ANALISIS EKONOMI PEMASARAN SAYUR MAYUR Dl WILAYAH KOTA BOGOR ANT0 GUSTANTO A

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "ANALISIS EKONOMI PEMASARAN SAYUR MAYUR Dl WILAYAH KOTA BOGOR ANT0 GUSTANTO A"

Harjanti Sanjaya
6 tahun lalu
Tontonan:

1 I ",om ANALISIS EKONOMI PEMASARAN SAYUR MAYUR Dl WILAYAH KOTA BOGOR ANT0 GUSTANTO A JURUSAN ILMU-ILMU SOSIAL EKONOMI PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR 2000

2 RINGKASAN ANT0 GUSTANTO. Analisis Ekonorni Pernasaran Sayur Mayur di Wilayah Kota Bogor. (dibawah birnbingan ISANG GONARSYAH) Hingga saat ini, fungsi dan peran pasar pengurnpul, sebagairnana yang dilakukan pasar Rarnayana dalarn pernasaran sayur rnayur di wilayah kota Bogor sangat diperlukan. Narnun, keberadaan di lokasi tenebut sudah tidak sesuai dengan arah perturnbuhan dan perkernbangan kota di rnasa rnendatang. Karena, dengan keberadaannya di pusat kota, berdarnpak pada rneningkatnya kernacetan arus lalu lintas serta polusi dari lirnbah sarnpah yang rnenirnbulkan pencernaran bagi kesehatan. Sehingga, dengan adanya pengalihfungsian pasar tersebut serta upaya pengembangan pernasaran sayur rnayur di wilayah kota Bogor, diharapkan dapat rneningkatkan efisiensi pernasaran tanpa rnengurangi kepuasan konsurnen. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah rnernpelajari struktur, perilaku, dan keragaan pasar sayur rnayur di wilayah Kota Bogor, rnenganalisis seberapa jauh peran pasar penarnpungan (pasar Rarnayana) sebagai barometer harga dalarn pernasaran sayur rnayur di wilayah Kota Bogor, serta rnernpelajari prospek pengernbangan pernasaran sayur rnayur di wilayah kota Bogor. Penelitian dilakukan pada unit-unit pasar di wilayah Kota Bogor, yang dillaksanakan pada bulan Mei hingga bulan Juni Penarikan responden dilakukan secara accidental dan purposive. Pernbahasan rnengenai pernasaran, rnenggunakan pendekatan model S-C-P (Structure-Conduct-Performance). Sernentara, untuk rnengukur tingkat efisiensi pernasaran, ditinjau dari dua aspek. Kedua aspek tersebut adalah, margin pernasaran (efisiensi operasional) serta indeks keterpaduan pasar (efisiensi harga), yaitu dengan rnenggunakan model keterpaduan pasar (aufo/i?gtessive distribufedlag) yang dirnodifikasi oleh Timmer, 1987.

3 Dengan rnernpematikan konsentrasi pasar, diferensiasi produk, dan harnbatan untuk mernasuki pasar, rnaka struktur pasar sayur rnayur di wilayah kota Bogor dibagi rnenjadi tiga, yaitu monopolistik, oligopoli rnurni, dan oligopoli diferensiasi serta struktur pasar yang rnendekati pasar persaingan sernpurna. Perilaku pasar dalarn sistern penentuan harga sayur rnayur rnenunjukkan, sistern tawar-rnenawar (kesepakatan) atau penentuan secara sepihak. Sernentara, sistern pernbayaran dapat dilakukan secara tunai, bayar sebagian, ataupun bayar secara jangka waktu. Selain itu, terdapat hubungan kerjasarna yang baik antar sesarna lernbaga pernasar dalarn pernasaran sayur rnayur di wilayah kota Bogor; Keragaan pasar yang dinilai dari efisiensi harga yaitu tingkat keterpaduan pasar rnenunjukkan bahwa terjadi keterpaduan pasar baik jangka pendek rnaupun jangka panjang antara pasar pengurnpul (pasar Rarnayana) dengan pasar pengecer. Berarti, secara fungsional rnelalui pendekatan kuantitatif, rnaka pasar pengurnpul (pasar Rarnayana) dapat dijadikan sebagai barometer harga dalarn pernasaran sayur rnayur di wilayah kota Bogor; Sernentara, arah kebijakan pengernbangan pernasaran sayur rnayur yang bergerak rnenjauhi pusat kota rnenuju wilayah utara kota Bogor, dirasakan sudah sangat tepat. Karena, ha1 tersebut didukung pula oleh pengernbangan sarana dan prasarana lainnya yang menunjang, seperti pernbangunan jalan yang rnernadai. Sehingga, diharapkan dapat rneningkatkan efisiensi pernasaran sayur rnayur di wilayah kota Bogor.

4 ANALISIS EKONOMi PEMASARAN SAYUR MAYUR DI WllAYAH KOTA BOGOR Oleh : Anto Gustanto A SKRlPSl Sebagai Salah Satu Syarat untuk Mernperoleh Gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian lnstitut Pertanian Bogor Jurusan Ilmu-llrnu Sosial Ekonorni Pertanian Fakultas Pertanian lnstitut Pertanian Bogor 2000

5 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS PERTANIAN JURUSAN ILMU-ILMU SOSlAL EKONOMI PERTANIAN Dengan ini menyatakan bahwa skripsi yang ditulis oleh : Nama : Anto Gustanto NRP Program Studi Judul : A : Agribisnis Analisis Ekonomi Pemasaran Sayur Mayur di Wilayah Kota Bogor dapat dinyatakan sebagai salah satu syarat kelulusan untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian lnstitut Pertanian Bogor Menyetujui, Dosen Pembimbing G-' Prof. Dr. Ir. lsana - Gonarsvah NIP NIP Tanggal Lulus : 9 Agustus 2000

6 PERNYATAAN Dengan ini Saya menyatakan bahwa, skripsi ini benar-benar hasil karya sendiri dan belurn pernah diajukan sebagai skripsi atau karya ilmiah oleh siapapun pada perguruan tinggi atau lembaga manapun. Bogor, Agustus 2000 Anto Gustanto

7 DAFTAR RIWAYAT HlDUP Anto Gustanto, rnerupakan anak kedua dari ernpat bersaudara, dilahirkan di Bogor, pada tanggal 5 Agustus 1977 dari keluarga pasangan Soewarto (ah) dan Kartikawati. Pendidikan dasar diternpuh penulis selama enarn tahun di SD Negeri Pabrik Gas 1 Bogor dari tahun 1984 hingga tahun 1990, kernudian dilanjutkan di SMP Negeri 1 Bogor hingga tahun Setelah itu, penulis melanjutkan di SMA Negeri 2 Bogor hingga tahun Pada tahun 1996, penulis di terima di lnstitut Pertanian Bogor melalui jalur Undangan Seleksi Masuk IPB (USMI) pada program studi Agribisnis; Ju~san Ilrnu-llmu Sosial Ekonorni Pertanian, Fakultas Pertanian.

8 UATA PENGANTAR Puji syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT yang senantiasa memberikan rahmat dan hidayah-nya. Salam dan salawat saya sampaikan kepada Nabi Muhammad SAW, para sahabat, keluarga, dan pengikutnya sampai akhir zaman. Pada kesempatan ini, perkenankan saya untuk menyampaikan hasil dari penelitian saya di bawah bimbingan Bpk. Prof. Dr. Ir. lsang Gonarsyah yang berjudul : Analisis Ekonorni Pemasatan Sayur Mayur di Wilayah Kofa Bogor. Tulisan ini saya bagi menjadi enam bagian, yaitu : (1) pendahuluan, yang berisi latar belakang serta tujuan dan kegunaan penelitian; (2) kerangka pemikiran; (3) metode penelitian; (4) gambaran umum lokasi penelitian; (5) hasil dan pembahasan dari serangkaian penelitian yang dilakukan; serta (6) kesimpulan dan saran. Sementara itu, untuk memudahkan pembahasan, dilampirkan pula beberapa hasil perhitungan kuantitatif, yaitu margin pemasaran dan keterpaduan pasar. Tulisan (skripsi) ini me~pakan salah satu syarat kelulusan untuk mernperoleh gelar Sarjana Pertanian pada Jurusan Ilmu-llmu Sosial Ekonomi Pertanian, Fakultas Petanian, lnstitut Pertanian Bogor. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih. Bogor, Agustus 2000 Penulis

9 UCAPAN TERlMAKASlH 1. Bapak (alm), mama, mba Cici, Doddy, dan Rudi, atas segala bantuan dan dorongannya sehingga penulis dapat menyelesaikan studinya di IPB ini; 2. Bapak Prof. Dr. Ir. lsang Gonarsyah, selaku dosen pembimbing skripsi, atas segala bimbingannya dalam penyusunan skripsi ini; 3. Ibu Ir. Hj. Yayah K Wagiono, MEc, yang telah bersedia menjadi dosen penguji utama, serta lbu Tanti Novianti, SP, selaku dosen penguji dari komisi pedidikan; 4. Ibu Ir. Hamlini, MSi, atas kesediannya memandu penulis pada acara seminar; 5. Bapak Ir. lmbang Danandjojo, MS, atas diskusi dan bantuannya dalam penyelesaian skripsi ini, serta ibu, mba 'ni, dan 'de Unang; 6. Kepala Kantor Sospol Kota Bogor beserta para aparat, atas segala bantuannya dalam ha1 perizinan penelitian; 7. Kepala kantor Dinas Pengelolaan Pasar kota Bogor beserta aparat, serta jajaran unit pasar di wilayah kota Bogor, atas bantuannya dalam pelaksanaan penelitian; 8. Ibu Ir. Hj. Erna Hemawati, MM selaku kepala Bagian Fisik dan Prasarana, Kantor Bappeda kota Bogor beserta jajarannya, atas segala bantuan yang diberikan; 9. 'Teh Ida, pak Rosyid, pak Dayat beserta aparatnya, serta para petugas perpustakaan Sosek, atas segala bantuannya; 10. Para sahabatku : Dewi, Fadli, lis, Irwan, Junaedi, Listya, Maharini, Ridwan, RM Agung, Tuti, dan Yudha, semoga sukses selalu; 11. Rekan seperjuangan : Henri, Men, Liem, Irwan, mba Santi, dan mba Vera atas persahabatannya selama satu semester terakhir ini, semoga sukses selalu; 12. Terakhir saya sampaikan ucapan terima kasih kepada rekan-rekan AGE33 khususnya, yang tidak mungkin saya ucapkan satu persatu, serta Sosek'33 pada umumnya atas "kekompakannya", baik suka rnaupun duka selama penulis kuliah di IPB.

10 DAFTAR IS1 Halaman DAFTAR IS1... i DAFTAR TABEL... iii DAFTAR GAMBAR... DAFTAR LAMPIRAN... v vi I PENDAHULUAN... I 1.1 Latar Belakang... I 1.2 Tujuan dan Kegunaan Penelitian... 3 II KERANGKA PEMlKlRAN... 4 Ill METODE PENELlTlAN Lokasi dan Waktu Penelitian Metode Penarikan Contoh Jenis dan Sumber Data Metode Pengolahan Data Metode Analisis Data Pengujian Hipotesis Definisi Operasional Batasan Operasional... IV GAMBARAN UMUM LOKASI PENELlTlAN Kondisi Urnum Wilayah Kota Bogor Kebijaksanaan Perpasaran di Wilayah Kota Bogor Gambaran Umurn Pasar di Wilayah Kota Bogor Pasar Ramayana Pasar Kebon Kembang Pasar Ban! Bogor... 25

dokumen-dokumen yang mirip

ANALISIS KINERJA SISTEM PEMASARAN DAN LEMBAGA PENUNJANG PEMASARAN KAITANNYA DENGAN PENGEMBANGAN PRODUKSI RUMPUT LAUT Dl KABUPATEN LOMBOK TlMUR

ANALISIS KINERJA SISTEM PEMASARAN DAN LEMBAGA PENUNJANG PEMASARAN KAITANNYA DENGAN PENGEMBANGAN PRODUKSI RUMPUT LAUT Dl KABUPATEN LOMBOK TlMUR Oleh ASRl HlDAYATl PROGRAM PASCASARJANA INSTITUT PERTANIAN