlukan dalam memproduksi obat yang potensial untuk menghambat penyakit hiperlipoproteinemia Tujuan dari penelitian ini adalah agar diperoleh strain Aspergillus terreus yang potensid dari seleksi 5 isolat lokal, kondisi ph terbaik, komposisi sumkt C dan N dalam media yang terbaik, serta kardcteristik kinetika pertumb- strain Aspergillus terreus pada proses produksi Iovastatin. Penelitian dilakukan dalam beberapa tahap yaitu tahap pertama pemeliharaan strain Aspergillus terreus; pertumbuhan AspergiIIus terrsus pada media kultur vegetatif; serta perturnbuhan Aspergillus terreus pada media kultur produksi untuk memperoleh 2 strain Aspergillus ferreus yang potensid memproduksi lovastatin. Tahap kedw meliputi kaj ian pengaruh ph untuk memperoleh ph awal y ang terbaik pada media kultur praduksi serta perlakuan jenis sumkr C, konsentrasi sumber C dm penambahan tepung kedelai (sumber N) untuk memperoleh komposisi media yang terbaik &dam memproduksi lovastatin oleh Aspergillus terreus. Tahap selanjutnya adalah pertumbuhan strain Aspergillus Ierreur yang terbaik pada media yang terbaik untuk memperoleh karakteristik kinetika, serta yield pertumbuhan strain Aspergillau terreus yang terbaik terhadap substrat gula, dan yield pembentukan pmduk lovastatin terhadap substrat gula. Hasil genelitian menunjukkan koioni Aspergillus ferretrs dari 5 isolat lokal yang hunbuh pada media kultur vegetatif sudah melebihi jumlah koloni mikroorganisme minimal untuk dijadik sebagai starter dalarn media kultur produksi; 2 dari 5 isolat lokal Aspergillus terreus yaitu UGM 6039 dm UGM 6040 merupaitan mi kroorganisme potensial ddam menghasiikan lovastatin. Nilai ph 7,8 merupakan ph awal optimum media kultur produksi penghasil lovastatin dari mikroorganisrne UGM 6039 dan UGM Aspergillus terreus UGM 6039 menghasilkan lovast&in yang lebih tinggi (74,5 ppm) dibandingkan dengan UGM 6040 (46,O ppm) pada media dengan ph a 4 optimum. Laktosa rnerupakan jenis sumber C pada media.produksi yang menghasilkan produksi lovastatin tertinggi. Media produksi dengan konsentrasi 7,s % laktosa menghasilh lovastatin tertinggi. Penambahan tepung kedelai sebanyak 4 % pada media produksi &pat menhgktkan produksi lovastatin dari 38,3 ppm menjadi 59,83 ppm. Karakteristik kinetika pada Aspergillus terreus UGM 6039 memperoleh laju spesifik pertumbuhan p = 0,079, laju spesifik penggunaaa substmt Q = -0,009 dan laju spesifik pembentukan pduk qp 0,02 1. Yield pertumbuhan Aspergillw terreys UGM 6039 terhadap substrat gula sebesar 46,4 %, dan yield pembntukan produk lovastatin terhadap substrat gula seksar'0,67 %.

3 IMAN BASRIMAN Tesis sebagai sdah satu syarat untuk memperoleh gelar Magister Sins pada Program S tudi Teknologi Industri Pertanian PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2001

4 Judul tesis : Seieksi Isolat Lokd Aspergillus terreus serta Penentuan ph dan Media Terbaik pada Produksi Lovastatin Nama mahasiswa : Iman Basriman NRP : Program studi : Teknologi Industri Perta@tn Menyetujui : I. Komisi Pembimbing Dr. Ir. Tm T4j.a hawadi Ketua u Anggota Dr. Ir. Koesnandar, MEng Anggota Ketua Program Studi Teknologi Industri Pertanian Dr. Ir. Irawadi Jamaran MSc : 16 April 2001

5 Penulis dilahirkan pada tanggal 16Mei 1963 di Bandung. - Penulis adalah anak ke tiga dari lima bersaudara dari pasangan dr. Abas Martadiredja (Alm.) dan Siti Aisyah. Pada tahun 1975 penulis lulus dari Sekolah Dasar Mardi Yuana Serang. Tahun 1979 penulis lulus dari Sekolah Menengah Pertama Negeri 4 Bandung dan lulus dari Sekolah Menengah Atas Negeri 12 Bandung pada tahun Pada tahun I 982, penulis diterima menjadi mahasiswa Institut Pertanian Bogor dan memperoleh gelar Sarjana Teknologi Pertanian dalarn bidang Teknologi Pangan dan Gizi pada tahun Penulis rnemulai karier sebagai staf pengajar di Jurusan Telcnologi Pangan Universitas Sahid dari tahun 1989 sampai sekarang.

6 BismiUahirrohmaairrohiim, Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas berkat rahmatnya penidis dapat menyelesaikan tesis yang berjudul "Seleksi bolat Lokal Aspergillus leverrs serta Penentuan ph dm Media Terbaik pada Produksi Lovastatin", sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Master Sins pada Program Studi Teknologi Industri Pertanian, Program Pasamjam, lnstitut Pertanian Bogor. Pada kesempatan ini tdc lupa padis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besmya kepada semua pihak yang telah memberikan dorongan mod maupun matehi!, sampai selesainya tesis ini. Ucapan ini secara khusus penulis sampaikan kepada: 1, Dr. Ir. Tun Tedja Irawadi, sebagai ketua komisi yang disela-sela kesibukannya rnasih meluangkan waktu membimbing dan memberikan arahan hingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini. 2. Dr. Ir. Ani Suryani, DEA., sebagai anggota kornisi- yang telah banyak membimbi dan memberikan a r b hingga penulis dapat menyelesaikan tesis ini. 3. Dr. Ir. Koesnandar, MEng., sebagai anggota komisi yang telah banyak rnembimbifig dan memberikan arahan hingga myeleseikan tesis ini. 4. Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi, Dephnas, yang telah mmberikan biaya pendidikan dam melmjutkan pendidikan di Program Pascasarjana, lnstitut Pertanian Bogor. 5. BapaWIbu dosen dan staf Program Stud Teknologi lndustri Pertanian, Institut Pertanian Bogor. 6. Istriku tercinta Ir. Zutfia Artiza dan anak-anak (Fauzanah nma, PTuraMah, M. Fikri, Ghh Sdhh dan Syifa Elwidad) tercintol atas dukungan cinta kasih, semangat, materiil dan segala pqertiamya hqp penulis dapat menyelesaikm studi di PPS IPB dan teais ini.

7 w 7. Orang tuaku (Ibundaku, Ibu Mertusku serta Bapak Mertua) atas dorongan moil, materiil dan semangat kepada penulis dalam menyelesaikm studi di PPS IPB. 8. Rekan-rekan sepe juangan di Program Studi Teknologi Industri Pertban atas dorongan semangat dan masu kan-masukan yang sangat berharga kepada penulis. Penulis menyadari bahwa tesis ini tak luput dari kekurangan. Oieh karma itu penulis berharap kntik clan saran ymg bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, April 2001 lman Basriman

8 DAFTAR IS1 halaman DAFTAR TABEL X DAFTAR GAMBAR... xi... DAFTAR LAMPIRAN... Xlll. I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang B. Tujuan Penelitian. C Ruang Lingkup Penelitian LI. TINJAUAN PUSTAKA... A. Kolesterof B. Lovastatin... 8 C. Mikroorganisme Penghasil hvastatin D. Media Fermentasi E. Kondisi Proses Fermentasi F. Kinetika Pertumbuhan Mikroorganisme G. Kinetika Penggunaan Substrat H. Kinetika PembentukanProduk METODOLOG1 A. Tempat dan Waktu PeneIitian B. Bahan dm Alat C. Metode Penclitian D. Penguj ian Parameter IV. HASIL DAN PEMBAHASAN A. Pemeliharaan Kul tur B. Pertumbuhan Kultur Vegetatif C. Pertumbuhan KuItur Produksi D. Perlakuan pada Proses Fermentasi E. Karakteristik Pertumbuhan Mikroba Optimal viii

9 V. KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan B. Saran DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN... '...'...'... 59

10 Tabel 1. Nilai irnpor bahan baku obat Indonesia Tabel 2. Prakiraan komposisi lipoprotein plasma darah... 7 Tabel 3. Komposisi substrat glukosa komersial Tabel 4. Komposisi sirup glukosa komersial Tabel 5. Hasil pengamatan pengaruh j enis sumber karbon. konsentrasi surnber C dan penambahan tepung kedelai terhadap produksi lovastatin Tabel 6. Produksi lovastatin oleh Aspergillus terreus dari berbagai hasil pene- 54 litian dan strain... :.... w

dokumen-dokumen yang mirip

ANALISIS SEGMENTASI DEMOGRAFI DAN POLA PENGGUNAAN PEMEGANG KARTU KREDIT BERDASARKAN POLA PEMBAYARAN. Oleh : Ellif Krismawati

ANALISIS SEGMENTASI DEMOGRAFI DAN POLA PENGGUNAAN PEMEGANG KARTU KREDIT BERDASARKAN POLA PEMBAYARAN Oleh : Ellif Krismawati PROGRAM STUDI MAGISTER MANAJEMEN AGRIBISNIS SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN