BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN

Transkripsi

1 BAB II GAMBARAN UMUM PERUSAHAAN 2.1 Sejarah Perusahaan Indofood CBP Sukses Makmur Berdiri pada tahun 1990 dengan nama PT. Panganjaya Intikusuma. Di tahun yang sama juga memulai kegiatan usaha di bidang makanan ringan melalui perusahaan patungan dengan Fritolay Netherlands Holding B.V., perusahaan afiliasi PepsiCo Inc. Tahun 1994 mengganti nama menjadi PT Indofood Sukses Makmur dan mencatatkan saham di Bursa Efek Indonesia (BEI). Pada Tahun 1995 PT. Indofood Sukses Makmur memulai integrasi bisnis melalui akuisisi pabrik penggilingan gandum Bogasari. Pada Tahun 1997 PT. Indofood Sukses Makmur memperluas integrasi bisnisnya dengan mengakuisisi grup perusahaan yang bergerak di bidang perkebunan, agribisnis dan distribusi. Pada Tahun 2005 PT. Indofood Sukses Makmur memulai kegiatan usaha di bidang perkapalan dengan mengakuisisi PT. Pelayaran Tahta Bahtera. Tahun 2007 PT. Indofood Sukses Makmur mencatatkan saham grup agribisnis, Indofood Agri Resources Ltd., di Bursa Efek Singapura (SGX). Grup Agribisnis memperluas perkebunannya dengan mengakuisisi PT PP 10

2 London Sumatera Indonesia Tbk, sebuah perusahaan perkebunan, yang sahamnya tercatat di BEI. Pada Tahun 2008 Grup Agribisnis memasuki kegiatan usaha gula dengan mengakuisisi PT. Lajuperdana Indah. Grup Consumer Branded Products (CBP) memasuki kegiatan usaha dairy melalui akuisisi PT Indolakto, salah satu produsen produk dairy terkemuka di Indonesia. Tahun 2010 mencatatkan saham grup CBP, PT Indofood CBP Sukses Makmur Tbk, di BEI. Pada Tahun 2011 PT. Indofood CBP Sukses Makmur mencatatkan saham PT Salim Ivomas Pratama Tbk, anak perusahaan pada Grup Agribisnis, di BEI. Pada Tahun 2013 Grup CBP memasuki kegiatan usaha minuman melalui perusahaan patungan dengan Asahi Group Holdings Southeast Asia Pte. Ltd., yang didirikan pada tahun Grup Agribisnis memperluas kegiatan usaha gula ke Brasil dan Filipina melalui penyertaan saham di Companhia Mineira de Açúcar e Álcool Participações dan Roxas Holdings Inc,. Pada tahun yang sama juga memasuki kegiatan usaha budidaya dan pengolahan sayuran dengan mengakuisisi China Minzhong Food Corporation Limited, sebuah perusahaan pemrosesan sayuran terintegrasi di Tiongkok, yang sahamnya tercatat di SGX. Tahun 2014 Grup CBP mengembangkan kegiatan usaha minumannya dengan memasuki bidang usaha air minum dalam kemasan (AMDK) melalui akuisisi aset AMDK termasuk merek Club. 2.2 Sejarah Perusahaan PT. Indofood Fritolay Makmur PT. Indofood Fritolay Makmur merupakan salah satu perusahaan makanan ringan olahan terkemuka di Indonesia yang menjadi salah satu cabang perusahaan yang dimiliki oleh Salim Group. 11

3 PT.Indofood Fritolay Makmur adalah perusahaan di bidang industri yang merupakan produsen snack terbesar di Indonesia dan merupakan anak perusahaan dari PT. Indofood CBP Sukses Makmur (ICBP), Tbk. PT. Indofood Fritolay Makmur awalnya bernama PT. Sanmaru Food Manufacturing Company, Ltd yang berada di daerah Ancol Jakarta yang memproduksi mie instan dan pada tahun 1984 memulai untuk memproduksi satu penganan yaitu Chiki Ball. Namun pada tahun 1987 PT. Indofood Sukses Makmur membuka pabrik baru di daerah Tangerang untuk memproduksi penganan yaitu Chiki Ball dan mengganti beberapa nama awalnya PT. Dian Makmur Abadi lalu berganti lagi menjadi PT. Indo Cipta Pangan Makmur. Dan pada tahun 1992 PT.Indofood Sukses Makmur, Tbk melakukan join venture dengan PepsiCo International (Fritolay) dan berubah nama menjadi PT. Indofood Fritolay Makmur serta membuka pabrik baru di Semarang. PT. Indofood Ftitolay Makmur pada tahun 2013 membuka pabrik baru di daerah Cikupa Tangerang untuk memproduksi sebagian panganan. PT. Indofood Fritolay Makmur memiliki 1 Head Office dan 3 cabang, yaitu: 1. Head Office: PT. Indofood Fritolay Makmur, Jendral Sudirman, Jakarta 2. Tahun 1987, Berdiri pabrik di Cikokol Tangerang, Banten 3. Tahun 1992, Berdiri pabrik di Semarang, Jawa Tengah 4. Tahun 2013, Berdiri pabrik di Cikupa Tangerang, Banten PT. Indofood Fritolay Makmur mengeluarkan produk terbarunya yaitu Chitato dan JetZ pada tahun 1988.Dan pada tahun 1992 PT.Indofood 12

4 Fritolay Makmur mengeluarkan produk terbaru yaitu Cheetos (twist) di salah satu pabrik di daerah Semarang.Kemudian pada tahun 2000 PT. Indofood Fritolay Makmur mengeluarkan produk terbaru yaitu LAY S. PT. Indofood Fritolay Makmur mencanangkan suatu komitmen untuk menghasilkan produk makanan bermutu, aman dan halal untuk dikonsumsi. Aspek kesegaran, higienis, kandungan gizi, rasa, praktis, aman dan halal untuk dikonsumsi senantiasa menjadi prioritas perusahaan ini untuk menjamin mutu produk yang selalu prima. 2.3 Informasi Umum Perusahaan Nama Perusahaan : PT. Indofood Fritolay Makmur Alamat Kantor/Pabrik Kantor Pusat : Sudirman Plaza Indofood Tower, 23 rd Floor, Jl. Jendral Sudirman Kav Jakarta 12910, Indonesia Telepon ( ), Fax ( ) Pabrik 1 : Jl. Bhumimas II No. 5 Kawasan Cikupa Mas Cikupa, Tangerang Indonesia. Telepon ( ), Fax ( ) Pabrik 2 : Jl. Tambak Aji IV No. 10, Ngalian Semarang Barat Indonesia. Telepon ( ), Fax ( ) Pabrik 3 : Jl. Wisma Damatex Cikokol Tangerang Indonesia. Telepon ( ), Fax ( ) 13

5 Penggunaan Lahan : Gambar 2.1 Penggunaan Lahan 2.4 Visi, Misi, dan Nilai Perusahaan Visi PT. Indofood Fritolay Makmur Visi dan misi yang ditunjukan oleh PT. Indofood Fritolay Makmur adalah realistik, spesifik, dan meyakinkan yang merupakan penggambaran citra, nilai, arah dan tujuan untuk masa depan perusahaan. Visi dari PT. Indofood Fritolay Makmur adalah Menjadi perusahaan yang dapat memenuhi kebutuhan pangan dengan produk bermutu, berkualitas dan aman untuk dikonsumsi dan menjadi pemimpin di industri makanan. 14

6 2.4.2 Misi PT. Indofood Fritolay Makmur Misi yang ingin dicapai oleh PT. Indofood Fritolay Makmur adalah Menjadi perusahaan transnasional yang dapat membawa nama Indonesia di bidang industri makanan Nilai PT. Indofood Fritolay Makmur Dengan disiplin sebagai falsafah hidup; kami menjalankan usaha kami dengan menjunjung tinggi integritas; kami menghargai; seluruh pemangku kepentingan dan secara bersama-sama membangun kesatuan untuk mencapai keunggulan dan inovasi yang berkelanjutan. 2.5 Logo PT. Indofood Fritolay Makmur Gambar 2.2 Logo PT. Indofood Fritolay Makmur F dengan gandum memiliki arti makanan yang sehat. Wajah yang sedang tersenyum memiliki arti bahwa makanan ini baik untuk anak anak. 15

7 2.6 Waktu Kerja Perusahaan Tabel 2.1 Waktu Kerja di Perusahaan Kelompok Kerja Hari Jam Kerja Lama Istirahat Karyawan (Daily) Senin - Jum'at Satu Jam Karyawan (Daily) Senin - Sabtu (Sabtu setengah hari) Shift 1 : Shift 2 : Satu Jam Satu Jam Shift 1 : Satu Jam Karyawan (Shift) Ikut Pola Shift Shift 2 : Satu Jam Shift 3 : Dua Jam 2.7 Struktur Organisasi Perusahaan Struktur organisasi perusahaan merupakan gambaran dari tanggung jawab perusahaan, tugas dan kewajiban serta kekuasaan yang ada pada perusahaan dalam rangka memberi isi dan arah terhadap perusahaan, untuk memudahkan personil dalam melaksanakan aktivitasnya mencapai tujuan akhir yang telah ditentukan. Struktur organisasi PT.Indofood Fritolay Makmur Cikupa Bagian Distribusi adalah sebagai berikut: 16

8 Gambar 2.3 Struktur Organisasi PT. Indofood Fritolay Makmur 17

9 Pembagian Tugas, Tanggung Jawab, dan Wewenang dari masing-masing bagian dalam struktur organisasi sesuai dengan fungsinya yaitu sebagai berikut; 1. Distribution Supervisor Distribution Supervisor memiliki tugas mengkoordinir team untuk mencapai service level maksimal, memonitoring dan mengevaluasi service level, monitoring production plan serta realisasi produksi, monitoring finish goods (berupa stock, buffer, & expire date), monitoring dan menghitung barang interfactory, menangani complain pengiriman barang, monitoring ketersediaan dana (BG) dan rencana pengiriman, monitoring jalur pengiriman yang masih single ekspedisi, monitoring dan evaluasi ketersediaan armada dan kontrak ekspedisi, melakukan survey ekspedisi baru, monitoring dan evaluasi kinerja team untuk meningkatkan produktifitas kerja, monitoring Over Time, Mengevaluasi hasil kerja karyawan untuk prestasi hasil kerja tahunan, serta mengajukan pengadaan fasilitas kerja yang diperlukan baik fixed asset maupun non fixed asset dan monitoring realisasinya. Distribution Supervisor memiliki tanggung jawab terhadap pelaksanaan semua prosedur dan sistem pengawasan di lingkungan kerja bagian distribusi, bertanggung jawab terhadap pencapaian target CMO, bertanggung jawab terhadap ketersediaan stock FG dan production plan, bertanggung jawab terhadap ketersediaan armada yang dibutuhkan, serta bertanggung jawab terhadap perawatan dan keutuhan semua asset perusahaan yang ada di lingkungan kerja bagian distribusi. Distribution Supervisor memiliki wewenang untuk memberikan teguran dan sanksi terhadap pelanggaran disiplin karyawan di lingkungan kerja bagian distribusi, memiliki wewenang untuk mengajukan usulan penambahan / sistem (kontrak/on-call) ekspedisi kepada atasan ataupun kepada departemen lain. Distribution supervisor juga memiliki wewenang untuk dapat menolak apabila ada ekspedisi yang memberikan armada tidak sesuai dengan standar mutu muatan pangan. 18

10 2. Staff Distribusi & Analisis Data Area Staff Distribusi & Analisis Data Area memiliki tugas untuk merencanakan dan mengirim barang ke channel distributor sesuai order pada CMO atau PO melalui proses pembuatan DO. Memiliki tugas untuk memonitor kedatangan armada dan waktu tiba di tempat tujuan, Monitoring dan analisa data STD / Service Level, Monitoring ketersediaan dana (BG), Monitoring jadwal produksi dan realisasinya, Monitoring stock FG di pabrik dan depo, Monitoring ketersediaan armada, Monitoring jalur pengiriman yang masih single ekspedisi, Monitoring pencapaian target ritase armada yang dikontrak, Serta bertugas untuk membuat DO tidak rutin, berupa pembuatan DO Raw Material, DO Sample, DO Export, maupun DO Return. Staff Distribusi & Analisis Data Area memiliki tanggung jawab terhadap realisasi pengiriman CMO/PO yang diterima, Bertanggung Jawab terhadap analisa ketersediaan stock yang ada untuk merealisasikan pengiriman CMO/PO yang diterima, Bertanggung Jawab terhadap pengadaan armada untuk aktivitas pengiriman ke masing-masing area yang menjadi tanggung jawabnya, serta Bertanggung Jawab terhadap pemenuhan target armada yang dikontrak. Staff Distribusi & Analisis Data Area memiliki wewenang dapat menolak apabila ada ekspedisi yang memberikan armada tidak sesuai dengan standar mutu muatan pangan. 3. Staff Distribusi & Analisis Data Nasional Staff Distribusi & Analisis Data Nasional memiliki tugas untuk membuat rekapitulasi dan analisa data STD Nasional serta memiliki tugas untuk monitoring data hasil produksi, data stock finish goods, production plan, serta ketersediaan credit limit distributor. Staff Distribusi & Analisis Data Nasional Bertanggung Jawab terhadap keakuratan rekapitulasi data distribusi nasional. 19

11 4. Staff Distribusi & Analisa Transporter Nasional Staff Distribusi & Analisa Transporter Nasional memiliki tugas untuk membuat rekapitulasi kebutuhan armada berdasarkan CMO yang diterima, menganalisa freight cost untuk pengiriman ke setiap area, Monitoring interfactory serta membuat rekapitulasi kebutuhan armada, serta memiliki tugas untuk monitoring target dengan aktual pencapaian ritase ekspedisi dengan sistem kontrak. Staff Distribusi & Analisa Transporter Nasional bertanggung jawab terhadap evaluasi performance ekspedisi yang digunakan di seluruh plant. Staff Distribusi & Analisa Transporter Nasional memiliki wewenang untuk mempersiapkan bahan bahan yang digunakan sebagai evaluasi performance ekspedisi yang digunakan di seluruh plant. 5. Admin Operasional Distribusi Admin Operasional Distribusi memiliki tugas untuk memonitor pengadaan/ketersediaan alat kantor yang berhubungan dengan operasional kegiatan bagian distribusi, membuat rekapitulasi biaya operasional, memonitor armada yang berada di area parker luar pabrik, untuk dilaporkan ke pihak security & staff distribusi agar armada tersebut dapat segera dimuat. Monitoring truck interfactory, menginformasikan/berkoordinasi dengan team sales area apabila ada armada belum dibongkar/diinapkan, dengan tujuan agar armada segera di bongkar. Menginformasikan/berkoordinasi dengan team sales area via & fax untuk setiap SPB outlet direct shipment yang telah diterbitkan. Membantu administrasi departemen distribusi. Admin Operasional Distribusi Bertanggung Jawab terhadap rekapitulasi biaya operasional dan pelaporan keuangannya. 20

12 2.8 Budaya Organisasi PT. Indofood Fritolay Makmur Budaya Kerja Dalam rangka mengembangkan falsafah dan budaya perusahaan, maka pekerja mempunyai komitmen mengamalkan dan menjunjung tinggi nilai nilai budaya kerja,yaitu sebagai berikut : 1. Pekerja bertekad untuk mempelajari, memahami dan mengamalkan CONSISTENT dalam pekerjaan sehari-hari 2. Mendukung setiap usaha dan kegiatan perusahaan dalam rangka menyebarluaskan pemahaman dan pengalaman CONSISTENT dalam pekerjaan sehari-hari. CONSISTENT merupakan singkatan dan mempunyai arti sebagai berikut : Consumer Innovation Staff Excellence Teamwork : Our Success Rest On Satisfying Customer Needs : Innovation Is Our Key To Future Growth : Reliable Staff Is Our Biggest Asset : Excellence Is Our Way Of Life : Teamwork Makes A Winning Team Komitmen Sebagai unsur Tripartit dalam falsafah Hubungan Industrial Pancasila (HIP) maka setiap pekerja mempunyai dan memiliki komitmen yang selalu ditumbuhkembangkan yaitu sebagai berikut : 1. Pekerja senantiasa melaksanakan pekerjaan secara bertanggungjawab, penuh dedikasi dan selalu berikhtiar untuk bekerja hari ini lebih baik dari hari kemarin dan hari esok lebih baik dari hari ini. 2. Pekerja senantiasa menyadari bahwa kerja merupakan tugas dan pengabdian didalam hidup bermasyarakat berbangsa dan bernegara. 21

13 3. Sesama pekerja saling menghargai dan saling menghormati untuk menciptakan persatuan dan kesatuan serta kesetiakawanan dalam menjalankan tugas-tugas kekaryaannya. 4. Dalam menghadapi masalah bersama, pekerja akan lebih megutamakan jalan musyawarah dan mufakat. 5. Pekerja akan senantiasa mencintai dan menghargai pekerjaan untuk mencapai hasil yang maksimal. Mampu menjaga keseimbangan antara hak dan kewajibannya berwatak jujur dan adil, sehingga mampu meningkatkan kesejahteraan hidup pekerja. 6. Pekerja akan senantiasa berupaya mengutamakan budi luhur, mengembangkan sikap yang bertanggungjawab dan mawasdiri. 7. Pekerja menyadari pentingnya kerjasama dengan pengusaha dan pemerintah guna menciptakan hubungan industrial pancasila demi perkembangan dan kelangsungan perusahaan maupun untuk meningkatkan kesejahteraan pekerja. 2.9 Produk yang Dihasilkan PT. Indofood Fritolay Makmur PT. Indofood Fritolay Makmur memproduksi beberapa macam makanan ringan dengan berbagai merk seperti: Chitato, JetZ, Lay s, Qtela, Chiki Ball dan Cheetos. Disamping produk makanan ringan dengan berbagai merk, terdapat juga berbagai jenis rasa yaitu Coklat, Keju, Barbeque, Jagung Bakar, Sapi Panggang dan lain-lain. Berikut ini penulis paparkan beberapa contoh produk makanan ringan dengan berbagai merk dan varian rasa yang diproduksi oleh PT. Indofood Fritolay Makmur Cikupa : 22

14 2.9.1 Chiki Balls Gambar 2.4 Logo Chiki Snack Chiki Balls pertama kali diluncurkan pada tahun Chiki Balls adalah pelopor makanan ringan yang terus menjadi favorit bagi anak maupun orang dewasa. Chiki Balls berbahan dasar tepung beras dan tepung jagung. Slogan chiki balls yaitu Pastikan chiki selalu ada didekatmu, snack ringan ini siap menemanimu kapan saja dan dimana saja. Varian rasa Chiki Balls adalah Chiki Balls rasa Keju, Coklat dan Ayam JetZ Gambar 2.5 Logo JetZ Snack JetZ pertama kali diluncurkan pada tahun JetZ hadir sebagai cemilan unik untuk melengkapi keseharianmu. Baik gurih, pedas, maupun manis. Slogan dari JetZ yaitu Kelezatan JetZ memang dahsyat. Varian rasa JetZ adalah JetZ rasa Chocolate fiesta, Groovy cheese, Cappuccino. 23

15 2.9.3 Chitato Gambar 2.6 Logo Chitato Snack Chitato lahir pada tahun 1988 berasal dari Chiki Potato. Yaitu makanan ringan dari kentang asli, renyah dan penuh rasa. Diproses secara higienis dan modern tanpa bahan mengawet dan MSG. tersedia dengan bentuk bergelombang dan rata. Beragam rasa dan jenis produk Chitato adalah Chitato Potato Chips rasa Beef barbeque, Ayam pedas, Original, Supreme cheese, Chicken barbeque dan Spicy grilled beef dan Plaint salt. Chitato Asian Cuisine rasa Korean spicy bulgogi, Japanese okonomiyaki, dan Thailand kung satay. Chitato crispy French fries rasa original. Dan varian yang terbaru dari Chitato adalah Chitato rasa Indomie goreng Cheetos Gambar 2.7 Logo Cheetos Snack Cheetos adalah sebuah merk kripik jagung renyah yang diproduksi oleh PT. Indofood Fritolay Makmur dan pertama di luncurkan pada tahun Kripik ini terasa gurih dan asam-asin didalamnya. Kripik ini tersedia dengan berbagai rasa, namun yang paling populer adalah rasa keju. Produk Cheetos adalah Cheetos jagung 24

16 bakar, ayam bakar, keju amerika, Cheetos Net barbeque, rumput laut, ayam panggang, Cheetos Twist Shots jagung bakar, Cheetos Net Shots barbeque, rumput laut dan ayam pedas, dan varian terbaru adalah Cheetos Puffs Qtela Gambar 2.8 Logo Qtela Snack Qtela diolah dari bahan baku pilihan dan dikemas secara modern. Qtela telah menjadi salam satu snack favorit di Indonesia. Qtela hadir dengan varian kripik singkong, kripik tempe dan krupuk. Produk dan varian rasa dari Qtela dalah Qtela kripik singkong rasa Balado, Barbeque, Ayam bawang, Original dan Keju panggang. Qtela kripik tempe rasa original, daun jeruk dan rumput laut. Sedangkan Qtela krupuk rasa original. Dan kini ada yang terbaru dari Qtela yaitu Qtela rasa Cheese delight dan Chocolate delight. 25

17 2.9.6 Lay s Gambar 2.9 Lay s Snack Lay s pertama kali diluncurkan di Indonesia pada tahun Lay s sebelum memasuki pasar Indonesia, Lay s sudah terlebih dahulu terkenal di berbagai belahan dunia lainnya. Di Indonesia, Lay s diproduksi sebagai brand join venture antara Indofood dengan Fritolay International. Varian rasa dari Lay s adalah Lay s rasa Ayam panggang paprika, Rumput laut, Barbeque fiesta dan Asin klasik, salmon teriyaki dan Cheese pizza. 26