ANALISA FUNGSI PRODUKSJ USAHATANJ BAWANG MERAH. Studi Kasus di Kecamatan Babakan Kabupaten Cirebon, Jawa Barat . " oleh ANY PUDJIASTUTI A. 19.

Transkripsi

1

2 tl ANALISA FUNGSI PRODUKSJ USAHATANJ BAWANG MERAH Studi Kasus di Kecamatan Babakan Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. " oleh ANY PUDJIASTUTI A JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOG 0 R 19 B &

3 ANY PUDJIASTUTI. Herah. Studi Kasus di Kecamatan Baba.1-I:an, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat. RINGKASAN Analisa Fungsi Produksi Usahatani Bawang (Dibawah bimbingan SUTARA HENDRAKUSUHA). Penelitian yang dila.1-i:ukan di daerah pusat produksi bawang merah di Kabupaten Cirebon~n~ bert~j~~~~ntuk mene-. ' ~ ~., "',.., '. t,- '.. y' 't.: laah usahatani bawang m.erah dan permasalahan'nya, mengeta-.. ',.... "" hui furrgsi:'produksi dugaan usahatani bawang Illerah,.mengetahui tingkat efisiensi penggunaan 'faktor p:t:odu.1l:.si- dan mencari kombinasi penggunaan faktor-faktor produ.1-i:si yang efisien. sekunder. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan data Data primer didapatkan dari wawancara dengan petani bawang merah yang diambil secara acak sederhana pada tiga desa yang telah ditentukan sebelumnya berdasarka.~ luas areal tanam bawang merah. Tiga desa tersebut merupakan desa dengan luas areal tanam yang paling luas dian tara desa-desa di Kecamatan Babakan. Analisa terhadap keadaan usahatani dilaku.1l:.an dengan melihat praktek pengusahaa.~ tanaman bawang merah dan analisa varian terhadap ketiga kelas petani berdasarkan luas lahan garapannya. Sedangkan untu.1l:. keperluan analisis fungsi produksi, diguna.1-i:an model fungsi Cobb-Douglas dengan terlebih dahulu melaku.1l:.an pemilihan model u.~tu.~ mendapatkan model terbaik

4 iv yang dapat dicapai adalah kilogram bawang merah kering kampung per hektar, dengan harga rata-rata prodq~ sebesar Rp 461 per kilogram. Dengan kondisi penggunaan faktor produksi seperti di atas, maka proses produksi pada usahatani bawang merah saat ini berada pad a skala kenaikan hasil yang semakin berkurang (decreasing returns to scale) dengan jumlah elastisitas produksi sebesar Dengan demikian secara teknis proses prodq~si telah efisien. Tetapi efisiensi ekonomisnya belum tercapai, hal ini dit~~jukkan oleh rasio Nilai ProdQ~ Marjinal dengan Biaya Korbanan Marjinalnya tidak sarna dengan satu. Rasio NPM/Bfu~ untq~ tenaga kerja, bibit, obat-obatan maupun pupuk berturut-turut adalah sebesar , , , dan Dalam hal ini penggunaan bibit, obat-obatan maupun PUPQ~ telah berlebihan, sedangkan penggunaan tenaga kerja masih kurang memadai. Sehingga untq~ menin&~atkan pendapatan petani masih dimungki~~an dengan jalan reorg~~isasi kombinasi penggunaan faktor produksi yrugli dengan jalan menambah penggunaan tenaga kerja dan mengurangi penggunaan bibit, obat-obatan maupun pupuk.

5 ANALISA FUNGSI PRODUKSI USAHATANI BAWANG MERAH Studi Kasus di Kecamatan Babakan Kabupaten Cirebon; JaWa Barat o1eh ANY PUDJIASTUTI Laporan Praktek Lapan~ Sebagai salah satu syarat unt~~ mempero1eh gelar Sarjana Pertanian pada Fa.~ul tas Pertanian, Insti tut Pertanian Bogor:' JURUBAN ILMU-ILHU SOSIAL EKONOHI PERTANlili"i FAKULTAS PERTANIAN INSTlTUT FERT.<\.J.'UAN BOGOR BOG O.R 1986

6 Jfudul Laporan ANALISA FUi:iGSI PRODu~SI USAHATA~rr Nama Mahasiswa BAWANG MERAH. Studi Kasus di Kecamatan Babakan, Kabupaten. Cirebon, Jawa Barat. ANY PUDJIASTUTI Nomor Pokok A Menyetujui 1. Desen Pembimbing Ir. Sutara Rendrakusuma, MSc Ketua JurUSCh'1 Anwar Tanggal Lu1us : 2 Desember 1986

7 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Wonogiri, Jawa Tengah pada tanggal 28 Desember 1963 dari ayah bernama Satal dan Ibu bernama Sarini, dan merupakan anak pertama dari lima bersaudara. Pada tahun 1975 penulis lulus dari Sekolah Dasar Negeri Giripurwo Wonogiri, kemudian r::elanjutkan pada Sekolah Menengah Pertama Negeri Wonogiri di kota yang sarna, dan lulus pada tahun Jenjang pendidikan berikutnya ditempuh di Sekolah Menengah Atas Negeri Wonogiri hingga lulus pada tah,un Pada tahun 1982 penulis diterima dan memasq~ Institut Pertanian Bogor sebagai mahasiswa pada Tingkat Persiapan Bersama melalui jalur PP II. Kemudian pada tahun 1983 memilih Jurusan Ilmu-Ilmu So sial n~onomi Pertanian, Fakultas Pertanian denga~ bidang keahlian Perusahaan Pertanian. Sejak tahun 1985 menjadi asisten pada mata ajaran Kependudukan.

8 KATA PENGANTAR Bismillahirorumanirrohim, Puji syukur Alhamdulillahirobbilalamin penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT yang telah memberikan kekuatan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan Laporan Praktek Lapang ini. Laporan Praktek Lapang ini dibuat sebagai syarat untuk kelulusan dan memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Ucapan terima kasih yang tulus kami sampaikan kepada : 1. Ir. Sutara Hendrakusuma, MSc sebagai dosen pembimbing yang telah memberikan pengarahan dan bimbingan dalam penulisan maupun dalam pengolahan data dengan segala fasilitas yang telah diberikan kepada penulis. 2. Instansi-instansi dan semua pihak yang telah membantu memberikan informasi maupun petunjw~ dan dukungan moril kepada penulis hingga selesainya laporan Praktek Lapang ini. Penulis menyadari bahwa Laporan Praktek Lapang ini masih jalli~ dari kesempurnaan. Namun demikian, penulis berharap semoga karya ini bermanfaat bagi yang membutuhkannya, dan segala kritik serta saran sangat penulis harapkan. Bogor, Desember 1986 Penulis

9 DAFTAR lsi Halaman DAFTAR TABEL DAFTAR GAl-lEAR PENDAHULUAN Latar Belakang T~juan Metode KerJa dan Kegunaan KERANGKA PENDEKATAN MASALAH Kerangka Pemikiran Konsepsi Dasar Fungsi Produksi Konsepsi Efisiensi Aplikasi Fungsi Proda~si Cobb-Douglass dalam Penglikuran Efisiensi Ekonomis Hipotesa. Keranei-J.ca Analisis Pengujian terhadap Model Yang Diguna1{an Pengujian terhadap Penduga Parameter Pengujian Skala Usaha Pengujian terhadap Efisiensi Ekonomi untaj.c Mencapai Keuntungan Mal>:simum f METODOLOGI Penentuan Peubah dan Definisi Operasional Konsep Pengukuran. Variabel Metode Analisis G_".l1BAR:l_H UNUM D.AER<l.H PENELITIAJ.'! Kondisi Fisik Daerah Penelitian Keadaan Geografis Keadaan Penduduk Pertanian RaJ.cyat dan Perkembangannya x xii

10 Sistim Penanaman Bawang Merah Budidaya Tanaman Bawang Merah KEADAAN USAHATANI BAWANG MERAH DAN KAR4KTERISTIK PETANI COI'jTOH Usahatani Bawang, Nerah. Kara~teristik Petani Contoh HASIL DAN PU1BAHASAN Pemilihan Model Penentuan Skala Usaha (Return to Scale) Efisiensi Penggunaan Faktor ProdQ~si KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan Saran DAFTAR PUSTP.KA LAP!P I RAN