SKRIPSI SEKAR NUR WULANDARI H

Transkripsi

1 PENDAPATAN USAHATANI DAN PENGEMBANGAN USAHA TANAMAN HIAS DAUN POTONG DI BOGOR, JAWA BARAT (Kasus pada PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al-Busyro Florist) SKRIPSI SEKAR NUR WULANDARI H DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2009

2 RINGKASAN SEKAR NUR WULANDARI. Pendapatan Usahatani dan Pengembangan Usaha Tanaman Hias Daun Potong di Bogor, Jawa Barat (Kasus pada PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al-Busyro Florist). Skripsi. Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor (Di bawah bimbingan MUHAMMAD FIRDAUS). Pertanian merupakan salah satu sektor penting bagi perekonomian Indonesia. Subektor pertanian yang memberikan kontribusi terbesar Pendapatan Domestik Bruto (PDB) adalah subsektor hortikultura.tanaman hias (florikul tura) merupakan salah satu dari subsektor hortikultura menjadi alternatif usaha yang sangat potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Komoditi florikultura terdiri dari tanaman hias pot, tanaman hias bunga potong, tanaman hias daun dan tanaman taman. Khusus untuk tanaman hias daun terdiri atas daun potong dan tanaman hias daun dalam pot. Daun potong adalah tanaman hias daun yang dimanfaatkan daunnya untuk pelengkap rangkaian bunga atau filler. Penelitian ini memfokuskan pada struktur biaya dan pendapatan usahatani tanaman hias daun potong pada perusahaan komersial dan petani/kelompok tani. Selain itu mengkaji analisis lingkungan internal dan eksternal sehingga mampu merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha masing-masing pada perusahaan komersial dan kelompok tani. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah : (1) Membandingkan struktur biaya dan pendapatan usahatani tanaman hias daun potong pada perusahaan komersial dan petani/kelompok tani, (2) Membandingkan kodisi lingkungan internal dan eskternal yang mempengaruhi usaha tanaman hias daun potong pada perusahaan komersial dan kelompok tani, dan (3) Merumuskan strategi pengembangan usaha tanaman hias daun potong masing-masing pada perusahaan komersial dan kelompok tani. Penelitian ini dilakukan di dua lokasi yaitu PT Pesona Daun Mas Asri sebagai perusahaan komersial dan Al-Busyro Forist sebagai kelompok tani. Jenis data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui obsevasi (pengamatan) secara langsung dan wawancara berdasarkan panduan kuesioner dengan pihak manajemen perusahaan dan kelompok tani. Data sekunder diperoleh melalui studi literatur dari buku, penelitian terdahulu, Badan Pusat Statististik, Asosiasi Bunga Indonesia, Direktorat Jenderal Hortikultura dan situs internet. Data yang diperoleh dianalisa dengan menggunakan analisis usahatani untuk mengetahui pendapatan usahatani. Perumusan strategi dilakukan melalui tiga tahap yaitu (1) Tahap Input dengan menggunakan Matriks IFE dan Matriks EFE, (2) Tahap Pecocokan dengan menggunakan Matriks IE dan Matriks SWOT, dan (3) Tahap Keputusan dengan menggunakan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Berdasarkan hasil analisis pendapatan usahatani maka pendapatan usahatani tanaman hias daun potong menunjukkan bahwa lebih efisien pengelolaan oleh manajemen perusahaan dibandingkan dengan pengelolaan pengelolaan manajemen

3 kelompok tani. Namun usahatani tanaman hias daun di kedua lokasi sama-sama menguntungkan karena nilai imbangan penerimaan atas biaya (R/C ratio) diatas 1. Hasil analisis faktor internal dan faktor eksternal terdapat beberapa perbedaan yang mempengaruhi usaha tanaman hias daun potong antara perusahaan komersial dan kelompok tani. Perusahaan memiliki kekuatan yang paling mempengaruhi yaitu kualitas produk yang dihasilkan baik dan kelemhan yaitu menetapkan harga yang lebih tinggi dari petani. Peluang yang dapat dimanfaatkan perusahaan adalah kekuatan tawar menawar terhadap pembeli kuat dan ancaman yang harus diatasi adalah potensi masuknya pendatang baru. Pada Kelompok Tani Al-Busyro Florist, kekuatan yang paling mempengaruhi yaitu memiliki pelanggan tetap dan kelemahan yaitu menggunakan metode tradisional dalam proses produksi. Peluang yang dapat dimanfaatkan kelompok tani adalah adanya dukungan dari instansi pemerintah dan ancaman yang harus diatasi adalah harga pupuk kimia mahal. Berdasarkan analisis Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM) maka prioritas strategi untuk PT Pesona Daun Mas Asri adalah mempertahankan kualitas dan variasi produk daun potong, sedangkan prioritas strategi untuk Kelompok Tani Al-Busyro Florist adalah mencari alteratif perolehan sumber modal untuk pengembnagan usaha. Saran yang dapat diberikan berdasarkan hasil penelitian ini yaitu (1) Usaha tanaman hias daun potong di PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al- Busyro Florist harus terus dikembangkan karena berdasarkan analisis pendapatan usahatani, memiliki penerimaan yang lebih besar dari biaya yang harus dikeluarkan. Terutama untuk Al-Busyro Florist, harus terus mengembangkan usahanya karena keberadaan perusahaan komersial seperti PT Pesona Daun Mas Asri tidak mempengaruhi pendapatan petani, (2) Pihak manajemen perusahaan segera melaksanakan strategi terbaik yang dihasilkan dengan meningkatkan pengawasan terhadap proses produksi dan menambah keanekaragaman jenis daun yang dikoleksi, dan (3) Kelompok Tani Al-Busyro Florist dapat mengimplementasikan strategi yang telah dirumuskan dengan melakukan penyesuaian-penyesuaian terhadap kondisi kelompok tani.

4 PENDAPATAN USAHATANI DAN PENGEMBANGAN USAHA TANAMAN HIAS DAUN POTONG DI BOGOR, JAWA BARAT (Kasus pada PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al-Busyro Florist) SEKAR NUR WULANDARI H Skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Ekonomi pada Departemen Agribisnis DEPARTEMEN AGRIBISNIS FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR 2009

5 Judul skripsi Nama NRP : Pendapatan Usahatani dan Pengembangan Usaha Tanaman Hias Daun Potong Di Bogor, Jawa Barat (Kasus pada PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al-Busyro Florist) : Sekar Nur Wulandari : H Disetujui, Pembimbing Muhammad Firdaus, Ph.D NIP Diketahui. Ketua Departemen Agribisnis Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor Dr. Ir. Nunung Kusnadi, MS NIP Tanggal Lulus :

6 PERNYATAAN Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi saya yang berjudul Pendapatan Usahatani dan Pengembangan Usaha Tanaman Hias Daun Potong Di Bogor, Jawa Barat (Kasus pada PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al-Busyro Florist) adalah karya sendiri dan belum diajukan dalam bentuk apapun kepada perguruan tinggi manapun. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam bentuk daftar pustaka di bagian akhir skripsi ini. Bogor, September 2009 Sekar Nur Wulandari H

7 KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkat dan karunianya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul Pendapatan Usahatani dan Pengembangan Usaha Tanaman Hias Daun Potong Di Bogor, Jawa Barat (Kasus pada PT Pesona Daun Mas Asri dan Kelompok Tani Al-Busyro Florist). Penelitian ini bertujuan (1) membandingkan struktur biaya dan pendapatan usahatani tanaman hias daun potong pada perusahaan komersial dan petani/kelompok tani; (2) membandingkan kondisi lingkungan inter nal dan eksternal yang mempengaruhi usaha tanaman hias daun potong pada perusahaan komersial dan kelompok tani; dan (3) merumuskan strategi pengembangan usaha tanaman hias daun potong masing-masing pada perusahaan komersial dan kelompok tani. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih terdapat keterbatasan dan kendala yang dihadapi. Untuk itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun ke arah penyempurnaan pada skripsi ini sehingga dapat bermanfaat bagi semua pihak. Bogor, September 2009 Sekar Nur Wulandari

8 RIWAYAT HIDUP Penulis dilahirkan di Kota Tanjungbatu, Kabupaten Karimun, Propinsi Kepulauan Riau pada tanggal 20 Juli Penulis adalah anak ketiga dari tiga bersaudara dari pasangan Bapak H Raja Abdul Aziz dan Ibu Hj Hernawati. Penulis mengawali jenjang pendidikan di SDN 1 Tanjungbatu pada tahun 1992 dan lulus tahun Tahun 2001 penulis lulus dari SLTPN 1 Tanjungbatu dan menyelesaikan pendidikan lanjutan menengah atas di SMA Negeri 2 Tanjungpinang pada tahun Pada tahun 2004, penulis diterima di Institut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada Program Studi Diploma III Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian dan memperoleh gelar Ahli Madya pada tahun Pada tahun yang sama penulis melanjutkan pendidikan pada jenjang Strata Satu (S1) Program Sarjana Agribisnis Penyelenggaraan Khusus, Departemen Agribisnis, Fakultas Ekonomi dan Manajemen, Institut Pertanian Bogor. Selama mengikuti pendidikan di Institut Pertanian Bogor penulis cukup aktif dalam kegiatan kemahasiswaan diantaranya pada Forum Komunikasi Manajemen Agribisnis (FK -MAB) periode , Badan Eksekutif Mahasiswa Fakultas Pertanian (BEM -A) periode , Paduan Suara IPB Agria Swara serta berbagai panitia dan peserta dari berbagai kegiatan yang diselenggarakan di lingkungan Institut Pertanian Bogor. Penulis juga tergabung dalam Ikatan Keluarga Pelajar Mahasiswa Riau Bogor (IKPMR) dan Himpunan Pelajar Mahasiswa Karimun Jakarta (HIPPEMASKA).

9 UCAPAN TERIMA KASIH Proses penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan dan dukungan berbagai pihak. Sebagai bentuk rasa syukur kepada Allah SWT, penulis ingin menyampaikan terimakasih dan penghargaan kepada : 1. Kedua orangtua tercinta, Bapak H Raja Abdul Aziz dan Ibu Hj Hernawati atas semua kasih sayang, doa, perhatian, nasehat seta dukungan moril maupun materiil yang tiada henti-hentinya diberikan kepada penulis. Terimakasih Papa dan Mama tersayang atas limpahan pengorbanan selama penulis menjalani masa studi hingga proses penyelesaian skripsi ini. Semoga ini bisa menjadi persembahan yang terbaik. 2. Muhammad Firdaus, Ph.D selaku dosen pembimbing skripsi yang telah sabar memberikan bimbingan, arahan, waktu, dan masukan kepada penulis selama penyusunan skripsi ini. 3. Dr. Ir. Heny K. Daryanto, M.Ec selaku dosen penguji utama pada ujian sidang penulis yang telah meluangkan waktunya serta memberikan kritik dan saran demi perbaikan skripsi ini. 4. Dra. Yusalina, Msi selaku dosen penguji dari Komisi Pendidikan pada ujian sidang penulis yang telah memberikan saran dan kritik demi perbaikan skripsi ini. 5. Ir. Popong Nurhayati, MS selaku dosen evaluator sekaligus Dosen yang selalu memberikan semangat kepada penulis untuk tetap melakukan dan menulis yang terbaik pada skripsi ini. 6. Keluarga tercinta khususnya Mas Iwan, Mas Heru, Kak Elly, Weta, Oma, Om ino, Tante Iik, Chaela dan Nabil untuk setiap dukungan, cinta kasih dan doa yang diberikan. 7. Seluruh dosen dan staf pengajar Departemen Agribisnis yang telah memberikan pengetahuan dan bantuan selama penulis melakukan perkuliahan. 8. Linawati selaku pembahas pada seminar hasil penulis yang telah memberikan kritik dan saran yang membangun untuk perbaikan skripsi ini.

10 9. Ibu Ossy Safitri, S.P selaku manajer PT Pesona Daun Mas Asri yang telah memberikan kesempatan kepada penulis melakukan penelitian. 10. Bapak R. Zaini Ahmad Dahlan selaku Ketua Kelompok Tani Al-Busyro Florist yang telah memberikan kesempatan kepada penulis melakukan penelitian. 11. Staf administrasi Ekstensi Agribisnis yang sangat membantu selama proses perkuliahan hingga penulisan skripsi ini. 12. Hardianzah Rahmat, S.TP dan Clara Tri Aprilia Dewanti, S.TP yang telah memberikan dukungan, saran dan bantuan selama menyelesaikan skripsi ini. 13. Sahabat yang selalu setia menemani dan berbagi cerita : Artayati Harnasari, Andita Rahmawati, Hendra Kurniawan, S.IP dan M. Koko Prihartono, S.E. 14. Teman-teman satu bimbingan skripsi : Tari, Hanim, Faith, Mas Dicky, Mas Hendra dan Mbak Halimatus atas kebersamaan dan semangat yang diberikan selama penelitian hingga penulisan skripsi. 15. Teman-teman satu tim tenis, Pak Andha, Ibeth, Revi, Opick, Indah, Rini, dan Hendra. Kenangan selama di lapangan akan menjadi pengalaman terbaik. 16. Teman-teman satu kontrakan DC-9 : Damayana Siahaan, Tata, Rini, Arva, Findy, Nova dan Novi Safitri atas suasana suka, duka, kekeluargaa dan kehampaan. 17. Teman-teman, abang-abang, adik-adikku di IKPMR Bogor, Takkan Melayu Hilang di Bumi, teruskan semangat kita diperantauan. 18. Rekan-rekan Mahasiswa Ekstensi Agribisnis Angkatan tiga atas kebersamaan selama dua tahun yang terasa begitu singkat ini. 19. Seluruh pihak yang tidak dapat disebutkan satu per satu, yang telah banyak membantu penulis dalam menjalani masa studi dan menyelesaikan skripsi ini. Akhirnya, semoga amal baik Bapak/Ibu dan rekan-rekan mendapat balasan yang setimpal dari Allah Swt. Amin Bogor, September 2009 Sekar Nur Wulandari