KUESIONER PENELITIAN STRATEGI PROMOSI RESTORAN WARALABA MIE JOGJA CABANG BOGOR

Transkripsi

1 Lampiran 1. Kuisioner Penelitian untuk Mengevaluasi Aktivitas Promosi Mie Jogja yang Dilakukan oleh Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. KUESIONER PENELITIAN STRATEGI PROMOSI RESTORAN WARALABA MIE JOGJA CABANG BOGOR No Responden : Tanggal : Yth. Bapak/Ibu/Saudara/i Nama saya Irfan Afandi, mahasiswa Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (IPB), sedang melakukan pengumpulan data untuk penelitian. Partisipasi Bapak/Ibu/Saudara/i sangat diharapkan dalam pengisian kuesioner ini. Informasi yang diberikan merupakan hal yang sangat penting dan akan dirahasiakan, serta digunakan untuk keperluan akademik dan sumber informasi bagi manajemen restoran Mie Jogja Cabang Bogor ini. Terimakasih atas bantuan dan kerjasama Bapak/Ibu/Saudara/i. Identitas Responden Nama : Alamat, No. Telpon : Screening Petunjuk : Beri tanda pada jawaban yang sesuai dengan pilihan Anda. 1. Apakah anda berusia lebih dari 17 tahun? (a) Ya, silahkan diteruskan ke pertanyaan selanjutnya. (b) Tidak, stop pengisian dan terimakasih atas partisipasinya. 2. Apakah Anda tinggal lama (min. 7 hari) di Kota Bogor? (a) Ya, silahkan diteruskan ke pertanyaan selanjutnya. (b) Tidak, stop pengisian dan terimakasih atas partisipasinya. 88

2 I. KARAKTERISTIK SOSIAL DEMOGRAFI Petunjuk : Beri tanda [ ] pada jawaban yang sesuai dengan pilihan Anda. 1. Jenis Kelamin : Laki-laki Perempuan 2. Lokasi tinggal di Kota Bogor (Kecamatan) : Bogor Selatan Bogor Timur Bogor Utara Bogor Tengah Bogor Barat Tanah Sareal 3. Usia : tahun tahun > 65 tahun tahun tahun 4. Status : Menikah Belum Menikah 5. Pekerjaan : Belum Bekerja Wiraswasta Buruh Lepas Pegawai/Karyawan Pensiunan Lainnya. 6. Pendidikan terakhir : Tamat SD Tamat SMA Tamat Sarjana Tamat SMP Tamat Diploma Lainnya. 7. Berapa pendapatan rata-rata Anda per bulan? < Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp > Rp Darimana Anda mengetahui restoran Mie Jogja Pak Karso Cabang Bogor ini? Kerabat / Teman Brosur/Lifleat Internet Iklan Koran/Majalah Spanduk/Papan Nama Lainnya. 9. Berapa rata-rata pengeluaran Anda untuk membeli di restoran Mie Jogja Pak Karso Cabang Bogor per bulan? < Rp > Rp Rp Rp

3 Jawablah pertanyaan dibawah ini dengan ketentuan sebagai berikut : Petunjuk : Mohon untuk memberi tanda cek list [ ] pada kolom yang paling sesuai dengan Anda. Keterangan pilihan sebagai berikut : SS = Sangat Setuju S = Setuju RR = Ragu-Ragu TS = Tidak Setuju STS = Sangat Tidak Setuju No. Pertanyaan Apakah promosi restoran Mie Jogja Pak SS S RR TS STS Karso Cabang Bogor adalah baik? Keterangan : SS = Jika sejak pertama kali Anda melihat promosi produk makanan Mie Jogja Anda langsung menilai promosi produk itu adalah 1. baik. S = Jika butuh beberapa kali untuk mengetahui promosi produk makanan itu. RR = Jika masih adanya kekurangan dalam mempromosikan peroduknya. TS = Jika promosi yang dilakukan masih tidak baik. STS = Jika promosi yang dilakukan tidak baik. Apakah promosi restoran Mie Jogja Pak SS S RR TS STS Karso Cabang Bogor menarik perhatian Anda? Keterangan : SS = Jika sejak pertama kali Anda melihat promosi produk makanan Mie Jogja, Anda langsung tertarik. 2. S = Jika butuh beberapa kali untuk melihat promosi produk makanan itu, Anda baru tertarik. RR = Jika meskipun beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda masih tidak terlalu tertarik. TS = Jika beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, ketertarikan Anda akan promosi produk itu berkurang. STS = Jika sejak pertama kali melihat promosi produk makanan itu, Anda langsung tidak tertarik. Apakah Anda menyukai promosi SS S RR TS STS produk makanan Mie Jogja Pak Karso Cabang Bogor? 3. Keterangan : SS = Jika sejak pertama kali Anda melihat promosi produk Mie Jogja, Anda langsung suka promosi produk makanan itu. S = Jika setelah beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda baru suka dengan promosi produk makanan 90

4 itu. RR = Jika meskipun beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda masih tidak terlalu suka dengan promosi produk makanan itu. TS = Jika beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda semakin kurang menyukai promosi produk makanan itu. STS = Jika sejak pertama kali melihat promosi produk makanan itu, Anda langsung tidak suka dengan promosi produk makanan itu. Apakah promosi produk makanan Mie Jogja Pak Karso Cabang Bogor SS S RR TS STS membuat Anda menyukai produk tersebut? Keterangan : SS = Jika sejak pertama kali Anda melihat promosi produk makanan Mie Jogja, Anda langsung suka dengan produk makanan itu. S = Jika setelah beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda baru suka dengan produk makanan itu. RR = Jika meskipun beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda masih tidak terlalu suka dengan produk makanan itu. TS = Jika beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda masih tidak suka dengan produk makanan itu. STS = Jika sejak pertama kali melihat promosi produk makanan itu, Anda langsung tidak suka dengan produk makanan itu. Apakah promosi restoran Mie Jogja Pak Karso Cabang Bogor membuat Anda menyadari adanya kelebihan produk tersebut dibanding restoran lain yang sejenis? Keterangan : SS S RR TS SS S RR TS STS = Jika sejak pertama kali Anda melihat promosi Mie Jogja, Anda langsung menyadari akan kelebihan produk makanan itu dibandingkan dengan restoran lain yang sejenis. = Jika setelah beberapa kali Anda melihat promosi Mie Jogja, Anda baru menyadari akan kelebihan produk makanan itu dibandingkan dengan restoran lain yang sejenis. = Jika meskipun beberapa kali Anda melihat promosi Mie Jogja, Anda masih tidak terlalu menyadari akan kelebihan produk makanan itu dibandingkan dengan restoran lain yang sejenis. = Jika beberapa kali Anda melihat promosi Mie Jogja, Anda masih tidak menyadari akan kelebihan produk makanan itu dibandingkan dengan restoran lain yang sejenis. STS = Jika sejak pertama kali melihat promosi Mie Jogja, Anda langsung tidak menyadari akan kelebihan produk makanan itu dibandingkan dengan restoran lain yang sejenis. Apakah dengan semua promosi yang dilakukan restoran Mie Jogja Pak Karso SS S RR TS STS 91

5 Cabang Bogor membuat Anda menjadi konsumen/pelanggan Mie Jogja? Keterangan : SS = Jika sejak pertama kali Anda melihat promosi produk makanan Mie Jogja, Anda langsung menjadi konsumen/pelanggan Mie Jogja. S = Jika setelah beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda baru menjadi konsumen/pelanggan Mie Jogja. RR = Jika meskipun beberapa kali Anda melihat promosi produk makanan itu, Anda masih menjadi konsumen/pelanggan restoran lain yang sejenis. TS = Jika Anda hanya coba-coba saja. STS = Jika sejak pertama kali melihat promosi produk makanan itu, Anda langsung tidak menjadi konsumen/pelanggan produk makanan itu. Saran untuk kegiatan promosi produk makanan Mie Jogja Pak Karso Cabang Bogor : 92

6 Lampiran 2. Kuisioner Perbandingan Berpasangan untuk Pihak Manajemen Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. KUESIONER PENELITIAN STRATEGI PROMOSI RESTORAN WARALABA MIE JOGJA CABANG BOGOR No Responden : Tanggal : Yth. Pimpinan Restoran Mie Jogja Nama saya Irfan Afandi, mahasiswa Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (IPB), sedang melakukan pengumpulan data untuk penelitian. Partisipasi Bapak sangat diharapkan dalam pengisian kuesioner ini. Informasi yang diberikan merupakan hal yang sangat penting dan akan dirahasiakan, serta digunakan untuk keperluan akademik dan sumber informasi bagi manajemen restoran Mie Jogja Cabang Bogor ini. Terimakasih atas bantuan dan kerjasama Bapak. Identitas Responden Nama : Posisi di Restoran : Alamat, No. Telpon : Lokasi Penelitian : Arti Nilai dalam Pengisian Tabel Skala Banding Nilai Penjelasan 1 Sama-sama penting 2 Sama-sama penting hingga sedikit lebih penting 3 Sedikit lebih penting 4 Sedikit lebih penting hingga jelas lebih penting 5 Jelas lebih penting 6 Jelas lebih penting hingga jelas lebih penting 7 Sangat jelas lebih penting 93

7 8 Sangat jelas lebih penting hingga mutlak lebih penting 9 Mutlak lebih penting TAHAP 1 Terdapat beberapa faktor yang harus diperhatikan pengaruhnya dalam menentukan penetapan alternatif strategi promosi restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. 1. Meningkatkan Image Positif Restoran: pengaruh tujuan meningkatkan image positif restoran saat ini, yakni upaya promosi dalam meningkatkan citra positif brand restaurant (merek restoran) sehingga akan turut membentuk pula citra brand product (merek produk). 2. Meningkatkan : pengaruh tujuan meningkatkan penjualan restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor saat ini, yakni upaya promosi dalam meningkatkan penjualan sehingga semakin tinggi hasil penjualan memungkinkan restoran semakin meningkatkan alokasi dana untuk promosi produk. 3. Memberikan Informasi Keberadaan Restoran: pengaruh tujuan memberikan informasi keberadaan restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor saat ini, yakni upaya promosi dalam memberikan informasi keberadaan restoran sehingga produk dan mereknya semakin dikenal, diingat, dan dicari oleh publik. 4. Memperluas Pangsa Pasar: pengaruh tujuan memperluas pangsa pasar restoran saat ini, yakni upaya restoran memperluas pangsa pasar sehingga semakin luas pangsa pasar memungkinkan restoran untuk semakin mudah dalam menjangkau konsumen sasarannya sekaligus membentuk ceruk pasar baru. 5. Menghadapi Pesaing: pengaruh tujuan menghadapi pesaing produk restoran saat ini, yakni upaya promosi dalam menghadapi pesaing sehingga semakin mahir perusahaan dalam menentukan aktivitas promosi yang tepat dalam menghadapi para pesaingnya memungkinkan perusahaan untuk dapat bertahan dalam kondisi persaingan yang semakin ketat. 94

8 Intruksi: Bandingkan seberapa besar tingkat kepentingan atau pengaruh faktor-faktor yang akan mempengaruhi penetapan alternatif strategi promosi yang tepat bagi restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Meningkatkan image positif perusahaan Meningkatkan penjualan Meningkatkan image positif perusahaan Memberi informasi keberadaan produk Meningkatkan image positif perusahaan Memperluas pangsa pasar Meningkatkan image positif perusahaan Menghadapi pesaing Meningkatkan penjualan Memberi informasi keberadaan produk Meningkatkan penjualan Memperluas pangsa pasar Meningkatkan penjualan Menghadapi pesaing Memberi informasi keberadaan produk Memperluas pangsa pasar Memberi informasi keberadaan produk Menghadapi pesaing Memperluas pangsa pasar Menghadapi pesaing 95

9 TAHAP II Terdapat beberapa alternatif strategi promosi restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor yang akan dipilih sebagai prioritas alternatif strategi promosi yang tepat untuk dijalankan. 1. Alternatif 1: menitikberatkan pada aktivitas periklanan produk saat ini yakni lini bawah berupa (spanduk, brosur, leafleat), literatur penjualan, benda pajangan (papan nama, baliho produk), dan space iklan di Koran, internet atau majalah kuliner. 2. Alternatif 2: menitikberatkan pada aktivitas promosi penjualan produk restoran seperti diberlakukan voucer pembelian, diskon harga untuk waktu tertentu, gratis biaya antar pada batasan wilayah tertentu, dan porsi jumbo pada hari-hari tertentu. 3. Alternatif 3: menitikberatkan pada aktivitas public relations (humas dan publisitas) restoran saat ini yakni lobi (negosiasi) kepada instansi atau perusahaan tertentu, tempat-tempat rapat, perhotelan dan peresmian atau acara pesta tertentu. 4. Alternatif 4: menitikberatkan pada aktivitas direct selling (pemasaran langsung) produk saat ini yakni penjualan lewat telepon. 5. Alternatif 5: menitikberatkan pada aktivitas personal selling (penjualan pribadi) yakni menemukan konsumen dan mengantarkan produk makanan ke tempat konsumen. 96

10 1. Alternatif promosi yang tepat disesuaikan dengan tujuan promosi untuk Meningkatkan Image Positif Restoran saat ini. Instruksi: Bandingkan masing-masing alternatif strategi promosi, seberapa besar tingkat kepentingan atau pengaruhnya yang disesuaikan dengan tujuan promosi Meningkatkan Image Positif Restoran saat ini, dalam upaya mempromosikan produk restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan 97

11 2. Alternatif promosi yang tepat disesuaikan dengan tujuan promosi untuk Meningkatkan saat ini. Instruksi: Bandingkan masing-masing alternatif strategi promosi, seberapa besar tingkat kepentingan atau pengaruhnya yang disesuaikan dengan tujuan promosi Meningkatkan saat ini, dalam upaya mempromosikan produk restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan 98

12 3. Alternatif promosi yang tepat disesuaikan dengan tujuan promosi untuk Memberi Informasi Keberadaan Restoran saat ini. Instruksi: Bandingkan masing-masing alternatif strategi promosi, seberapa besar tingkat kepentingan atau pengaruhnya yang disesuaikan dengan tujuan promosi Memberi Informasi Keberadaan Restoran saat ini, dalam upaya mempromosikan produk restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan 99

13 4. Alternatif promosi yang tepat disesuaikan dengan tujuan promosi untuk Memperluas Pangsa Pasar restoran saat ini. Instruksi: Bandingkan masing-masing alternatif strategi promosi, seberapa besar tingkat kepentingan atau pengaruhnya yang disesuaikan dengan tujuan promosi Memperluas Pangsa Pasar saat ini, dalam upaya mempromosikan produk restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan 100

14 5. Alternatif promosi yang tepat disesuaikan dengan tujuan promosi untuk Menghadapi Pesaing saat ini. Instruksi: Bandingkan masing-masing alternatif strategi promosi, seberapa besar tingkat kepentingan atau pengaruhnya yang disesuaikan dengan tujuan promosi Menghadapi Pesaing saat ini, dalam upaya mempromosikan produk restoran waralaba Mie Jogja Cabang Bogor. Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan Fokus Periklanan 101

15 Lampiran 3. Model Hirarki Keputusan bagi Perumusan dan Analisis Strategi Promosi Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor LEVEL 1 FOKUS MERUMUSKAN DAN MENGANALISIS ALTERNATIF STRATEGI PROMOSI RESTORAN WARALABA MIE JOGJA CABANG BOGOR LEVEL 2 FAKTOR Meningkatkan image positif restoran Meningkatkan penjualan Memberi informasi produk Memperluas pangsa pasar Menghadapi pesaing LEVEL 3 STRATEGI Fokus Periklanan 103

16 Lampiran 4. Bentuk Promosi yang Dilakukan oleh Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor 1. Papan Nama 2. Leafleat 3. Daftar Menu Harga 104

17 Lampiran 5. Tingkat Upah Regional Berdasarkan Provinsi pada Tahun Propinsi Kabupaten Sektor 2010 (Rp) 2011* (Rp) Jawa Barat Kabupaten Cirebon Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Garut Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Indramayu Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Karawang Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Karawang Tekstil / Garmen Jawa Barat Kabupaten Karawang Lain Lain Jawa Barat Kabupaten Kuningan Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Majalengka Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Majalengka Tekstil / Garmen Jawa Barat Kabupaten Majalengka Lain Lain Jawa Barat Kabupaten Majalengka Perdagangan / Jasa Jawa Barat Kabupaten Purwakarta Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Purwakarta Tekstil / Garmen Jawa Barat Kabupaten Purwakarta Lain Lain Jawa Barat Kabupaten Subang Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Subang Manufaktur Jawa Barat Kabupaten Sukabumi Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Sukabumi Tekstil / Garmen 0 0 Jawa Barat Kabupaten Sumedang Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Tasikmalaya Non Sektor Jawa Barat Kota Bandung Non Sektor Jawa Barat Kota Banjar Non Sektor Jawa Barat Kota Bekasi Non Sektor Jawa Barat Kota Bekasi Tekstil / Garmen Jawa Barat Kota Bekasi Otomotif Jawa Barat Kota Bogor Non Sektor Jawa Barat Kota Cimahi Non Sektor Jawa Barat Kota Cirebon Non Sektor Jawa Barat Kota Depok Non Sektor Jawa Barat Kota Sukabumi Non Sektor Jawa Barat Kota Tasikmalaya Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Bandung Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Bandung Non Sektor Barat Jawa Barat Kabupaten Bekasi Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Bogor Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Ciamis Non Sektor Jawa Barat Kabupaten Cianjur Non Sektor Sumber: hrcentro.com [11 Juli 2011] 105

18 Lampiran 6. Model Pohon pada Perumusan Strategi Promosi Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor Model Name: Data AHP Merumuskan Alternatif Strategi Promosi Treeview Goal: Merumuskan Alternatif Strategi Promosi Mie Jogja Cabang Bogor Tujuan Promosi (G: 1.000) Meningkatkan Image Positif Restoran (G:.144) Meningkatkan (G:.325) Memberi Informasi Produk (G:.241) Memperluas Pangsa Pasar (G:.244) Menghadapi Pesaing (G:.046) Alternatives Fokus Periklanan

19 Lampiran 7. Sintesis Gol pada Strategi Promosi Restoran Waralaba Mie Jogja Cabang Bogor Model Name: Data AHP Merumuskan Alternatif Strategi Promosi Synthesis: Summary Synthesis with respect to: Goal: Merumuskan Alternatif Strategi Promosi Mie Jogja Cabang Bogor Overall Inconsistency =.06 Fokus Periklanan