PRODUKTIVITAS MINA PADI MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK

Transkripsi

1 211 Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2013 ABSTRAK PRODUKTIVITAS MINA PADI MENGGUNAKAN PUPUK ORGANIK Yosmaniar *), Ani Widiyati *), Imam Taufik *), dan Ariffudin Tompo **) *) Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Tawar Jl. Raya Sempur No. 1, Bogor **) Balai Penelitian dan Pengembangan Budidaya Air Payau Jl. Makmur Dg. Sitakka No. 129, Maros 90512, Sulawesi Selatan Mina padi merupakan sistem budidaya terpadu antara ikan dan tanaman padi di perairan sawah. Penelitian bertujuan untuk mengetahui produktivitas mina padi (tumpang sari) dengan pemupukan susulan menggunakan pupuk organik. Penelitian ini menggunakan 12 petak sawah berukuran masing-masing 250 m2. Tinggi permukaan air cm dari dasar caren, dengan kedalaman caren 40 cm dan lebar 50 cm, bentuk caren keliling. Dosis pupuk organik 11 kg/250 m2. Perlakuan adalah frekuensi pemupukan susulan dengan pupuk organik pada: A) 1 kali pada hari ke-7 (100%); B) 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke- 14 (50%); C) 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (25%); dan D) pupuk anorganik sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%). dengan 3 kali pengulangan. Ikan uji benih ikan nila (Oreochromis niloticus) berukuran 2,02±0,7 g dengan padat tebar 3 ekor/m2. Lama pemeliharaan ikan 4 minggu dan pemeliharaan padi 12 minggu. Parameter yang diukur: 1) pertumbuhan dan sintasan ikan; 2) plankton; 3) kualitas air; 4) produksi padi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi pemupukan organik terbaik adalah perlakuan pemupukan hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%), dan hari ke-21 (25%) dengan sintasan dan pertumbuhan ikan adalah 71,47±5,28% dan 4,32±0,2%, produksi padi 135,7±1,10 kg dan keuntungan Rp ,-. KATA KUNCI: produktivitas, successive, organic fertilizer, mina padi, ikan nila PENDAHULUAN Budidaya terpadu antara ikan dan tanaman padi di perairan sawah (mina padi) sudah lama berkembang di masyarakat antara lain: 1) penyelang; 2) tumpang sari, dan 3) palawija ikan. Sistem ini berperan sebagai penghasil karbohidrat dan protein sehingga baik untuk meningkatkan kebutuhan gizi masyarakat pedesaan (Syamsiah et al., 1988). Pilihan pembudidaya terhadap sistem mina padi bergantung pada ketersediaan air irigasi, curah hujan, benih ikan, pasar, dan status sosial ekonomi masyarakat (Suriapermana et al., 1989). Data statistik Dirjen Perikanan Budidaya (2012) menunjukkan bahwa potensi mina padi secara nasional mampu memproduksi sebesar ton untuk berbagai komoditas ikan. Sedangkan mina padi yang menggunakan ikan nila mencapai ton yang berasal dari Pulau Sumatera, Jawa, Kalimantan, dan Sulawesi. Dengan memperhatikan potensi yang ada maka pemerintah Republik Indonesia telah mencanangkan kegiatan Gerakan Sejuta Hektar Mina padi (disingkat GENTANADI) dari tahun 2011 sampai dengan 2014 dalam rangka menyikapi anomali iklim dan memantapkan ketahanan pangan nasional. Mc Ghie et al. (2000); Garno (2002), bahan organik yang dihasilkan dari aktivitas budidaya ikan akan terakumulasi di bawah keramba jaring apung (KJA) akibat dari pakan yang tidak dikonsumsi dan kotoran ikan menghasilkan unsur hara N dan P yang dapat meningkatkan produktivitas perairan, di mana dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pupuk organik. Sutanto (2002), dalam pupuk organik mengandung N, P, dan K, serta 16 unsur hara lainnya yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman. Penggunaan pupuk organik sebagai pupuk susulan di lahan mina padi dapat menumbuhkan plankton yang berfungsi sebagai pakan alami bagi ikan, memelihara lingkungan perairan, serta meningkatkan produksi ikan. Tujuan penelitian untuk mengetahui produktivitas mina padi (tumpang sari) dengan menggunakan pupuk organik sebagai pupuk susulan.

2 Produktivitas minapadi menggunakan pupuk organik (Yosmaniar) 212 METODE PENELITIAN Penelitian dilakukan di Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan, menggunakan 12 petak sawah masingmasing 250 m2. Bentuk caren mengeliling petakan sawah. Tinggi permukaan air cm dari dasar caren, dalam caren 40 cm dan lebar 50 cm. Penanaman padi disesuaikan dengan ketentuan paket teknologi pertanian. Pemupukan awal (dasar) menggunakan pupuk anorganik dengan dosis per hektar adalah urea (200 kg), SP 36 (100 kg). Ikan uji nila ukuran 2,02±0,7 g; dengan padat tebar 3 ekor/m2. Penebaran ikan dilakukan pada hari ke-7 setelah penanaman padi. Ikan diberi pakan 1% dari bobot biomassa, yang diberikan 1 kali pada pagi hari. Lama pemeliharaan ikan 4 minggu. Pupuk organik yang digunakan produksi PT Pupuk Kujang dengan kandungan C = 16,19%; N = 1,16%; P1 = 22%; dan K = 1,6%. Bahan penyusun pupuk organik tersebut sama yang digunakan oleh Widiyati et al. (2012). Dosis pupuk organik yang digunakan 11 kg/250 m2. Perlakuan yang digunakan adalah frekuensi pemupukan susulan, yaitu: 1) pemupukan organik 1 kali pada hari ke-7 (100%); 2) pemupukan organik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%); dan hari ke-14 (50%); 3) pemupukan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%); hari ke-14 (25%); dan hari ke-21 (25%); dan 4) pemupukan anorganik (20% dari pemupukan dasar) sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%). Rancangan percobaan adalah rancangan acak kelompok (RAK ) dengan 4 perlakuan dengan 3 ulangan. Analisis data menggunakan Anova dan uji lanjut Tuckey. Parameter yang diukur: 1) pertumbuhan dan sintasan ikan; 2) plankton; 3), kualitas air; 3) produksi padi. HASIL DAN BAHASAN Pertumbuhan dan Sintasan Ikan Pertumbuhan sebagai pertambahan panjang atau bobot dalam suatu waktu. Terjadinya proses pertumbuhan pada ikan dapat dilihat dari meningkatnya bobot ikan sejalan dengan bertambahnya waktu pemeliharaan. Pertumbuhan ikan dipengaruhi oleh faktor internal dan eksternal. Pemupukan awal dan susulan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan hara esensial pada sawah, biasanya diberikan pupuk anorganik yang kurang ramah lingkungan. Pertambahan bobot rata-rata individu ikan nila untuk setiap perlakuan selama penelitian pada Gambar 1. Pertambahan bobot (g) A B C D Waktu (minggu) Keterangan: A) pemupukan organik 1 kali pada hari ke-7 (100%); B) pemupukan organik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%); C) pemupukan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (25%); D) pemupukan anorganik sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%) Gambar 1. Pertambahan bobot ikan pada semua perlakuan selama penelitian

3 213 Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2013 Pertumbuhan bobot ikan nila (Oreochromis niloticus) sampai 2 minggu pemeliharaan relatif sama (Gambar 1). Pada minggu ke-4 pertumbuhan bobot paling tinggi pada perlakuan B dengan pemberian pupuk 2 kali yaitu hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%). Pertumbuhan ikan mas yang menggunakan pupuk kandang pada mina padi lebih baik daripada menggunakan pupuk anorganik (Suharti, 2003). Hasil percobaan skala laboratorium Widiyati et al. (2012) menunjukkan pupuk organik berbahan sedimen Waduk Cirata ditemukan adalah Gleotila pelagic, Naviculla, Nizchia, jenis plankton yang ditemukan adalah Gleotila pelagic, Naviculla, Nizchia, Ghomponema, Tetraedron, Oscillatoria, Antikostrode, Synedra, Stichoccus, Cymbella, Merismopedia, Ghomponema, Tetraedron, Oscillatoria, Antikostrode, Synedra, Stichoccus, Cymbella, Merismopedia, yang tersedia sebagai pakan alami. Pupuk organik yang mengandung sedimen Waduk Cirata diharapkan sebagai alternatif menggantikan pupuk anorganik untuk pemupukan susulan pada mina padi. Hasil uji statistik terhadap laju pertumbuhan harian individu ikan nila menunjukkan berbeda nyata (P<0,05). Di mana perlakuan frekuensi pemupukan susulan organik 2 kali terdiri atas hari ke- 7 (50%) dan hari ke-14 (50%); (B) berbeda dengan frekuensi pemupukan susulan organik 1 kali terdiri atas hari ke-7 (100%) (A); frekuensi pemupukan susulan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%); hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (C); serta perlakuan frekuensi pemupukan susulan anorganik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%) (D) (Tabel 1). Tabel 1. Laju pertumbuhan harian individu dan sintasan (%) ikan nila pada semua perlakuan setelah 4 minggu Perlakuan Bobot rataan (g/ekor) Awal Akhir Pertumbuhan (%) Sintasan (%) A 2,02±0,7 5,74±2,24 3,46±0,6 a 70,37±3,89 a B 2,02±0,7 8,54±3,12 4,79±0,2 d 68,71±2,22 a C 2,02±0,7 7,40±3,37 4,32±0,2 c 71,47±3,28 a D 2,02±0,7 6,11±3,51 3,67±0,3 b 67,29±2,13 a Keterangan: A) pemupukan organik 1 kali pada hari ke-7 (100%); B) pemupukan organik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%); C) pemupukan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (25%); D) pemupukan anorganik sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%) Derajat sintasan atau kelangsungan hidup ikan merupakan nilai perbandingan antara jumlah ikan yang ditebar pada awal penelitian dengan jumlah ikan yang hidup pada akhir penelitian dan dinyatakan dalam persentase. Hasil uji statistik terhadap sintasan ikan nila menunjukkan tidak berbeda untuk setiap perlakuan. Sintasan terendah pada perlakuan B (68,71%) sedangkan yang tertinggi pada perlakuan C sebesar 71,47%. Apabila dibandingkan dengan mina padi yang menggunakan pupuk grand Posmag berkisar 53%-67% (Haryadi & Yamin, 2011) ada peningkatan sintasan. Plankton Pupuk organik merupakan sumber nutrien yang dianggap sebagai pupuk ramah lingkungan dan berkaitan dengan usaha budidaya ikan berbasis produk organik. Pupuk organik memiliki kemampuan untuk melepaskan zat hara secara berangsur-angsur sesuai dengan tingkat perombakannya sehingga kelestarian zat hara dalam perairan dapat terjaga. Hasil penelitian menunjukkan bahwa frekuensi pemberian pupuk organik yang berbeda berpengaruh terhadap kelimpahan plankton (Tabel 2). Pada semua perlakuan frekuensi pemberian pupuk organik termasuk ke dalam tingkat kesuburan perairan mesotrofik karena nilai kelimpahan planktonnya berkisar antara ind./l (Basmi, 2000). Hasil pengamatan plankton teridentifikasi spesies fitoplankton yaitu Aphanocapsa sp., Glenodinium sp., Gleotrichia sp., Lyngbia sp., Euglena sp., dan Streptotheca sp. Sedangkan spesies zooplankton adalah Acartia sp., Apocyclops sp., Brachionus sp., Cletocamptus sp., Copepoda, Lecane papuana, Nauplii

4 Produktivitas minapadi menggunakan pupuk organik (Yosmaniar) 214 copepod, serta Polychaeta. Sementara itu, Haryadi & Yamin (2011) menggunakan pupuk Grand Posmag diperoleh spesies plankton dominan adalah Chlorella sp., Nitzschia sp., Chlorella sp., dan makrobenthos adalah Viviparus sp., Polycelis nigra, Aplecta sp., serta Limnaea sp. Nilai kelimpahan plankton dapat menunjukkan tingkat kesuburan perairan. Nilai kelimpahan plankton yang tertinggi pada perlakuan A dengan frekuensi pemberian pupuk organik sebanyak 1 kali sebesar ind./l dan kelimpahan plankton terendah pada perlakuan C dengan frekuensi pemberian pupuk anorganik 2 kali sebesar ind./l. Namun, kelimpahan plankton pada semua perlakuan tidak berbeda nyata (P>0,05). Pemberian pupuk organik dapat mempengaruhi perkembangan plankton. Menurut Effendi (2003), bahwa bahan organik yang masuk ke dalam perairan akan dirombak (dekomposisi) melalui proses oksidasi aerob dan anaerob. Plankton berkembang secara optimal setelah dibiarkan selama 7 hari dari pemupukan awal. Setelah itu, dilakukan pemupukan susulan sesuai dengan masing-masing perlakuan, kelimpahan plankton tidak meningkat diduga karena plankton dimanfaatkan sebagai pakan oleh ikan nila. Kualitas Air Kualitas air berperan penting untuk kegiatan budidaya perikanan. Kualitas air sebagai faktor kelayakan suatu perairan untuk menunjang kehidupan dan pertumbuhan organisme akuatik (ikan) yang nilainya ditentukan dalam kisaran tertentu (Boyd, 1982). Kisaran dinamika parameter kualitas air seperti suhu, ph, oksigen terlarut (DO), TAN (NH 3 ), N-NO 2, N-NO 3, total fosfat, dan alkalinitas pada mina padi selama penelitian terdapat pada Tabel 3. Hasil analisis untuk semua parameter kualitas air, umumnya berada di dalam nilai ambang batas berdasarkan PP No. 82 tahun 2001, kecuali nilai O 2 terlarut yang di bawah ambang batas, hal ini berkaitan dengan pengambilan sampel air pukul 06.00, kondisi ini tidak masalah untuk kehidupan ikan karena berada di sawah yang selalu disinari matahari Produksi Padi Tabel 2. Nilai kelimpahan plankton pada frekuensi pemberian pupuk organik yang berbeda Perlakuan A B C D Kelimpahan plankton (ind./l) 3,740±741 a 3,602±726 a 2,678±305 a 2,788±554 a Keterangan: A) pemupukan organik 1 kali pada hari ke-7 (100%); B) pemupukan organik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%); C) pemupukan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (25%); D) pemupukan anorganik sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%) Mina padi sebagai penyedia sumber karbohidrat dan protein sehingga baik untuk meningkatkan kebutuhan gizi masyarakat pedesaan (Syamsiah et al., 1988). Selain itu, produksi padi sistem mina padi lebih tinggi daripada padi saja. Keuntungan yang diperoleh dari sistem mina padi antara lain peningkatan produksi padi dan ikan juga mengurangi pengggunaan pupuk anorganik. Setelah panen ikan selama 4 minggu, maka dilanjutkan perlakuan pemupukan susulan untuk dua periode (8 minggu). Produksi dan harga penjualan gabah kering setelah 100 hari pemeliharaan padi (Tabel 5) dengan harga gabah Rp 3.400,-/kg. Produksi gabah tertinggi terdapat pada perlakuan C (135,7±1,1 kg) dan yang terendah pada perlakuan D (96,4±1,13 kg).

5 215 Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2013 Tabel 3. Kisaran dinamika parameter kualitas air pada mina padi selama penelitian Parameter Perlakuan A B C D PP 82/2001 Suhu ( C) 26-26,7 26,4-27, ,4 26,3-26, ph 7,33-7,5 7,33-7,8 7,29-7,42 7,35-7, O 2 terlarut (mg/l) 2,32-2,95 2,31-2,64 1,94-2,37 1,99-2,35? 3 TAN (mg/l) 0,325-0,544 0,415-0,762 0,235-0,57 0,205-0,275 0,5 N-NO 2 (mg/l) 0,036-0,62 0,003-0,009 0,001-0,125 0,001-0,004 0,05 N-NO 3 (mg/l) 0,0275-0,106 0,326-3,295 0,295-0,9070 0,551-0, Total fosfat (mg/l) 0,625-0,968 0,326-0,942 0,118-0,617 0,119-0,375 - Alkalinitas (mg/l) 174,14-180,14 160,13-195,15 150,12-175,4 165,13-175,4 - Sumber: Hasil analisis di Laboratorium Uji Balitbang Air Tawar (2012) Keterangan: A) pemupukan organik 1 kali pada hari ke-7 (100%); B) pemupukan organik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%); C) pemupukan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (25%); D) pemupukan anorganik sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%) Tabel 4. Produksi dan harga penjualan gabah kering pada mina padi Perlakuan Produksi (kg) Penjualan (Rp) A 129,7±1,05 c B 125,3 ±0,86 b C 135,7±1,10 d D 96,4±1,13 a Keterangan: A) pemupukan organik 1 kali pada hari ke-7 (100%); B) pemupukan organik 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%); C) pemupukan organik 3 kali terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%) dan hari ke-21 (25%); D) pemupukan anorganik sebanyak 2 kali terdiri atas hari ke-7 (50%) dan hari ke-14 (50%) Sistem budidaya mina padi juga dapat meningkatkan produksi padi dan ikan, serta mengurangi biaya produksi yang berdampak pada meningkatnya pendapat yang diperoleh petani (Lu & Li, 2006; Mirhaj et al., 2013). Modifikasi dari penggenangan dan pengeringan air, caren, dan pematangnya diperlukan untuk mengoptimalkan produktivitas. Analisis ekonomi produksi ikan nila dihitung berdasarkan produksi ikan dikurangi oleh biaya produksi berupa pengeluaran tambahan untuk pemeliharaan ikan dalam satu kali siklus produksi (4 minggu) per petakan sawah untuk setiap perlakuan (Tabel 5) Tabel 5. Keuntungan dari ikan nila pada mina padi untuk setiap perlakuan (petakan sawah) selama 4 minggu Perlakuan Pendapatan (Rp) Pengeluaran (Rp) Keuntungan (Rp) A B ,02 C D KESIMPULAN Produktivitas mina padi yang terbaik diperoleh pada perlakuan frekuensi pupuk susulan menggunakan pupuk organik tiga kali yang terdiri atas hari ke-7 (50%), hari ke-14 (25%); dan hari ke-

6 Produktivitas minapadi menggunakan pupuk organik (Yosmaniar) (25%) dengan sintasan dan pertumbuhan ikan 71,47±5,28% dan 4,32±0,2%; serta produksi padi 135,7±1,10 kg. DAFTAR ACUAN Basmi, J Planktonologi: plankton sebagai bioindikator kualitas perairan. Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Bogor. Boyd, C.E Water quality management in aquaculture and fisheries science. Amsterdam. Elsevier Scientific Publishing Company. 312 pp. Ditjen Perikanan Budidaya Produksi mina padi nasional akses 12 Mei 2013 Effendi, H Telaah kualitas air bagi pengelola sumberdaya dan lingkungan.kanisius. Jakarta, 258 hlm. Garno, Y.S Beban pencemaran limbah perikanan budidaya dan yutrofikasi di perairan waduk pada das Citarum. J. Tek. Ling. P3TL-BPPT, 3: Haryadi, J. & Yamin, M. 2011a. Uji aplikasi booster pakan ikan alami grand phosmag (gp) dalam pengembangan budidaya mina padi di Kabupaten Cianjur. Prosiding STP, hlm Lu, J. & Li, X Review of rice fish-farming systems in China-One of the Globally Important Ingenious Agricultural Heritage Systems (GIAHS). Aquaculture, 260(1-4): Mc Ghie, T.K., Crawford, C.M., Mitchell, I.M., & O Brien, D The degradation of fish-cage waste in sediments during fallowing. Aquaculture, 187: Mirhaj, M., Boit, A., Razak, M.A., & Wahab, M.A Yield performance comparison between cultures of rice cum prawn (Macrobrachium rosenbergii) and rice cum fish (Cyprinus carpio, Oreochromis niloticus) in North-Eastern Bangladesh. Aquaculture, : Pemerintah Republik Indonesia Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 82 Tahun 2001 tentang Pengelolaan Kualitas Air dan Pengendalian Pencemaran Air. Jakarta, 46 hlm Suriapermana. S., Syamsiah, I., Wardana, P., & Fagi, A.M Petunjuk praktis sistem usaha tani padi ikan dan padi-ikan-itik di lahan sawah. Balittan Sukamandi. Syamsiah, I., Suriapermana, S., & Fagi, A.M Research on rice-fish culture: post experiences and future research programs. Paper presented at the Workshop on Rice-Fish Farming Research and Dev., Ubon, Thailand, March Suharti, D Kebiasaan makanan, pertumbuhan, dan kelangsungan hidup benih ikan mas (Cyprinus carpio) pada budidaya ikan sistem mina padi di Cisaat Sukabumi. Manajen sumberdaya perairan IPB. Bogor, 119 hlm. Sutanto, R Penerapan pertanian organik pemasyarakatan dan pengembangannya. Penerbit Kanisius. Yogyakarta, 219 hlm. Widiyati, A., Kusdiarti, Yosmaniar, & Saputra, A Penggunaan kombinasi persentase pupuk organik dan anorganik berbahan sedimen Waduk Cirata untuk pendederan benih ikan nila. Prosiding INDOAQUA-FITA, hlm

7 217 Prosiding Forum Inovasi Teknologi Akuakultur 2013 DISKUSI Nama Penanya: Pertanyaan: Tanggapan: Evi tahapari Lebar kedalamannya berapa? Tinggi carem 50 cm kedalaman 50 cm Kepadatannya 3 ekor permeter Nama Penanya: Pertanyaan: Tanggapan: Gunarto Saya tidak dengar panen ikan di sawah mohon penjelasannya? Mingkin informasinya belum sampai Nama Penanya: Pertanyaan: Tanggapan: Jojo subagja Bagaimana sistem sehingga SR yang fantastis pada mina padi? Menggunakan pompa dan demikian SR yang di dapatnya