KAHAN DISTRIBUSI MINYAK GORENG DALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN DI KABUPATEN BOGOR

Ukuran: px

Mulai penontonan dengan halaman:

Download "KAHAN DISTRIBUSI MINYAK GORENG DALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN DI KABUPATEN BOGOR"

Yenny Atmadja
6 tahun lalu
Tontonan:

1 KAHAN DISTRIBUSI MINYAK GORENG DALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN DI KABUPATEN BOGOR Oleh MELIA FAMIOLA F FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR

2 Melia Famiola. F Kajian Distribusi Minyak Gareng Dalam Upaya Efisiensi Jaringan Pemasaran Di Kabupaten Bagar. Dibawah Bimbingan Prof. Dr. Ir. H. Eriyatno, MSAE. RINGKASAN Minyak goreng merupakan salah satu komoditi stategis bangsa, tidak hanya sebagai kebutuhan hidup rakyat banyak saja tetapi juga menjadi indikator dalam menjaga stabilitas perekonomian Indonesia. Fluktuasi hdrga minyak goreng!uru! mempengaruhi inflasi dalam perekonomian Indonesia. Penelitian ini bertujuan un!uk mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi distribusi minyak goreng, menganalisa biaya-biaya yang terlibat dalam distribusi minyak goreng dan khususnya di Kabupaten Bogor. menentukan tingkat eiisiensi pemasaran minyak gareng Metode penelitian untuk mengetahui faktor-faktor penentu tingkat efisiensj pemasaran minyak goreng yaitu dengan menganalisa struktur pasar, perilaku pasar dan keragaan pasar minyak goreng. Pengamatan lapangan mencakup 7 sampel pasar di Kabupaten Bogor yaitu Pasar Bogor, Cibinong, Citereup, Depok, Cisalak, Ciawi dan Leuwiliang. Untuk menentukan tingkat keterpaduan pasar-pasar di Kabupaten Bogar maka pasar-pasar tersebut dibagi atas dua jenis yaitu pasar rujukan dan pasar lakal, sebagai pasar rujukan diambil Pasar Bagor dan Pasar Cibinong, sedangkan pasarpasar lain dianggap sebagai pasar lokal. Pengujian keterpaduan pasar ini dilakukan dengan Index Market Integration (IMC) yang merupakan sebuah made I regresi dengan pendekatan Autoregresive Distribution Log. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa harga minyak goreng dipengaruhi oleh harga CPO diluar negeri, nilai tukar rupiah terhadap US$, kebijakan pemerintah dan jaringan distribusi. Analisa perilaku pasar memperlihatkan struktur pasar di Kabupaten Bogor bersifat persaingan monopolis, sedangkan dari segi kapasitas produksi bersifat oligopoli. Dari segi mekanisme pasar, perusahaan yang mampu menguasai pasar adalah perusahaan yang menguasai bahan baku dan jaringan distribusi sendiri dengan fasilitas distribusi yang memadai. Analisa perilaku pasar menunjukkan bahwa telah adanya kerjasama antar lembaga pemasaran terutama hubungan yang bersifat vertikal yaitu antara pedagang besar dengan pedagang menegah dan pedagang menengah dengan

3 pedagang kecil. Dilain sisi terlihat adanya beberapa konflik pemasaran terutama antar lembaga yang bersifat horizontal yaitu antara KDI dengan Pedagang Besar, selain itu juga konflik antara KDI dengan agen-agen KDI, dan ini dapat menimbulkan tidak efisiensinya kinerja lembaga itu sendiri. Hasil uji keragaan pasar terlihat bahwa biaya-biaya yang terlibat dalam distribusi minyak goreng adalah biaya transportasi, penanganan, susut, dan biaya lain seperti upah tenaga kerja, sewa tempat dan bunga bank. Marjin pemasaran minyak goreng di Kabupaten Bogor berkisar antar % atau perbedaan harga dari produsen hingga konsumen sebesar Rp Rp. 550 per kilogram. Hasil uji keragaan pasar melalui uji statistik-t terlihat bahwa antara pasar-pasar di Kabupaten Bogar pada dasarnya tidak terpadu dalam jangka pendek. Hasil uji IMC menunjukkan antar pasar Citereup terhadap Pasar Bogar (2,387) maupun Pasar Cibinong (2,298) memiliki IMC yang lebih mendekati IMC=O dibandingkan dengan pasar-pasar lokal lain, berarti Pasar Citereup cenderung lebih terpadu terhadap kedua pasar rujukan dibandingkan dengan pasar-pasar lain. Pada jangka panjang dari hasil uji-t terlihat pad a dasarnya pasar-pasar di Kabupaten Bogor terpadu, kecuali pasar Ciawi terhadap Pasar Cibinong dan Pasar Bogar. Hasil uji b, terlihat nilai b, berkisar dari 0,076 sampai 1,44. Nilai ini menunjukkan tingkat integrasi pasar antar pasar di Kabupaten Bogor relatif terpadu, karena nilai b, cenderung mendekati 1. Ini berarti bahwa dalam jangka panjang bila (Idak terjadi distorsi maka pasar minyak goreng antar pasar-pasar tersebut akan saling mempengaruhi secara kuat. Untuk mengurangi sifat monopoli atau oligopoli maka perlu pemberdayaan dan peningkatan peranan pengusaha kecil, menengah dan koperasi dalam penyaluran minyak goreng. Dalam rangka mengatasi konflik yang terjadi antar lembagalembaga pemasaran minyak goreng perlu adanya kompromi antar lembaga tentang keberadaan dan fungsi masing-masing. Untuk mewujudkan persaingan yang sehat perlu pelaksanaan Undang-Undang Persaingan Sehat. Untuk menciptakan keterpaduan pasar dapat dilakukan dengan perbaikkan komunikasi dan informasi pasar, perbaikkan sarana transportasi dan pengolahan pasar.

4 KAJIAN OISTRIBUSI MINYAK GORENG OALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN 01 KABUPATEN BOGOR Oleh MELIA FAMIOLA F SKRIPSI Sebagai salah satu s yarat untuk memperoleil gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pada Jurusan TEKNOLOGIINDUSTRI PERTANIAN Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor 1999 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOG OR

5 INSTITUT PERTANIAN BOGOR FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN KAJIAN DISTRIBUSI MINYAK GORENG DALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN DI KABUPATEN BOGOR SKRIPSI Sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar SARJANA TEKNOLOGI PERTANIAN pad a Jurusan TEKNOLOGIINDUSTRI PERTANIAN Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor Oleh MELIA FAMIOLA F Dilahirkan pada tang gal 27 Maret 1977 di Solok Tanggal Lulus: 11 Agustus 1999

dokumen-dokumen yang mirip

KAHAN DISTRIBUSI MINYAK GORENG DALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN DI KABUPATEN BOGOR

KAHAN DISTRIBUSI MINYAK GORENG DALAM UPAYA EFISIENSI JARINGAN PEMASARAN DI KABUPATEN BOGOR Oleh MELIA FAMIOLA F03495045 1999 FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN INSTITUT PERTANIAN BOGOR BOGOR Melia Famiola. F03495045.