ANALISIS DAYA DUKUNG LINGKUNGAN DAN OPTIMALISASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR UNTUK PERTAMBAKAN DI KABUPATEN GRESIK VIV DJANAT PRASITA

Transkripsi

1 ANALISIS DAYA DUKUNG LINGKUNGAN DAN OPTIMALISASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR UNTUK PERTAMBAKAN DI KABUPATEN GRESIK VIV DJANAT PRASITA SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R 2007

2 ii PERNYATAAN MENGENAI DISERTASI DAN SUMBER INFORMASI Dengan ini saya menyatakan bahwa Disertasi dengan judul Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan Di Kabupaten Gresik adalah karya saya sendiri dan belum pernah diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di bagian akhir Disertasi ini. Bogor, Agustus 2007 Penulis Viv Djanat Prasita P

3 iii Abstract VIV DJANAT PRASITA. Analyses of the Environmental Carrying Capacity and Optimalization of the Coastal Zone for brackishwater fishponds in Gresik Regency, East Java. Under the direction of BAMBANG WIDIGDO, SARWONO HARDJOWIGENO, SUGENG BUDIHARSONO. This research is carried out to analysis the environmental carrying capacity and develops model for optimalization of the coastal zone for brackish water fishponds. The research has been conducted in Gresik, East Java by using the survey method and collecting secondary data from the other researches and related institutions. In this research, three approaches used for analyzing the environmental carrying capacity of the brackish water fishponds, ie.: regression analysis, quantitative method for availability water in waters and weighted methods from land suitability class. Furthermore, it is used the linear goal programming (LGP) for optimalization modeling of spatial utilization. The result shows that utilization of the coastal zone for the brackishwater fishponds has been over to its environmental carrying capacity. This phenomena seems from the maximal production of brackishwater ponds 12,134.4 tons at land areas of 10,943.5 hectares which was happened in By using the first approach (regression analysis), the limiting land areas used to declare as an environmental carrying capacity is estimated around 9, ha. The second approach using water quantity method also shows that the land areas for traditional, semi-intensive and intensive cultures as follow 9, ha, 1, ha and ha. The last approach yields the land areas which can be used for milkfish (Chanos chanos) culture is 9, ha and this for shrimp culture is 9, ha. These areas are used as limiting factors for optimalization of the coastal zone for brackish water fishponds. Based on the concept of sustainable development, such as; production, work force, and carrying capacity, the LGP optimalization model results optimal land areas for shrimp and milkfish traditional cultures as follows ha and 8, ha. The optimal land area for mangrove is 2295,85 ha. Key words: land suitability, environmental carrying capacity, and optimalization.

4 iv Abstrak VIV DJANAT PRASITA. Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan di Kabupaten Gresik. Dibimbing oleh BAMBANG WIDIGDO, SARWONO HARDJOWIGENO, SUGENG BUDIHARSONO. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji analisis daya dukung lingkungan dan mengembangkan model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan di Gresik Jawa Timur. Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah metode survei dan pengumpulan data sekunder dari berbagai hasil penelitian lain maupun hasil laporan dari instansi terkait. Penelitian ini menggunakan tiga pendekatan analisis daya dukung lingkungan, yaitu : analisis regresi, metode kuantitatif ketersediaan air di perairan, dan metode pembobotan dari kelas kesesuaian lahan. Selain itu, penelitian ini juga menggunakan linear goal programming (LGP) untuk membuat model optimalisasi pemanfaatan wilayah pesisir untuk pertambakan. Hasil kajian memperlihatkan bahwa pemanfaatan lahan pesisir untuk pertambakan di daerah studi sudah melampaui batas luas tambak yang dapat didukung oleh lingkungannya. Fenomena ini terlihat dari produksi tambak maksimum ,4 ton pada saat luas lahannya ,5 ha yang terjadi pada tahun Dengan pendekatan analisis regresi, luas lahan yang dapat didukung untuk budidaya tambak sebesar 9.378,89 ha sedangkan dengan metode kuantitatif menghasilkan luas lahan yang dapat didukung untuk budidaya tradisional, semi-intensif dan intensif berturut-turut sebesar 9.413,49 ha, 1.647,36 ha and 941,35 ha. Dengan metode pembobotan, luas area yang dapat didukung untuk kegiatan budidaya bandeng (Chanos chanos) dan udang secara tradisional masing-masing sebesar 9.882,89 ha dan 9.457,28 ha. Luas area yang diperoleh dari perhitungan daya dukung tersebut digunakan sebagai faktor pembatas dalam optimasi pemanfaatan wilayah pesisir untuk pertambakan. Dengan memperhatikan faktor kendala yang didasarkan pada konsep pembangunan berkelanjutan, seperti kendala produksi, tenaga kerja dan daya dukung lingkungan, model optimasi LGP menghasilkan luas lahan optimal untuk budidaya bandeng dan udang secara tradisional berturut-turut sebesar 8, ha dan ha. Luas lahan optimal untuk konservasi mangrove sebesar 2295,85 ha. Kata kunci : kesesuaian lahan, daya dukung lingkungan dan optimalisasi.

5 ANALISIS DAYA DUKUNG LINGKUNGAN DAN OPTIMALISASI PEMANFAATAN WILAYAH PESISIR UNTUK PERTAMBAKAN DI KABUPATEN GRESIK VIV DJANAT PRASITA Disertasi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Doktor Pada Program Studi Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan SEKOLAH PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN BOGOR B O G O R 2007

6 iii Judul Disertasi Nama N I M : Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan di Kabupaten Gresik : Viv Djanat Prasita : P Disetujui, Komisi Pembimbing Dr. Ir. Bambang Widigdo K e t u a Prof. Dr. Ir. Sarwono Hardjowigeno, M.Sc. A n g g o t a Dr. Ir. Sugeng Budiharsono A n g g o t a Diketahui, Ketua Departemen Manajemen Sumberdaya Perairan Dekan Sekolah Pascasarjana Dr. Ir. Sulistiono, M.Sc. Tanggal Ujian :. Prof. Dr. Ir. Khairil Anwar Notodiputro, M.S. Tanggal Lulus :

7 viii RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Desa Glagah Ombo Kabupaten Sleman, Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) pada tanggal 17 Pebruari 1965 sebagai anak pertama dari pasangan Muhammad Soeprandjono dan Siti Dachriyah. Pendidikan sarjana ditempuh di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengerahuan Alam Universitas Airlangga Surabaya, lulus pada tahun Pada Tahun 1994, penulis melanjutkan studi program master S-2 pada Department of Land Information di Royal Melbourne Institute of Technology (RMIT) Melbourne Australia dan menamatkannya pada tahun Pada tahun 2001, penulis mendapatkan kesempatan lagi melanjutkan studi program octor S-3 pada Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan dengan Beasiswa BPPS Direktorat Jenderal Pendidikan Tinggi Departemen Pendidikan Nasional Jakarta dan Instansi Universitas Hang Tuah Surabaya. Penulis bekerja sebagai staf pengajar pada Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan Universitas Hang Tuah Surabaya sejak tahun Mata Kuliah yang diasuh antara lain : Sistem Informasi Geografi (SIG), Penginderaan Jauh dan Pemrograman Komputer. Selama mengikuti program S3 di IPB Bogor, penulis aktif menggeluti dan terlibat dalam kegiatan penelitian maupun proyek pada bidang kelautan dan perikanan di pusat maupun daerah. Penulis telah menyumbangkan tulisannya di dalam buku Sistem Perencanaan Pembangunan Kelautan dan Perikanan pada Biro Perencanaan dan Kerjasama Luar Negeri, Sekretariat Jenderal Departemen Kelautan dan Perikanan tahun Selain itu, pada tahun 2004, penulis pernah mendapatkan kesempatan penelitian hibah kebaharian dari Departemen Pendidikan Nasional Jakarta. Pada tahun , penulis kembali mendapatkan kesempatan penelitian hibah bersaing dari departemen yang sama. Sebuah artikel telah diterbitkan dengan judul Evaluasi Kondisi Lingkungan Perairan Kawasan Pertambakan di Gresik Jawa Timur, pada NEPTUNUS, Majalah Ilmiah Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya, (ISSN ), Edisi Juli 2005, Volume 12, Nomor 1. Artikel lain berjudul Kajian Daya Dukung Lingkungan Kawasan Pertambakan di Pantura Kabupaten Gresik Jawa Timur, akan diterbitkan pada Jurnal Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia (ISSN ), Edisi Juni 2008, Volume 15, Nomor 1. Karya-karya ilmiah tersebut merupakan bagian dari riset program S3 penulis.

8 vi PRAKATA Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT atas segala karunia- Nya sehingga karya ilmiah disertasi ini berhasil diselesaikan. Karya ilmiah tersebut berjudul Analisis Daya Dukung Lingkungan dan Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan di Kabupaten Gresik yang dikerjakan sejak bulan Juni Disertasi ini memuat dua kajian pokok, yaitu analisis daya dukung lingkungan dan optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan. Pertama, kajian analisis daya dukung lingkungan pertambakan merupakan pengembangan dari naskah artikel yang telah diterbitkan pada NEPTUNUS, Majalah Ilmiah Kelautan Universitas Hang Tuah Surabaya, (ISSN ), Edisi Juli 2005, Volume 12, Nomor 1 dan hasil kajian daya dukung lingkungan tersebut akan diterbitkan pada Jurnal Ilmu-ilmu Perairan dan Perikanan Indonesia (ISSN ), Edisi Juni 2008, Volume 15, Nomor 1. Terimakasih penulis ucapkan kepada Bapak Dr. Ir. Bambang Widigdo, Bapak Prof. Dr. Ir. Sarwono Hardjowigeno, dan Bapak Dr. Ir. Sugeng Budiharsono selaku pembimbing, serta Bapak Prof. Dr. Ir. Dietriech G. Bengen, DEA, yang telah memberi bimbingan, arahan dan saran. Terimakasih juga disampaikan kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Rokhmin Dahuri, sebagai Ketua Program Studi Ilmu Pengelolaan Sumberdaya Pesisir dan Lautan beserta staf atas bimbingan dan bantuan selama masa studi penulis di IPB Bogor. Selain itu, penghargaan penulis sampaikan kepada Ibu Dra. Adiana Setiawati, M.T. beserta staf dari Dinas Lingkungan Hidup Kabupaten Gresik, Kepala Bappeda Kabupaten Gresik beserta staf dan Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Gresik beserta staf yang telah membantu selama pengumpulan data. Terimakasih juga disampaikan kepada Prof. Dr. Sapto J. Poerwowidagdo, M.Sc. sebagai Rektor Universitas Hang Tuah yang telah mengijinkan studi S3 di IPB dan telah memberi semangat dalam penyelesaian disertasi ini. Terimakasih kepada Bapak Drs Mintardjono, M.T. selaku dekan Fakultas Teknologi Kelautan dan Perikanan beserta stafnya yang telah membantu dan memberi dorongan moral yang tulus. Terimakasih juga disampaikan kepada Bapak Ir. Nuhman, M.Kes., Ibu Ir. Is Yuniar M.Si. serta mahasiswa perikanan dan oseanografi yang telah membantu dalam kegiatan survei lapangan maupun diskusi-diskusi yang

9 vii menarik. Terimakasih juga disampaikan kepada Drs. Giman Gilmawan M.Kes., Kepala Lab. Kimia dan Ir. Rudi Siap Bintoro, M.T. Kepala Lab. Oseanografi yang telah membantu analisis data kualitas air dan mengijinkan penggunaan seperangkat alat pengamatan oseanografi. Terimakasih yang tak terhingga kepada istriku tercinta, Any Wintolo dan anak-anakku Farah Fauziah Vivany, Rafif Ahmad Vivany dan Nisrina Mumtaz Vivany yang telah memberikan cinta, kasih sayang, kesabaran dan pengorbanan demi tercapainya cita-cita orang yang mereka sayangi. Tanpa hal tersebut sulit rasanya disertasi ini dapat diselesaikan. Terima kasih untuk ayahanda Mochammad Soeprandjono dan ibunda Siti Dachriyah yang sejak penulis lahir telah mendidik dan memberikan doa agar sukses dalam meraih cita-cita. Demikian juga terimakasih kepada adik-adikku semua atas segala doa dan kasih sayangnya. Semoga karya ilmiah ini bermanfaat. Bogor, Agustus 2007 Penulis Viv Djanat Prasita

10 ix Hak cipta milik Institut Pertanian Bogor, tahun 2007 Hak cipta dilindungi 1. Dilarang mengutip sebagian atau seluruh karya tulis ini tanpa mencantumkan atau menyebutkan sumber : a. Pengutipan hanya untuk kepentingan pendidikan, penelitian, penulisan karya ilmiah, penyusunan laporan, penulisan kritik atau tinjauan suatu masalah. b. Pengutipan tidak merugikan kepentingan yang wajar. 2. Dilarang menggunakan dan memperbanyak sebagian atau seluruh karya tulis dalam bentuk apapun tanpa izin dari Institut Pertanian Bogor.

11 x DAFTAR ISI Halaman DAFTAR TABEL.. xii DAFTAR GAMBAR xiv DAFTAR LAMPIRAN.. xv PENDAHULUAN 1 Latar Belakang 1 Perumusan Masalah.. 2 Tujuan Penelitian... 2 Hipotesis Manfaat Penelitian Kerangka Pemikiran TINJAUAN PUSTAKA 6 Pengelolaan Wilayah Pesisir secara Berkelanjutan Daya Dukung Wilayah Pesisir Evaluasi Kesesuaian Lahan Pesisir untuk Pertambakan Model Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan.. 24 Arahan Pemanfaatan Wilayah Pesisir Saat Ini Di Kabupaten Gresik 26 METODOLOGI 29 Waktu dan Lokasi Penelitian Ruang Lingkup Penelitian Metode Pengumpulan Data.. 29 Metode Analisis Data HASIL DAN PEMBAHASAN 40 Karakteristik Biofisik Wilayah Pesisir di Daerah Studi Evaluasi Kesesuaian Lahan Kawasan Pertambakan... 55

12 xi Kajian Daya Dukung Kawasan Pertambakan Kelayakan Usaha Budidaya Tambak Optimalisasi Pemanfaatan Wilayah Pesisir untuk Pertambakan Arahan Pengelolaan Kawasan Pertambakan secara Berkelanjutan.. 88 Matriks Keseluruhan Hasil Penelitian KESIMPULAN DAN SARAN 93 Kesimpulan S a r a n DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

13 xii DAFTAR TABEL Halaman 1. Perbandingan produksi, biaya dan keuntungan budidaya untuk tiga tingkatan budidaya di Indonesia Perbedaan budidaya tambak tradisional, semi-intensif dan Intensif Kualitas air untuk udang Kualitas air untuk bandeng Beberapa parameter dan peralatan yang digunakan Data curah hujan selama 10 tahun terakhir Hasil analisa contoh tanah tambak pada kedalaman 0 30 cm Hasil analisa contoh lumpur tambak pada kedalaman 0 30 cm Hasil analisis kandungan unsur hara pada SPT Hasil analisis kandungan unsur hara pada SPT Hasil analisis kandungan unsur hara pada SPT Hasil analisis kualitas air pada SPT Hasil analisis kandungan logam berat air sungai di Sungai Bengawan Solo Kecamatan Bungah Hasil analisis kandungan logam berat air laut di Mengare- Kecamatan Bungah Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 13 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 13 bagi budidaya tambak bandeng pada musim hujan dan musim kemarau Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 1 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 34 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau Evaluasi kesesuaian lahan dan perairan untuk SPT 112 bagi budidaya tambak udang pada musim hujan dan musim kemarau Ringkasan kelas kesesuaian lahan aktual dan potensial untuk budidaya udang dan bandeng di daerah studi... 67

14 xiii 21. Penilaian daya dukung lingkungan untuk budidaya udang pada musim hujan berdasarkan kelas kesesuaian lahan pesisir SPT nomor Penilaian daya dukung lingkungan untuk budidaya udang pada musim kemarau berdasarkan kelas kesesuaian lahan pesisir SPT nomor Ringkasan hasil penilaian daya dukung lingkungan kawasan pertambakan untuk budidaya udang dan bandeng Ringkasan nilai luas tambak di daerah studi yang masih dapat di dukung oleh lingkungan Analisis biaya manfaat usaha budidaya bandeng dan udang per hektar Analisis NPV usaha tambak per hektar Analisis B/C Ratio Usaha Tambak per Hektar Variabel yang dipakai dalam optimalisasi pemanfaatan wilayah pesisir untuk produk tambak udang dan Bandung dengan budidaya tradisional, semi-intensif, dan intensif Produksi rerata udang dan bandeng di daerah studi Kebutuhan tenaga kerja untuk tiap jenis budidaya Jenis dan harga produksi di Kabupaten Gresik Hasil penilaian daya dukung lingkungan di daerah studi Ringkasan hasil model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan di daerah studi dengan dan tanpa daya dukung lingkungan Arahan pengelolaan wilayah pesisir untuk kawasan pertambakan... 91

15 xiv DAFTAR GAMBAR Halaman 1. Kerangka pemikiran Unsur-unsur pembangunan berkelanjutan Ilustrasi kondisi perairan pantai Hubungan tingkat produksi dan rentang waktu hidup (life time) yang diharapkan dari sistem budidaya tambak udang Produksi tambak di Kabupaten Gresik Tahun Peta lokasi studi dan pengambilan sampel Curah hujan rata-rata di daerah studi selama 10 tahun terakhir Peta sebaran mangrove Perkembangan produksi (ton) dan luas lahan (ha) tambak pada Tahun di daerah studi Hubungan produktivitas (kg/ha) terhadap luas tambak (ha) di daerah studi

16 xv DAFTAR LAMPIRAN Halaman 1. Kesesuaian lahan untuk tambak (brackistwater fishpond) Penggunaan lahan di daerah studi Sifat tanah di daerah studi Karakteristik oseanografi daerah studi Kualitas perairan daerah studi Produksi dan produktivitas tambak di daerah studi Perhitungan parameter daya dukung lingkungan (DDL) Hubungan antara parameter lingkungan dengan kelas kesesuaian lahan dan daya dukung lingkungannya Metode penentuan skor dalam penilaian daya dukung lingkungan Hasil penilaian daya dukung lingkungan kawasan pertambakan berdasarkan kelas kesesuaian lahan pesisir Perhitungan biaya-manfaat usaha budidaya bandeng dan udang Data pemilik tambak, luas tambak dan jenis budidaya di Kabupaten Gresik Jawa Timur Program LINDO untuk model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan dengan pertimbangan daya dukung lingkungan Program LINDO untuk model optimalisasi pemanfaatan kawasan pertambakan tanpa pertimbangan daya dukung lingkungan 146