ADLN - PERPUSTAKAAN UNIVERSITAS AIRLANGGA. T A H A M A r i. o ^ a T

Transkripsi

1 T A H A M A r i o ^ a T YULI SUBIAKTO STUDI TAKSONOMI DAN ISOLASI SALAH SATU KANDUNGAN KIMIA DARI TALIINUM PANICULATUM GAERTN M 1 L I K, PtRFUSTAKAA^ UNlVtiOU AS AlKLANUGA S U R A B A Y A f t 'ivl v Pm / S F A K U L TA S FARMASI UNIVERSITAS AIRLANGGA SURABAYA 1989

2 STUD1 TAKSONOMJ. DAN ISOLASI SALAH SATU KANDUNGAN KIMIA DARI TA1JISVM PANICULATUM GAERTN DIBUAT UNTUK MEMENUHI SYARAT MENCAPAI GELAR SARJANA FARMASI FAKULTAS FARMASI UNIVERSITAS AIRLANGGA 1989 oleh YULI SUBIAKTO Disetujui oleh pembimbing

3 RATA PENGANTAR Rasa syukur Alhamdulillah kehadirat Allah s.w.t. seharusnya dipanjatkan yang telah melimpahkan rahmat serta karunianya sehingga kami bisa raenyelesaikan penyusunan skripsi ini. Skripai ini merupakan salah satu syarat untuk mencapai gelar Sard ana pada Fakultas Farmasi Universitas Airlangga. Pada kesempatan ini perkenankanlah kami mengucapkan terima kasih kepada Bapak Dr. Noor Cholies Zaini dan Bapak Drs. I.G.P. Santa selaku dosen pembimbing, yang telah meluangkan waktu, tenaga serta fikiran dalam membimbing, hingga selesainya tugas penyusunan skripsi ini. Tidak lupa kami mengucapkan terima kasih kepada bap an Drs. Aoaui i-ann.&r., Lrs. Achmad Fuad Hafid, MS., Bapak Dr. Noor Ifansyah, Bapak Dr. Mulja Santosa yang telah membantu mengoperasikan instrumen Hadi yang digunakan pada penelitian ini. Juga kepada seluruh staf pengajar dan karyawan Labcratorium Fitokimia dan Laboratorium Eotani Farmakognosi yang telah membatu kelancaran pelaksanaan penelitian. Kepada Panglima ABRI up. Aspers Kasum ABRI yang telah memberi dukungan biaya skripsi, kepada rekan-rekan mahasiswa dan pihak lain yang tidak mungkin disebutkan satu persatu kami mengucapkan terima kasih atas bantuan moril maupun materiil.

4 Untuk yang terakhir kami sampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak dan Ibu tercinta. Kami yakin penelitian ini sangat sederhana dan jauh dari sempurna, namun kami berharap dari penelitian ini dapat memberikan masukkan yang berguna pada ilmu pengetahuan khususnya pada pengembangan obat tradisional. Surabaya, Desember 1989 Penyusun

5 DAFTAR ISI halaman KATA PENGANTAR... i DAFTAR ISI... iii DAFTAR GAMBAR... vii RINGKASAN... viii BAB I PENDAHULUAN... 1 BAB II TINJAUAN PUSTAKA Tinjauan tentang Talinum p a n i c u l a t u m Gaertn Klasifikasi Talinum paniculatum Gaertn Morfologi Talinum p a n i c u l a t u m Gaertn Anatomi daun dari suku Portulacaceae Anatomi batang dari suku Portulacaceae Anatomi akar dari suku Portulacaceae Tinjauan kandungan kimia Talinum p a n i c u l a tum Gaertn Kegunaan Talinum p a n i c u l a t u m Gaertn Tinjauan alat Kromatografi kolom Kromatografi lapisan tipis dan kromatografi preparatif Spektrofotometri Ultra Violet Spektrofotometri Infra Merah Spektrofotometri Resonansi Magnet Inti Spektrofotometri Massa Tinjauan tentang isolasi... 21

6 iv halaman BAB III BAHAN, ALAT, DAN METODE PENELITIAN Bahan penelitian Bahan tanaman Bahan kimia Alat-alat Metode penelitian Penelitian Taksonomi Makroskopik Mikroskopik Penelitian kandungan kimia tanaman Pembuatan ekstrak Skrining Alkaloid Skrining Flavonoid Skrining Glikosida jantung Skrining Antrakinon Skrining Glikosida sianohidrin Skrining Saponin Skrining Tanin dan Senyawa Polifenol Skrining Minyak atsiri Skrining Iridoid Isolasi salah satu kandungan kimia tanaman Ekstraksi Pemisahan dan pemurnian Identifikasi hasil isolasi... 38

7 V halaman Reaksi warna Pemeriksaan dengan KLT Penentuan jarak lebur Pemeriksaan Spektra Ultra Violet Pemeriksaan Spektra Infra Merah Pemeriksaan Spektra Resonansi Magnet Inti Pemeriksaan Spektra Massa BAB IV HASIL PENELITIAN ' Makroskopik Mikroskopik Kandungan kimia tanaman Isolasi salah satu kandungan kimia tanaman Ekstraksi Pemisahan dan pemurnian Identifikasi hasil isolasi Reaksi warna Pemeriksaan KLT Penentuan jarak lebur Spektra Ultra Violet Spektra Infra Merah Spektra Resonansi Magnet Inti Spektra Massa... 60

8 vi halaman BAB V PEMBAHASAN BAB VI KESIMPULAN BAB VII SARAN-SARAN BAB VIII KEPUSTAKAAN... 76

9 RINGKASAN Taliinum p a n i c u l a t u m Gaertn atau gingseng jawa dalam bidang pengobatan tradisional dlpakai sebagai obat penguat syahwat, anti peradangan dan anti pembengkaan. Dalam penelitian ini diteliti mengenai identitas makroskopik mikroskopik tanaman segar, skrining kandungan kimia akar tanaman dan isolasi salah satu kandungan kimia akar tanaman. Metode penelitian identitas makroskopik dengan memeriksa ciri-ciri morfologi tanaman, mikroskopik dengan memeriksa irisan dari tanaman segar yang meliputi daun, batang, akar. Skrining kandungan kimia dengan metode rekasi warna, pengendapan pengocokan, kromatografi lapis tipis. Isolasi salah satu kandungan kimia tanaman dengan ekstraksi, pemisahan dan pemurnian dengan kromatografi kolom. kromatografi lapis preparatif, identifikasi hasil yang meliputi pemeriksaan KLT, titik lebur, spektra ultra violet, spektra infra merah, spektra resonansi magnet inti, spektra massa. Hasil penelitian identitas makroskopik : bunga berwarna merah ungu, mulai mekar setelah lewat tengah hari, buah berwarna kuning coklat, biji berwarna hitam, daun tunggal letak duduk daun menyebar, berwarna hijau suram dengan permukaan bawah berwarna lebih pucat, batang bulat berwarna coklat kekuningan, akar bentuk tombak, berwarna coklat tua kekuningan. ix

10 Identitas mikroskopik tanaman : daun tipe dorsi ventral, stomata tipe parasitis, terdapat pada lapisan epidermis atas dan bawah, jumlah stomata epidermis bawah lebih banyak, berkas pengangkutan tipe kolateral terbuka terdapat kristal bentuk roset/bintang. Batang memiliki berkas pengangkutan tipe kolateral terbuka, terdapat Ca- Oksalat tipe roset. Akar memiliki berkas pengangkutan tipe radial dimanana letak xilem dengan floem bergantian. Hasil penelitian skrining kandungan kimia pada bagian akar tanaman terdapat saponin, triterpen/steroid, senyawa polifenol, minyak atsiri. Hasil isolasi salah satu kandungan kimia didapatkan zat bentuk amorf, dengan titik lebur 55 C-58 C, pada spektra ultra veolet memiliki puncak panjang gelombang maksimum pada 205 nm, spektra infra merah terdapat gugus 0-H, C-H, C-C. spektra resonansi magnet inti terdapat proton pada R-CH3 dan proton pada R2CH2, dari spektra massa diperoleh puncak-puncak dengan berat molekul total 520 dengan pembanding lupeol didapatkan harga Rf yang lebih tinggi demikian juga harga Rf terhadap pembanding stignasterol. Berdasarkan data yang ada dapat disimpulkan senyawa yang terisolasi merupakan senyawa triterpenoid.